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1、北京市鲜活农产品配送组北京市鲜活农产品配送组织优化方案织优化方案 09物流管理班物流管理班组员组员 吴迪吴迪 王劲王劲 陆宏达陆宏达 吕金猛吕金猛王晨王晨 张诩张诩汇报内容一、蔬菜物流特点一、蔬菜物流特点二、配送中的问题二、配送中的问题三、提出优化方案三、提出优化方案 农村蔬菜物流的特点 1.蔬菜的新鲜性新鲜 是鲜活蔬菜的生命和价值所在。随着我国人民生活水平的提高,也不断提高对蔬菜新鲜度的要求。蔬菜从地里采摘后仍是鲜活的有机体,所以需要采用冷链运输降低蔬菜的呼吸和蒸腾作用,有利于蔬菜保鲜。2.蔬菜的容易受损性农村蔬菜质地鲜嫩,含水量高,保鲜期短,在采收、装卸、运输过程中容易受到伤害。受损的蔬菜
2、受到病菌的侵袭,极易造成蔬菜腐烂。蔬菜物流成本偏高 鲜活产品的物流成本一般占总成本的60%以上。农村蔬菜物流成本偏高的主要原因是管理落后:把蔬菜物流停留在蔬菜运输+仓储 的阶段,物流管理只限于优化运输途径、减少运输成本。而对蔬菜的在库成本、分配和信息等方面的管理则缺乏,很难做到同时在生产、采购、运输、仓储上同时达到规模经济配送中的问题农村生产组织水平低,物流需求分散,物流供给能力不足 农业生产基本以农户为单位,生产规模小,分工不细,收入有限,对物流需求不足且分散。而物流的供给要实现规模经济需要科学技术的推动,当前农村生产组织、流通组织或者物流企业都存在小规模、低水平管理和技术条件差等问题,物流
3、的供给水平受到制约。蔬菜的保鲜难度大,受损量大 蔬菜的生物属性,决定其容易腐烂变质,大大提高了对仓储、包装、运输等环节的技术要求,增加了农村蔬菜物流的难度。据统计,我国每年有3.7万吨蔬菜、水果在运送路上腐烂,其损失足可以供给两亿人的生活。交通基础设施较差 农村道路等级低、路况差,导致蔬菜在途时间长,运输损耗大,新鲜度低,物流成本高建立蔬菜的种植基地 在农村投资建设蔬菜基地,采用公+专业组织+基地 的运作模式,实行规模化、集约化、标准化生产优化解决方案建立蔬菜的直销点 蔬菜种植、营销企业在市区农贸市场设立蔬菜平价直销点,将蔬菜从蔬菜基地直接送往集贸市场销售,方便市民购买到平价蔬菜。而且蔬菜从生产基地直接送到销售点可以保证蔬菜的统一检测、加工、冷藏和包装,由此蔬菜的标准和质量安全得到保证。建立蔬菜的配送中心,解决目前蔬菜物流的问题 当前,农村很大一部分的劳动就业问题的解决靠的就是蔬菜产业。当务之急是建立蔬菜配送中心,降低蔬菜物流成本,促进蔬菜产业的发展,可以实现:集中统一采购;集中商品储存;统一组织并通过冷链物流配送;统一信息反馈。加强农村物流基础设施的建设 良好的基础设施是提高农村物流水平所必须的,路运输是广大农村地区最基本的运输方式,直接影响农民增产、增收和农村生产、生活条件的改善,是解决三农 问题的重要前提和基础条件。谢谢观看谢谢观看演讲完毕，谢谢观看！
北京鲜活农产品配送组织优化方案
