《食堂卫生食品安全有效监管方式调查课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂卫生食品安全有效监管方式调查课件（12页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、食堂卫生食品安全有效监管方式调查1有效监管食堂卫生、食物有效监管食堂卫生、食物质量方式的调研质量方式的调研南京中医药大学学生会南京中医药大学学生会新生干事培训班七班一组新生干事培训班七班一组食堂卫生食品安全有效监管方式调查2食堂卫生，食品安全调查的意义、食堂卫生，食品安全调查的意义、目的目的 高校食堂是师生用餐主要场所，其卫生状况直接关系到师生饮食质量，健康状况，做好高校食堂卫生工作对于预防食物中毒，防止疾病传播有非常重要的意义 为进一步加强和改善食堂监管工作提供依据食堂卫生食品安全有效监管方式调查3调研过程展示 食堂，图书馆，宿舍，随机抽样调查 结果汇总 小组讨论食堂卫生食品安全有效监管方式
2、调查4调研结果本次调研共抽取了80份样卷其中男生占48%女生占52%大一66%大二11%大三15%大四7%研一1%大部分同学对食堂卫生不是很满意，食堂还有很多方面可以改进食堂卫生食品安全有效监管方式调查5此次调研发现的问题 多数人并不是很满意食堂环境卫生，食堂环境卫多数人并不是很满意食堂环境卫生，食堂环境卫生还有很大的提升空间，还有许多地方需要改进生还有很大的提升空间，还有许多地方需要改进 近一半的人在食堂饭菜里面吃过头发等不干净的近一半的人在食堂饭菜里面吃过头发等不干净的东西，工作人员的卫生工作未做好东西，工作人员的卫生工作未做好 大部分人认为我们缺少专门监管检查食堂的组织，大部分人认为我们
3、缺少专门监管检查食堂的组织，检查力度不够，未发挥学生主体地位检查力度不够，未发挥学生主体地位 几乎所有人认为卫生很重要，与我们息息相关，几乎所有人认为卫生很重要，与我们息息相关，但却忽视了在要求食堂阿姨把卫生工作做好的同但却忽视了在要求食堂阿姨把卫生工作做好的同时，自己也要为食堂卫生做贡献，主动带走垃圾时，自己也要为食堂卫生做贡献，主动带走垃圾餐盘餐盘食堂卫生食品安全有效监管方式调查6食堂卫生管理人员监管食堂卫生管理人员监管 多数人并不是很满意食堂环境卫生，食堂环境卫生还有很多数人并不是很满意食堂环境卫生，食堂环境卫生还有很大的提升空间。大的提升空间。建议：建议：食堂管理人员加大监管力度，明确
4、卫生餐饮环境食堂管理人员加大监管力度，明确卫生餐饮环境要求，细致化管理，在食堂实行公示制度，将每要求，细致化管理，在食堂实行公示制度，将每日食材来源新鲜度仔细标明，设立举报信箱日食材来源新鲜度仔细标明，设立举报信箱。食堂卫生食品安全有效监管方式调查7餐饮人员互相监督 近一半的人在食堂饭菜里面吃过头发等不干净的东西，工作人员的卫生工作未做好 建议：建议：食堂餐饮人员加强自身卫生建设，制作食物过程中带帽子食堂餐饮人员加强自身卫生建设，制作食物过程中带帽子手套，注意个人卫生，互相监督，毕竟只有自家菜新鲜干手套，注意个人卫生，互相监督，毕竟只有自家菜新鲜干净才能招来更多顾客净才能招来更多顾客食堂卫生食
5、品安全有效监管方式调查8学生组织或团体监督 大部分人认为我们缺少专门监管检查食堂的组织，检查力度不够，未发挥学生主体地位。建议：建议：学生组织应该定期或者不定期去食堂监管卫生情学生组织应该定期或者不定期去食堂监管卫生情况，加大学生监管力度，伙管会应常组织此类活况，加大学生监管力度，伙管会应常组织此类活动，设立食堂开放日，允许学生参观检查。动，设立食堂开放日，允许学生参观检查。食堂卫生食品安全有效监管方式调查9公众号，网络平台的监管 充分利用网络平台，例如公众号南中医青年，进行最优商家评选，并帮助推广，与此同时，曝光商家不卫生行为，以示惩戒。食堂卫生食品安全有效监管方式调查10就餐学生自己的日常
6、监管 几乎所有人认为卫生很重要，与我们息息相关，但却忽视了在要求食堂阿姨把卫生工作做好的同时，自己也要为食堂卫生做贡献，主动带走垃圾餐盘 100%学生愿意为食堂卫生做出贡献 建议：建议：就餐学生自觉把餐盘交给收拾的阿姨，垃圾不要就餐学生自觉把餐盘交给收拾的阿姨，垃圾不要留在桌上，自觉带走，看到别的同学忘记带走餐留在桌上，自觉带走，看到别的同学忘记带走餐盘时或者垃圾，主动提醒。盘时或者垃圾，主动提醒。食堂卫生食品安全有效监管方式调查11总结总结 食堂卫生与食品安全需要食堂卫生与食品安全需要我们大家共同努力，共同我们大家共同努力，共同合作。合作。食堂卫生食品安全有效监管方式调查12 食堂卫生关乎大家生命健康安全，食堂卫生关乎大家生命健康安全，希望大家切实把食堂卫生工作做好希望大家切实把食堂卫生工作做好谢谢观看！谢谢观看！
食堂卫生食品安全有效监管方式调查课件
