公司肉制品加工及冷链物流项目资金申请报告

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1、xx x公 司 肉制 品 加 工及 冷 链物 流 项目资 金 申请报 告第一章项目申报单位基本情况1. 项目名称 : xxx 公司肉制品加工及冷链物流项目2. 建设地址： xxx 工业园区3. 项目申报单位： xxx 粮油贸易有限公司4. 申报单位概况企业基本情况xxx 公司 2005 年 7 月 6 日成立，厂址位于 xxx 县工业园区，占地面积为61036 平方米，建筑总面积为 10000 平方米。注册资金 1000 万元。公司主营业务原材料的贸易和加工。 2005 年开始创办工厂， 从食品类产品转向饲料产品深加工和经营，被评为“出口创汇”奖，在鞍山地区农产品出口企业当中排名第一。公司现有

2、职工 xx 人，行政管理人员 x 人, 专业技术人员 x 人, 会计师 x 人，下设采购部 , 销售部 , 化验室 , 办公室 , 财务室。 2013 年企业资产总额 xxx 万元。企业股东由 xx 人构成。企业类型：有限责任公司法定代表人： xxx出资人名称及出资额：股东 xxx 出资 xxx 万元，占注册资金35%。股东 xxx 出资 xxx 万元，占注册资金35%。股东 xxx 出资 xxx 万元，占注册资金30%。经营范围：粮食收购、销售；食用植物油（半精炼）生产、销售；一般经营项目：农副产品（初级农产品）收购、销售；饲料销售；经营货物及技术进出口。企业架构及经营管理者理念xxx 公司

3、构架管理方式为董事会指导下的总经理负责制。公司领导班子政治坚定，团结一致，有高度的事业心和责任感，强烈的改革和开拓进取精神，具有较高的组织能力、专业素质和领导决策水平。经营管理者理念是公司从收购、生产加工、包装、储存、销售、食用、信息反馈等整个环节都贯穿绿色环保观念和行动。注重客户关系的管理，要求的是整体竞争优势，建立长期稳定的市场基础，营销手段多样化，企业与客户之间能够相互支持、互相信任、共同发展，从而达到多赢。第二章项目的意义和必要性1. 项目的意义（1）本项目原料主要以肉禽类为主。项目的建设是以充分发挥当地资源优势，促进肉禽养殖业发展，提高肉禽类产品的附加值，促进农业产业化结构调整，为农

4、业增效，农民增收，脱贫致富创造良好的条件。（2）本项目建设为推动当地肉制品业深加工起到推波助澜的作用。通过公司肉制品产业化经营模式，实现当地肉制品产、供、销一体化经营，推进农业产业化进程。同时还可以拉动与其相关产业的发展，解决农村剩余劳动力就业，维护社会稳定，实现上一个好项目，富裕一方热土，振兴一个产业，造福一方百姓。2. 项目的必要性本项目符合国家和地方农业生产发展政策，是产业结构调整的优势产业，是兴市富民，增加农副收入，振兴当地经济，利国利民的优势项目，可成为发展当地经济的支柱产业，是发展肉禽类养殖业朝阳产业。项目将充分利用 xxx 县良好的自然生态环境， 农作物资源丰富的有利条件，将资源

5、优势转化为肉禽类养殖产业优势和经济优势。通过肉制品加工业的发展，调动农户肉禽养殖业积极性，解决农民肉禽产品卖难的问题。如：鸭肉是高蛋白，低脂肪，低胆固醇健康食品。鸭副产品是美味营养食品，鸭肉及深加工制品可改善和调整人们的饮食构成，提高生活质量，满足生活水平提高的需要，在国内外市场很紧销，处于供不应求的状态。综上所述， xxx 公司肉制品加工及冷链物流项目，符合我国物流行业发展趋势，顺应了市场竞争的客观规律 , 良好的物流服务必将进一步降低物流成本，提高产品市场竞争能力，有利于企业在激烈的市场竞争中站稳脚跟，取得良好的经济效益，促进 xxx 县及周边地区的经济发展，增加国民收入。因此， xxx

6、公司肉制品加工及冷链物流项目的实施是十分必要的。第三章市场前景分析1. 供求现状禽类产品已成为继猪肉之后最重要的动物蛋白来源。随着我国人民生活水平的提高和自我保健意识的逐步增强, 人们愈来愈重视饮食与健康的关系,农产品消费需求正向优质、营养、安全的方向发展。就禽类产品来说, 鸭肉具有高蛋白、低脂肪的特点, 深受广大消费者的喜爱。从数字上来看，我国人均禽蛋和禽肉消费量在过去10 年里分别增长了51%和 60%，达到人均占有22 公斤和 12 公斤。就现在我国肉鸡制品深加工成度而言，远低于世界平均水平，难以满足不同人群生活质量的需求，可见未来我国肉制品深加工是朝阳产业，其产品市场需求将呈上升趋势。

7、分析优势分析（1）原料优势：主要原材料来自公司周边的各屠宰厂，双方建立了良好的合作关系，生产原料得到了有力保障， 通过协同发展， 能够降低采购成本，防范价格波动，提高了控制风险方面的能力，实现互利共赢、共同发展。（2）技术优势：引进了行业先进的生产技术和管理经验，产品品质一直很稳定，生产成本也低于竞争对手。（3）管理优势：注重企业文化、组织结构、运营流程、管理制度的建设，与周边同类企业相比，在基础管理方面，具有非常明显的优势。（4）团队优势：引进了一批人才，大专以上学历人员共有 6 名，其中食品专业人员 3 名。建立了专业化的生产、设备、质检、研发、采购等技术团队和管理团队，积累了丰富的禽肉深

8、加工技术。（5）区位、物流优势： xxx 县隶属于 xxx 位于辽河平原腹地，处于 xx、xx、xx、xx、xxx 等大中城市一小时经济圈之中， xxx 高速公路、秦沈高速电气化铁路穿境而过， 是 xxx 沿海经济带的重要节点和东北链接华北的交通要塞，优良的区位和物流提高了公司的及时供货能力，为营销网络在全国布局奠定了基础。劣势分析本企业作为一个后生，新进入市场，生产规模不是很大，规模效益不是明显；市场占有率低有可能导致品牌影响力小；生产品类少，不能满足市场需要。机会分析虽然我国禽肉制品行业发展较快，但仍然存在许多问题，主要表现为：初加工产品多，精深加工产品少；科技含量低的产品多，科技含量高的

9、产品少；高温制品多，低温制品少；整鸡加工产品多，分割鸡加工产品少；餐桌食品多，旅游休闲制品少；大路货产品多，名特优产品少。此外，还存在产品品种不丰富、产品质量不高、方便性欠佳等问题。因此，我国禽肉制品加工业还有很大的改进和发展空间。 我司在上述各方面都具有一定的优势和竞争力。发达国家的肉鸡制品深加工程度为 30%，世界肉鸡的平均深加工程度为20%，而我国肉鸡深加工程度较低，只有 %，大有可发展潜力。 2008 年全国产量为 1265 万吨，以此为基数 ( 每年都会有增长 ) ，每年约有 18 万吨的需求，预计年均增长率超过 %。市场存在巨大容量和发展空间，只要有产量就能以较低的营销成本占领市场

10、。速冻快餐方便食品发展迅猛，给行业增添新的发展机会。由于速冻方便肉食品满足了消费者对使用便捷的需求，而且易配送、货架期长，因此，速冻方便食品成为国内市场的消费热点。随着人们生活节奏的加快，对速冻类产品的需求呈爆发性增长。经济条件的改善使得消费者更加关注健康食品，而一些特殊的疾病如心脏病、高血压病、糖尿病等大都与脂肪、热量、盐等摄入过多有关，因此，发达国家已对肉类的脂肪、胆固醇、热量、钠等严格加以控制，正因如此，生产企业也相继推出低脂肪、低胆固醇、低热量、低钠的健康肉制品。在我国三低一高 ( 高蛋白 ) 肉制品的开发已引起了社会各界的重视，开发具有保健功能的禽肉制品，将是二十一世纪禽肉制品业面临

11、的新课题。中粮富瑞具有资深研发人员和成套研发设备，在产品研发方面具有竞争优势。中国市场有一个特点“先入为主” ，先进入市场的产品主宰了人们的口味和胃口，后续仿制产品很难与其竞争。当前时机是难得的历史性机遇，抓住机遇，时不我待。威胁分析：由于中国禽肉制品刚起步，消费市场巨大，正处于快速成长期，吸引较多国际禽肉食巨头（如泰森、大成）参与市场竞争，竞争将会加剧。但他们对国内消费习性把握不准，产品不对路；只要我们根据中国各地消费特点，推出适销对路的产品，将立于不败之地。禽肉深加工行业还有许多出口厂家，他们是潜在的竞争对手。禽肉深加工产品是高附加值、高利润产品，仅注册日本市场就有35 家之多，他们具有规

12、模大生产技术能力强的特点。目前，他们虽然也看到了迅速增长的国内市场，但对出口还是难以割舍。他们正在试探着转向内销、一旦建成内销网络，将促使内销市场重新洗牌。我们只有抓住当前的大好时机，迅速扩大产能、依靠完善的营销网络、 抓住终端客户， 迅速扩大市场占有率， 打造品牌，就能够处于行业领先地位。3. 市场前景分析肉制品深加工是刺激消费增长的重要措施， 也是肉制品产业化经营的核心。当前我国肉制品的加工仍然是以传统的作坊式生产为主， 其加工量有限，而且也难以进入国际市场，无法有效拉动市场需求。在这方面，国外的许多经验值值得我们借鉴，我国需要重点建设几个大型的肉制品企业集团，按照规范化的生产和卫生管理要

13、求组织生产和加工，另外，禽产品功能食品开发也是未来发展的热点，除了可以提高附加值，增加对禽肉的需求外，还可满足消费者对保健食品的需求，如高碘、高硒、高锌、低胆固醇、富维生素、富不饱和脂肪酸等产品等具吸引力。因此，我国的肉制品深加工行业市场前景是非常广阔的。十二五”时期，伴随着政策、技术和渠道逐步成熟，肉制品加工产品产业将进入一个全新的发展高峰时期，因而看好整个行业的发展前景。4. 项目产品的目标市场xxx 公司肉制品加工及冷链物流项目的目标市场主要是国内的流通市场以及大客户营销。如各大厂矿、学校的食堂，大中型连锁开餐企业等。重点开发 xxx 省，xx、xxx 、xxx 、xx、等地，形成具有较

14、强盈利能力的商业模式。根据整个行业发展的前景和公司战略规划，将逐步提高产品研发能力，加强对产品成本的控制，完善营销网络，掌握终端客。同时，依据良好的人脉资源，大力开发大客户渠道，努力打造一流的服务，一流的品牌。第四章项目基础条件分析1. 交通xxx 县位于 xxx 中部，地处 xx、xx、xx、xx、xx、x 六大城市一小时经济圈中心。 xx 高速公路、秦沈电气化铁路、 xx 公路和 xx 公路在 xxx 穿境而过；距 xx、xx 等港口均在百公里之内；距xxx 国际机场约 1 小时车程，交通运输便捷。2. 气候xxx 县属暖温带大陆性季风气候，秋、冬季西伯利亚一带的寒冷干燥气团南侵；春、夏季

15、海洋温暖湿润气团北移，xxx 处于其过渡带，气候变化较大。其特点是：四季分明，雨热同期，干冷同季，温暖适宜，雨水充沛，日照充足，春季风大，冬季寒冷。3. 资源条件按照省委、省政府的部署，近年来，xxx 始终将鸭鹅产业作为全县的支柱产业加以推进。作为鸭鹅产业链条的起始端，养殖数量直接决定了xxx 鸭鹅产业的发展。 xxx2011 年鸭鹅养殖量为亿只，基本实现了由一家一户散养向高度集约化小区养殖的转变。4. 技术条件公司聘请一些肉鸭产品加工、冷藏、流通方面技术专家，结合企业相关技术人员作项目实施的技术依托，能保证项目顺利实施。5. 社会环境条件xxx 县工业园区地处 xx 沿海经济带、 xx 经济

16、群、xx 经济隆起带的中心，xx、xxx 、xxx、x 等六大城市环抱之中，地理位置优越，区位优势十分明显。园区基础设施完备， 已完成道路工程35 公里、绿化面积 90 万平方米 ( 其中草坪面积 40 万平方米、植树26 万棵、花卉 38 万株 ) 、地下排水管线11万延米，建成4 万千伏安、 8 万千伏安变电所各一座，建成工业园企业服务中心和 8 栋标准化厂房，实施了九股河沿岸改造、鞍羊路两侧绿化亮化等工程，美化了招商环境，完善了硬件功能，提升了整体形象。6. 产业政策符合性本项目从事肉制品深加工、冷冻、物流，属于国家发改委发布的产业结构调整目录（2011 年）中鼓励类。因此，本项目符合国

17、家产业政策。7. 场址基本条件项目用地面积 46 亩（约合 30682 平方米）。土地性质，工业用地。土地使用权属 xxx 公司，使用日期2010 年 6 月 2053 年 5 月 1 日。园区基础设施完备，可满足项目需求。第五章项目建设目标和内容1. 建设目标产品生产本项目根据市场需求情况、原材料供应情况、采用设备生产能力以及配套资金情况，建设规模确定为调理类、油炸类加工生产线 2 条，水煮类加工生产线 2 条，烧烤类加工生产线 2 条。产能：年肉制品深加工10000 吨。产品销售远景规划及发展目标（1）产品销售远景规划本项目产品主要销往 xx 省， xxx、xx、xx、xx、等地流通市场以

18、及大客户营销。不断开拓新市场。以直接销售、代理销售相结合的形式，根据不同市场采取不同的方式进行销售。同时采用广告销售与人员销售相结合、通过倡导优质营养食品消费的营销策略，利用展会、各大媒体，进行网上销售、商函联系，逐步扩大销售网络。为公司的长远发展奠定坚实的基础。（2）发展目标把公司的产品打造成食品行业的中国驰名品牌，并在国内具有一定的影响力。把自有销售渠道打造成企业发展布局的核心战略之一。绿色营销观念公司从收购、生产加工、包装、储存、销售、食用、信息反馈等整个环节都贯穿绿色环保观念和行动。注重客户关系的管理，要求的是整体竞争优势，建立长期稳定的市场基础，营销手段多样化，企业与客户之间能够相互

19、支持、互相信任、共同发展，从而达到多赢。物流配送充分利用本公司的冷链物流体系，对公司产品统一配送，形成自己强大的冷链物流体系。信息整合营销部下设信息部门对相应的信息进行收集、归纳、处理、反馈，对竞争对手形成预警机制。2. 建设内容（1）加工车间及冷库总建筑面积8272 m2。其中：2加工车间及冷库建筑面积4136m；一层、高度，钢筋砼框架结构。2加工车间及冷库建筑面积4136m；一层、高度，钢筋砼框架结构。（2）检验检疫中心建设；（3）电子信息系统建设；（4）配套设施（5）购置制冷设备；（6）购置低温运输车2 辆。第六章项目建设方案1. 建设规模确定根据项目产品市场需求确定肉制品深加工产量；根

20、据 xxx 公司战略规划；根据市场调查与分析，结合 xxx 省内流通市场以及大客户近年来批发销售量，估算出本项目肉制品深加工产品交易和冷链物流将可能占到的份额。2. 项目建成后核心功能建设功能该项目设计遵循 “功能齐全、 配套完善、管理先进、品牌一流” 的原则，建成后具有下列主要功能：（1）信息及电子商务功能：国内肉禽产品产、销、需求、价格、交易等信息、全省的县、市信息源，通过信息自动化系统及计算机网络通讯自动化系统来实现。（2）收购功能：按设计规模设置合理的、不同类型的肉禽产品贮存仓库，满足一定流转周期的仓储需要。（3）质检、计量、包装功能：对肉禽产品进行检测、化验、计量，对产品视需要进行不

21、同规格和方式的包装。（4）配送及运输功能：包括肉禽产品的物流配送、场内运输及产品外运的短途及长途运输的协调、衔接、服务等。场内运输道路按规范建设符合运量、车型、消防、安全等方面要求，保证车辆出入畅通。（5）管理服务功能：该项目采用最先进的信息、自动化系统，对办公、商务管理 ( 仓储、交易等 ) 、物业管理、会展等提供管理与服务。（6）加工功能 : 采用先进的加工技术 , 对肉禽产品进行整理、包装和综合加工。3. 检测检疫中心检测检疫目的为了保证产品的质量安全，本项目设有检测检疫中心，对产品进行质量监督和监测，按国家有关标准严格控制交易的肉禽产品的质量，确保产品的品质。货源进入厂区后，检测中心工

22、作人员对配送商品先进行抽样速检，速检合格后的商品方可进行仓储配送，不合格的商品，由检测中心进行进一步检验检测，确定处理措施。检测方法卫生指标不合格，判为不合格。感官指标、理化指标复检，复检不合格判为不合格。产品分级指标中任何一项低于级别规定，允许降级处理，但不得低于三级。设计方案重点检测重金属和兽药抗生素残留等指标，主要内容包括：（1）兽药残留检测： 盐酸克伦特罗 （筛选及确证、 氯霉素（筛选及确证）、链霉素（筛选及确证）、土霉素、金霉素、四环素、磺胺、伊维菌素等。（2）农药残留检测，六六六、DDT、有机磷等。（3）常规理化检测，挥发性盐基氮、重金属项目等。（4）感官检测，注水肉等级评定等。（

23、5）常见寄生虫等。检验检测品控流程图合格入库原料进厂验收单原料验收标准原仓库取样检测不合格退货成品验收内控标准合格成品：车间送样检测发放合格不合格验证按评审结果评审不合格通主要检测设备序号仪器设备型号数量用途1超纯水系统H1提供实验用水2电子天平JA20032称量药残检测净化3固相萃取仪DG-242检测4真空泵JZJS25水浴氮吹仪LB-W1药残试剂提取可调单道加样器6（20L，50L、各 4 支药残试剂盒检200L、测1000L）药残试剂盒检7八道加样器L16402114测8恒温箱KD2样品前处理9组织匀浆机JJ-22样品前处理10涡旋混合器midwest2样品前处理11酶标仪318MC2药

24、残试剂盒检12旋转蒸发仪LABORATA2药残前处理13烘箱DY841-TG2样品前处理14医用离心计2样品前处理15酸度计PHZ-702样品前处理16气相色谱 - 质谱GC-MS1残留检测17高效液色谱仪GC54001残留检测18原子荧光光度计AFS-98001重金属检测19气相色谱仪GC-9521残留检测实验室气瓶放20钢瓶柜QP-1702置21BN-50602实验室器皿清超声波清洗机洗22DELL2实验室数据处电脑理23冷柜试管、移液管、实验室常规设24烧杯、量筒、量若干备杯、离心管、滴定管等4. 电子信息系统电子信息系统功能：（1）电子信息基础平台。建立网络系统的安全架构、网络管理及网

25、络基础设施的建设。（2）综合管理系统。实现畜禽生鲜产品生产、加工、物流集成化管理，提高了企业自身的工作质量和效率。（3）信息采集与发布系统。通过门户网站等多种信息发布渠道能够及时地将电子信息平台的信息发布给相关的涉农企业、 畜禽生鲜产品的供应商及农户，方便不同阶层的用户了解企业需求。（4）数据交换系统。目标是建立区域数据管理中心，实现原材料信息的采集发布，并保证数据安全可靠的运行。内容可以随时增减和扩展。交换的信息内容包括： 原材料来源的基本信息， 畜禽生鲜产品价格行情、 供求信息，批发市场、配送中心基本信息，畜禽生鲜产品经销的终端信息。（5）物流配送管理系统。建立物流订单管理系统、仓储管理系

26、统、分拣配送管理系统、信息分析查询系统。以信息流为载体，实现产品物流和商流的分离，满足企业供应与客户需求的交易需要。（6）GPS在线追踪系统。 建设移动目标跟踪管理平台， 对安装了 GPS的车辆进行全天候 24 小时网上追踪管理。平台内建立电子地图、跟踪监控、历史信息查询、车辆控制等多种功能模块，可对车辆当前位置、行驶速度、行驶方向等运行状态实施监控管理。电子信息系统设备序号系统子项硬/ 软件内容数量硬件网络设施1一电子信息平台软件网络管理及安全1服务器2客户机10硬件扫描仪1二综合管理系统传真机1激光打印机2软件综合管理系统1信息采集与发布硬件LED显示屏1三1系统软件信息采集与发布软件四数

27、据交换系统软件数据交换软件1服务器（小型机）120KVA/8 小时 UPS1物流配送管理系硬件五客户机及外设5统数据库2软件物流配送管理系统1在线追踪系硬件网络设施1GPS六统软件GPS系统15. 工程方案方案设计依据民用建筑设计通则GB503522005建筑设计防火规范GB500162006公共建筑节能设计标准GB501892005公共建筑节能（ 65%）设计标准 DB21/T18992011建筑内部装修设计防火规范GB50222 95建筑结构可靠度设计统一标准GB500682001工业企业设计卫生标准GB21 2002建筑地基基础设计规范GB500072002混凝土结构设计结构GB5001

28、02002钢结构设计规范GB500172003建筑抗震设计规范GB500112010建筑工程抗震设计分类标准GB50223 2004建筑采光设计标准GB/T500332001工业企业总平面设计规范GB50187 93建筑钢结构焊接技术规范JGJ812002砌体结构设计规范GB500032001冷库设计规范GB500722001有关方面提供的相关资料基地概况和地理位置xxx 县录属于 xx 市，位于 xxx 交界，南隔浑河与 xx，西与 xx 毗邻，北与 xx 接壤。地处东经 12211至 12238，北纬 4101至 4134 之间。全县下辖 11 个乡镇。面积约 1400 平方公里，全县人口

29、约 40 万人，有汉、满、蒙、回、朝鲜等民族。境内地势平坦，属辽河冲积平原，平均海拨67 米左右。境内有我国最大的河流辽河，由北向南流至盘锦境内。浑河为界河，在县境最南端与太子河相遇，一同汇入大辽河。柳河、绕阳河等较大的河流在北部由北向南注入双台子河。境内河流密而，土地肥沃。农业以粮为主，是全国商品粮基地县。粮食作和物有水稻、高梁、大豆、小麦等；经济作物有甜菜、麻类。淡水养殖有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲶鱼、黑鱼等鱼种。全县人工营造树木及苹果，山楂等经济林，成就显着。工业发展较快， 县域形成了冶金、机械造纸、化工、 食品、建材、服装、纺织、医药等为主的行业，以甲醛、醋酸已脂、草酸、棚砂等为主的工

30、业体系。柳编是手工艺制品的拳头产品，远销日、韩等许多国家。交通以公路为主，鞍羊路、沈盘路两条干线交叉贯穿境内，县内公路分布如网状。交通十分便利。场区概况场区坐落在 xxx 县工业园区，位于 xxx 县城东南 7 公里。工业园区北侧为 xxx 县城，距京沈铁 10 公里，距京沈高速公路 8 公里。省级公路和县域公路如网，有利于人流物流。xxx 县工业园区始建于 2007 年，地处 xx 路旁，距县域中心公里。园区规划占地面积 12 平方公里，核心区建设用地 3 平方公里，园区东起 xx 路，西至胜利排干，北至近 xx 路货运专线，总体格局呈三角形，东西长 4 公里，南北长 3 公里。园区规划 4

31、8 平方公里，核心区建设用地 5 平方公里。园区早已完成了道路、水、电、通讯、路灯、绿化、综合办公楼等工程。实现了“五通一平”，场区适于本项目建设。场区在园区工业二路北侧，西为xxx（集团）有限公司，北为xxx 商贸有限公司、东为xxx 有限公司，南为工业一路。总平面布置总平面布置原则a. 总平面布置应满足和符合卫生、环保、消防、通风、安全的原则。b. 符合县域总体的原则。c. 根据场区的具体情况，应具有合理的功能分区，有利于人、物流和交通组织。d. 总平面布置应紧凑、合理、节省土地的使用原则。总平面布置建筑场区近于梯形， 东西长米，南北宽米。场区用地面积 30682 平方米，建筑面积 831

32、7 平方米。场区主入口在南侧，紧临工业一路，主入口宽9 米，大门为电动伸缩门。场区西侧由北向南分别布置有仓库3，车间冷库 1、车间冷库 2 预建宿舍楼。场区东侧由北向南分别布置有附属用房、榨油车间、仓库1、仓库 2.场区东西向和南北向均布置有道路，道路通向各建筑物。道路宽均在 8 米，为黑色路面（沥青砼路面） 。场区周围布置有围栏，场区周围和场区内适当布置有绿化等。竖向设计场区略显东高西低，均较为平坦，新建车间为肉类深加工生产线车间。场区地面由东向西坡。方案充分考虑了场区排水、地面标高、道路标高。场区排水由排水管网收集，经集水井及管网排至园区管网。场区平土结合减少土方工程量，结合绿化道路等因素

33、考虑方案设计。绿化场区布置有绿化，在场区周边靠近围栏种植有乔木、灌木，在道路两侧种有花草，在场区道路尽头和空地种植草坪。场区绿化使人心情舒畅，并带来了良好的环境。厂内外运输建设工程坐落在xxx 县高新区，园区内有纵横多条道路通向县城，省级路及高速公路连接，北侧有xx 高速公路和 xx 沈高速铁路，南侧有运输专用线铁路。这里场区和外部运输条件便利。交通运输及物流业，厂内外运输以汽运为主。厂外运输量一览表序物料名称运输方起点讫点运输量（吨 / 年）备注号式运入运出包 括 生1肉制品原材料汽运场外场内10200产、生活用料2成品汽运场外场内10000工程方案设计工程概况工程为 xxx 公司肉制品加工

34、冷链物流建设项目， 工程包括加工车间及冷库，共布置 2 栋建筑。每栋建筑面积均为 4136 平方米。二栋加工车间总建筑面积为 8272 平方米。每个加工车间包括肉制品加工生产线、冷库、冷冻库、库房等。另外，设置 1 处污水处理间，建筑面积为 45 平方米。本项目总建筑面积为 8317 平方米，用地面积为 30682 平方米。工程方案设计（1）加工车间及冷库（共2 栋加工车间）加工车间厂房建筑为钢框架结构，建筑38m（长宽），建筑为单层，共设二跨，其中一跨为 24m，净高。另一跨为 14m，净高为。建筑面积为 4136m2/栋。车间厂房柱下为钢筋砼独立基础。 加工车间布置在 24 米跨度内，设有

35、 3 条生产线（速冻肉制品生产线布置加工种类有：调理类、油炸类、烧烤类及水煮类），包括：解冻室、切配间、滚揉间、设备加工区、综合车间、丸子车间、油炸车间、内外包装间、库房，还有更衣室、卫生间、洗消室，安全走廊等。冷库布置在 14 米跨度内，包括原料库、解冻库、清洗间、辅料库、养护库、速冻库、成品库，另外还有走廊等。（2）污水处理间建筑地下部分： 5m（长宽高），包括集水井、隔油初沉池、复合调节池、曝气池、二沉池、污泥干化池。建筑地下部分均为300 厚防水钢筋砼，墙及池底为捣制结构。综合设备间（地上部分）（长宽高） ，建筑为砖混结构。建筑面积为 45m2。格栅井：（长宽高） ，砖混结构。（3）冷

36、藏库： 14m4m（长宽高），（包括：原料库、速度库、解冻库、养护库、成品库） 。每个车间内各设置一个。冷藏库中原料库、成品库为冻结物冷藏，库温为 -15 -18 ；解冻库、养护库为冷藏解冻或养护，库温为 0 -8 ；速冻库为冻结物冷藏，库温为 -30 -33 ，属低温冷藏，一般为风冷速冻。工程的冷藏库为生产性冷库，冷库内设有一定的冷却、冻结加工能力和相应的冷藏容量。冷藏库短期贮存即运往其他地区或分配性冷库贮存。原料库为冷却物冷藏间，贮存新鲜食品（本工程主要为肉类产品）。解冻库是将冻结物降至加工的温度，然后进行加工。养护库将加工好的食品降至预贮存的温度，然后送至成品库进行贮存。工程为落地式风冷

37、速冻，采用横向送风。（4）冷藏库的保温库体围护结构采用370 厚粉煤灰空心砖， 墙内表面刷一道201 高分子防漏液，内贴一层的厚聚乙烯塑膜，再贴二层厚的保温苯板，外侧贴一层铝塑板，保温性能好，光滑、清洁，不易附着细菌。顶棚及屋面按要求设有保温防湿，防潮设施，满足冷藏要求。地面做保温防潮设施，自下而上：素土夯实，细石砼40 厚，聚胺脂 150 厚，SBS防水层，钢筋砼板100 厚， 1:2 防水砂浆 30 厚。建筑构造及装修墙体（1）外墙采用 370mm厚粉煤灰空心砖，抹灰刷高级外墙涂料。（2）内墙采用 370mm厚及 240mm厚粉煤灰空心砖，抹灰后按不同需要做装修，一般用房为贴瓷砖，包括库房

38、加工间、卫生间等。屋面屋面为 100mm厚 EPS保温层， 1:3 防水砂浆 25mm厚， SBS防水卷材 4mm厚， 1:3 水泥砂浆保护层20mm厚。地面浴室、更衣室、卫生间为防滑地砖地面。加工间为水磨石地面。冷库和库房为细石砼地面，装卸平台为细石砼地面。门、窗冷库采用特制的保温防晒大门。附属用房采用塑钢门窗。特殊用房采用防火门窗、三防门。天棚采用彩色压型钢板板吊顶或铝塑板吊顶。建筑节能（1）外墙采用空心砖并加隔热保温层，厚度满足节能要求。（2）屋面保温，采用100 厚 EPS板，厚度满足节能要求。（3）外窗采用中空玻璃塑钢窗，气密性好，防雨水、防风砂，满足节能要求。结构方案设计建筑结构形

39、式建筑为钢筋砼框架结构，采用捣制梁、板、柱，柱下为独立钢筋砼。屋面为框架 , 梁上采用 TYE板，按 DYG200601 图集安装；采用DT24B板见辽2013G403图集。结构安全等级为二级。抗震设防烈度：7 度，地震分组为第一组，基本地震加速度值为。建筑抗震设计重要性类别：丙类。建筑为二类建筑，耐火等级为二级。建筑使用年限： 50 年。建筑抗震等级：框架抗震等级为三级。地基基础等级为乙级。. 建筑材料采用砼强度值：基础、框架、柱、梁、楼板采用砼强度值C30其余为 C20钢筋采用： HPB300HRB400钢材采用： Q235BQ345B建（构）筑物一览表xxx 公司肉制品冷链物流项目建构筑

40、物一览表序建(构) 筑物名建筑尺寸建筑建筑面积结构形式备注( 长宽 )m高度 m号称2m1加工车间 1 及冷384136钢筋砼框架结单层库构2加工车间 2 及冷384136钢筋砼框架结单层库构地上: 45砖混防水钢筋3污水处理间1 层地下: 112砼黑色沥青砼路4道路及停车场2640面5绿化7970乔灌木、草坪绿化率 26%6围栏7002钢制铁艺7b=9m白钢电动伸缩大门门8地下水池3防水钢筋砼300m共 29格栅井深 2m砖混结构座6. 主要技术指标建筑用地面积30682平方米建筑占地面积8383平方米建筑面积8317平方米建筑系数%容积率绿化率26%所得税后财务内部收益率为%财务净现值（

41、ic=10%时）为万元所得税后的投资回收期为年( 含二年建设期 )7. 产品方案与要求产品方案工程为肉制品深加工制作项目，深加工为四大类：调理类、油炸类（在调理后深加工）、水煮类（丸子系列）、烧烤类（人工穿串及辅助工序） 。产品要求肉制品深加工制作，应按国家和地方要求严格生产，达到符合 QS 标准要求，出口按对方要求制定相应的标准。（1）原料查验采购用于加工肉制品的鲜肉原料要认真查验，要做到“二有三不” ：有进货票据，有动物检疫合格证明；不得采购来路不明，不得采购无检疫合格证或检疫不合格的鲜肉，不得采购病死或私自屠宰肉。（2）登记验收后的原料要登记，登记原料生产日期、地点、检疫结果等。（3）储

42、存验收后入库冷冻储存，肉品库不得有其他杂物，做到四保：保清洁、卫生、保持通风、干燥；保持离地隔墙；保持温度适宜：冻肉、禽肉类原料应贮藏在 -18 以下的冷冻柜内，鲜肉存放在 0 4 的冷藏柜内。防止氧化、变质。（4）加工制作肉类加工应根据产品要求制定配方、工艺规程、卫生要求制度。一要检查设施设备、检查接触生肉、半成品、成品的设备、用具、容器用前、用后应清洗、消毒。二要清洗处理原材料肉品；三要防止食品原材料和半成品与成品的交叉污染；四要规范加工生产人员的行为；五要正确使用添加剂；六要注意控制温度。（5） 成品贮存做到“三应三不” ：加工好的肉制品应冷却，冷却后的制品应放入专用冷藏柜中贮存。不得常

43、温贮存、冷藏时应分类贮藏，不得与生肉或半成品混放。（6） 包装包装前操作间要消毒、清洁。包装品应按国标合格产品，包装应注明保质期，生产者及地址、贮存条件等。8. 生产工艺与设备生产工艺建设工程加工车间及冷库，每个加工车间设有四大类产品制作与加工，调理类、油炸类、水煮类、烧烤类等产品。每个车间内设有三条生产线，即速冻肉制品生产线、丸类加工生产线、油炸类生产线。车间内还设有冷库，包括原料库、解冻库、养护库、速冻库、内外包装间、成品库等。冷库：冷库为生产性设施，冷库内具有一定的冷却，冻结加工能力和相应的冷藏容量，冷库贮存的相应温度：（1）原料库生产温度 -15 -18 。（2）养护库生产温度0 -8

44、 。（3）速冻库生产温度 -30 -33 。（4）成品库生产温度 -15 -18 。工艺流程图（1）调理类制品生产工艺流程图（2）油炸类工艺流程鸡大胸肉（冻品）解冻切丁切条 ( 加入香辛料，冰水 ) 真空滚揉腌渍上浆裹屑油炸速冻包装入库（ 3）水煮类工艺流程原料处理（各种处理机）清洗机采肉（采肉机）漂洗（水洗机）脱水（离心机或压榨机）精滤（精滤机）绞肉（绞肉机）擂溃（擂溃机）成型（各种成型机）加热凝胶化（自动恒温凝胶化机）冷却（冷却机）包装入库主要生产设备序名称型号单位数量号1切片机QP5230台22高速斩拌机ZBG200台23全自动烟熏炉YXQ2/2台24真空滚揉机（PLC GRZK2500

45、台2控制）5绞肉机JRGD120II台26鲜肉切丝机XQS800台27真空滚揉机（PLC GRZK1000台2控制）820 平米解冻间JDJ台29真空搅拌机JBZK650台210提升机T200台211料车LC台10012油炸机台2制冷系统主要设备： 2 套。主要 辅助设备：污水处理设备1 套。运输车辆购置：冷藏车5T：2 台。9. 辅助工程电气工程9.1.1设计依据供配电系统设计规范GB50052-2009低压配电设计规范GB50054-2011民用建筑电气设计规范JGJ 16-2008建筑照明设计标准GB50034-2004；建筑物防雷设计规范GB50057-2010火灾自动报警系统设计规范

46、GB50116-98建筑物电子信息系统防雷技术规范 GB50343-2004安全防范工程技术规范GB50348-2004通用用电设备配电设计规范GB50055-93；建筑设计防火规范GB500162006；建设单位提供的有关电气设计的资料和要求。9.1.2工程概况xxx公司肉制品加工及冷链物流项目。 加工车间 1 及冷库建筑面积 4136平方米，高度米，钢筋砼框架结构，单层结构。加工车间2 及冷库建筑面积4136 平方米，高度米，钢筋砼框架结构，单层结构。地下水池300m3，污水处理间一座。本设计包括（1）供配电系统设计（2）内建筑的电气照明设计（3）道路电气照明设计（4）建筑物的防雷、接地设

47、计电力负荷及年耗电量本区的电力负荷包括建筑物的电气照明及设备用电负荷，以及园区内的公共用电负荷。冷库和消防的部分用电部分为二类负荷，其余为三类负荷。功率因数经无功功率补偿至后，小区的电力计算负荷约为：Pjs 400kwQjs320kvarSjs 500kva年耗电量约为： 30供配电系统供电电压本工程的供电电压为380/220VAC部分动力设施供电电压为380VAC。电气照明电压采用220VAC。墙壁插座的供电电压为220 VAC。供配电系统本工程用为该区域的供电， 本区域的建筑物电源即引自该变配电室低压配电。本区域采用配变电室供电。设低压配电箱开关及电容器无功功率补偿。变压器的低压馈出采用电

48、缆直埋方式向各车间及其他设施供电。车间 1和冷库、车间 2 和冷库、锅炉房、污水处理、地下水池泵房各设一个总配电箱。加工车间 1 及冷库及加工车间 2 及冷库车间、锅炉房、泵房配电箱为落地式，其他配电箱采用嵌入式，其电源引自相应的低压配电柜。并为车间内的照明配电箱供电。照明配电箱为车间内的电气照明回路，墙壁插座供电。原料库内、成品库内为嵌入式开关箱。公用设施建筑，除少部分分散建在园区内，相对比较集中布置在一个公用设施区域，在该区域电源来自500kVA 配电室低压柜。变压器室内的低压配电柜经电缆线路为各公共设施供电。各公共设施，根据建筑的规模，负荷量和供电回路的数量，设动力配电箱或照明配电箱，为

49、各自建筑内的负荷供电。本工程低压配出线采用放射式与树干式相结合的方式，对大功率采用放射式供电，小功率采用树干式供电。锅炉房、水处理机组采用变频调速的方法进行控制。建筑内的配套设施：电气照明电压为220VAC,均为正常照明。室内照明设墙壁开关。公用设施电气照明公用设施电气照明电压为220VAC。照明设正常照明， 并视场所，采用部分应急照明。正常照明一般场所采用荧光灯具。泵房采用防水灯具。走廊、楼梯间、卫生间等一般采用吸顶灯具，光源为白炽灯。各房间，不同场合的照度指标及满足民用建筑照明标准GB50034-2004；照明的色温及均匀度等选择亦应满足该标准。小区道路照明在小区院内，设庭院灯及草坪灯。光

50、源采用高压汞灯或钠灯。照明电源取自相应的社区建筑，采用人工手动控制方式。供配电及照明线路低压配电柜至各建筑的低压线路采用 ZR-YJV22-1000v 阻燃、铠装、交联电缆，尽量采用直埋敷设方式。各建筑物内由总配电箱或动力配电箱至分配电箱及由分配电箱至照明配电箱的电力线路，采用ZR-YJV-1000v 阻燃、铜芯交联电缆，穿pvc 管暗敷设。电动伸缩门电源来自值班室。照明及墙壁插座供电回路采用 ZR-BV-500V阻燃、塑料绝缘铜导线，穿 pvc 管暗敷设。电气照明回路的铜导线截面不小于。小功率一般插座的电源线路的铜导线截面采用4mm2。公用设施的空调，热水器等供电回路铜导线截面不小于6mm2。冷库电源来自低压配电柜，线路采用 ZR-YJV22-1000v-1(3*70+1*35) 送至配电柜。配电室：冷库应按二级负荷供电。在负荷较小或地区供电条件困难时可采用一回路专用线供电。冷库宜采用 AC220V/380VTN-S或 TN-C-S 配电系统。冷间照明支路宜采用 AC220V单相供电。对公称体积在 2500m3以下的小型冷库，可按三级负荷供电。冷库宜设变配电室，并应尽量靠近氨压缩机房布置。冷库应采用集中补偿或集中