xu新建猪小肠精深加工出口肠衣肝素钠产业化项目可行性报告41147

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1、猪小肠精深加工出口肠衣肝素钠产业化项目猪小肠精深加工出口肠衣肝素钠产业化项目可行性研究报告XXXX生物技术有限公司二一一年三月77目 录第一章 总 论1一、项目概况1二、业主基本情况2三、编制依据3四、编制内容4五、主要结论4六、项目用地指标及主要技术经济指标5第二章 项目建设背景及建设必要性8一、项目建设背景8二、项目建设的必要性10第三章 市场分析13一、肠衣市场分析13二、肝素钠市场分析14三、市场分析结论17第四章 建设内容及产品方案18一、建设内容及生产规模18二、产品介绍18第五章 项目选址及建设条件21一、建设地址21二、自然地理条件21三、自然资源条件22四、交通条件24五、产

2、业结构25六、项目建设条件综述27第六章 技术、设备及工程方案31一、技术方案31二、工艺流程36三、设备方案37四、原料、辅料的要求38四、工程方案40第七章 环境保护45一、设计依据45二、环境现状45三、项目环境影响及治理措施46四、环境影响评价54第八章 劳动安全卫生55一、工程概述55二、设计依据55三、劳动保护55四、劳动安全卫生设计中的主要防范措施56五、工业卫生57六、安全急救及卫生保健59七、职业安全卫生教育60八、预期效果及评价60第九章 消 防61一、设计依据61二、消防设计61三、消防评价63第十章 节能与清洁生产64一、合理用能标准及节能设计规范64二、节能措施64三

3、、清洁生产66四、能源管理68第十一章 组织机构及人力资源配置69一、组织机构69二、劳动定员69三、生产培训计划69第十二章 项目实施进度与建设期管理71一、项目建设期71二、建设期管理71第十三章 投资估算与资金筹措74一、投资估算范围74二、投资估算依据74三、计算期74四、项目投资75五、资金筹措78第十四章 财务评价80一、评价原则、依据及参数80二、销售收入、销售税金及附加和增值税估算81三、成本费用估算81四、盈利能力分析83五、偿债能力分析85六、财务生存能力分析85七、不确定性分析85八、财务评价结论89第十五章 风险分析111一、风险因素识别111二、风险评估112三、风险

4、防范对策113第十六章 社会评价114一、项目社会的影响分析114二、项目与所在地互适性分析114三、社会效益评价结论114第十七章 结论及建议116一、结论116二、建议117第一章 总 论一、项目概况（一）项目名称：猪小肠精深加工出口肠衣肝素钠产业化项目（二）建设地址：XXXX工业园区（三）项目业主：XXXX生物技术有限公司（四）所有制形式：股份制（五）企业法人： XX（六）建设性质：新建（七）建设内容及生产规模：建设内容：新增土地34.44亩（合22960平方米，净用地面积21558.57平方米，土地使用性质为工业用地），建筑面积共计13711.88平方米（其中超过8米高的生产车间厂房按

5、两倍计算容积率），其中建设生产车间及冷库、暂存库10161.42平方米，附属制冷机房、配电房等63.27平方米，建设综合办公楼1348.5平方米。建设配套生活用房（食堂、员工宿舍、洗浴室等）2119.34平方米，门卫房19.35平方米。生产规模：1、年制备4000吨出口肠衣生产线一条；2、年提取高纯度肝素钠1000亿单位生产线一条；3、年生产500吨真空包装肠肉制品生产线一条；4、500吨食品高温冷藏库一个，100吨食品低温冷藏库一个。（八）建设工期本项目建设工期12个月（2010年12月至2011年11月）。（九）项目总投资及资金筹措项目估算总投资为3533万元。其中，固定资产投资为2352

6、万元，铺底流动资金按全额流动资金30%估算为1181万元。项目资金由企业自筹2533万元，占总投资的71.70%，申请银行贷款1000万元，占总投资的28.30%。二、业主基本情况XXXX生物技术有限公司，由董事长XX发起创建。XXXX生物技术有限公司主要经营范围包括家禽、家畜养殖、水产品养殖、肠衣加工、肝素钠提取、肉食加工、腌腊制品加工、猪皮、化油等。XXXX生物技术有限公司公司法人代表、董事长XX以其多年经营饲料等项目的积累投向新项目，公司注册资本金300万元，经营范围主要是：食品、肠衣、肝素钠生产和销售。公司将严格按照国家食品的各项质量标准、食品安全和卫生标准，不断提高产品质量和提升服务

7、质量。精心组织严密的生产流程和合理的工序，致力与拓展国际国内市场，力争将项目建设成为XX市重要的猪小肠精深加工生产基地。三、编制依据1、工业项目建设用地控制指标国土资发200824号；2、国家计委关于建设项目可行性研究报告的编制内容和方法规定；3、国家计委、建设部关于印发建设项目经济评价方法与参数的通知（计委资1993530号文件）；4、中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定；5、全国国民经济和社会发展“十一五”计划纲要；6、全国农业科技发展纪要（2001-2010）；7、国家食品工业“十一五”发展规划；8、中华人民共和国无公害食品行业标准；9、农业部农办发20022号关于印发“农业部关

8、于进一步推进农业结构战略性调整的实施意见”的通知；10、农业部“无公害食品行动计划”实施意见；11、农业部绿色食品管理办法；12、国家农业综合开发办公室国农办200195号关于发展农业综合开发多种经营的指导意见；13、中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见；14、XX市“十一五”食品工业发展规划；15、XX市“十一五”工业经济发展规划；16、XX市农业农村经济发展第十一个五年规划；17、业主提供的有关基础资料。四、编制内容本报告内容涉及该项目建设的背景、必要性，建设条件，产品市场分析、建设内容及生产规模，技术、设备方案，环境保护，建设进度，建设投资，财务评价，风险分析等方面。本报告对

9、该项目的可行性进行综合分析、论证，得出合理、正确的结论，为项目业主及审批部门提供决策依据，并作为开展下一阶段工作的基础。五、主要结论本项目采用的技术先进成熟，所生产的产品具有安全、营养、无公害、方便等特点，符合现代化社会消费对肉制品和猪副产品加工的新要求，市场竞争力较强，资源和技术优势明显，发展强劲广阔。项目建设符合中央“三农”政策精神和新农村建设的要求，符合国家畜牧业发展规划农产品加工业发展政策要求，得到当地政府的大力支持。本项目的建设可大大提高商品生猪的附加值，推动XX畜产品加工业的发展。项目的建设能带动生猪养殖、屠宰、肉制品加工和相关产业，以及包装业、运输业、饲料生产等的发展，增加就业人

10、员，壮大地方经济，维护社会稳定，对国家“保就业、保民生、保增长”的重要政策的实现，对 “富强XX、美丽XX、平安XX、德润XX”这“四大战略”的实施，加快富民政策进程和全面建设小康社会均具有积极的意义。项目实施单位XXXX生物技术有限公司的创建人员具有多年猪副食品加工管理经验，具有良好的经济条件和技术条件，具有充分的原料保障系统和产品市场营销能力。项目建成投产后，能取得较好的经济效益和社会效益，又能推动当地农村经济产业结构的调整和优化。该项目是公司整个农业产业化链条中的重要环节，同时也是向食品加工业纵深发展的产业链条延伸的需要，对构建完善的公司产业结构，提高公司抗市场风险能力，提高经济效益，促

11、进农民增收，解决“三农”问题具有重大意义。六、项目用地指标及主要技术经济指标（一）项目用地指标根据国家土地使用政策和XX区工业园区入园规定，本项目必须达到的要求是：容积率1%，建筑系数35，绿地率20%，行政办公及生活服务设施用地面积不得超过工业项目总用地面积的7%。表1-1 项目总平面主要经济指标一览表计量单位规划要求指标数值所占比重备注1总用地面积21558.572建筑占地面积8778.153按使用功能分：4生产用房占地面积7941.095辅助用房占地面积837.063.86绿地面积2860.447总建筑面积13711.888容积率1：0.749其中奖励容积率1：10建筑密度%40.711

12、1绿地率%12停车位个表1-2 项目建设用地控制指标表序号名称单位计算公式评价指标实际指标控制指标差额1建筑系数%8778.15/21558.5761.63526.62容积率0.741-0.263投资强度万元/公顷3533/（34.44 /15）1539865+6744绿地率%205行政办公及生活服务设施用地所占比重%3.87.0-3.26单位面积产值万元/公顷12000/（34.44/15）5227综上所述，本项目完全达到工业用地投资指标要求。（二）、主要技术经济指标表1-3 项目主要经济指标序号名 称单 位数 据备 注1总用地面积m222960 净用地21558.57 2总建筑面积m213

13、711.88 3项目总投资万元3533 3.1 其中：建设投资万元2352 3.2 建设期利息万元0 3.3 铺底流动资金万元11814资金筹措万元3533 4.1 其中：企业自筹万元2533企业自有资金4.2 银行借款万元1000 5设计生产能力5.1出口肠衣吨40005.2高纯度肝素钠亿单位10005.3真空包装肠肉制品吨5006年销售收入万元12000 正常年份7总成本费用万元10609 正常年份8所得税万元332 正常年份9年净利润万元996 正常年份10所得税前财务内部收益率%32.2611所得税前财务净现值万元554412所得税前投资回收期年3.61含建设期13所得税后财务内部收益

14、率%21.9314所得税后财务净现值万元3830 15所得税后投资回收期年4.08 含建设期16总投资收益率%21.12 正常年份17项目资本金净利润率%28.65 正常年份18盈亏平衡点(BEP)%48.65 猪小肠精深加工出口肠衣肝素钠产业化项目第二章 项目建设背景及建设必要性一、项目建设背景YY区位于XX北部，是规划发展的XX北部地区中心城市和国内大城市。XX农业呈典型的粮猪二元结构，畜牧业占农业产值45%，生猪产值占畜牧业的80%，占农业总产值的36%，生猪产业是XX农业和农村经济的支柱产业之一，是广大农民增加收入、脱贫致富的重要源泉。作为传统的生猪大区，得益于国家生猪产业政策对规模养

15、殖的“优待”，以及地方政府呼应国家政策而出台的一系列扶持规模养殖的利好政策，XX生猪产业增长方式正在发生质的改变，规模化养殖率大大提升。规模养殖已经占据XX生猪养殖的半壁江山，成为带动生猪产业发展的“龙头”。2008年XX建成年出栏100头以上规模养猪场16320个，其中年出栏300头以上的标准化规模养殖场1210个；规划建设的90个万头猪场，已建成50个，全区生猪养殖规模化率达到48%。同时因为国家生猪产业扶持政策频繁出台，有着丰富生猪产业发展资源的XX，一时间成为民间资本和外来工商资本关注的焦点，而这些资本绝大部分都投向了规模养殖。XX农垦集团投资2亿元、XX创越畜牧公司投资3500万元等

16、在XX建立的猪场，养殖规模均在万头以上。规模养殖带来的连锁效应就是促进了生猪的商品化，去年XX生猪商品率达到76%，全年调出60万头生猪销往XX主城等地，在鼓起养殖户“钱袋子”的同时，也丰富了市民的“菜篮子”。XX市农业农村经济发展第十一个五年规划中农业农村经济发展重点中，在着力培育优势产业项下，首先提出大力发展生猪产业：即按照“布局区域化、养殖规模化、生产标准化、产业特色化、产品优质化”的思路，建成30个标准化生猪养殖小区，突出发展PIC生猪，推进猪肉食品精深加工，着力打造23个无公害猪肉食品品牌。到2010年，全市生猪年出栏量达到1500万头，商品猪优质率达60%以上，生猪产业年总产值达到

17、120亿元，基本建成优质、高产、高效、生态、安全的外向型优质肉猪生产、加工基地和具有市场竞争力强的优势特色产业。XX区委、区政府立足区情，突出资源优势和传统生产优势，大力调整农业结构，把生猪放在了XX重点发展的农业五大产业（生猪、葛、蚕桑、蔬菜、水产）之首，把生猪发展作为调整农业结构的头号工程、富民工程，积极适应国内外生猪生产的发展趋势，主动迎接加入WTO后国内外养猪业的挑战，高起点发展生猪产业。经过几年的努力，XX生猪产业实现了由过去的数量温饱型向优质绿色型转变，由过去单纯农民养猪型向多形式、全方位、深层次参与的产业链型转变，推进了猪业产业化的进程，着力提升了XX猪业在全国同业的位次。投资人

18、在多年从事猪副产品加工的经营过程中，掌握了猪小肠加工的技术和管理经验，建立了牢固的原料保障系统和具备产品市场营销能力，积累了一定的资金实力，取得了良好的经营成绩。新建出口肠衣制备、肠皮肉制品制造、提取高纯度肝素钠加工项目不仅有利于屠宰行业的长期发展，也有利于促进XX区生猪养殖业的积极性，促进农业结构的调整和促进养殖行业、农民增收和增加当地财政收入。项目产品具有较好的市场前景，项目有利于打造地方品牌，塑造良好的企业形象，从而延伸企业产业链条，增加整个产业链附加值，增加企业经济效益。二、项目建设的必要性（一）猪副产物精深加工是增加整个产业链附加值的制高点猪副产物的精深加工是生猪产业链经济增值的一个

19、制高点，对提高产品的附加值，拓展销售市场，提高经济效益具有十分重要的意义。随着社会生活节奏加快和人们生活水平的提高，人们对种种方便食品和风味产品的需求将有所增大，精深加工的猪肉成品、半成品将成为社会发展的必然产物，必然受到消费者的青睐，市场销售前景看好。而猪副产物的潜在经济价值已经有超过猪肉价值的趋势，搞好猪副产物的综合利用，具有巨大的发展空间和潜力。企业重点在加工制品上做文章，形成产品多样化、加工多层次、市场多元化的局面，创立自己的品牌或名牌产品，确保市场竞争优势。（二）优化资源配置，提高产业链纵深程度以市场为导向，经济效益为中心，把猪业的科技、生产、加工、销售等各环节联结起来，走产、供（加

20、）、销一体化管理体制和贸、工、牧协调运行的畜产品外贸体制之路，实现生猪产业链各环节的利益最大化，是发展生猪产业链的根本。依托区域的资源优势，调整结构，培育自己的战略优势，发展适应多层次需要的猪业和相关产业，形成有机结合互相促进的机制，充分发挥辐射带动作用，不断创出名牌产品，从而站稳国内市场，努力抢占国际市场，是企业在激烈的市场竞争环境中必须实施的战略。企业创立更多的新品牌，实现名品带市场，市场促生产，力争走规模效益之路，努力开拓国际、国内市场，潜心于建设销售网络，走新型产业化道路，这有利于公司从多元化、集约化、商品化、市场化中获得最大利益；有利于养殖业生产、加工的综合开发；有利于深化改革，加快

21、产业化经营进程。（三）是不断满足广大群众日益增长的需要食品工业要不断满足广大群众日益增长的需要，就必须做到门类多、质量好、出新快、品种全、变化频、科技含量高。国家把解决“三农”问题列为全党经济工作中的重中之重，现代农业建设的进程逐步加快，食品工业作为面向市场的主要后续产业，面临大好的发展机遇。随着全面建设小康社会进程的加快，城乡居民收入水平和生活质量普遍提高，势必带动食品消费结构的优化升级；随着各阶层人群生活节奏加快，餐饮将向便捷化、多样化、个性化方向发展，势必对食品工业发展提出越来越高的要求；现代物流业迅速向农村扩展，据了解，商业部等部门将会同省市有关部门在近几年内建立上万个农村超市，这就为

22、扩大食品消费市场提供了广阔的空间。为此，食品工业行业在发展过程中，一定要抓住机遇，抢先发展。（四）项目符合食品工业和生化产品发展趋势的要求食品工业是我国国民经济的传统支柱产业和重要的民生产业，在繁荣市场、扩大出口、吸纳就业、增加农民收入、促进城镇化发展等方面发挥着重要作用。为应对国际金融危机的影响，落实党中央、国务院关于保增长、扩内需、调结构的总体要求，确保食品工业稳定发展，加快结构调整，推动产业升级，XX区实施了对食品工业产业集群的重点支持，将在几年内力争建成XX最大的食品工业园，本项目符合食品工业发展趋势的要求，对当地经济的发展将起到良好的推动作用。（五）项目是实践科学发展观、增强市场竞争

23、能力的需要本项目建设是把经济效益的增长点放在技术进步和产品创新上。通过实施本项目能为企业奠定可持续发展的坚实基础，从根本上增强企业的市场竞争力，使企业成为设备先进，产品创新、市场适应力强的高品质猪小肠食品和肠衣、肝素钠的加工基地，成为XX市重要的猪小肠精深加工生产基地。第三章 市场分析一、肠衣市场分析我国肠衣出口市场遍及世界50多个国家和地区，肠衣出口市场相对比较集中，位于我国肠衣出口前10位的市场分别为德国、美国、波兰、日本、荷兰、南非、泰国、意大利、罗马尼亚和西班牙。我国对以上10国的肠衣出口金额为大约5亿美元，占我国肠衣全部出口金额的88.9，其中德国、美国、波兰和日本是我国肠衣最重要的

24、出口市场，对以上四国的出口金额约占我国全部出口金额的69。以猪、牛、羊的大小肠加工而成、充当香肠等食品包装的肠衣，一直是我国出口欧洲、美国、日本等国际市场的传统商品。作为我国五大肠衣出口基地之一，XX市肠衣出口有近百年的历史，是仅次于桑蚕丝的第二大出口农产品，2009年出口额达1280万美元，主要出口到德国、荷兰、法国、意大利等欧盟国家。XX地区每年就可直接向欧盟出口几千万美元的肠衣。我国对肠衣生产企业实施出口食品卫生注册管理，为达到出口的要求，肠衣企业首先还应根据本企业的特点和拟进入的市场情况，确定进行检测和认证的项目。出口肠衣企业必须拿到跨越“技术壁垒”进入国际市场的3个通行证：1、进行卫

25、生注册：如欧盟、加拿大等国家要求企必须在该国或地区注册后才可以向其出口肠衣。2、实施IS09000和ISO14000认证。3、建立HACCP食品安全质量保证体系。目前项目已着手进行对欧盟注册资格出口申请和进入注册程序。二、肝素钠市场分析肝素钠（Heparin Sodium）是粘多糖硫酸酯类抗凝血药。肝素钠是由猪或牛的肠粘膜中提取的硫酸氨基葡聚糖的钠盐，属粘多糖类物质。近年来研究证明肝素钠还有降血脂作用。（一）肝素钠药物功能心脑血管疾病是人类的头号疾病杀手。随着人们生活水平提高带来的营养过剩、全球环境的恶化、生活节奏加快、人口老龄化加剧，致使全球心脑血管疾病的发病率和死亡率正逐年增高，肝素的出现

26、为众多心脑血管疾病患者创造了生命的奇迹。 目前肝素是世界上最有效和临床用量最大的抗凝血药物，主要应用于心脑血管疾病和血液透析治疗，其中，其在血液透析治疗中是唯一有效的特效药物。临床应用及研究显示，肝素除具有抗凝血作用外，还具有其他多种生物活性和临床用途，包括降血脂作用、抗中膜平滑肌细胞（SMC）增生、促进纤维蛋白溶解等作用。此外，低分子肝素是由肝素原料药作为原料进一步加工成的一大类抗血栓的药物，具有更为广泛的临床医学用途，成为治疗急性静脉血栓和急性冠脉综合症（心绞痛、心肌梗塞）等疾病的首选药物。 近年来国际市场对肝素原料药的需求十分强劲，肝素制剂用量稳中有升，低分子肝素的市场迅速扩容并保持高速

27、增长趋势。预计到2012年，全球肝素类药物市场销售额将达到91.02亿美元，年复合增长率预计为11.03%。 肝素是世界上迄今为止已知的分子结构最复杂的化合物，短期内无法人工化学合成，目前只有来源于猪小肠粘膜的肝素能够用于临床治疗。肝素原料药的原料是肝素粗品，其提取只能源自健康生猪的小肠粘膜，由于含有大量杂质蛋白、杂质核酸、微生物等杂质，需经过物理和化学提取分离过程，定向获取天然结构基团完整的肝素，从而制成肝素原料药。肝素钠原料药是标准肝素制剂的唯一有效成分和低分子肝素原料的生产起点，目前肝素制剂只有按照注射给药方式用于临床，这使得肝素原料药需要有很高的纯度，方可保证制剂的用药安全。肝素钠药物

28、功能主要有：1、治疗各种疾病并发的播散性血管内凝血早期； 2、预防动、静脉血栓和肺栓塞； 3、治疗动、静脉血栓和肺栓塞，缺血性脑卒中，不稳定型心绞痛（减轻症状、预防心肌梗塞），急性心肌梗塞（防止早期再梗塞和梗塞区延展，降低病死率）；4、人工心肺、腹膜透析或血液透析时作为抗凝血药物；5、作为溶血栓疗法的维持治疗。6、用于输血时预防血液凝固及血库保存鲜血等体外抗凝剂。（二）市场动态中国生猪屠宰量占全球50%以上，拥有全球最丰富的肝素原料资源，我国是全球肝素粗品和肝素原料药的主要生产国，也是全球最大的肝素原料药出口国，拥有美国FDA认证或欧盟CEP认证标准的肝素原料药已呈现供不应求的局面，成为全球下

29、游生产企业青睐的重要资源。 据中国肝素钠网收集的信息来看，肝素钠的市场行情比较特殊，处于“稳中求变，变中求稳”的特殊阶段。年前部分收购商低量收购的谨慎态度；年后的三月份到四月上旬，肝素钠的市场价徘徊于三万四至三万五。 目前市场反馈信息：肝素钠粗品市场销路很好，多少不限，有卖即有买，肝素价格基础稳固，收购价格普遍保持在三万五。 中国肝素钠网分析，肝素钠市场价格明显的上升迹象不显著，但行情已趋于平稳，大幅度落水的现象已不太可能，平稳就有上升的可能，整个市场处于稳定趋好、回暖上升的态势。2009年我国出口肝素钠粗品150吨，精品国际市场达40亿美元。按照目前市场需求情况，我国即使年出口肝素钠达到20

30、09年的10倍，依然满足不了市场需求。由于肝素钠无法人工合成，来源单一，生产量要视生猪屠宰量所定，故产品在国际市场上长期供不应求，因而市场前景十分广阔。近年来注射用精品和口服品的价格分别上升了100%和45%，市场需求极旺。目前我国是世界上出口肝素钠的主要国家之一。目前仅全球肝素钠制剂总销售额已超过70亿美元，至今年将会超过90亿美元。肝素钠已成为全球第一大生化药物，肝素钠已成为我国头号畅销出口原料药，出口前景十分看好。随着我国社会主义经济体制制度逐步建立和完善，市场配置资源的基础性作用的不断得到加强，优胜劣汰的竞争机制正在逐渐形成，由于传统工艺本身难以解决的弱点，激烈的市场竞争将有力的促进他

31、们退出市场，只用那些竞争力强，经营管理完善的企业才能在竞争中立于不败之地并不断得到发展。同时，提取高纯度肝素钠加工项目除供应国内有关厂家外，国际市场需求量很大，畅销不衰。三、市场分析结论从以上分析可得到结论，XXXX生物技术有限公司猪小肠精深加工出口肠衣肝素钠产业化项目，新建出口肠衣制备、肠皮肉制品加工、提取高纯度肝素钠加工项目将促进YY区猪副产品加工行业产业结构的优化升级，提高肉食品质量和安全卫生条件，满足国际国内食品市场对绿色健康产品需求增长和国际国内生化制药市场重要原料需求增长，具有较强的市场竞争力，其市场前景非常广阔。第四章 建设内容及产品方案一、建设内容及生产规模新增土地34.44亩

32、（合22960平方米，净用地面积21558.57平方米，土地使用性质为工业用地），建筑面积共计13711.88平方米（其中超过8米高的生产车间厂房按两倍计算容积率），其中建设生产车间及冷库、暂存库10161.42平方米，附属制冷机房、配电房等63.27平方米，建设综合办公楼1348.5平方米。建设配套生活用房（食堂、员工宿舍、洗浴室等）2119.34平方米，门卫房19.35平方米。1、年制备4000吨出口肠衣生产线一条；2、年提取高纯度肝素钠1000亿单位生产线一条；3、年生产500吨真空包装肠肉制品生产线一条；4、500吨食品高温冷藏库一个，100吨食品低温冷藏库一个。二、产品介绍（一）肠衣

33、家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣，按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。家畜的大、小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜。中国加工肠衣已有百余年历史，猪肠衣多产于华东和华中，现已成为中国重要的出口物资。 肠衣氧气透过率指标要小于40ml/m2.atm.24h.23、65%RH。水汽透过率指标而言，要小于5g/m2.atm.24h.23、90%RH。这样在香肠的保质期内香肠才不会丢失太多的水份而保证其有较好的弹性及口感。肠衣膜厚度50um是一个较合理的厚

34、度设计。在这一厚度下肠衣的阻隔性、机械强度、性价比能达到一个优良的组合。肠衣的收缩率一般为16-17%肠衣的存放环境一般要求在25以下干燥、通风、避光处贮存。肠衣的质量评价指标包括：阻隔性、结构的合理性、膜强度、收缩率的稳定性、色泽均匀度、开口性、规格准确性、透明度、手感软硬度、亮度、肉粘性、各层之间的粘合效果、膜卷平整度、包装密封性等。（二）肝素钠肝素钠具有抗凝血功效，用于防治肿瘤病症转移和扩散，也是临床医学上用于治疗肾病患者的渗血，急性心肌梗塞症，防止血栓形成，脑血管疾病、皮肤病，清除肾病形成的尿毒，配合治疗暴发性流脑败血症等。同时，肝素钠在降血脂和免疫方面也有较好的功效。肝素钠也可广泛应

35、用于美容、化妆行业。由于肝素钠用途广泛，又无法人工合成，所以，我国的出口量以年平均增长率约20的幅度增长。 （三）真空包装肠肉制品肠肉制品是人们喜食的食品，加工过程中的肠皮，通过高温蒸煮至熟，双微波消毒机消毒杀菌后，真空包装在超级市场出售。 第五章 项目选址及建设条件一、建设地址 本项目建设地址位于XX市XX区工业园区，土地面积34.44亩。XX工业园区基础设施完善，道路交通整治完毕，水电供应充足，服务设施齐备，预选地块拆迁工作量小，同业集中度高，建设条件较好。YY是XX的北大门，是规划中的XX北部地区中心城市。位于XXXX交汇处，扼XX水陆交通咽喉，是XX与资源丰富的XX地区相联的纽带，也是

36、XX资金技术集约发展的延伸带，被誉为XX通向大西北省区的“经济走廊”。全区幅员面积2356.21平方公里，总人口为153万人，其中主城区人口35.5万人。主城区建成面积32平方公里，城区道路总面积267.7万平方米，城区绿化面积868.4万平方米，城市绿地率达33.4%，城市绿化覆盖率达39.5%，城市人均公共绿地面积9.79平方米。2004年成功创建为XX市级山水园林城市。 二、自然地理条件YY区位于CC中部，地处XX市北大门，距XX56公里。地理坐标在东经105.5837至106.4037、北纬29.5102至30.2224之间。东邻Xxxx，南靠XXX，西连XXX，北接XXXX。东西宽6

37、9公里，南北距58公里，全区幅员面积2356.21平方公里。XX区地处XXXX的交接地带。XXXXXXXXXXXXXXXX全市地貌因受地质构造和岩性的制约，其特征是东、北、西三面地势较高，南面地势较低。最高点是三汇镇白岩头，海拔高度为1284.2米；次高点在西部龙多山，海拔高度619.7米；最低在南面的草街镇嘉陵江边，海拔185米。全境地貌大致分为平行岭谷和平缓丘陵两大类型：东南边缘之华蓥山区为平等岭谷地形，分布面积359平方公里，占幅员面积的15.5%；西北部广大地区，属川中丘陵盆地，为平缓丘陵地型，分布面积1997.21平方公里，占幅员面积的84.5%。 三、自然资源条件1、矿藏资源区境现

38、探明的矿藏资源有煤、石灰石、盐、锶矿等26种。其中煤储量约18.2亿吨，锶矿100万吨，铁矿6800万吨，盐160亿吨，石灰石55亿吨，铝土矿7500万吨，重晶石40万吨，主要含矿层为三迭系下统飞仙关和嘉陵江组。2、土地资源全区幅员面积为2356.21平方公里，折合353.43万亩。土地资源的利用现状是：耕地176.6万亩，占总面积的49.97%；园地13.74万亩，占3.89%；林地23.22万亩，占6.57%；居民及工矿用地28.59万亩，占8.09%；交通用地（含农村人行道）22.56万亩，占6.38%;水域面积20.54万亩，占5.81%；未利用地68.17万亩，占19.29%。总面积

39、中，属国家所有的土地18.22万亩，占总面积的5.15%，集体土地335.52万亩，占94.85%。土地的土壤类型共划分为4个土类、6个亚类、18个土属、70个土种、97个变种。从土壤的质地分析：沙土占17.83%，粘土占23.57%，壤土占48.82%，砾质土占9.78%。土壤的酸碱度含量：酸性占5.63%，微酸性占20.21%，中性占60.44%，微碱占13.72%。3、动植物资源XX区植被属CC偏湿性常绿阔叶林亚带、盆地底部丘陵低山植被地区、川中方山丘陵植被小区。其基本类型有阔叶林、针叶林、竹林和灌丛4个群系纲、个群系组13群系。植被的种类虽然繁多，但自然组合比较单纯。分布情况是：xxx

40、xx主要是马尾松纯林，次生灌丛和亚热带低山禾草草丛；其余地区则以柏木、疏残林为主，其余是散生的桉树和竹林，以及主要植被破坏后形成的黄荆、马桑、芭茅、茅草组成的草丛和油桐、果树、桑树等经济林木。4、水资源境域水资源由地表水、过境水和地下水三大部分组成。地表水主要由降雨形成。全年降雨总量多年平均为9.06亿立方米，东部华蓥山区雨量丰沛，西部高丘台地偏少；夏季降雨集中，6月至9月的降雨量占全年总量的54.66%。按径流深计算，地表水资源量人平637立方米，土地亩平263立方米，耕地亩平729立方米。过境水主要是穿境而过的长江、汉江。二江多年平均年流量为730亿立方米，最高为1301.85亿立方米，最

41、低为230.29亿立方米。地下水储量年总计XXXXX万立方米，其中XXXXX占65.8%，其余地区占34.2%。 四、交通条件XX拥二江通航之利，有XX国道和XXX高速公路及武广高速铁路之便，交通享自然之助，得人工之福。目前，XX正以全力打造XX北部交通枢纽为重点，打通XX的多条便捷通道。xxxxx五、产业结构1、产业结构XX区一产占27.4%；二产占36.7%；三产占35.9%。位于YY城郊的XX市农业高新技术产业区已初规模。全市有各类企业3000余家，重点是食品工业、机电业、建材业、医药化工业。经区政府批准，XX工业园区建成后，加上三个拓展区的面积将达50平方公里。园区现已签约入驻企业60

42、户，部分已开始动工建设。该园区还将做大招商、引进大型骨干企业，打造产业聚集基地。将在几年内力争建成XX最大的食品工业园。XX有丰富的盐化工资源，根据该区的发展规划，将在“十一五”期间建成XX的特色化工基地，重点发展盐气化工和精细化工两大产业链。中国化工企业500强之一的CC兴发集团投资的XX联碱及真空制盐项目选址XX工业园区化工产业园，紧邻XX国道，附近有XX高速公路和XX快速特路XX站，距离拟建的XX中心港码头仅4公里，项目总投资约18亿元，采用联合制碱工艺，年生产制碱40万吨，并配套建设年生产100万吨真空制盐生产线。项目建成后，年销售收入13亿元以上，年税金可达1亿元，提供就业岗位600

43、人以上。 2、优势产业XX农业发达，农业常年粮食产量达XX万吨，出栏生猪、蚕丝、柑桔等产品产量居全国前茅，是国家确定的商品粮、瘦肉生猪、白山羊、茧丝绸、商品鱼、速生丰产林基地。现有耕地面积XXX万亩，农业结构向着基地化、规模化和产业化方向调整，农产品商品化率进一步提高，达到XXX。全市粮食种植面积达到XXX万公顷，经济作物播种面积达到XXX万公顷，全年粮食总产量达XX万吨。经济作物发展较好，油料产量XXX万吨，比上年增长XXX%。畜牧业发展加快，全区出栏肥猪XXX万头；肉类总产量XXX万吨；蚕茧产量XX万吨。水产品产量XXX万吨。全年出售家禽XX万只。主要农产品产量的增长对全市农村经济的稳定发

44、展起到了保障作用。能源：XXxxxxxxxxx。六、项目建设条件综述1、气候条件该地属亚热带气候区，温暖湿润，雨量丰沛，具有春早夏长，秋雨绵绵，冬季多雾等特点，区内年平均气温12.8C，最高气温43，最低气温-2C，四季月平均温差较大，一月平均温度7.4C，七月平均温度28.5C，日温差较小，最大差10C，最小差5C。该地多年平均降水量1130.7mm，七成集中在5-9月。2、水文地质条件该地河流属渠江水系，支流发育密布，一般发源于低山区，受地形控制，大多源近流短，流量 XXXL/s，多属树枝状水系，局部属羽毛状水系，各支流从西往东流，最后汇入渠江。该地地下水主要受制于地层岩性，地质构造，地形

45、地貌等。地下水的补给又与大气降水、地表径流密切相关。按含水岩组可分为红层裂隙水，松散堆积层孔隙水，碎屑岩孔隙裂隙水以及碳酸盐岩类裂隙溶洞水四大类，现分别叙述如下：（1）、红层裂隙水：赋存于一套以红色泥岩为主，夹厚度不稳定的砂岩透镜体（上、下沙溪庙组、新田沟组、自流井组）的内陆湖盆相碎屑沉积岩中。由于泥岩不透水，其含水层仅限于砂岩及灰岩夹层、岩石节理、裂隙中，含水性差，富水程度较低，其水质多位HCO3Ca型。（2）、散堆积层孔隙水：赋存于沿线河漫滩，阶地的砂卵石层，年土层以及山间谷地的残坡积层，崩坡积层等松散堆积层中，其含水性受附近基岩控制，富水程度取决于堆积物的性质，结构及厚度大小，位置的高低

46、等因素，一般砂卵石层含水最好，水质多为HCO3Ca型。（3）、碎屑岩孔隙裂隙水：主要赋存于须家河组（T3Xj）地层和夹粉砂岩厚度较大地层中，岩性为厚层粉砂岩夹相对隔水的页岩或煤层。含水性较好、水量大，地表泉露头多，水质以HCO3Ca及HCO3Ca+Na型为主。（4）、碳酸盐岩类裂隙溶洞水：该区岩溶发育一般。以嘉陵江组为主，岩溶水赋存于碳酸盐岩地层中，多以泉、暗河的形式出露地表，出露点少但水量较大，水质多为HCO3Ca型。3、工程地质条件（1）、地貌区内紧靠渠江沿岸，属河流堆积河谷地貌，其余地带属构造剥蚀丘陵地貌。总体上地形地势呈一沟两岭，M状，高程170.2-344.0m，高差173.8m，地

47、形坡角一般10-35度，局部达60-75度（呈陡崖状）；其中渠江岸附近地势较低，丘坡顶部地势较高。丘坡顶部地形坡度较缓，地形坡角一般3-9度。沟河纵坡一般3-8%，局部为12-20%，沟河切割深度一般10-20m，局部达30-50m。该区地形地貌条件中等复杂。（2）、地质构造及地震该区处于xxxxxx，区内地层呈单斜产出，倾向260-275，倾角22-10。出露地层主要为侏罗系中统沙溪庙组及第四系残坡积粉质粘土、人工填土，嘉陵江漫滩及新桥河清溪河分布有河流冲积物砂卵石层。区内未见断裂发育，裂隙较发育，基岩主要发育三组构造裂隙：I组倾向45-60，倾角60-75，间距0.5-2.5m，裂隙面较平

48、整，闭合状，结合度较好，延伸数米；II组倾向180-190，倾角65-80，间距0.5-3.0m，裂隙面较平整，闭合状，结合度较好，延伸数米；III组裂隙，倾向90-100，倾角45-65，间距0.5-2.0m，裂隙面较平整，微张，结合度一般，延伸数米至数十米。根据中国地震动参数区划图（GB18306-2001）和建筑抗震设计规划范（GB50011-2001）附录A-1-1的规定，该区抗震设防烈度为6度，地震动峰值加速度为0.05g。该区构造条件中等复杂，地震条件中等复杂。4、交通条件XX境内三江汇流，交通便利，xxx铁路、国道xxx线横贯境内，历为XX通往xxxxx等地之交通枢纽和经济走廊。

49、本项目实施地点交通方便，运输便捷，能够满足本项目的建设要求。5、公用工程条件项目所在地区水、电、通讯等公用设施齐备，接入方便，能满足项目建设与运营之需。6、施工条件施工所需水、电、道路条件能满足需要，施工场地基本满足需求，在拟定施工方案时注意与场地周边的衔接，充分利用场地内的空间，减少对周边人们生活及商业活动的不利影响。7、结论（1）、工程建设场地区域地质环境中等复杂，拟建工程为一般建设项目，评估分级为三级。（2）、工程建设场地区域目前未发现滑坡、崩塌、泥石流、危岩、塌岸等不良地质现象，斜坡、边坡现状整体稳定，工程建设本身遭受地质灾害危害的可能性小，损失小，危险性小。（3）、建设工程用地适宜拟

50、建项目的工程建设。第六章 技术、设备及工程方案一、技术方案项目单位利用猪副产品猪小肠，进一步精加工为出口肠衣，生化产品肝素钠、风味品牌肉食品等，项目产品具有较好的市场前景，项目有利于打造地方品牌，塑造良好的企业形象，增加整个产业链附加值，增加企业经济效益。（一）、出口肠衣技术方案1、浸泡。将去除粪便后的鲜肠浸入水中，肠中灌入清水，一般春秋季水温28左右，冬季水温33左右，夏季则用凉水浸泡，天气最热时可以在浸泡水中加冰。浸泡时间18-24小时。2、刮肠。将浸泡好的肠取出，放在塑料板上逐根刮制。以刮肠机刮制，刮去肠内外的不用部分，一般只需刮肠内壁（粘膜面），即可得到透明的薄膜，刮时要用力均匀，避免

51、将肠刮破。3、灌水。刮光后可将自来水龙头插入肠的一端冲洗，并检查有无漏水的破孔或溃疡，不能用的部分需割除，然后再洗净。4、量码。将水洗后的肠衣按每100码（91.5米）合为一把，每把不得超过18节，每节不得短于1.5码（1.35米）。5、腌肠。将已配扎成把的肠衣散开，用精盐均匀腌渍。腌渍必须一次上盐，一般每把需用盐0.5-0.6公斤，腌好后重新扎把放在塑料周转箱内，每4-5个周转箱叠在一起，放在缸或木桶上使盐水沥出。6、缠把。腌肠后12-13小时，当肠衣呈半干半湿状态时便可缠把，即成“光肠”（半成品）。7、浸漂洗涤。将“光肠”浸于清水中，反复换水洗涤，必须将肠内外不洁物洗净。漂洗时间夏季不超过

52、2小时，冬季可适当延长时间，但不得过夜。漂洗水温不得过高，若过高可加入冰块。8、灌水分路。洗好的“光肠”灌入水，一方面检查肠衣有无破损漏洞，另一方面按肠衣口径大小进行分路。猪肠衣每路隔2毫米，路分分别是：二路（26-28毫米）、三路（28-30毫米）、四路（30-32毫米）、五路（32-34毫米）、六路（34-36毫米）、七路（36毫米以上）等。9、配码。把同一路分的肠衣按一定的规格尺寸扎成把。10、腌肠及缠把。肠衣配码成把以后，用精盐腌上，待水分沥干后再缠成把，即为“净肠”成品。（二）、粗品肝素钠技术方案1、盐解：将刮好的新鲜肠粘膜，每100斤肠粘膜加入清水100斤，按肠粘膜和水的总重量，加

53、入4%的工业盐，搅拌均匀，再加烧碱液调PH值为8-9，缓慢升温50-55度，加温时每10-20分钟加水搅拌一次，恒温2小时，注意要间隔搅拌。恒温结束后，要快速升温到96-98度，恒温10分钟，趁热捞出上层的渣子。用100目尼龙布过滤。注意：加盐过多会使下一步交换吸附含量超过规定，加盐过少，肝素和蛋白质分离不完全，碱性过强，会使肝素降解破坏，收率下降。同时还能使一些蛋白质溶解度增大，造成过滤困难。碱性不足造成提取液偏酸，则在高温的情况下，肝素迅速破坏，升温过急会使蛋白质早凝固，影响肝素的分解和溶出。2、吸附：待提取液温度冷至50-55度，应检测盐浓度为3。5-5%时，即可加入5%已处理的树脂。如

54、树脂上含有盐水，需用清水将树脂洗净控干，方可使用。搅拌吸附6-8小时，转速60-80转/分钟为宜，搅拌须使树脂上下翻动，否则吸附效果差，收率低。吸附完毕，弃去上层吸附液，然后用100目的尼龙布过滤出树脂。加入提取液的树脂量：新树脂可按提取液的5-6%加入，旧树脂可按提取液的8-10。3、洗涤：过滤后的树脂用40度左右的温水，漂洗干净。再放入与树脂重量相等的盐溶液中(盐溶液的浓度为5%左右)洗涤10-20分钟，除去低分子肝素和一些蛋白质，然后将树脂过滤。 4、洗脱：第一次洗脱将过滤号的树脂放入浓度为20-22%的盐溶液中搅拌洗脱5-6小时，树脂和盐水的比例为1：0.7。过滤后将树脂控干进行第二次

55、洗脱，调盐溶液浓度为16-18%，搅拌3小时以上，树脂和盐水的比例与第一次相同，过滤后的水即是药液。5、除杂：将稀碱水加入洗脱后的药液里，要快搅慢加，调PH值为10-12搅拌2分钟，静止沉淀20小时后，抽出上层药液，下沉的是杂质，且渣子放另外桶内过滤。过滤后的药液和下次药液除杂时合并待用。6、沉淀：将抽出除杂后的药液加入盐酸调PH值为7-7.5，即可加入酒精进行沉淀。向药液里加入酒精要快搅慢加。(由于酒精的浓度不同，因此沉淀肝素的酒精用量不等)用酒精计测量酒精度为30-35%，加盖密封，沉淀20小时。弃去废酒精收集糊状肝素。注意在抽出废酒精时，不可抽动沉淀的肝素。将多次生产的肝素钠浆收集在一起

56、，以备集中脱水干燥。7、脱水：将生产的肝素钠浆，用双层的确良布过滤后放入95%的酒精内浸泡20小时，加盖密封。过滤后按上述方法重复一次，使其充分的将肝素上的水分交换下来。8、干燥：待肝素钠浆沥干后，放在不锈钢盘中烘干，用铲子来回的翻动，温度保持在65-75度，注意温度低于要求是不易烘干的，温度高于60度时会使肝素钠的生物活性下降。干燥后的肝素很易吸潮，应及时用双层塑料袋密封包装，于通风干燥处存放。（三）、肝素钠精制工艺本工艺采用酶解结合氧化法精制肝素，在该过程中采用低温离心技术,解决在除酸性蛋白过程中，粗品肝素钠中残留杂蛋白在纯化过程中很难被除去的缺点。在粗品肝素钠中加入胰蛋白酶对这些杂蛋白进

57、行酶解,再结合一次氧化除杂过程,从而提高精品肝素钠的效价和效价回收率。 1、溶解：称取适量肝素钠粗品加质量分数3%左右NaCI溶液进行溶解。50水浴加热，用NaOH溶液调pH至8.0静置2小时，过滤除不溶性杂质。 2、酶解法除蛋白：肝素在动物体内是以肝素-蛋白质复合物的形式存在，通过酶解或盐解去除复合物的蛋白质成分，游离肝素。但在实际生产过程中，复合物的解离，蛋白质的除去是不完全的，粗品中总存在数量不等的蛋白质。粗品肝素钠必须经过精制，可以进一步去除粗品中残存的结合蛋白质，不仅因杂蛋白的去除而提高效价，而且因被“掩蔽”的肝素活性得到释放而获得较高活性。为此，利用蛋白水解酶专一水解蛋白的特点，并

58、结合调酸除蛋白和氧化除蛋白方法,采用酶解除蛋白法，该法能在除去蛋白质时较少影响肝素总效价。 3、在肝素钠溶液中加入少量的蛋白酶，使残留在肝素中的少量蛋白质降解成小分子肽,从肝素-蛋白质复合物中解离出来，再结合调酸碱和氧化法除蛋白,制得精品肝素钠的效价和效加回收率均有不同程度提高。 酶解反应条件：蛋白酶加入量0.03-0.04%，pH7-9，温度40，反应时间5h。 4、沉淀：将氧化液调PH6.5，加人等量的95%乙醇沉淀。抽出上清液得沉淀物，将沉淀物慢慢加无水酒精中脱水。 5、干燥：55，真空干燥3小时以上即得精品。采用酶解结合过氧化氢一次氧化的肝素钠精制工艺，产品较白，且效价和效价回收率均高

59、于二次氧化方法，效价达150U/mg以上，效价回收率达95%以上。二、工艺流程三、设备方案（一）设备选型生产设备选型依据工艺水平高、生产效率高、能耗低的原则。本项目的主要设备均选用具有目前本行业技术水平先进的低能耗、高效率、高精度的机电一体化生产设备，这样相对降低了能耗。（二）主要设备方案根据项目生产规模、工艺方案确定设备方案，拟购置各种工艺设备41台/套，各种辅助设备16台/套，以达到预期的加工生产能力。其新增主要设备：表6-1 主要工艺设备表序号名称数量单位1刮肠机12台2酶解罐6个3吸附罐8个4洗脱罐5个5烘箱2台6蒸馏设备2套7500吨食品高温冷藏室1个8100吨食品低温冷藏室1个9双

60、微波消毒杀菌机2台10真空包装机2台11合计41表6-2 主要工艺设备表序号设备名称主要规格单位数量1电子称HXW1530（3KG）台32电子称HAWL1530K（30KG）台23磅秤台24纯水设备套15空气压缩机套562吨天然气锅炉台17备用燃油锅炉1吨台17变压器315KVA台1合 计16四、原料、辅料的要求1、出口肠衣加工企业对原料应制定合理有效的源头控制措施，避免来自空气、土壤、水、饲料、肥料中的农药、兽药或者其他有害物质的污染，保证原料的安全卫生。2、国产肠衣原料应当来自官方兽医监督的屠宰场。供宰动物经宰前、宰后检验检疫符合人类食用，并具有产地官方兽医部门检疫合格证明。供宰动物应按规定进行疫病监测和残留监控，不合格的不得用于加工肠衣产品。3、进口肠衣原料应当来自经认监委注册的国外生产加工企业，并具有出口国家或地区官方兽医部门出具的检疫证书和口岸检验检疫机构出具的入境货物检验检疫证明。4、原料应在良好的卫生条件下运至出口肠衣加工企业。国产原肠在原料的收集期间，应进行适当的冷藏。运输原料的容器内部表面光滑，易于清洗消毒。进口原肠应密闭包装并保持清洁卫生，冷冻运输至肠衣加工企业专用冷库，包装应进行销毁或防疫性消毒处理