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1、麦当劳与肯德基的竞争关系分析内容摘要同样是世界顶级的优秀快餐企业，同为连锁经营体系，麦当劳拥有更悠久的营运背景、更雄厚的企业实力、更强势的品牌资产，与肯德基相比较，两者的竞争及策略都有所不同。本文从争锋落差、竞争表现等方面分析了二者在中国整体发展形成较大落差的原因，以期引起国内餐饮业的思考。一、 逐鹿中国的争锋落差1987年11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业。以北京作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展就如同燎原之火。1992年时餐厅总数为11家，是当时在中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的公司，到1995年，
2、已发展到50家。2000年11月28日，肯德基在中国的连锁餐饮企业中领先同业，第一个突破400家，创国际快餐连锁业在中国开店数的之最。2002年9月12日，中国第700家肯德基餐厅在深圳开业，2003年1月8日，中国第800家肯德基餐厅在上海浦东机场磁悬浮列车终点站正式对外营业。2004年1月，中国第1000家连锁店在北京朝阳区樱花园东街开业。同年12月，第1200家餐厅在海南三亚开业。到2005年10月，中国第1500家餐厅暨第二家汽车穿梭餐厅在上海开业。这样的发展速度和规模，使肯德基成为一家在中国发展最迅速的快餐连锁企业，同时它也是率先开发乡镇一级市场的国际餐饮品牌。2006年底，肯德基在
3、中国大陆的餐厅数量超过1800家。1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。1992年10家，1996年100家，2004年1000家，2007年2000家。截至2009年2月4日，肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。据公司高层人士披露，“十五”期间，肯德基每年将在中国开设100家门店。我们不得不说，肯德基在中国已取得了巨大的成功。麦当劳进入中国市场要晚一些，直到1990年麦当劳才在深圳开设了第一家快餐店，随后的4年间又在北京、广州、天津、上海等城市开设了第一批快餐店。与肯德基遍地开花的战略不同，麦当劳把自己的市场主要集中在
4、中国最重要的几个大城市，如北京、上海、广州、深圳等。在1999年，麦当劳在中国的连锁店数量达到370家的时候，仅在北京就有60多家，上海也有将近50家，但在全国却只有不多的几十个城市拥有麦当劳餐厅，很多城市都希望麦当劳进驻，但谨慎的麦当劳始终把自己的市场局限在几个主要的大城市。直到近两年，麦当劳才逐渐把触角伸到一些二线城市，像西南的成都、重庆，西北的西安、兰州，中原的郑州、洛阳等城市。麦当劳今年在华投资总额比去年增长了25%，新开餐厅数165家，刷新其单年度开店纪录。目前，麦当劳在中国拥有近1200家门店，但仍远远落后于其竞争对手肯德基超过3000家的中国门店数量。肯德基 麦当劳进入中国时间1
5、987年1990年破千时间17年19年目前店数大于3000家约1200家扩张计划每年不低于400家3年1000家外送网点超过1500家（约50%）约400家（约三分之一）汽车餐厅约120家（总量10%）70家24小时餐厅比例80%约三分之一二、 竞争策略表现快餐行业的两大巨头肯德基和麦当劳在中国的快餐市场结构中明显属于寡头垄断市场，它们的竞争策略主要表现在以下几点。1、在选址上：由产业组织理论两个厂商博弈均衡的唯一解是两个厂商都坐落在城市的中心。放到实际来看就是两个厂都坐落在城市的繁华地带，分享相同的商业便利及市场。而根据豪泰林选址模型，两个厂商则应该选择相伴的选址。而事实上肯德基和麦当劳在中
6、国各个城市的选址确实位于商业中心，并且们的分店也确实是毗邻竞争经营。肯德基对选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批，通过一两个委员会的同意，一个是地方公司，一个总公司。而它在先址上也是非常成功的。并且选址也成为了肯德基的核心竞争力，肯德基既考虑自身餐馆的市场定位，也会考虑商圈的稳定度和成熟度，肯德基的原则是一定要等到商圈成熟以后才会进入，而麦当劳则选择跟进战略肯德基开到哪儿它就跟到哪儿。2、对于寡头垄断市场的少数寡头企业它们最好的竞争策略显然不是价格战而是发展差异性产品，这一点肯德基和麦当劳做得非常好。虽然要进入中国市场之初，肯德基和麦当劳的产品同质性非常强，在圆筒冰激凌和辣鸡翅等同类产品上
7、有过直接的竞争，但经过多年的比拼肯德基和麦当劳并没有陷入同质化的死拼中。反而推出了不同系列的差异产品，满足不同客户的需求，从而吸引不同层面的客户。麦当劳主打汉堡，适合欧美人群，而肯德基主要生产鸡肉类产品适合中国大部分消费者。3、在服务上和质量上的竞争，肯德基国际公司的子公司遍布全球80多个国家，达1.1万多个。而肯德基国际公司远在万里之外又怎能保证他的下属能贯彻公司的各项规章制度呢？为此肯德基公司雇佣一批人侨装成顾客潜入店内进行检查评分，这些顾客来无影去无踪，使餐厅经理和雇员时时感到压力丝毫不敢懈怠，这样便时时保持了进取心。这是肯德基在质量管理上的“用特殊顾客”监管分店的方法。而麦当劳的CIS战略。麦当劳企业理念是“Q、S、C+V”（其中QQuality代表质量，SService代表服务，CCleanness代表清洁，VValue代表价值）即向顾客提供高质量的产品，快速、准确、友善的优良服务，清洁优雅的环境及物有所值。4、如今肯德基和麦当劳的战略差异越来越明显。麦当劳的新战略是扩大目标客户，主要将目标客户从传统的儿童、家庭定位向更有消费潜力的年轻一族。而肯德基则在加强本土化的进程，通过国际化和本土化的结合来扩大吸引力和利润。三、 受欢迎程度比较
麦当劳与肯得基的竞争关系分析
