2016年火锅发展现状及市场前景分析

《2016年火锅发展现状及市场前景分析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2016年火锅发展现状及市场前景分析（19页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、2016年中国火锅市场现状调研与发展趋势预测分析报告报告编号：1800031行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网C基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好

2、地把握市场变化和行业发展趋势。网上阅读：一、基本信息I报告名称：2016年中国火锅市场现状调研与发展趋势预测分析报告报告编号：1800031-咨询时，请说明此编号。优惠价：7200元可开具增值税专用发票网上阅读：QianJing.html温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍2015年全国餐饮收入实现32310亿元，据悉，2014年全年全国餐饮收入27860亿元，2015年收入总额同比增长11.7%。当前我国经济发展已步入新常态，正处于转方式调结构的关键期、培育内生增长动力的攻坚期、改善就业民生的机遇期。在这个大背景下，中国餐饮业同样进入理性回归、满足大众需求、适应

3、市场变化、着力提升质量与效率的发展新常态。首先，大众化餐饮由于刚性需求而增长比较稳定，成为推动整个行业趋稳回暖的最大动力，尤其是有机餐饮、快餐火锅、火锅餐饮、农家乐等满足广大人民群众消费需求的细分业态发展迅速。中国火锅行业发展迅速，是整个餐饮行业发展最为迅速的细分市场之一。当一批高端餐饮受到政策影响，寻找出路时，却极大刺激了大众餐饮市场的繁荣，火锅这种毛利高、可复制性强的业态，在寒冬中显示出扩张优势。无论通过加盟连锁，还是自己直营的方式，不少品牌以高速扩张的态势持续壮大。介于休闲餐与快餐这两个庞大消费群之中，火锅的优势再度显现出来，不止保持了高毛利和良好的营业额，甚至于诞生了呷哺呷哺这样的上市

4、企业。中国产业调研网发布的2016年中国火锅市场现状调研与发展趋势预测分析报告认为，面对激烈的市场竞争，走品牌建设之路。中国火锅行业的快速发展，大量火锅店的出现，让中国的火锅行业出现了恶性竞争的局面。有些商家为了招揽顾客，推出时间段优惠打折，免费赠送啤酒、雪糕、酸奶、代金券等物品，甚至不少路边火锅小店还推出了“自主火锅38元一位”、“羊肉9.9元一份”等超低价火锅。近年来，越来越多的后起之秀在火锅行业中立住了脚跟，也有不少的传统火锅店退出了历史的舞台。在中国火锅行业的未来发展中，火锅店经营者必须要有自己的特色，思路开阔，跟随时代发展的步伐，才能立于不败之地。2016年中国火锅市场现状调研与发展

5、趋势预测分析报告主要研究分析了火锅行业市场运行态势并对火锅行业发展趋势作出预测。报告首先介绍了火锅行业的相关知识及国内外发展环境，并对火锅行业运行数据进行了剖析，同时对火锅产业链进行了梳理，进而详细分析了火锅市场竞争格局及火锅行业标杆企业，最后对火锅行业发展前景作出预测，给出针对火锅行业发展的独家建议和策略。中国产业调研网发布的2016年中国火锅市场现状调研与发展趋势预测分析报告给客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议，使其能以更强的能力去参与市场竞争。2016年中国火锅市场现状调研与发展趋势预测分析报告的整个研究工作是在系统总结前人研究成果的基础上，是相关火锅企业、研究单位、政府等准确、

6、全面、迅速了解火锅行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。正文目录第一章中国火锅行业发展背景1.1火锅行业概述1.1.1火锅行业界定1.1.2火锅行业分类1.1.3与传统火锅行业的区别1.2 火锅行业发展及运行特点1.2.1火锅行业发展综述1.2.2火锅行业发展历程1.2.3火锅行业运行特点第二章中国火锅行业的宏观经济情况2.1 火锅行业政策环境2.1.1行业相关政策分析2.1.2行业相关规划分析2.2 火锅行业经济环境2.2.1国际经济环境分析1、国际宏观经济运行情况2、国际宏观经济走势预测3、国际经济环境对国内火锅行业的影响2.2.2国内经济运行情况1、GDP增长情况2、经济走势预

7、测3、宏观经济与旅游行业相关性2.3 中国火锅的社会环境2.3.1人口环境分析2.3.2教育环境分析2.3.3文化环境分析2.3.4生态环境分析2.3.5中国城镇化率2.4 中国火锅的消费环境2.4.1 居民的各种消费观念和习惯2.4.2 居民对餐饮美食的消费习惯第三章中国餐饮行业发展状况分析3.1 中国餐饮行业发展状况分析3.1.1中国餐饮行业发展历程3.1.22013-2015年中国餐饮业发展状况分析1、2013-2015年中国餐饮业发展规模2、2013-2015年中国餐饮业发展特点3.1.3中国餐饮业发展现状分析1、2015中国餐饮市场特点2、中国餐饮业发展面临的问题3、中国餐饮业发展相

8、关对策建议3.1.4 中国餐饮业行业总体竞争状况分析1、国内餐饮行业竞争市场分析2、国内餐饮行业竞争格局分析3、国内餐饮企业品牌竞争现状4、国内餐饮产业集中度分析5、餐饮企业核心竞争力分析3.1.5 跨国餐饮企业在华投资状况分析1、跨国餐饮企业在华投资布局2、跨国餐饮企业在华竞争策略分析3.1.6餐饮行业竞争趋势分析3.22013-2015年节假日中国餐饮市场发展分析3.2.12013-2015年春节餐饮市场分析3.2.22013-2015年清明节餐饮市场分析3.2.32013-2015年“五一”小长假餐饮市场分析3.2.42015年国庆黄金周餐饮市场分析3.3中国餐饮行业信息化分析3.3.1

9、餐饮信息化基本情况1、餐饮信息化简介2、信息化管理系统特质3、餐饮企业信息化误区3.3.2餐饮信息化必要性分析3.3.3 餐饮信息化在餐饮连锁经营的作用1、“大厨文化”走向“流程文化”2、“粗放经营”走向“精细化经营”3、促进统一管理3.3.4 餐饮企业信息化典型案例分析3.3.5餐饮企业信息化策略建议第四章互联网对火锅的影响分析4.1 互联网对火锅行业的影响4.1.1 智能火锅设备发展情况分析1、智能火锅设备发展概况2、主要火锅APP应用情况4.1.2 火锅智能设备经营模式分析1、智能硬件模式2、火锅APP模式3、虚实结合模式4、个性化资讯模式4.1.3 智能设备对火锅行业的影响分析1、智能

10、设备对火锅行业的影响2、火锅智能设备的发展趋势分析4.2 互联网+火锅发展模式分析4.2.1互联网+火锅商业模式解析1、火锅O2O模式分析（1）运行方式（2）盈利模式2、智能联网模式（1）运行方式（2）盈利模式4.2.2互联网+火锅案例分析1、锅太极互联网火锅2、北京锅否火锅3、大龙燚火锅4、火立方火锅4.2.3 互联网背景下火锅行业发展趋势分析第五章我国火锅市场发展研究5.1 我国火锅行业发展现状5.1.1火锅行业品牌发展现状5.1.2火锅行业消费市场现状5.1.3火锅市场消费层次分析5.1.4我国火锅市场走向分析5.22015年我国火锅市场情况发展研究5.2.12015年我国火锅市场需求情

11、况5.2.22015年我国火锅市场价格情况5.2.32015年重点城市火锅市场分析5.2.42015年我国火锅市场发展情况5.32015年我国火锅业市场发展特点分析5.3.12015年我国火锅市场格局特点5.3.22015年我国火锅产品创新特点5.3.32015年我国火锅市场服务特点5.3.42015年我国火锅市场品牌特点第六章2013-2015年火锅行业经济运行效益分析6.12013-2015年中国火锅行业发展分析6.1.12013-2015年中国火锅行业概述6.1.22013-2015年中国火锅行业供给情况6.1.32013-2015年中国火锅行业需求情况6.22013-2015年中国火锅

12、行业规模分析6.2.1火锅行业企业数量统计6.2.2火锅行业销售收入分析6.2.3火锅行业利润总额分析6.32013-2015年火锅行业经营效益分析6.3.1火锅行业偿债能力分析6.3.2火锅行业盈利能力分析6.3.3火锅行业发展能力分析6.3.4火锅行业营运能力分析第七章2013-2015年中国火锅行业重点省市运行分析7.1 北京市火锅行业运营情况分析7.1.12013-2015年行业发展现状分析7.1.22013-2015年市场规模情况分析7.1.32013-2015年行业竞争格局分析7.1.42016-2020年行业发展趋势分析7.2 上海市火锅行业运营情况分析7.2.12013-201

13、5年行业发展现状分析7.2.22013-2015年市场规模情况分析7.2.32013-2015年行业竞争格局分析7.2.42016-2020年行业发展趋势分析7.3 广东省火锅行业运营情况分析7.3.12013-2015年行业发展现状分析7.3.22013-2015年市场规模情况分析7.3.32013-2015年行业竞争格局分析7.3.42016-2020年行业发展趋势分析7.4 安徽省火锅行业运营情况分析7.4.12013-2015年行业发展现状分析7.4.22013-2015年市场规模情况分析7.4.32013-2015年行业竞争格局分析7.4.42016-2020年行业发展趋势分析7.5

14、 江苏省火锅行业运营情况分析7.5.12013-2015年行业发展现状分析7.5.22013-2015年市场规模情况分析7.5.32013-2015年行业竞争格局分析7.5.42016-2020年行业发展趋势分析第八章中国火锅行业上、下游产业链分析8.1 火锅行业产业链概述8.1.1产业链定义8.1.2火锅行业产业链8.2 火锅行业主要上游产业发展分析8.2.1上游产业发展现状8.2.2上游产业供给分析8.2.3上游供给价格分析8.2.4主要供给企业分析8.3 火锅行业主要下游产业发展分析8.3.1 下游（应用行业）产业发展现状8.3.2 下游（应用行业）产业需求分析8.3.3 下游（应用行业

15、）主要需求企业分析8.3.4 下游（应用行业）最具前景产品/行业分析第九章中国火锅行业市场竞争格局分析9.1 中国火锅行业竞争格局分析9.1.1火锅行业区域分布格局9.1.2火锅行业企业规模格局9.1.3火锅行业企业性质格局9.2 中国火锅行业竞争五力分析9.2.1火锅行业上游议价能力9.2.2火锅行业下游议价能力9.2.3火锅行业新进入者威胁9.2.4火锅行业替代产品威胁9.2.5火锅行业现有企业竞争9.3中国火锅行业竞争SWOT分析9.3.1火锅行业优势分析（S）9.3.2火锅行业劣势分析（W）9.3.3火锅行业机会分析（O）9.3.4火锅行业威胁分析（T）第十章中国火锅行业领先企业竞争力

16、分析10.1 重庆德庄实业集团运行态势分析10.1.1企业发展基本情况10.1.2企业主要特色分析10.1.3企业经营状况分析10.1.4企业最新发展动态10.2 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司运行态势分析10.2.1企业发展基本情况10.2.2企业主要特色分析10.2.3企业经营状况分析10.2.4企业最新发展动态10.3 四川海底捞餐饮股份有限公司运行态势分析10.3.1企业发展基本情况10.3.2企业主要特色分析10.3.3企业经营状况分析10.3.4企业最新发展动态10.4 呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司运行态势分析10.4.1企业发展基本情况10.4.2企业主要特色分析10.4.

17、3企业经营状况分析10.4.4企业最新发展动态10.5 内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司运行态势分析10.5.1企业发展基本情况10.5.2企业主要特色分析10.5.3企业经营状况分析10.5.4企业最新发展动态10.6 重庆奇火哥快乐餐饮有限公司运行态势分析10.6.1企业发展基本情况10.6.2企业主要特色分析10.6.3企业经营状况分析10.6.4企业最新发展动态10.7 重庆刘一手餐饮管理有限公司运行态势分析10.7.1企业发展基本情况10.7.2企业主要特色分析10.7.3企业经营状况分析10.7.4企业最新发展动态10.8 北京东来顺集团有限责任公司运行态势分析10.8.1企业发展

18、基本情况10.8.2企业主要特色分析10.8.3企业经营状况分析10.8.4企业最新发展动态10.9 谭鱼头投资股份有限公司运行态势分析10.9.1企业发展基本情况10.9.2企业主要特色分析10.9.3企业经营状况分析10.9.4企业最新发展动态10.10 重庆秦妈食品有限公司运行态势分析10.10.1企业发展基本情况10.10.2企业主要特色分析10.10.3企业经营状况分析10.10.4企业最新发展动态第十一章2016-2020年中国火锅行业行业发展趋势与前景分析11.12016-2020年中国火锅行业市场发展前景11.1.12016-2020年火锅行业市场发展潜力11.1.22016-

19、2020年火锅行业市场发展前景展望11.1.32016-2020年火锅行业市场结构预测分析11.22016-2020年中国火锅行业市场发展趋势预测11.2.12016-2020年火锅行业行业发展趋势11.2.22016-2020年火锅行业市场规模预测11.2.32016-2020市场集中度趋势预测11.32016-2020年中国火锅行业行业供需预测11.3.12016-2020年中国火锅行业行业供给预测11.3.22016-2020年中国火锅行业行业需求预测11.3.32016-2020年中国火锅行业供需平衡预测第十二章中国火锅行业的市场调查情况12.1 火锅产品目标客户群体调查12.1.1不

20、同收入水平消费者偏好调查12.1.2不同年龄的消费者偏好调查12.1.3不同地区的消费者偏好调查12.2火锅的品牌市场调查12.2.1 消费者对火锅品牌认知度宏观调查12.2.2消费者对火锅的品牌偏好调查12.2.3 消费者对火锅品牌的首要认知渠道12.2.4消费者经常购买的品牌调查12.2.5火锅品牌忠诚度调查12.2.6火锅品牌市场占有率调查12.2.7消费者的消费理念调研12.3 火锅的不同客户购买相关的态度及影响分析12.3.1价格敏感程度12.3.2品牌的影响12.3.3购买方便的影响12.3.4广告的影响程度第十三章2016-2020年火锅行业投资价值评估分析13.1 火锅行业投资

21、特性分析13.1.1火锅行业进入壁垒分析13.1.2火锅行业盈利因素分析13.1.3火锅行业盈利模式分析13.22016-2020年火锅行业发展的影响因素13.2.1有利因素13.2.2不利因素13.32016-2020年火锅行业投资价值评估分析13.3.1行业投资效益分析1、行业活力系数比较及分析2、行业投资收益率比较及分析3、行业投资效益评估13.3.2行业发展的空白点分析13.3.3投资回报率比较高的投资方向13.3.4新进入者应注意的障碍因素13.3.5火锅行业风险与控制分析第十四章2016-2020年中国火锅企业投资战略与客户策略分析14.1 火锅企业发展战略规划背景意义14.1.1

22、企业转型升级的需要14.1.2企业做大做强的需要14.1.3企业可持续发展需要14.2 火锅企业战略规划制定依据14.2.1国家政策支持14.2.2行业发展规律14.2.3企业资源与能力14.2.4可预期的战略定位14.3 火锅企业战略规划策略分析14.3.1战略综合规划14.3.2技术开发战略14.3.3区域战略规划14.3.4产业战略规划14.3.5营销品牌战略14.3.6竞争战略规划14.4 火锅中小企业发展战略研究14.4.1中小企业存在主要问题1、缺乏科学的发展战略2、缺乏合理的企业制度3、缺乏现代的企业管理4、缺乏高素质的专业人才5、缺乏充足的资金支撑14.4.2中小企业发展战略思

23、考1、实施科学的发展战略2、建立合理的治理结构3、实行严明的企业管理4、培养核心的竞争实力5、构建合作的企业联盟第十五章研究结论及建议15.1研究结论15.2建议15.2.1行业发展策略建议15.2.2行业投资方向建议15.2.3行业投资方式建议图表目录图表火锅行业主要政策法规列表图表各旅游区的规划及政策研究图表2013-2015年七国集团GDP增长率图表2013-2015年金砖国家及部分亚洲经济体GDP同比增长率图表2010-2015年中国国内生产总值及其增长速度图表2015年我国主要宏观经济指标增长率预测图表2013-2015年中国GDP增速与旅游行业总收入增速对比图图表2015年中国社会

24、消费品零售总额月度同比变化趋势图图表2015年中国居民消费价格月度涨跌幅度图表2015年中国居民消费价格比上年涨跌幅度图表2010-2015年我国人口年龄结构情况图表2010-2015年我国城乡人口比重情况图表2014-2015年中国火锅行业市场规模图表2014-2015年全球火锅产业市场规模图表2014-2015年火锅重要数据指标比较图表全国餐饮业零售额中居民餐饮消费比例图表不同城市的市民在选择火锅时的较多考虑的因素的比例图表消费者对火锅的偏好程度分析图表消费者到火锅店消费的周期图表消费者中去火锅店消费的金额图表消费者选择火锅的决定因素图表2013-2015年国内生产总值及其增长速度图表20

25、13-2015年居民消费价格涨跌幅度图表2015年居民消费价格比上年涨跌幅度图表2015年分行业城镇固定资产投资及其增长速度图表2015年固定资产投资新增主要生产能力图表2015年房地产开发和销售主要指标完成情况图表2013-2015年社会消费品零售总额及其增长速度图表2015年货物进出口总额及其增长速度图表2015年主要商品出口数量、金额及其增长速度图表2015年主要商品进口数量、金额及其增长速度图表2015年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度图表2013-2015年货物进出口总额及其增长速度图表2015年分行业外商直接投资及其增长速度图表2015年中国火锅行业市场需求分布情况图表2014-2015年中国火锅行业市场需求分析图表2015年中国火锅行业消费者消费心理图表2014-2015年中国火锅市场供给情况图表2016-2020年中国火锅行业市场规模预测图表2016-2020年中国火锅行业市场供给预测图表2016-2020年中国火锅行业市场供给分布变化情况图表三.胜.投资建议图表区域发展战略规划略在线阅读：anQianJing.html