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1、广东青花菜秀冠栽培技术一、概述青花菜也叫绿花菜、西兰花，是近年来从国外引进的一种名优蔬菜，它以肥嫩短缩的花茎和花蕾群作为食用部分，营养价值比白花菜高1 倍，质地脆嫩，风味清香。青花菜适宜于在冷凉气候生长，本省沿海地区一般只能在秋、冬季栽培。二、品种特性1、秀冠：细蕾青花菜，中晚熟品种，株型半立，长势旺。球型馒头型，圆整，球色绿，茎粗，茎色绿，花球大，最大球茎可达16CM，单株球重600-800 克，产量高，耐贮运。三、适时播种青花菜生长适宜温度在16 22之间，营养生长期间适温区域广（5 35均可生长），开花现蕾期一般要求日均温度在25以下，如果花蕾发育期遇高温（30以上），会造成抽薹过快，产
2、量低，花球品质差。一般播种季节：9 月至 12 月 ，中晚熟的优良品种。四、培育壮苗，适龄移栽可用穴盘育苗方法（也可用农友公司的“壮苗一号”育苗营养介质）。育苗，其配方为肥沃疏松的水稻土600 700kg，谷壳灰30 40kg，腐熟发酵后的猪牛栏粪80 100kg，进口复合肥（最好选用N:P:K=21:6:13的含硫酸钾的复合肥）0.5 1.0kg，钙镁磷3kg，石灰粉2kg ，并用15%恶霉灵450 倍液（或用五氯硝基苯）进行土壤消毒，搅拌均匀后用塑料膜覆盖密封堆积10 天左右。播种前把营养土装入穴盘，然后每孔播1 粒种子，用过筛火烧土杂肥盖种，并搭好大棚，用遮阳率 65%的遮阳网覆盖。苗期
3、要加强肥水管理，苗龄28 30 天（ 4 叶 1 心 5 叶 1 心）进行移栽。五、选地深耕，施足基肥根据青花菜的生长特性及其对环境条件的要求，种植地要选择土层深厚、有机质含量较高、排灌条件良好、保水保肥力强、沙粘适中的水稻土种植，切忌选用前作种植甘蓝类的田地。防止土壤酸性，在定植前1 个月左右，每亩要施入石灰粉150 200kg，并结合深翻晒白，深耕厚度在30 35cm之间。基肥在移栽前10 15 天进行全层施用，每亩用发酵后的猪牛栏粪1500 2500kg ，草木灰200 300kg；或用含硫酸钾进口三元复合肥50 60kg，钙镁磷20 30kg。青花菜对微量元素硼需求量较大，因此，无论用
4、化肥或有机肥作基肥，每亩都要施入硼砂2kg ，以满足其生长发育的需要。六、高畦栽培，合理密植青花菜是一种喜温光而怕炎热、喜湿润而怕浸渍的作物。为了提高光能利用率，增加土壤通透性，改善田间小气候，要强调高畦栽培，合理密植。一般畦带沟宽1.1 1.2m，畦高 25 30cm，四周排水沟及田中腰沟要求深50 60cm，做到沟沟相通，易灌易排。合理密植，一般株距50 60cm，行距 35 40cm，每 667m2种植 2500 3000 株。采用浅穴移栽方法，穴深5 8cm，种得太深，则茎基部通气性差，易诱发立枯病。七、加强田间管理1. 合理追肥青花菜一般要进行4 次追肥。移栽成活后施“发棵肥”，可用
5、10% 15%的稀人粪尿浇施；第2、 3 次分别在移栽后15 18天、 25 28 天进行，每hm2用尿素75 90kg，氯化钾60kg；第 4 次在移栽后37 40 天进行，此时已进入莲座期，即将现蕾，是需要大水大肥时期，要及时重施现蕾肥， 促进花蕾快速生长，每 hm2可用含硫酸钾复合肥300 350kg，在离茎基部15 20cm处开穴深施（已封行不便用浇施），施后及时扒土覆盖，并灌水湿润土壤，使肥料溶解吸收。为了促进植株健壮生长，提高花球成品率，可选用双效微肥、喷施宝等叶面肥，在苗期、生长旺盛期、现蕾期各喷施1 次。2. 科学灌水 青花菜移栽后要浇水护苗，有条件的要覆盖遮阳物提高成活率。成
6、活后适当控水，有利根系深扎。生长中后期需水量大，遇干旱时每天傍晚都要浇水，或3 天左右灌1 次跑马水，保持土壤湿润，畦面要用稻草或杂草覆盖，减少水分蒸发。同时，9 11月份台风暴雨任然频繁，要及时地进行清沟排水，达到雨停畦沟不积水的要求。3. 中耕培土 青花菜在封行前要进行中耕培土 1 2 次，封行后不再进行中耕，但有杂草要用手拔除。台风暴雨过后要及时进行松土，防止土壤板结，增加土壤通透性，促进根系生长。松土要以浅锄为主，注意不能锄伤根系。八、及时防治病虫害1. 猝倒病和立枯病：为苗期主要病害，猝倒病可选用58%甲霜灵锰锌500 倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾防治。立枯病可选用20%甲基立枯
7、磷乳油1200 倍液或15%恶霉灵水剂450 倍液，或70%敌克松 1000 倍液，初见病苗时喷雾防治。2. 细菌性软腐病、黑腐病、黑斑病：此3 种病害属于细菌性病害，也是反季节栽培的主要病害，要及时进行防治。花蕾开始分化为感病期，在发病初期用75%农用链霉素1000倍液，或用70%可杀得 800 倍液喷雾防治，发病严重时用以上药物交使用，每隔57 天喷1 次，连续用药2 3 次，可使病害得到有效控制。3. 虫害防治： 主要有蚜虫、 小菜蛾、菜青虫、 甜菜夜蛾等， 可选用生物农药 Bt500 800 倍液（虫口密度大时， 可加入少量除虫菊酯类农药， 但不能与杀菌剂混用） 、或用 40%乐斯本 1000 倍液、 2.5% 功夫菊酯乳油 2000 倍液、 21%灭杀毙 3000 倍液等药物喷雾防治。九、适时采收青花菜花球长至12 15cm，各小花蕾尚未松开，整个花球保持紧实完好，呈鲜绿色时为采收适期。反季节青花菜采收期间气温较高，采收适期短，而出口产品质量要求严格，要分批分期及时采收，要求在上午9 点前或下午4 点后采收， 每株带叶45 片砍下，并及时送往收购点进行加工冷藏。秀冠采收照片秀冠田间生长照片
夏播青花菜栽培管理技术
