宾馆工作总结范文宾馆工作总结范文

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1、宾馆工作总结范文2021年宾馆工作总结范文 *x年上半年，梨花别墅在宏海企业的正确领导及相关旅游部门的支持下，本着“优质、高效、务实、创新”的理念，不停总结经验，加强职员的思想教育和业务技能的培训，深入更新观念，扩大客源，树立了良好的企业形象，并结合本身实际，排除困难，开拓进取，全体职员辛勤工作、心系集体，各项工作步入了新的发展轨道。一、经营情况(1)二o一一年上半年实现销售收入元，其中中餐厅收入为：元。自助烧烤园收入为：元,客房收入为：元,超市收入为：元,会议室收入为：元,商务中心收入：元,文艺演出：元其它收入：189448元(1)上半年计提上缴营业税金及附加元(2)上半年合计发生主营业务成

2、本为元,其中中餐厅营业成本为：元;自助烧烤园后厨原材料成本为元;超市营业成本为元;会议室发生费用为元商务中心发生费用为:元客房部20nn上半年合计发生费用为：元，为所配一次性耗用具.其它原材料成本为元，关键为别墅设备设施的保养及维护、维修。(3)上半年发生管理费用为：元，其中办公费：元占管理费用的%差旅费：7441元占管理费用的%运输费：元占管理费用的%业务招待费：元占管理费用的%广告费：元占管理费用的2%水电费：元占管理费用的%修理费：元占管理费用的%劳动保护费：元占管理费用的%职员医疗保险费:元占管理费用的%车辆保险费:元占管理费用的%其它：元占管理费用的%(4)20nn上半年营业利润为：

3、(不考虑折旧等原因)(5)20nn上半年向总企业上划营业款为万元。二、关键工作完成情况1、完成了新旧领导班子的交替工作,而且在短时间完成管理班子的组建和工作安排,使各项工作有条不紊的开展下去;2、继续提倡人性化管理，采取每个月评定优异职员、调休等方法，大大提升了职员的工作主动性，职员的精神面貌从根本上得到了改变;3、4月下旬接待了参与黄河文化旅游节的各级领导和来自全国各地的演员，得到来宾的赞同和认可，扩大了企业的著名度;6月份成功接待了中纪委驻国家电网企业纪检组祝新民组长一行;4、主动回收多种欠款，努力降低财务风险，截止6月30日，回收欠款元;5、逐步建立管理制度及考评方案，立即掌握职员的思想

4、动态，稳定职员队伍，用制度管人，以感情留人;6、稳定提升饭菜质量和服务质量，重视突出地方特色，广泛征求客人的意见和提议，主动调整菜品，要求厨房每个月必需出为2-3个新菜，为餐饮服务打下良好的基础;7、充足发扬*，继续发挥管委会的职能，别墅重大决议由管委会研究决定;8、加强全员营销理念，充足发挥全体职员人际网络关系，开拓市场;9、做好了对设施设备的保养和维护工作，针对会议中心屋顶漏水、主楼外墙脱落、内部渗水、园内地面塌陷、闭路电视系统老化等原因，主动向总企业及各部门反应，争取了相当一部分维修资金，为下一步的维护奠定了一定的基础;同时对现有的设备缺点，在力所能及的情况下努力做到设备消缺;10、加强

5、了对职员队伍的培训工作。针对职员队伍流动性较大、队伍不稳定的现实状况，我们采取了不一样的培训方法，加强了对骨干力量的培训，以一带一的方法逐步提升职员队伍的整体水平;11、主动和省体育局和当地政府进行联络和沟通，为第六届环青海湖公路自行车赛做好对应的接待准备工作;同时对各项接待事宜落实到人，做到责权分明。12、为了预防黄河风情园的剩下物资风化和被盗，降低管理风险，经上报总企业同意，对其进行一次性变卖处理三、存在的问题和困难1、对重大接待及突发性事件的应急方案准备不够充足，缺乏应变能力;2、职员在工作当中对精细化、标准化和成本节省意识较为淡薄，有待深入做;3、餐饮服务行业本身人员流动较大和地域原因的影响，造成了部分职员流失，在一定程度上影响了服务质量和接待水平;培训方法和方法须深入更新;