小学生碘缺乏病防治知识教案

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1、小学生碘缺乏病防治知识教案（课时一）教学目标： 1让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。2让学生知道，怎样预防碘的缺乏。教学器具：教材 宣传挂图合格碘盐样品（有碘盐标志的包装袋）教学过程: 碘缺乏病防治知识讲解碘是一种人体必须的化学营养物质，人体缺碘会造成碘缺乏病。碘缺乏病是世界上分布最广泛和受危害人数最多的一种地方病。我国是世界上严重缺碘的国家之一，碘缺乏病流行范围广，发病人数多，而且病情较重。合格的碘盐里含有我们每天所需要的碘，我们每天必须吃入一定量的碘盐才能够维持正常的身体发育和智力发育，才能够保证正常的学习、工作、劳动和生活，就象我们每天必须吃饭一样重要。学生不吃碘盐，个子长不高，学习学不好

2、，还会得甲状腺肿大（粗脖子病）。一、缺碘有什么危害？ 缺碘能引起大家熟知的甲状腺肿（俗称大脖子病、粗脖根），影响人体正常生理功能，还能引起流产、早产、死胎、先天性畸形、聋哑，更重要的是胚胎期和婴幼儿缺碘会引起大脑发育障碍。综上所述，缺碘对健康有很大危害，而最大的危害是影响智力发育。因此育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和学龄儿童是防治碘缺乏病的重点对象。二、如何防治碘缺乏？1全民使用碘盐。全民使用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是全世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。但购买碘盐后应该注意密封、避光、避风、避免受热和久存，以防止碘的丢失，并且要坚持常年使用。 2在日常生活中多吃些含碘丰富

3、的食品，如海带、海鱼、海虾和紫菜等。三、如何积极宣传碘缺乏病防治知识？ 国家将每年5月15日确定为碘缺乏病防治宣传日，通过健康教育活动让大家掌握防治碘缺乏的科学知识。学校的老师、学生要把碘缺乏的防治知识告诉家长，传播给社会，督促家长购买碘盐，使防治碘缺乏病知识家喻户晓、人人皆知，做到长期坚持食用碘盐，实现持续消除碘缺乏病的目标。 小学生碘缺乏病防治知识教案（课时二）教学目标： 1让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。2让学生知道，怎样预防碘的缺乏。教学器具：教材 宣传挂图合格碘盐样品（有碘盐标志的包装袋）教学过程: 一、碘缺乏病宣传教育核心信息有哪些？（一）碘缺乏病宣传教育的宣传要点1碘缺乏危害在我

4、国是普遍的、长期存在的。2人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是影响智力发育。3碘缺乏是可以预防的，最简便、安全、有效的措施就是长期坚持食用碘盐。4制售、贩卖非碘食盐违反国家法律。（二）碘缺乏病宣传教育的核心信息儿童缺碘： 1甲状腺肿大、甲状腺功能低下； 2智力低下、体格发育落后。成人缺碘：甲状腺肿大，无力，易疲劳，劳动能力低下。预防碘缺乏病的主要方法：1长期坚持食用合格碘盐，食用合格碘盐是消除碘缺乏病的根本措施；2应购买带有防伪标志的碘盐，不购买或不食用非碘盐；3炒菜不能用碘盐爆锅，要等菜熟后再放盐；4腌菜也要用碘盐。小学生碘缺乏病防治知识教案（课时三）碘缺乏病防治知识实验教学目标： 1让学生

5、能够鉴别碘盐的真假。2让学生知道，怎样预防碘的缺乏。教学器具：教材 宣传挂图合格碘盐样品（有碘盐标志的包装袋）教学过程: 一、实验步骤1上课前一天由老师通知学生把家里吃的盐用纸或塑料袋包一汤匙带到学校来。2老师讲完第一部分内容后，让学生把带来的盐放在课桌上摊平。3打开碘盐半定量检测试剂瓶，滴1-2滴试剂在盐的表面。4结果判定：变色的为碘盐，不变色的为非碘盐。二、老师总结 重复碘缺乏病的危害，购买和食用碘盐的重要性，结合当地的实际情况，如何用自己的眼睛识别合格碘盐，到什么地方购买合格碘盐，什么样的盐不能买等等。然后让学生把以上学到的知识告诉家长，并劝说家长正确购买和食用碘盐。三、学生思考1想一想

6、：碘缺乏对人体有哪些危害？2说一说：如何预防碘缺乏病？碘对人体的作用是什么碘是人体生长育所必需的微量元素，是合成甲状腺激素必需的重要原料，甲状腺激素是维持生命活动、促进人体生长发育和细胞发育不可缺少的，常见缺碘导致智力低下、呆傻、白痴、聋哑、矮小或瘫痪，孕妇缺碘可导致早产、流产、死胎和新生儿先天畸形、先天聋哑等。小学生碘缺乏病防治知识教案（课时四）教学目标： 1让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。2让学生知道，怎样预防碘的缺乏。教学器具：教材 宣传挂图合格碘盐样品（有碘盐标志的包装袋）教学过程: 一、什么是碘缺乏病？碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括

7、地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。它实质上属于微量营养素营养不良，与维生素A缺乏、缺铁性贫血并列为世界卫生组织、联合国儿童基金会等国际组织重点防治、限期消除的三大微营养素营养不良疾病。碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为地方病之。由于分布广泛，受害人群多和危害严重，已从一个单一的疾病问题上升到严重的公共卫生问题，成为社会关注、国家限期消除的疾病之。二、碘缺乏病能够消除吗？碘缺乏病危害是由于自然环境缺碘，居民长期碘不足所造成的。它的病因清楚，防有办法，只要长期坚持补碘措施，碘缺乏病是完全可以消除的。我国有许多地方性甲

8、状腺肿病区由于长期坚持食盐加碘，居民的碘营养状况得到改善，肿大的甲状腺多数都已恢复或接近正常，新一代儿童的智力较防治前有较大的提高。三、为什么说食用碘盐是防治碘缺乏病最好的办法？防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘，这是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的，是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。四、补碘将伴随您终生人体缺碘是由环境缺碘造成的，而环境缺碘却不是在短期内可能改变的，只有人为的长期补碘才能保证机体的需要。人们补碘最有效的措施是食用合格碘盐，一旦停止食用合格碘盐，碘缺乏病就会卷土重来。这种补充不是在一两年内所能解决的，生活在缺碘地

9、区，补碘将伴随我们终生。小学生碘缺乏病防治知识教案（课时五）碘缺乏病健康教育现况调查问卷姓名 班级 成绩 在你认为正确的答案上划“”。1人体缺碘的主要危害有哪些？（最多选2个） （1）不聪明 （2）腹泻（拉肚子） （3）地方性甲状腺肿大（粗脖根或大脖子）（4）不知道2预防缺碘最安全、有效、省钱的方法是什么？（只选1个答案）（1）吃肉 （2）吃碘盐 （3）吃蔬菜、水果 （4）不知道 3你是从哪里获得碘缺乏病防治知识的？（可选多个答案）（注可自由选择）（1）家长 （2）学校健康教育课（3）电视、广播 （4）其他途径4你向父母讲过碘缺乏病知识吗？（1）讲过 （2）没讲过 （3）如讲过，是什么内容，请

10、举例 小学生碘缺乏病防治知识教案（课时六）碘缺乏病防治(教学教案)一、教学目的让学生知道什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏病防治知识。二、教学重点、难点：重点：知道什么是碘，什么是碘缺乏病。难点：知道碘缺乏会出现的状况。三、教学时数：一课时四、教学过程：1、了解碘：碘人体的微量元素。碘是甲状腺合成甲状腺激素，促进人体生长发育，维持正常新陈代谢，保证人体健康必需的微量元素。碘虽然在人体的含量极低，但作用却很重要，绝对不能少了它，一旦人体缺少了碘，就会发生一系列的病态，也就是所谓的“碘缺乏病”。碘一合成甲状腺素的主要生理功能是促进机体的新陈代谢、促进胎儿和青少年的发育与成长，尤其是它对神经系统及智

11、力正常发育的影响更为重要。如果缺乏，对不同生长时期的人群都有影响：（1）胎儿期：先天性畸形发病率高，婴儿期死亡率高；（2）新生儿期：新生儿甲肿，新生儿甲减；（3）儿童和青少年期：青春期甲肿和甲减，智力落后，体格发育落后，单纯聋哑；（4）成人期：甲肿及其并发症，甲减、智力障碍等。2、人为什么会缺碘？人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮食之中。然而，世界上很多地区，尤其我们中国的大片国土上的土壤、江河、湖泊及空气中的碘含量都很低。这些地方出产的粮食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；饲养出来的家畜、家禽及至野生动物，体内的碘含量也不多。如果人们长期生活在这样的缺碘环境，又只吃当地产的饮食，当然

12、就不然得到足够碘供应。如果36个月内又得不到足够量碘的补充，就会出现碘缺乏的症状，继而导致碘缺乏病。3、什么是碘缺乏病（IDD）？碘缺乏病是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害，是世界上颁布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。在五大洲的154个国家中，至少有130个国家的10亿人生活在碘缺乏的环境中。严重危害人类身心健康的一种地方病，它包括地方性甲状腺肿、体格发育障碍等。4、碘缺乏病的主要表现与危害。碘缺乏病是人体缺碘后产生一系列生理改变，发生一系列病态的总称。它的主要表现和危害如下：缺碘导致智力低下、呆傻、白痴等智力残疾。缺碘导致地方性

13、甲状腺肿，俗称粗脖子病。严重缺碘可导致地方性克汀病，这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊丑陋面容。孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。缺碘不很严重时，虽未出现典型的克汀病的症状，但仍有智力低下或发育滞后，即所谓的亚克汀病。碘缺乏病对人体健康的损害是严重而多方面的，对社会尤其是对人口素质及经济发展的有害影响是十分深远的。实际上碘缺乏病对人类危害是全球性的。5、严重缺碘的智力缺陷不能恢复。缺碘的最大危害是是智力缺陷。其最突出的表现就是克汀病人的智力缺陷。克汀病多是因母亲妊娠期严重缺碘，胎儿随之缺碘，甲状腺分泌不足，引起胚胎、胎儿、新生儿神经系

14、统发育迟缓、发育分化不全或有缺陷，成为克汀病。克汀病特有的症状如下：最突出的症状是智力低下或弱智或白痴；身体矮小，下肢为短，年龄赵大越明显；既聋又哑；面容丑陋；瘫痪。克汀病病人的智力缺陷是不可恢复的，严重者生活不能自理，甚至不会主动进食，将终生成为家庭和社会的负担。6、补碘可以预防缺碘性智力缺陷补碘的重点人群是儿童、新婚育龄妇女、孕妇和哺乳妇女。其道理很简单，因为新婚妇女、孕妇及哺乳妇女的缺碘不仅危害自身健康，而且危害胎儿和乳儿，对胎儿的危害又远大于对母体自身的危害。7、食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法。8、购买、存放和食用碘应注意：（1）碘盐必须有包装和碘盐标志。（2）盛放碘盐的器皿应为避光

15、的瓶或有盖的陶瓷罐。（3）碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮。（4）碘盐存放的时间不宜过长。（5）炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，宜在食物快熟时放入。（6）不要把碘盐放在锅里炒，更不能放在锅里煎炸。9、天然含碘较高的食品有：海带、海鱼和紫菜。经常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还可以摄入其它微量元素、氨基酸和维生素等。海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品。五、我县碘缺乏病防治情况我县根据1995年上级业务部门对我们地方性甲状腺肿抽查，认为我县部分儿童仍存在碘营养不足和碘缺乏的潜在危险，总体属轻微碘缺乏地区，被浙江省列为食盐加碘县之一，我县实施食盐加碘措施。因此，我们还需大力

16、普及碘盐工作，提高我县人群碘营养水平。六、教学总结：本节课我们知道什么是碘，什么是碘缺乏病，知道碘缺乏会出现的身体状态状况。小学生碘缺乏病防治知识教案（课时七）碘缺乏病防治知识教育教案教学目标：1、使学生了解有关碘、碘缺乏病、碘缺乏病的危害、儿童青少年碘缺乏的危害以及如何防治碘缺乏病，了解盐的作用和功能，为碘缺乏病宣传设计口号。2、使学生形成健康的饮食习惯，促进学生健康快乐的成长。教学重难点：使学生形成健康的饮食习惯。教学方法：问题解答式、联系生活实际教学设计：（一）FLASH导入新课1、师播放FLASH。 2、生初步获得有关碘缺乏病的知识。（二）碘知识攻关1、师叙述节日由来： 2、师提问，学

17、生攻关解决：（1）什么是碘？什么是碘缺乏病？碘（化学符号为I） 是一种活泼的具有氧化剂作用的非金属元素。在自然界中以能溶于水的碘化物形式存在。自然界含量稀少，在地壳中的含有量位居第47位。除在海水中含量较高（每升海水含50-60微克）以外，大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。我们把自然环境碘含量微到不能满意人体最低需要时称之为环境碘缺乏。同样，把人体内碘营养不足称为体内碘缺乏。在本书和其它出版物中所见到的缺碘和碘缺乏是同义词，可互相代用。科学家们一致公认环境碘缺乏是碘缺乏病的最重要致病原因。碘是人体必需的微量无素碘缺乏病的基本含义是指，某一地区的水、土、粮食和蔬菜中缺碘对人体所造成的损害，而

18、这种损害可表现出各种疾病形成。包括：地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病及影响生育而出现的不育症，早产儿、死产、先畸形儿等这些病统称为“碘缺乏病”。（2）碘缺乏有什么危害？严峻碘缺乏会得“大脖子病”。在医学上叫地方性甲状腺肿，甲状腺肿大可引起吞咽困难、气促、声音嘶哑、精神不振。也可演变为甲状腺肿瘤，病人十分痛苦。甚至不能从事体力劳动。孕妇缺碘不仅操作自身健康，而且轻易造成死胎，自然流产和早产。缺碘的胎儿特殊轻易受碘缺乏的危害，不仅会造成体重儿、先天畸形、单纯性聋哑等，更重要的是引起不可恢复的大脑发育损害，重者呆傻、矮小、聋哑、瘫痪，轻者智力低下，影响学习。（3）儿童青少年碘缺乏危

19、害有哪些？儿童青少年对碘缺乏比较敏感，突出的表现是甲状腺肿大。一般来说，甲状腺肿大率随着年龄的增长而升高，女孩肿大率普遍高于男孩。补碘以后，经过一定时期甲状腺肿大可以恢复正常。因此，一定年龄组（6-12岁或8-10岁）甲状腺肿大率常用于评估人群碘缺乏状况、干预措施效果和病情监测。儿童青少年碘缺乏会对生长发育特殊是智力发育造成损害，碘缺乏地区的儿童智力发育没有达到应该有的水平。假如以智力商数表示，碘缺乏使儿童智力商数丢失10-15个百分点。（4）目前，世界以及碘缺乏病人现状？碘缺乏病是世界性疾病，全球有110个国家共16亿人生活在缺碘地区，每年因缺碘造成死胎3万，新生儿智力和身体发育障碍12万，

20、地方性甲状腺肿5.66亿，克汀病人600万以上，脑功能受损病人高达3亿人。碘缺乏病是一种世界性地方病，我国是世界上碘缺乏危害最严峻的国家之一，原病区人口达4.25亿，约占世界病区人口的40%，亚洲病区人口的60%。目前，我国仍有700万地方性甲状腺重病人和19万克汀病人，14岁以下的智力残疾儿童有539万人。我国现有智力残疾人1017万，其中80%以上是因缺碘造成，如不采取防治措施，每年还将有数量相称可观的智残儿出生。（5）如何防治“碘缺乏病”？防治碘缺乏病的最根本措施是食用加碘食盐。它是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和轻易推广，又符合微量、长期、生活化的要求。但碘是一种很活

21、泼的物质，食盐中的碘会随着存放时间的增加而丢失，致使碘含量越来越少。因此在使用中要注重以下事项，以保证发挥碘盐最大效能。1、注重保存碘盐的方法。2、注重烹调方法。3、注重吃盐的量。（6）设计“碘缺乏病宣传日”的口号？加强碘盐监督治理，持续消除碘缺乏病严禁非碘盐冲销盐业市场，保护人民健康消除碘缺乏病是一项长期任务，要坚持常抓不懈坚持科学补碘，关爱母婴健康认真贯彻食盐加碘消除碘缺乏危害治理条例坚持贯彻食盐专营办法（三）知识拓展 生活小常识盐的用途1、要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时用力搓，便可除去油污，且不会伤及毛毯。2、当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收

22、汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿。3、草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。（四）课堂总结师：希望在坐的每一位同学，经过这堂课的学习，了解更多关于“碘缺乏病”的知识，并向自己的亲人宣传“碘”的重要性，保护自己和亲人的身体健康。小学生碘缺乏病防治知识教案（课时八）教学目标：1、使学生了解有关碘、碘缺乏病、碘缺乏病的危害、儿童青少年碘缺乏的危害以及如何防治碘缺乏病，了解盐的作用和功能，为碘缺乏病宣传设计口号。2、使学生形成健康的饮食习惯，促进学生健康快乐的成长。教学重难点：使学生形成健康的饮食习惯。教学方法：问题解答式、联系生活实际教学设计：一、碘缺乏病

23、及其原因1、我们知道食物是身体内碘的主要来源。假如我们生活环境的土壤含碘少，生长在这种土壤上的植物含碘也少，吃了低碘饲料的各种动物（如羊、牛、狗和兔等），也会碘营养不足。因此，身体的碘营养状况是同环境密切相关。如果我们长期以含碘低的粮食和肉类为食品，就会出现碘营养不足，健康就会或多或少受到影响，所有的人都不能幸免，特殊是儿童和妇女。虽然大多数人看上去好像很“正常”，只有部分人会表现出明显病态地方性甲状腺肿和地方性克汀病，但实际上，这种“正常”是一种隐藏的病态。科学家把碘缺乏对人身体和智力发育造成的全部不良影响（病态）叫做碘缺乏病。2.碘缺乏的危害损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、

24、学习能力低下。地方性甲状腺肿，俗称“粗脖根或大脖子病”；严峻碘缺乏会引发地方性克汀病，表现为聋、哑、呆、傻。导致胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。碘缺乏病还明显影响牲畜的生长发育、繁殖和生产力，降低肉、蛋、乳等的产量和质量。3.如何知道我们体内缺碘或居住地区缺碘多年的科学研究证明，江西省外环境缺碘，为缺碘地区。人体内环境碘缺乏可以从尿碘和有没有患甲状腺肿大两个方面判定：、尿碘：正常人尿碘低于100g/l，孕妇和哺乳期妇女尿碘低于150g/l就要进行补碘。在我省市级疾病预防控制中心均可检测尿碘水平。、甲状腺肿：儿童体内碘缺乏持续34个月之后，甲状腺

25、就会出现明显的肿大。4.地方性甲状腺肿和地方性克汀病-碘缺乏病最明显的表现在碘缺乏病中最易被认出的是颈部的甲状腺肿大，俗称“粗脖根、大脖子病”，即地方性甲状腺肿；另一种是“傻子”或“呆小病”，即地方性克汀病，病人表现出较明显的智力缺陷，具有典型的痴呆表情，他们身材矮小，甚至聋哑等。5.碘缺乏最大的危害-儿童智力缺陷碘是甲状腺制造甲状腺激素的原料，是脑组织正常发育必不可少的营养物质。碘缺乏影响人类脑组织正常生长，无论是轻度还是重度碘缺乏，都会影响脑发育，损伤智力。智慧的脑子离不开碘。从母亲怀孕开始，一直延续到出生后的两周岁以内，这段时间叫做脑发育的要害期。在关键期内，甲状腺需要充足的碘，如果在此

26、期间发生任何程度的碘营养不足，都会造成大脑发育不正常。关键期内因缺碘造成的脑发育不良问题是不可康复的，因此，从脑发育离不开碘这个角度上说，碘是“智力元素”。6.碘缺乏与智力、智商人们通常用智商表达人的聪明程度，正常人的智商为100左右，科学家发现：在碘缺乏环境中出生的儿童平均智商比非病区至少低十分之一，即相称于低10个智商。重度碘缺乏的儿童，智力损伤严重，智商低于50。这种儿童自己不能照顾自己，生活上的衣食住行需要别人帮助，寿命较短，医学上称为地方性克汀病。轻度碘缺乏的儿童智力损伤较轻，智商在5069之间。上小学前常被认为是“正常儿童”。进入学校学习后，“正常儿童”逐渐表现出智力方面存在的问题

27、。医学上将因碘缺乏而导致的上述症状称为亚临床克汀病。7.碘缺乏所致的智力落后不能治愈长期的实践经验表明：碘缺乏引起的智力缺陷与其它智力缺陷一样，都是脑功能障碍的表现，治疗不可能使碘缺乏患者的智力落后恢复到正常水平。 8.预防碘缺乏病最根本的办法-食用合格碘盐碘缺乏病的病因清晰，是碘缺乏造成的，预防是最重要的措施。补碘最基本、最重要的方法是食盐加碘。碘油等其它手段只能起到补充作用。只要我们能够吃到合格碘盐，就能够保证我们的碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。9.那些人群最轻易受到碘缺乏危害婴幼儿、儿童，以及预备做母亲或正在给宝宝喂奶的妇女最容易受到碘缺乏危害。只要这些人的碘营养水平能够

28、满意生理需要，下一代人的智力发育才能得到基本保障。10.碘盐对正常人是安全的大量的科学研究证实，碘盐中的含碘量，对碘营养充足的人群来说，“不会带来任何医学上的危险”。11.碘盐使用中应注重的问题因为碘元素在高温、潮湿环境，或碰到食醋等酸性物质，就很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该留意下面一些问题：、务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或无（低）碘盐。、不要存放时间太长，随吃随买。、装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。、炒莱、做汤待快熟出锅时放盐效果好。、不要用油炒碘盐。、腌制咸菜一定要用碘盐，不要淘洗碘盐。这

29、样，即使到了冬季，我们吃咸菜时，全家人也能吃到足够的碘。 12.出售非碘盐犯法出售未加碘食用盐（非碘盐）是违法的。 13.如何识别真假碘盐国家对合格碘盐的外包装材料有严格的要求，包装上的说明和标识十分明显，字迹完整清楚。国家规定全国所有碘盐必须贴有防伪“碘盐标志”。 碘盐标志的含义是：把碘的化学符号英文小写字母i形象为健康人，体内有“碘”字，外面的正方形为盐的晶体结构，对角上印着“食”“盐”字样。 碘盐标志激光防伪标志上的人体图形周边闪烁着霓虹，正方形底部有一弧形彩色闪光。14.那些人不能食用碘盐？第一，高碘地区的人群；第二，因治疗需要，特殊是甲状腺疾病或对碘敏感的人群。在我省，高碘地区是不存在的，对不适合食用碘盐的人群，应该持县级及以上医院的病情诊断书到指定的盐业公司非碘盐专柜购买不加碘食盐。15.哪些食物含碘丰富？大多数陆地植物的碘含量都较低，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高。海产品的碘是陆地植物的几倍，有的可高达几十倍。海带、海鱼和紫菜是日常生活中补碘的较好食品。常常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸等。所以只有海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它是天然的最佳补碘食品。