天赐超市消防安全制度

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1、天赐超市公司消防安全管理制度文 件 类 别： 防损工作指导撰 写 单 位：华商防损项目组 发 行 日 期：2008/08/25合 计 页 数： 33页序 号： 00002核准： 审核： 拟定：葛继良目 录组织机构 4门店各部门及负责人消防岗位责任规定（制度） 5-121、 总经理、店长防火安全职责 52、 防损经理、主管防火安全职责 63、 专职消防管理员防火安全职责 74、 维修主管防火安全职责 85、 班组负责人防火安全职责 86、 门岗、警卫人员防火安全职责 97、 全体员工防火安全职责 98、 电工防火安全职责 109、 消防监控中心岗位防火安全职责 1010、 消防监控中心值班工作守

2、则 11安全防火管理制度 13-251、 消防安全制度 132、 重点部位防火安全制度 153、 施工现场防火管理制度 154、 装修施工防火安全制度 165、 商场危险物品管理制度 176、 面包烤炉、鸡鸭肉类烤炉防火安全制度 187、 配电间防火安全制度 188、 电工防火守则 199、 冷冻库安全制度 1910、 仓库防火安全制度 1911、 离场消防安全器材、设备管理维护制度 2012、 动明火审批制度 2113、 移动消防器材管理制度 2114、 动火作业防火管理制度 2115、 使用临时线审批 2216、 商场电加热具使用管理 2317、 吸烟防火安全制度 2418、 商场火灾报警

3、、调查处理之报告 2419、 消防管理之奖惩 25防火安全检查制度 25-281、 日常防火检查 262、 消防设施、设备检查 273、 重点部位防火检查 274、 重点期间防火检查 275、 防火检查评比 28培训演习 28-291、 消防培训 292、 消防演习 29应急方案 29-331、 火灾发生各阶段的认定依据 292、 火灾发生时的报警方式与程序 293、 发生火灾时的现场临时指挥 304、 误报警的处置程序 305、 火灾发生的处置程序 30防火档案 30消防安全责任合同书 31组 织 机 构一、 防火安全委员会1、 建立防火安全委员会，负责对消防工作的领导、计划与评估和总结。2

4、、 防火安全委员会由主任、委员及执行干事组成，主任由店总经理担任，委员由店内各部门负责任担任，防损部经理为执行干事。3、 总经理须持有法人代表（委托人）消防培训合格证书。二、 消防专职管理员1、 公司、店内均设立消防专职管理员，负责消防设施、设备及器材的日常管理，并对各项防火制度的执行情况全权进行检查监督。2、 公司、店内设1名消防专职管理员，由防损部经理（主管）选定聘任并直接领导。3、 消防专职管理员必须持有消防局颁发的岗位资格证书，方可担任。三、 义务消防队1、 店内组建义务消防队，负责承担店内火警及初起火灾的抢险、扑救、人员疏散、现场保护等任务。2、 店内义务消防队由队长、副队长（指导员

5、）和分队长、队员若干人组成。队长由防损主管担任，副队长（指导员）由消防专职管理员担任。3、 店内部门经理（主管）为义务消防队分队长，负责发生火警、初起火灾时的本部门员工之现场指挥工作。4、 店内在编的全体员工均为义务消防队人员。四、 防损部1、 防损部为公司或店内消防工作计划实施与管理操作的职能部门。2、 防损部负责公司或店内消防工作的检查与监督、培训与考核等具体事宜。五、 维护部1、 维护为店内消防设施、设备的维修维护部门。2、 维护负责消防供水系统、烟雾报警系统、自动喷淋系统和相关附件的日常维护、定期检测及故障维修等工作。各部门负责人消防岗位责任规定（制度）为了进一步贯彻落实“消防法”的基

6、本精神，切实搞好商场的各项消防工作，预防和杜绝火灾事故的发生，保障商场的正常营业，确保生命财产的安全。根据商场目前消防安全工作实际需要，特订消防工作岗位责任制。总经理、店长防火安全职责一、 据“谁主管、谁负责”的消防工作原则，总经理、店长全面负责本单位内部的防火安全工作。二、 总经理、店长领导店内防火安全委员会的日常工作，定期开展活动，讨论和决定店内的消防计划，根据国家和上级有关部门颁发的法令、规章，审定、修改店内的各项消防安全制度。三、 总经理、店长应把消防工作列入经营管理的议事日程，并作考核、评比的内容之一。做到同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。四、 总经理、店长领导部门防火负责人开

7、展工作，检查落实各级防火责任制；定期组织防火安全检查，发现火险隐患，责成有关部门整改；对重大的火险隐患（包括公安消防监督机关和有关部门提出的火险隐患）亲自监督落实整改措施。五、 总经理、店长布置和组织内部的防火安全宣传、教育工作，确保所有特殊工种的员工都经考核合格，凭证操作。六、 总经理、店长应完善单位内部各级防火组织；领导专职消防管理人员和义务消防队开展各项消防活动，落实解决训练器材、装备和经费等方面的实际问题。七、 总经理、店长应参加上级和公安、消防监督机关组织的各项消防安全活动，负责落实上级和公安消防监督机关部署的各项消防安全工作。八、 总经理、店长应按国家规定，落实并完善配备店内的消防

8、设施、设备及器材，确保长期处于警戒状态。九、 发生火灾时，总经理、店长须组织实施店内的火灾应急自救预案；协助公安消防队扑救中、大度火灾；保护火灾现场、协助调查火灾原因，处理火灾事故。十、 总经理、店长应执行奖惩制度，表彰、奖励消防工作成绩显著的集体和个人；对违反消防规章制度者予以处罚。防损部经理（主管）防火安全职责一、 防损部经理（主管）为防损部门防火负责人，在公司、店防火负责人的领导下，拟定内部的消防工作计划，建立和健全公司、店内的各项防火安全制度，并经常检查执行情况。二、 具体指导义务消防队的工作，定期对义务消防队进行消防业务训练。三、 在公司、店防火委员会的领导下，负责处理店内消防工作日

9、常事务并执行防火安全监督工作，具体负责火险隐患的整改与排除。四、 保持与政府防火监督部门和地区消防管理机构的密切联系，积极参加上级消防管理机构组织的各项防火安全活动，完成各级消防监督机关布置的专项工作。五、 建立和健全店内的防火档案，按规范做好各种防火资料、检查记录及相关文件的保管、整理和归档工作。六、 检查公司、店内消防设施、设备及器材的配置、性能与维护状态，确保消防器材长期处于临警状态。七、 负责对全体员工进行防火安全教育，组织员工参加消防业务培训，负责和指导公司、店内员工的消防培训工作。八、 善于发现各种火险隐患和及时制止有碍消防安全的行为，必要时须严格按照有关制度做出相应处罚。九、 负

10、责制定本部门做好预防火灾的措施和消防作业，对严重违反消防安全制度的人员除必要的教育外，必须做出相应的处分；对及时消除火险隐患、避免火灾事故发生的员工给予表彰。十、 平时在公司店防火负责人的领导下，具体负责组织火灾应急自救预案的演练，一旦发生火灾事故，立即按火灾应急自救预案的规定履行岗位职责，并协助公安消防监督机关调查起火原因和落实善后工作。专职消防管理主管（员）防火安全职责一、 认真学习、贯彻国际和地方政府颁发的各项消防法规、法令；熟悉本店的经营性质、特点以及重点防火部位的应急措施，提高防火工作的业务水平。二、 在防火负责人的领导下，拟定单位内部的消防工作计划。三、 建立和健全内部消防规则和各

11、项防火安全制度，并经常检查执行的情况。四、 具体负责义务消防队和消防监控中心的日常工作，定期对义务消防队进行消防业务训练。五、 负责和指导公司、店内员工以及驻店厂商促销人员、施工作业人员的消防三级教育工作。六、 在公司、店防火安全委员会的领导下，负责处理内部消防工作的日常事务，并全权负责执行防火安全监督工作。七、 定期检查消防设备、器材，负责对内部各场所重点部位灭火器材的配置与调整，确保消防设备、器材长期处于警戒状态。八、 协助防损经理（主管）管理防火档案，具体负责各种防火资料、检查窗体和相关文件的收，集、整理及存盘、保管工作。九、 平时须在公司、店防火负责人的领导下，协助防损部经理（主管）组

12、织实施火灾应急自救预案的演练；一旦发生火灾事故，立即按火灾应急自救预案的规定履行岗位职责，并协助公安消防监督机关调查起火原因和落实善后工作。十、 积极参加上级消防机构组织的各项防火安全活动，完成各级消防监督机关组织布置的其它消防工作。维护部防火安全职责一、 维护主管为维修部门防火负责人，对维修分管范围的防火工作全面负责。二、 认真贯彻执行政府相关法令规定和本店的各项防火安全制度，做好本部门的防火安全教育工作，把防火工作纳入本部门管理工作的计划。三、 经常对部门内员工进行安全教育，组织员工参加消防业务培训和特种作业安全培训，确保本部门员工熟悉防火知识以及灭火器材的性能，掌握正确使用的办法。四、

13、负责本店消防设施、设备的检测、维护工作，并保证消防设施、设备临警正常使用。五、 保证店内所有电气线路、用电设备符合安全动线的要求和国家“低规”标准，杜绝火险隐患。六、 对整改书维修单列出的消防设备之隐患，负责实施整改与完善，并在整改后作出汇报。七、 制定本部门做好预防火灾的措施和工作规程，并经常督促检查，对无视消防制度，有章不循，严重违反消防安全制度的人员除必要的教育外，做出相应的处分，对能及时消除火险隐患，避免火灾事故发生的员工给予表彰。八、 善于发现和规劝顾客有碍消防安全的行为，必要时向店防火负责人做出汇报。九、 保证店内各重点部位的安全，并严格执行有关消防安全制度。十、 店内一旦发生火灾

14、，立即按火灾应急自救预案规定的程序，组织本部员工参加抢险。并按“火场指挥部”的指令，落实各项应急措施。班组负责人防火安全职责一、 认真贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针，自觉遵守各项防火安全制度；执行岗位防火安全操作规程，确保工作区域范围内的防火安全。二、 熟悉岗位辖区内配置的各种灭火器材和应急设施的用途、使用方法。落实专人对消防设施、器材进行清洁维护，做到定位、有效。三、 组织班组成员参加消防业务知识培训和灭火技能训练，保证班组全体员工熟悉火灾应急自救预案中本岗位的职责，确保班组员工会报警、会正确使用灭火器材、会扑救初起火灾、会正确引导顾客安全疏散。四、 严格执行明火、电气管理制度以及

15、落实班组防火安全制度，经常检查本岗位重点部位安全情况，一旦发现火险隐患，及时向主管部门报告，确保工作区域内人员和财物的安全。五、 工作区域内一旦发生火灾，应立即按火灾应急自救预案的岗位职责实施扑救保护公司财产和顾客安全；主动配合公安消防监督机关调查起火原因，积极提供火灾情况，并协助做好现场保卫工作。防损人员防火安全职责一、 严格执行值班制度，对违反防火规定的行为要及时劝阻和制止。二、 严禁任何人擅自将易燃易爆危险物品带入卖场。三、 要加强夜间巡逻，认真检查火源、火种和电源等重点部位的防火安全情况，并做好值班记录。四、 要掌握单位重点部位生产储存物资的性质和灭火器材的分布情况，会使用灭火器材扑灭

16、初起火灾。五、 要熟悉火灾、救护、消防报警和上级主管部门电话号码，发生火灾会及时报警。全体员工防火安全职责一、 严格遵守各项规章制度，不断增加人人参与、确保安全的防火意识，服从各级防火责任人的指导、监督与检查。二、 认真执行岗位防火操作规程，负责本岗位作业区域内的防火检查，一旦发现火灾隐患，及时向主管部门报告。三、 应当熟悉岗位辖区内配置的各种防火器材和紧急设施的性能，使用方法，做到懂常识、能操作。四、 应当熟悉火灾应急自救预案中自己的职责，做到会报警，会自救，会引导顾客疏散逃生。五、 积极参加各项防火培训和消防活动，不断提高自我防范能力和灭火技能。电工防火安全职责一、 必须持劳动部门颁发的电

17、工安全操作证上岗操作。二、 必须按照有关规范安装、检修电器线路和电器设备。三、 必须经常检查电器设备运行情况，对超负荷和擅自加大熔断器容量等隐患，及时向有关部门提出整改意见，并负责具体落实。四、 要掌握排除一般电器故障的方法，并能使用灭火器扑灭电器火灾。五、 要积极主动向用电人员宣传安全用电常识，制止一切违章用电行为。消防监控中心岗位防火安全职责一、 认真贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针，熟知消防法规和各级防火制度。二、 熟悉防火知识，掌握各类火灾特点及扑救技能和火灾应急自救预案的岗位职责，提高消防业务水平。三、 了解单位建筑概况及水、电、风、气管线的走向及阀门开关；熟悉内部重点防火部

18、位的经营性质、作业特点及防火应急措施。四、 负责操作和维护火灾自动报警系统；检查和管理其他消防设施、设备和器材，定期对消防设施和应急设备进行检查、测试维护，发现鼓掌及时保修，确保临警运转正常，并做好书面记录。五、 经常进行防火安全巡视，夜间对重点部位应加强巡视，发现火险隐患及时排除，一时难以排除的，应立即向总值班汇报，并提出整改措施或意见。六、 监督各岗位执行防火制度的情况，对违章行为及时进行教育，情节严重的，向防损经理提出处理意见。七、 当接到火灾预报或得到火灾预警信号时，应立即查明虚实，并按火灾应急自救预案的规定履行职责。八、 发生不可自救之火灾，应协助主管人员保护火灾现场，协助公安消防监

19、督机关调查火灾原因。九、 协助专职消防干部开展各项防火活动。十、 值勤人员应坚守岗位，认真处理当值期间发生的各类事件，并及时、准确的做好值班记录。消防监控中心值班工作守则一、 每个值班员都必须具高度的责任心和安全防火意识。二、 严禁在中心内吸烟、饮食、睡觉、闲谈、喧哗等一切有碍工作之任何行为。三、 保持中心整洁、安静、搞好中心内环境卫生，定期对设施、设备进行保洁、维护。四、 要集中精神，密切注视监控屏幕的情况，发现异常或可疑情况，立即报告经理或领班派人前去处理。五、 严守工作操作规程，熟悉、掌握中心内一切设备的操作要领，不得违章操作。如因违章操作而造成设备之损坏，由操作者负责，并追究责任及作严

20、肃处理。六、 做好值班及设备运作情况记录，发现器材设备突然出现故障，应立即通知上级及维护派人处理，并做好文字记录，不得延误。如私自乱触、乱动任何器材设备，造成损坏或损失，追究当值责任。七、 保证和爱护中心内一切器材设备的安全，如故意损坏者，竟追究其责任，并作解雇处理。八、 做好交接班工作，交接时要做到“三清”（值班情况清楚、物品数量交接清楚、器材设备运行完好状况清楚），并做好记录。九、 交接班时，双方要认真检查各种器材、设备及物品的情况。接班者如发现有问题，应立即提出质疑并做好记录。明知而不报者，由接班者负责。十、 未经主管允许，严禁一切无关人员进入中心，违者作违纪处理。十一、 中心内禁止打私

21、人电话，违者将严肃处理。十二、 严格按各项工作程序执行，如非特殊情况，不得擅自主张。十三、 未经许可严禁任何无关人员进入消防中心。安全防火管理制度消防安全制度由于消防管理对保护超市顾客的生命财产至为重要，因此一套完整的消防管理规定对执行消防部门订立的在于防止火警的发生及引起火警发生时紧急处理方法，以供各部门员工遵守及执行，从而保障顾客及员工的生命及财产安全。一、 防火方面1、 按照本地消防部门的规定，购买及于超市各适当地点放置符合消防部门所定标准的灭火器。2、 防损部员工巡逻除注意超市的治安问题外，亦需注意有关部门消防方面的事宜，如：A、 超市内防火信道是否畅通，有否被杂物阻塞，如有杂物堆积及

22、致阻塞信道，应尽快找人清理。B、 超市内的消防设备如灭火器、消防栓、烟感器及玻璃按钮等有无被恶意破坏，如有发现应通报上级尽快维修。C、 超市有没有非法更改其原结构，以至阻塞信道，若有发现应尽快向上级报告。D、 注意有没有嗅出任何易燃气体的味道，如有发现应尽快赶到现场，查明原因，加以改进。E、 超市各防火分隔门必须完好，若有发现任何防火分隔门不能正常使用，应尽快通报上级安排维修事宜。3、 负责超市管理。防损部等部门将签订“消防责任书”，实行部门制，以贯彻本规定及本地消防部门的所有规定。4、 定期与本地消防部门为超市内员工安排消防培训，以增加防火方面的知识。5、 对于防损部及消防控制中心的员工，将

23、定期做培训，使其对超市的消防系统及设备增加了解及认识。6、 定期检查超市内所有消防系统及设备，如有失灵及过期尽快维修或更换，以下为（我们）建议的检验周期。A、 防火警钟每月检查一次，于检查前一星期发通告通知所有员工，在开始营业前后检查，以免引起恐慌。B、 烟冒感应器每季检查一次。C、 喷淋系统每半年由专业消防公司检查及定期维修。D、 灭火器记录所有灭火器的有效日期，按期让有关供货商定期更换。E、 消火栓每半年由专业消防设备工程公司检查及定期维修。F、 消防报警系统每半年由专业公司检查及定期维修。7、 维护每天应定时检查消防水泵、水箱的运做是否正常，遇有任何问题应尽快通报上级处理。二、 紧急应变

24、措施1、 如发现有火灾产生的迹象，应立即派有关部门人员查明真相，以便从速处理，以下为一般发现火警的情况及处理办法：A、 从消防控制中心的消防报警系统接到火警讯号，监控中心值班人员应通知巡逻人员前往查看，若情况属实，巡逻人员应尽快通报消防控制中心并以该超市的消防设备扑救，如无法扑灭火种应尽快以无线电话器同消防监控中心报告，向消防队求救，并尽快通知超市内顾客疏散。B、 由巡逻员工发现火种，如无法及时扑灭火种，应尽快通知消防监控中心报告消防队并通知顾客疏散。2、 如因火警无法自行扑灭而必须进行疏散，应按以下程序进行：A、 值班防损部员工应于安全通道出口处接应并通知顾客正确疏散地点。B、 所有员工必须

25、等待所有顾客疏散后方可疏散。3、 当顾客及员工疏散完毕后，当值主管应留守在最接近现场直至专止消防员到达。当消防员到达现场后，当日值班员工应服从其安排，并予以任何必要的协助，以便尽快进行扑救。当火警扑救完毕后，在未得到现场指挥允许前，有顾客要求回到现场购物，应尽量礼貌阻止，直至所有火种安全熄灭为止，若有任何顾客坚持进入火场之内，应通知现场消防官员协助，所有员工应当直至下班员工接替为止。无论火警是否在继续，原来应上班的员工应依时上班，以接替上一班员工下班，继续协助控制现场。重点部位防火安全制度一、 单位内机房、信息室、UPS、监控室、冷冻机房均属重点防火部位（其它重点部位另订制度），必须按国家规定

26、配置相应的灭火器材和应急照明设施，并制定专人负责防火安全工作。二、 重点部位内禁止明火和吸烟，必须设有明显的禁令标志。确因工作需要动明火的，必须办理明火手续，方可动明火。三、 重点部位内一切电器设备的安装，均应符合电器安装“低规”，禁止在重点部位使用电热器具。四、 重点部位的操作人员，必须严格执行主管部门制定的安全操作规程。五、 重点部位内，禁止存放易燃易爆和剧毒危险品，并不得兼作休息、更衣和办公场所。六、 重点部位开机期间，操作人员不得擅自离开岗位，工作完毕应切断电源（通常电设备除外）必要时，应待机冷却后，确保安全，关闭门窗方能离岗。施工现场防火管理制度一、 施工单位负责人全面负责施工现场的

27、防火安全工作、履行中华人民共和国消防条例实施细则第十九条规定的主要职责：建设单位督促施工单位具体负责现场的消防管理和检查工作。二、 施工队伍进入现场前，防损部门应对使用人员进行防火安全教育。三、 施工现场必须建立防火检查制度，发现火险隐患，必须极力消除；一时难以消除的隐患，要定人员、定项目、定措施限期整改。四、 建设单位在与施工单位元签订发包工程项目合同中，必须定防火安全责任条款。五、 施工现场应配备足够的消防器材，指定专人维护、管理。六、 施工区域内消防信道及消防器材附近，必须保持畅通，不得将消防器材移作它用和移动位置。七、 施工现场必须严格执行明火管理制度，凡明确禁火区域的，应设立禁令标志

28、。因工程需要动火作业，必须办理动火手续，焊割工必须严格遵守动火安全操作规程。八、 施工过程中，遗留在现场的刨花、纸屑、边角料等可燃物品，应每日清理；酒精、橡胶水、油漆等危险物品应在当日施工结束后归仓保管，不得留于现场。九、 易燃、易爆危险物品，应按工程进度，有计划进入工地，并按其性质，妥善放置，不得将性质相抵触的危险物品混合在一起，并应有专人管理，确保安全。十、 施工现场用电，应严格执行市建委施工现场电气安全管理规定加强用电管理，电气设备的安装必须符合电气安装“低规”要求。十一、 对违反本规定的责任人员、建设单位可会同施工单位对责任者视情节轻重进行必要的教育和经济处罚；情节严重的，应上报主管消

29、防监督机关处理。装修施工防火安全制度现超市已准备营业，为确保员工和顾客生命安全和公司财产的安全，防止火灾事故，特制定本制度：1、 根据中华人民共和国消防管理“谁主管、谁负责”之原则。各施工队必须落实专人负责，经店长及值班经理批准，防损部备案落实防火安全措施。2、 凡进入内部各处施工，应由施工单位事先到防损部审批，填写“临时施工申报单”。如有违章，防损部有权责令停工整改。3、 凡在内部任何部门动火，必须事先到防损部办理动火审批手续，不得违章动火。4、 使用气割、气焊作业，必许遵守“十不烧”原则，并将氧气、乙炔等高压危险品钢瓶分别相距十米以上。5、 各施工点严禁乱接乱拉电线，严禁超负用电，严禁使用

30、电热器具。6、 各施工点禁止存放大量易燃易爆化学危险品，每天施工结束，应将化学危险品撤离施工现场，并在指定的安全场所集中保管。7、 在店铺内部，除指定吸烟点外，禁止吸烟。8、 各施工场所，应由各施工单位配合灭火器材，并保证各施工人员会正常使用。9、 当天施工结束，各施工单位应负责清除现场易燃品，杜绝火险隐患。10、 消防设备、设施安装分包单位，必须保证公司内各类消防设备、设施正常运转，处于临警状态。11、 严禁擅自使用消防设施，因特殊情况，必须事先申报安全防损部批准，方能使用。12、 对违反本制度第2-1条的行为人或施工单位，视情节给予50-200元罚款；情节严重的将依据各市消防条例之规定，报

31、请消防主管部门给予处罚，直至追究法律责任。13、 防损部对各施工点进行巡视检查执行本制度情况，及时纠正违章行为。14、 本制度自 年 月 日起执行 解释权归公司防损部。商场危险物品管理制度一、 商场的易燃易爆物品应当统一存放危险品仓库内，并有专人负责保管。二、 超市内使用危险物品时，应事先与防损部门联系，并严格控制数量，做好安全防范工作。当日使用完毕应将危险物品移出商场归入危险品仓库。三、 严禁客人将易燃易爆物品携带入商场内，服务人员一经发现要进行制止，已带入的要及时与有关部门联系，采取有效措施，妥善保管，防止火灾事故发生。四、 危险品管理人员要严格按照危险品存放有关规定存放危险物品，禁止将性

32、质相抵触的危险品混放在一起。五、 商场危险品仓库要实行严格管理，防止火种入内和无关人员进入。六、 防损部每月会同使用部门及保管部门定期检查一次。面包烤炉、鸡鸭肉类烤炉防火安全制度一、 烤炉房属重点防火部位，必须按国家规定配置消防器材。二、 烤炉工作人员必须经过消防培训和防火安全应知的考核合格后方能上岗操作。三、 烤炉工作人员在动用烤炉前，应对开关和连接管等部位进行检查，确认无漏电现象方可开闸使用。四、 烤炉工作人员应严格遵守安全操作规程，严禁超越使用规程。五、 烤炉工作人员在操作时，严禁擅自离岗，确因工作需要必须暂离岗位时，应安排好接替人员才能离岗。六、 烤炉内严禁乱接乱拉电线，照明和电器设备

33、的使用应符合防火规范的要求。七、 烤炉内通风排气管道和脱排油烟系统应经常清洁维护，防止油烟囤积，其开关装置应就近设置。八、 烤炉周围严禁堆放可燃物品。九、 工作结束后，操作人员应及时关闭烤房的所有开关，切断电器电源后（通常电设备除外）方能离开。配电间防火安全制度一、 配电间属重点防火部位，必须按国家规定配置相应的灭火器材，并落实专人负责保管，做好维护维护工作，禁止挪动他用。二、 配电间内禁止烟火，禁止存放易燃易爆化学危险品，禁止在配电间内设休息、更衣、办公场所。三、 应定期检测配电间的辟雷设施和装置，经常检查门窗和透气通风口的安全装置，保证具有可靠的防护效果。四、 配电间内非操作人员不得入内，

34、确因工作需要，必须征得主管部门的同意方可入内。电工防火守则：必须持劳动部门合法的电工安全操作证上岗操作。四要：1、 要按照有关规范安装检修电器线路和电器设备。2、 要经常检查电器设备运行情况，对超负荷和擅自加大熔断器容量等隐患，及时向有关部门提出整改意见。3、 要积极主动向用电人员宣传安全用电常识，制止违章用电行为。4、 要掌握排除一般电器故障的方法，并能使用灭火器扑灭电器火灾。冷冻库安全制度一、 冷库属重点部位，负责人对冷冻库的安全工作具体负责。二、 操作人员必须懂得使用规程及安全用电知识。三、 库内电路房禁止使用可燃材料、搭建基地搁板等。四、 定期对冷库进行检查。五、 使用人员必须经消防知

35、识培训，并考核合格，方能上岗。六、 库管人员上下班时应做电路安全交接，确认无误后方能离开。仓库防火安全制度一、 仓库属重点防火部位，仓库负责人对仓库的防火安全工作具体负责。二、 仓库内禁止烟火，严禁在仓库内使用电热器具，确因工作需要动用明火作业的，必须办理动明火手续，落实防火措施。三、 仓库内严禁乱接乱拉电线，照明灯和开关设备应符合防火防爆的要求，禁止使用碘钨灯和60W以上的白织灯照明，使用镇流器的灯具应将镇流器安装在仓库房外。四、 仓库内储存物资的墙距、顶距、柱距、垛距等不小于50厘米。五、 非化学危险品仓库禁止存放易燃易爆和剧毒化学危险物品。六、 仓库内必须按储存物资的不同性质，配置相关的

36、灭火器，设有明显的禁令标志，保管员应做好消防器材的维护与维护工作。七、 仓库保管员应经常对库房进行防火安全检查，发现隐患及时向主管部门报告。八、 仓库的库房内禁止用可燃材料搭建阁楼，不准在库房内设办公室、更衣室、休息室和住宿人员。九、 物资入库前，仓库保管员应加强检查，防止火灾火种入库，确认安全后，方可入库归仓。十、 物资入库后，保管员应根据不同的防火性质，分间、分堆、分垛、分架储存，对可燃物资的库房应注意通风散热，防止自燃。十一、 仓库保管员必须经消防知识培训，考核合格方可上岗。十二、 仓库保管员上下班或离岗前应切断库房电源，确认无误后方可离场。超市消防安全器材、设备管理维护制度一、 消防安

37、全器材、设备是防火的专用工具，应随时处于战备状态，任何人不得擅自玩弄、移动和挪作它用，一经发现将按有关规定给予必要的处理。二、 工作人员做好自己服务区域内的消防器材、设备的清洁工作，发现有损坏、缺少现象，应向有关部门反映并及时报修。三、 防损部消防专职干部必须每月对消防器材做一次检查，并做好检查记录，每季度会同维护有关人员对消防供水系统、压逆风系统、报警系统作一次测试，发现问题及时落实修复措施。四、 消防监控中心必须每日对消防感烟报警系统作一次自检，确保每只探头能正常报警，发现问题及时报修，同时做好记录。五、 维护每半年对消防启动设备进行一次维护维护工作，烟感探头每二年清洗一次。动明火审批制度

38、一、 凡属等级动明火范围的作业，动明火部门须在24小时前到防损部填写“动用明火申请单”，经有关人员审批同意后才能进行动明火作业。二、 动明火部门在申请动明火时要向防损部出示电、气焊作业人员正式电焊工作业证，禁止无证动明火，冒险作业，学徒工操作时应有正式电焊工在场指导。三、 动明火部门在动明火前应提出具体消防安全措施，落实现场监护人，并向动明火人员交代安全作业的重点，督促动明火人员严格按照动明火规程进行作业。四、 动明火人员在不了解作业现场及周围情况时，不了解焊割是否安全时，附近堆有易爆物品，在未彻底清理或采取有效的安全措施前，不得焊割。五、 动明火人员在动明火作业时应随身带好有效的动明火申请表

39、和动明火操作证书，防损部人员有权查验。六、 超过动明火规定的期限，仍需动明火作业时，动明火部门应到防损部续办动明火申请。七、 未经审批动明火或不按规范作业时，防损主管或消防主管有权宣布暂停施工，并根据情况给予当事人必要的处罚。移动消防器材管理制度一、 超市内各重点部位和设备机房、各区应按规范要求配置灭火器材。二、 超市义务消防队应按实际需要配备必要的装备和应急破拆工具。三、 超市内配备的移动式消防器材应定期检查，对过期、失效的应立即填充，保证完好。四、 移动式消防器材应摆放于明显易取部位，不得移作它用或被物品遮挡。五、 移动式消防器材应制作登记单，并做好维护记录。动火作业防火管理制度一、 焊割

40、作业前，动火执行人应认真检查焊割设备、压力容器的完好状况；并根据焊割作业的现场情况，清除易燃易爆危险品；配置相应的灭火器材，落实专人进行安全监督，采取有效的防火措施。二、 焊割作业时，氧气、乙炔气、焊割点与其他明火之间应保持10米以上距离，因特殊原因，至少应保持5米距离。三、 同时，焊割工必须遵守“十不准”守则：1、 没有焊、割工作消防专业培训合格证，或实习人员没有正式焊割工在场指导的，不准从事焊、割作业。2、 凡属一、二、三级动火审批范围的焊、割作业，未办理动火审批手续或未落实防火、防爆措施前不准焊、割。3、 不了解焊、割现场和周围的安全情况，不准焊、割。4、 不了解焊、割件内部是否安全时，

41、不准焊、割。5、 盛装过可燃、易爆气体、液体的各种容器、管道、仓库、罐柜等，未经清洗和测试或没有安全保障时，不准焊、割。6、 在用可燃材料作保温、冷却、隔音、隔热、装饰的部位，未采取切实可靠的防火安全措施，不准焊、割。7、 有压力或密封的容器、管道，不准焊、割。8、 焊、割部门附近堆有易燃易爆物资，在未做彻底清理或采取切实有效措施之前，不准焊、割。9、 因火星飞溅，导体传热和感应能引起焊、割部位贴近的物体、建筑物起火或爆炸的，未采取安全措施，不准焊、割。10、 焊割作业后，必须及时清理现场，彻底清除焊、割现场遗留下来的火种，确认安全，防止起火。使用临时电源线审批一、 因营业或工作需要临时用电，

42、必须由所在部门填写使用临时线申请单一式三份说明理由，办理申请手续，交部门领导签章后送维护审核、防损部备案，严禁擅自装接或乱拉电线。二、 凡在易燃易爆场所接用临时电线，必须先征得防损部同意，再送维护审批。三、 电工校验电器设备需使用临时线时，若不超过一个工作日，可不必填写使用临时线申请单，但须在24小时内拆除干净。四、 临时线使用期限不超过三个月，确因需要继续使用的，必须重新办理延期手续。但延期不超过一个月，否则维护和防损部均有权通知有关部门予以拆除。五、 临时线使用期限失效，部门领导应及时通知电工立即拆除，同时通知有关部门进行注销登记。六、 凡装接、拆除临时线，必须由持证电工负责进行，其他人员

43、一律不得装接，电工在安装临时线之前，应首先检查使用临时线申请单手续是否齐全，如手续不齐全，有权拒绝装接。七、 经审批同意装接的临时线，必须符合安全要求，如经证明系装接不符合安全要求而发生的事故，须追究承装人员的责任。八、 凡是装接临时线的必须符合下列要求：1、 装接临时线必须采用合格器材，严禁跨越地面通道，使用的芯或三芯橡皮线应完整无损，电线接头导电部分不得赤裸，严禁连接两头都装头，同时应取采悬空架设或沿墙铺设，室外悬空架设或沿墙铺设离地不得低于3米。2、 凡是装接的临时线，必须有可靠的接地线。3、 凡是临时线的装接或拆装都必须做到装得安全、拆得彻底、修的及时、用得正确，使用部门应经常检查，发

44、现问题及时报有关部门进行修理。4、 凡私自装接临时线，违反本规定的，予以罚款处理，造成事故的则按有关规定严肃处理。商场电加热具使用管理一、 凡商场内使用电加热具一律要申请，填写电加热具使用申请表一式三份。一份使用部门留底；一份维护审核；一份交防损部批准备案后方能使用。二、 需要审核的电加热器具：1、 固定式A、电烘箱 B、烘面包机 C、电加热饮水器2、 可移动式A、搅面机 B、微波炉 C、电茶壶 D、盘式电炉 E、电热灯 F、电熨斗三、 凡私自动用未经申报批准的电加热器具，发生事故一概由使用部门负全责。经检查发现不申请而动用电加热器具，每次处以罚款50-100元。四、 使用部门必须懂得操作要领

45、规范，维护对使用部门做定期检查，如发生操作问题造成的后果必须一查到底。吸烟防火安全制度一、 商场的货物堆放场地、木漆工间、施工场地、总配电间房、电梯机房内间、货梯、监控室、商场、办公场所为员工禁烟区。二、 员工应当在指定的吸烟区、吸烟点吸烟，员工凡在禁烟区或非吸烟区吸烟，一经发现将按商场有关规定给予必要的处罚。三、 员工在吸烟区、吸烟点吸烟时应将烟蒂放入指定的盛器内，不得乱扔烟蒂，防止火灾事故发生。商场火灾报警、调查处理之报告一、 店内设置内部火警电话机，员工发现火灾首先向监控中心报警，监控中心确认火灾后立即向主管报警。二、 店长（值班经理）接到报警后，必须根据火灾态势，自救能力等情况，在一分

46、钟内做出是否报119火警电话的决定。三、 店长（值班经理），应立即通知防损部监控中心向119报警，情况紧急可直拨119报警电话。四、 员工发现已经蔓延或无法扑救的大火，可以直接向119报警。五、 发生火灾后，防损部要组织人员设置警戒，维持秩序，保护现场，并配合公安消防部门做好调查访问工作，及时做好详细笔录。六、 火灾发生后，防损部应在20分钟内报告公司主管部门。七、 火灾扑灭后，防损部应会同有关部门在24小时内写出事故调查报告，报公安部消防部门和上级主管领导。八、 对火灾责任者，公司要按照奖惩制度和员工手册给予处理，并积极落实安全防范措施。消防管理之奖惩一、 在消防管理工作中，公司和各店应坚持

47、教育与处罚相结合，坚持奖励与处罚相结合，做到奖罚公明、责任到人。二、 对在消防管理中做出成绩和发现制止火险因素，使公司免受重大损失的部门或个人，应当给予奖励。三、 对违反各类防火管理制度和未履行岗位防火职责造成公司财物受损的部门或个人，应当进行处罚。四、 对违反防火安全规定的施工、厂商促销等外来驻场人员，应按驻场人员管理协议书之规定进行处罚。五、 对各类人员的奖励或处罚，应当依照消防法规及员工守则之有关条例，视情做出相应之决定。六、 对严重违反消防法规并造成公司财物受到重大损失或酿成火灾事故的部门及个人，将由司法机关追究法律责任。七、 对消防工作方面的奖励与处罚，均应书面上报店长审批，做出决定

48、后应通报公布并载入个人档案。八、 在消防管理中，可根据实际情况自行制定消防管理奖惩规定，但不应与消防法规和公司员工守则之相关条例相抵触。防火安全检查制度日常防火检查一、 店内防损部负责对店内防火制度执行情况与消火栓、灭火器材性能状态的日常检查。二、 防损部必须坚持执行日、周、月及定期、定人、定项目之防火检查制度，即：1、 消防专职管理人员必须每天进行一次常规的防火检查。2、 防损部必须每天进行一次重点部位的防火检查。3、 防损部主管必须每周进行一次整改跟进情况的防火检查。4、 总经理、店长应当亲自或委托代理人组织一次联合大检查。三、 防损部进行防火检查应当包括以下内容：1、 消火栓内的水带、喷

49、头及附件和箱体外观、玻璃等状况。2、 灭火器位置、有效期及压力指数等状况。3、 消防通道的畅通情况。4、 仓库内货物堆放间距及安全状况。5、 防火隔离门的工作状态。6、 疏散导向灯的工作状态。7、 应急照明灯的工作状态。8、 商场营业区域人流、物流进出及滞留状况。9、 店内各区域的电源、电器线路、开关、插座等异常现象及不安全因素。10、 其它违反防火管理制度的行为。四、 防损部对检查发现的各类问题或设施、设备故障，须当场发出整改通知书或及时填写报修单交给主管部门。五、 防损部对每天的防火检查情况以及维修整改结果等内容，都必须填好相关表单和做好记录。六、 逢节假日或重大活动前，防损部应制定防火检

50、查计划，对防火工作进行全面的各项检查。消防设施、设备检查一、 店内维护负责对店内消防设施、设备的检查、维护及维护工作，并做好各项记录。二、 维护对消防设施、设备的检查测试内容与周期：1、 消防供水系统：每月检查一次消防水泵、水箱的运作情况。每月测试一次出水压力等情况。2、 消防报警系统：每季度检测一次感应报警器探头的性能情况。3、 消防喷淋系统：每季度检测一次喷淋系统喷头的性能情况。4、 消火栓箱：每月检查一次消火栓箱体的内外状况。5、 消防警钟：每月检查测试一次警钟的性能情况。6、 设备运行状态：每天进行定时、定人、定项目的巡视检查，并做好记录。三、 维护对检查发现或各部门报修的各种故障或人

51、为损坏情况，应在规定期限内及时维修或更换。四、 维护应制定月度、年度检查、维修及维护计划与制度，并每年定期一次配合专业维修公司对消防三大系统进行检测维护工作。重点部位防火检查一、 各重点部位的防火制度执行情况，由其重点部位的部门当值主管每天负责检查一次，发现异常情况或火险苗子，必须立即报告并追踪整改结果。二、 店内防损部主管对各个重点部位的防火制度执行情况，每周负责检查一次，发现各类隐患，负责监督整改，并要记录在案。重点期间防火检查一、 重点期间的定义：元旦、春节、五月一日、十月一日等国定节假日期间以及各店举办大型促销活动期间。二、 重点期间，必须加强防火督查力度，增加防火检查人力，按责任区域

52、对卖场内外进行全方位防火检查。三、 重点期间发现火险苗子或其它不安全因素，店长优先安排人力落实措施，及时加以解决，各部门应全力配合，不得借故推诿延误。四、 事先拟定重点期间的安全保卫方案，落实各项防范措施，明确值班人员名单与职责，并将相关情况及时报告店总经理及知会总公司管理部。五、 在重点期间若发生重大责任事故，对相关人员均应从严处罚，对查控有力而避免发生重大火灾的部门或个人，则予以重奖。防火检查评比一、 评比内容：1、 档案建立与资料完成情况。2、 器材维护与设施、设备工作状态。3、 日常巡检与各类表单记录。4、 消防组织与定期培训、演习情况。5、 防火计划与实际执行成果。6、 其它能反映防

53、火管理质量的内容。二、 评比办法1、 防火安全委员会每半年应组织各部门主管联合对店内防火工作进行一次检查、评比及小结。2、 总公司防损部每季度对各店防损部的防火工作进行一次检查、评比及汇总，平时不定期对店内防火工作进行抽查。培 训 演 习消防培训一、 加强对员工的消防培训，提高其防火意识、防火常识以及防火、灭火技能，是抓好消防工作、确保防火安全的首要环节。二、 制定消防培训计划，管理部应定期对消防培训工作进行检查、督促与考核、评比。三、 防损部负责消防培训计划的组织实施与具体落实，每年必须对不同岗位员工进行1-2次不同教程的消防培训及测验。四、 消防培训的主要课程应当包括下列内容：1、 燃烧条

54、件与火灾形成的原理。2、 火险因素与防火措施的介绍。3、 灭火方法与器材使用的知会。4、 发生初起火灾时每个员工的任务与职责。5、 火场逃生与疏散营救的方法。五、 对新进员工的岗前防火培训和在职员工的消防培训均须记录在案。六、 防损部可以选派服务年限满六个月、表现较好的员工去接受专业培训。消防演习一、 消防演习是检验消防工作质量与消防培训效果的重要标志之一，并可以达到提高全员灭火救灾、疏散引导等协同作战能力之目的。二、 消防演习方案由防火安全委员会制定并组织实施。应在每年“119”消防活动周或其它合适时间定期举行1-2次消防演习。三、 消防演习应在区防火监督处和地区消防中队的指导下，本着因地制

55、宜重在训练的原则，协同作战，全员参与。四、 消防演习的内容应根据场地条件、经营规模、客流动态、员工人数等具体情况研究确定。消防演习之详细方案，应在实施前两周交管理部备案。应 急 方 案火警发生各阶段的认定依据一、 D级火警预报阶段，尚未确认火情态势，但必须在第一时间到达现场察看并做出响应处理。二、 C级火灾初起阶段，只要发现火情及时、扑救方法得当，用灭火器也能控制或扑灭火势。三、 B级火灾蔓延阶段，此时火势已难以控制，但能合理指挥、沉着应战，使用水带或综合灭火方法，尚能得到控制或缓解。四、 A级火灾扩大阶段，此时火灾态势严重，扩燃速度大于扑救速度，依靠内部自救力量已经无法控制火灾的恶性发展。火

56、灾发生时的报警方式与程序一、 发生火灾时，一般有下列几种报警方式：1、 烟感报警系统预警2、 手动报警装置鸣警3、 喷淋爆破出水告警4、 人员发现后的电话、对讲机报警5、 火灾无法控制时的广播报警二、 发生火灾时的报警程序1、 任何员工发现火灾情况，应保持冷静，不必惊慌，必须在第一时间内向值班经理或防损部主管报警，如火势很大，应直接按火警电铃报警。2、 值班经理或防损部主管接报后，必要时应采用总机、广播、对讲机、电话等形式向相关部门和人员告警，但应注意稳定人员情绪，不要引起惊慌而致拥挤混乱。3、 防损部主管根据火势等级及现场实际情况，先行处理的同时，向上级领导报告情况。4、 在紧急危险状况下，如夜间火灾发生或营业期间发生难以扑灭的火灾时，应及时向119报警。发生火灾时的现场临时指挥一、 发生火灾时，现场总指挥由在岗的最高行政领导担任。二、 火场灭火作战指挥员，由防损部主管及消防专职管理员担任。三、 火场各区域的分工责任指挥员，由在岗的各部门当值主管担任。四、 火灾已由消防队派员到达现场扑救时，各级主管和所