小学生健康教育实用知识

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1、小学生健康知识第一部分1、读写时眼离书本的距离应该一尺。2、要保护好牙齿一定要做到早晚刷牙。3、看电视时座位与电视机至少保持二米。4、预防蛔虫病和蛲虫病要做到注意饮食卫生，不喝生水，生吃瓜果要洗净削皮。5、心脏在人体的左胸部。6、肺在人体的胸腔里。7、预防流感主要是在流感流行期间，应尽量少到公共场所去。8、预防肠道传染病应防止“病从口人”；养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。9、预防甲型肝炎应做到以下几点：注意饮食卫生；喝开水；饭前便后要洗手。10、老鼠主要会传播流行性出血热11、苍蝇能传播肠道传染病。12、预防贫血要多吃动物肝脏、海带等含铁量高的食物。13、吸烟可致肺癌。14、骨头、虾皮、豆

2、制品的含钙、磷量较多。15、被狗咬后一定要及时到防疫部门处理伤口和注射狂犬疫苗。第二部分1、预防碘缺乏病最简单、经济的方法是长期坚持食用碘盐。2、正确的读写姿势有利于保护视力。3、因为生水中含有细菌和虫卵，所以不能喝。4、红眼病流行时，不可以到游泳池去游泳。5、肺的功能主要是不停地吸进氧气，呼出二氧化碳。6、预防近视主要是要做到“三要三不要”。7、甲型肝炎是一种传染性很强的传染病。8、按时接种卡介苗是预防肺结核安全、有效的方法。9、糖对保护肝脏有好处。10、我们不仅要搞好家庭内部的卫生，而且要搞好环境卫生。11、体育锻炼有利于我们生长发育和增强体质。12、青春前期男生应不穿紧身裤，女生应不束胸

3、、不束腰、不穿高跟鞋。13、少年儿童不能吸烟；因吸烟对身体危害很大。第三部分1、我们的身体是由头、颈躯干和四肢组成。2、预防接种能预防疾病，保持身体健康。3、正确的刷牙方法是顺着牙缝刷，上牙从上向下刷，下牙从下向上刷，咬颌面来回刷，上下里外要都刷到。4、胃的功能是消化食物，吸收营养物质，排出渣滓。5、牙齿的主要功能是咀嚼食物。6、真正的健康是指一个人的身体、心理和适应社会，环境的能力都处在良好的状态7、脂肪的主要功能是供给人体热量；维持体温；促进脂溶性维生素的吸收；保护内脏，滋润皮肤，是人体必不可少的。8、维护公共卫生要做好住宅区卫生、街道卫生、公共场所卫生，并且要爱护公共卫生设施。9、预防贫

4、血要纠正偏食、挑食等不良饮食习惯。10、急救的设施包括急救电话（120）；救护车和医院急诊室等。 11、马路边油炸的东西不能乱吃 多吃水果蔬菜好 少吃油炸的东西和隔夜菜或变质了的食物。第四部分：食物搭配不当可致病1、海鲜与啤酒易诱发痛风。 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒则易导致血液中尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。2、火腿与乳酸饮料易致癌。 常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的

5、人要小心，三明治中的火腿、培根等乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉制品，以免增加致癌风险。3、萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大。萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。4、鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收。生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体

6、内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受阻，从而降低人体对蛋白质的吸收率。5、牛奶与巧克力易腹泻。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含草酸，二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，从而影响人生长发育。6、水果与海鲜不易消化。 吃海鲜时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。7、菠菜与豆腐易患结石症。 豆腐中含有氯化镁

7、、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，它们遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅不能被人体吸收，还影响人体吸收钙质，而且容易患结石症。 8、食物搭配错后引起的不良后果猪肉+菱角，会引起肚子痛；白酒+柿子，会引起中毒； 牛肉+粟子，会引起呕吐； 洋葱+蜂蜜，会伤眼睛； 羊肉+西瓜，会伤元气； 萝卜+木耳，会引起皮炎； 狗肉+绿豆，会引起中毒； 豆腐+蜂蜜，会引起耳聋； 兔肉+芹菜，会引起脱皮； 马铃薯+香蕉，面部会生斑 鸡肉+芹菜，会伤元气； 香蕉+芋头，会引起腹胀； 鹅肉+鸡蛋，会伤元气； 花生+黄瓜，会伤身； 甲鱼+苋菜，会中毒； 红薯+柿子，会引起结石病； 鲤鱼+甘草，会引

8、起中毒； 螃蟹+柿子，会引起腹泻； 豆浆+鸡蛋，失去营养素； 豆浆+红糖，降低蛋白质营养价值； 米汤+奶粉，破坏维生素A； 开水+蜂蜜，破坏营养素； 小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收； 牛奶+果汁，不利于消化吸收； 肉类+茶饮，易产生便秘； 白酒+胡萝卜，肝脏易中毒； 山楂+胡萝卜，维生素C遭到破坏； 咸鱼+西红柿（或香蕉+乳酸饮料），产生强致癌物； 对虾+维生素C，可致砷中毒。 第五部分：食物怎样吃才会健康一问：如果要减肥，就要少吃淀粉吗？答：总的说来，肥胖是由于过量能量在体内积蓄的结果。从这个道理上讲，无论你吃什么食物，摄入的热量超过你所消耗的热量，就会在体内以脂肪的形式储存。因此，应该是控

9、制整个热量的摄入，加强体力活动，这样才能保持热量的平衡和适宜的体重。二问：火锅如何吃得健康？答：首先应该注意把食物煮得透一点，避免食源性寄生虫的危害。不应该吃得过多。注意搭配一些蔬菜。三问：每天一个苹果，健康就会伴随我吗？答：应该说现在多吃水果、蔬菜是有益健康的。苹果是一个比较好的水果。经常吃是有好处的。四问：现在老说某某食品不含食品添加剂，是真的不含吗？含了又吃了会怎样？答：应该说食品添加剂是现代食品工业不可缺少的组成部分。如果严格按照食品使用是安全的。有的食品确实不含有，但含有的不等于不安全或不健康。五问：老说汤有营养、汤有营养，请问真的是营养都在汤里吗？答：实际讲，汤中的营养素的含量比固

10、体食物是低的。但食物不仅是满足营养，还要满足口味和心理。没有具体也很难说哪种汤营养成分就更高一些。但从控制过多食物来讲，广东人先喝汤是有一定好处的。另外，有一些汤里面有一些药膳的成分。可能对某一些人有一定的生物活性作用。六问：红肉=瘦肉？答：红肉是指猪肉、牛肉和羊肉。主要指瘦肉。七问：不爱吃米饭与肉类，长此以往对健康有影响吗？答：没有不好的食物，只有不好的膳食。食物多样化是合理营养的一个基本原则。肉可以提供优质蛋白，特别是红肉，是一个很好的体的来源，可以预防贫血。当然，也有素食主义者。但必须补充其他的优质蛋白和一些不吃肉而容易造成的微量营养素的缺乏。比如说，铁、维生素B2等。八问：现在的果蔬上

11、都有残留农药，仅仅是用水泡，就可以解决吗？还有其它良方吗？答：实际情况是不一样的。有的农药是可以洗掉的，有的农药是洗不掉的。就目前中国的实际情况，不用农药是不可能的。用水泡一泡或去掉水果的皮，可以去掉很多农药。将蔬菜、水果泡一泡也不失为一个好方法。九问：食品卫生检查好像是抽查样品，那样能保证所有食品都没问题么？答：要想做到每批食品都检查后才上市，是不可能的。任何检查都是抽查。当然，我们全民要有食品安全意识，主动进行举报，也可以增加针对性，以保证食品安全。十问：有一位 大学的生物学教授，不吃任何叶类蔬菜，他说，我不反对别人吃。因为自己是做这一行的，我知道其中的危害。怎么洗，怎么泡都是无济于事的。

12、因为是慢性的，所以将来出现什么状况谁也不知道原因何在。这恐怕就是现在的情况吧。我们没有选择。答：不吃叶类蔬菜，可以避免叶类蔬菜中的农药损害，但同时也就失去了叶类蔬菜提供的营养成分。十一问：不喜欢吃甜食，这对身体有害吗？答：不吃甜食应该说对身体无害。你应该自己衡量一下体重指数。如果是过瘦，也应该注意增加能量，以保持适当体重。十二问：请问：我们对转基因食品的看法跟欧美有什么不同？答：欧美对转基因食品是完全对立的。一般说来，美国人认为现在的转基因食品是安全的，而且已经食用了十年以上。很多欧洲消费者现在还不能接受转基因食品。这不仅是一个安全问题，有很多混杂的因素。目前，科学研究尚未发现已上市的转基因食

13、品存在着不安全的问题。我们国家现行的管理规定是要经评价并且进行标识。十三问：怎样的膳食最合理？答：中国营养协会的膳食指南有多条。第一：食品多样，谷物为主；第二：多吃水果蔬菜；第三：少吃油腻；第四：经常喝牛奶；第五：饮酒限量；第六：注意食物清洁；第七：增加体力活动，保持合理体重。十四问：人们都说早餐要吃好，但怎样吃才是高质量的早餐呢？答：最好早餐的热量能占总热量的30%左右。应该有谷物（米饭、面包、馒头）、奶制品、蔬菜、水果及一些蛋或肉制品。关键是不要太匆忙，一起床就吃饭。十五问：听说水果的营养不如蔬菜，是真的吗？从营养考虑我们该怎样考虑水果和蔬菜的合理搭配呢？答：水果蔬菜各有特色，不能相互代替

14、。尤其是蔬菜，可以为我们提供多种维生素、膳食纤维，不可以用水果来代替。每天都应该食用一些蔬菜和水果。十六问：我觉得食物中毒好像挺多的，可有些东西本来不该发生中毒呀，如有集体吃牛奶中毒的，但牛奶检测发现牛奶本身没有任何问题？这是怎么回事呀？答：从目前讲，食物中毒报道比以前多，但食物中毒的情况，现在比以往要好。牛奶是营养比较丰富也容易发生食物中毒的食品。比如，日本的雪印牛奶由于葡萄球菌污染，造成了很多人的食物中毒。但现在，很多大企业生产的牛奶都有严格的消毒过程。有的人为安全起见，在饮用前加热消毒。十七问：北方很多地区，烧自来水很容易形成水垢，水垢太多是否说明水质不好？对健康不利？答：产生水垢多，是

15、水中含的矿物质多。所谓的硬度比较高。一般来讲，你烧过后，水中的矿物质含量下降了。不能笼统说有水垢的就是水质不好。北方有的地区水中氟的含量较高，容易发生氟骨病。十八问：维生素的服用常识。答：首先要确实你是否缺乏维生素。应该是缺哪种维生素注意补充哪种。一般说来，水溶性维生素。比如，B族维生素和维生素C不容易在体内蓄积。多摄入一些，也不会对身体造成损害。但脂溶性维生素。比如，维生素A和D。摄入过量会造成对肌体的损害。十九问：怎么看所谓的“垃圾食品”？答：通常讲把现代快餐认为是“垃圾食品”，从食物多样化来讲，偶尔食用一些对健康无大碍。但经常食用，或每天都吃，会造成膳食失衡。往往是热量过多，维生素和食物

16、纤维摄入不足。 可能会对肌体产生不良影响。二十问：是豆腐比豆浆更有营养吗？豆腐算荤菜还是素菜呢？该怎么搭配？答：从制作过程讲，豆腐是用豆浆做的。但可能会损失一些类黄酮。豆腐和豆浆都含有优质蛋白，和肉相比不相上下。豆浆水含量更高一些。应该讲，豆腐算是素菜。二十一问：请问维生素应该从那些食物中补充？答：水果蔬菜可以补充维生素A、C。（一般深颜色的食物维生素含量高一些）糙米和普通粉可以提供维生素B1。奶和肉类可以提供维生素B2。动物性食品可以提供维生素A和D。每天晒太阳可以自身合成维生素D。二十二问：请问喝果珍、果汁能补充营养吗？比吃水果如何？会有问题吗？答：果珍不是果汁。一般说新鲜水果比果汁好。但

17、吃水果再喝一些果汁也没什么不好。二十三问：油炸食品对身体到底有多大危害？答：从合理营养讲，每天摄入的脂肪所产生的热量不应超过总热量的30%。常吃油炸食品，容易造成热量摄入过多。因为，1克脂肪可以产生9000卡热量。而碳水化合物1克是4000卡的热量。有的油炸食品的油反复使用，会产生一些有害物质。偶尔吃油炸食品，不会对产生不良影响。二十四问：有的文章说深色的蔬菜营养高，这对不对呀？可白萝卜本来就是白的呀？答：一般讲营养高低是指维生素的含量。叶类蔬菜要比根茎蔬菜营养含量要高一些。白萝卜也是一种很好的蔬菜。讲食物多样化，就是指多种食物都要吃。不能说哪个比哪个好，都要吃。二十五问：现在的孩子对洋快餐趋之若骛，影响健康吗？答：偶尔吃一次洋快餐问题不大，但不能变成喜好。现在的洋快餐，主要问题是热量过高。缺少足量的蔬菜，不能提供所需维生素和膳食纤维。 二十六问：喜欢吃辛辣食品对健康有影响吗？答：无节制的吃辣可能直接伤及眼睛：首先使眼睛有烧灼感，眼球血管充血而造成视物不清。若长期辛辣的刺激会提前发生结膜炎、眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病也会提前发生。二十七问：什么样的人不适合吃辣的呢？答：面红耳赤、大便秘结、小便发黄、眼睛充血的人不要吃辣味。脾气暴躁的人也不要吃辣。从南方来到北方的人受到北方气候和环境变化的影响，体质逐渐发生改变，也应该改变吃辣的习惯。