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1、以质取胜，打造蓬莱苹果产业绿色名片蓬莱市农业局 刘剑刚蓬莱是烟台苹果的主产区之一，全市苹果栽培面积超过33万亩，全市27.3万农业人口，人均占有苹果园面积1.2亩。苹果产业是蓬莱农业农村经济发展的支柱和农民增收的重要来源，全市农民人均纯收入的70%以上来自苹果，因此说，保护和发展好苹果产业是我们的核心工作。为此，以来，我们将打造绿色有机农业的着力点放在苹果产业上，以加强质量安全监管、提高苹果品质为着力点，以打造高档果、精品果为目的，全力振兴蓬莱的苹果产业。一、进一步调查研究，摸清制约苹果产业发展的“瓶颈”作为烟台苹果最杰出的代表，蓬莱的苹果产业从90年代中期开始发展壮大，在业内获得了极高的评价
2、，全国苹果三大名牌产区：甘肃静宁、陕西洛川、烟台蓬莱，其中又以蓬莱苹果最为出名。中国工程院院士束怀瑞专家曾提出出名的“蓬莱模式”：蓬莱苹果产业的高投入、高技术、高亩产、高质量、高价格、高效益，是烟台苹果最突出的亮点！虽然蓬莱得天独厚的环境和果农长期积累的管理经验优势明显，但优势并不代表胜势。近年来，随着价格高涨带来的利益驱动，部分果农为追求高产，盲目增施化肥，导致了对土地的掠夺性经营，使土壤有机质和有效养分含量迅速下降，果园土壤板结，土质下降。再加上部分果树树龄老化，果园郁闭现象严重，影响了果品质量。此外，气候因素决定了陕甘苹果的成熟期要早于我们，为抢占市场，部分果农提前富士苹果的采收期，更加
3、影响了苹果的糖度和口感，破坏了苹果的质量。10月，我们抱着学习的态度，带着“做比较、找差距”的目的，组队参与了中国东盟优质水果推介会和第九届农产品交易会，走出去看苹果、尝苹果、看包装，考察陕西、甘肃和烟台三地苹果的市场份额和销售状况。通过考察和分析，我们觉得：在产量上，我们无法跟陕甘竞争，陕甘地区地广人稀，苹果种植尚未普及，尚有很大的发展空间，而我们正好相反，人多地少，几种苹果栽培老式强县的面积几乎饱和，发展空间非常有限。并且，随着西部各省苹果种植面积的扩大和产量的增长，将来苹果市场的竞争会更加剧烈。要在有限的土地上获得更大的效益，实现农业增效、农民增收的目的，并在将来的竞争中继续独领风骚，就
4、必须抢占高品位市场，着力发展精品果、优质果，打造绿色有机苹果。就如梁传松局长所言：我们没有必要在量上较真，品质才是王道！二、理清工作思路，明确蓬莱苹果产业发展切入点根据调研成果，我们明确了蓬莱苹果产业的发展思路：一是加强农业投入品监管和农业投入品使用技术指引，大力履行绿色有机种植管理技术，推广生物物理防治技术，保证苹果产品质量安全，不发生农药残留检测超标事故。二是大力推广苹果现代栽培技术，加大苹果密植园改造力度，改善果园通风透光条件，节省苹果管理用工成本，提高优质果率。三是与农业大专院校和科研院所联手，联合共建科研基地，引进优良品种和先进实用生产技术，为苹果产业发展提供智力支持和技术支撑。四是
5、全面履行生态循环果业，改善产地生态环境，着力发展“畜沼果”三位一体种植模式，充足运用沼液沼渣资源，增长果园优质有机肥的使用量，提高苹果的风味和口感，提高苹果内在品质。五是加强苹果产业和产区宣传，打造地方特色产品，发展壮大规模化生产经营主体，哺育蓬莱苹果区域品牌。加强苹果产品促销工作，开辟高品位市场，拓宽苹果销路。三、提高苹果质量，全力打造蓬莱苹果“绿色名片”在推动苹果产业发展的过程中我们着重做了三方面工作：（一）履行农产品质量安全信息化管理。做好苹果产业一方面要保证农产品质量安全。为了加强农产品质量安全监管，我们与青岛理工大学合伙，开发设计了蓬莱绿色农业网，推出一套系统化的质量安全信息化监管程
6、序，已经完毕三个程序的开发并投入使用：一是农业投入品备案平台，用于农资经销公司、网点和产品备案，将三证齐全、质量可靠的农资产品录入监管平台。二是原则化生产技术查询平台，发布苹果、葡萄、蔬菜和其她农产品的无公害、绿色和有机生产技术。三是蓬莱市农产品产地追溯平台，实行防伪条码二级查询，一级条形码随机产生，二级条码由公司或者合伙社制定，直接追溯到农户。目前我们正在开发农业投入品进、存、销监管平台，实现农业投入品从进入蓬莱市场到农户使用的全程追溯；农产品市场农残检测监督平台，实现对超市、合伙社的农残速测联网，随时掌控农产品农残检测成果。通过上述五套程序的开发和运用，就可以完毕原则化生产技术运用、农业投
7、入品使用和农产品农残监测的全程监管，真正实现初级农产品“从农田到餐桌”的全程监管。（二）履行绿色果业现代生产技术。优质苹果的生产离不开现代科学技术的支撑。为将我市苹果品质提高到一种新的档次，增进精品苹果生产，从去年开始，我们进一步加大了现代果业先进实用生产技术的推广力度。一是按照绿色食品和有机食品的生产原则，从品种选择、园地选择、土壤管理、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和采收8个方面对苹果原则化生产技术进行了完善和整顿，通过蓬莱绿色农业网发布，指引全市果农进行规范化操作。二是充足发挥农业项目的示范和引领作用，大力推广苹果矮砧集约栽培模式和生态循环管理模式。先后实行了烟台市水果产业振兴
8、规划基地建设、山东省生态农业与农村新能源示范县和现代农业生产发展资金苹果产业项目，建设苹果矮砧集约栽培示范园2500亩，建成“畜沼果”三位一体生态循环苹果示范基地7500亩。三是充足运用我市的沼液资源优势，大力推广“民和公司沼液苹果示范村沼液使顾客”的沼液运用模式。采用示范村建设沼液周转池补贴、农户使用沼液补贴等方式，鼓励农户用沼液做苹果基肥和追肥，进一步提高沼液沼渣等优质有机肥的运用率。四是大力推广病虫害生物物理防治技术，鼓励农户使用粘虫板、杀虫灯等物理防治技术。今年将建设太阳能杀虫灯示范园4处，安装频振式太阳能杀虫灯500盏，覆盖果园面积1.5万亩。五是与山东省农科院苹果研究所联手，在蓬莱
9、设立苹果、葡萄科技示范基地，充足运用省农科院那强大的“智力库”，加速推动农业科技成果转化，增进新技术、新品种在蓬莱推广普及，为苹果产业的发展提供技术支撑。通过上述措施，加强了苹果产业的基本设施建设，推广了一系列先进实用技术措施，进一步夯实了蓬莱苹果产业的发展优势和竞争力。（三）加强蓬莱苹果的宣传营销。要打出品牌一方面必须得有自己的特点。我们一是运用蓬莱独有的八仙文化，筹划推出独具地方特色的“八仙苹果”，成功地把蓬莱独有的八仙文化和我市的优质苹果有机结合了起来。二是举办优质苹果大奖赛，充足展示和宣传我市的名优果品资源，引导和推动果农、专业合伙社和生产公司进一步提高果品质量意识、品牌意识和竞争意识
10、，积极参与苹果原则化建设。三是开展农超对接活动，在全省率先完毕了与沃尔玛集团、佳世客集团以及华堂洋华堂集团的苹果农超对接，将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建起市场经济条件下的产销一体化链条。四、建议通过一年的摸索与实践，我们获得了一定的成绩，积累了许多经验，也经历了某些挫折，发现了不少问题。为了进一步振兴蓬莱苹果产业，叫响“烟台苹果”品牌。在此，谨提出几点不成熟的建议：一是加强政策资金支持，打造高档示范园区。根据公司、合伙社、种植大户和苹果种植专业村等不同对象，争取上级政策资金，运用烟台市级的扶持资金，采用补贴、补贴和奖励的方式，整合资金，集中力量在
11、全烟台市打造数个不同类型的现代化、大面积示范园区，如矮砧栽培示范园、生态种植示范园、水肥一体化示范园等，要有一定的规模，有可参观和可参照性。二是加强烟台苹果的宣传力度，把烟台苹果的广告做大。要让“烟台苹果”走出烟台，走出山东，走向全国。不仅要组织参与各类展会，还要进行电视报纸宣传。既要针对烟台苹果的重要消费区和潜在消费区，采用发放“烟台苹果”专营牌匾，举办促销活动等方式加强区域性的宣传，还要加强覆盖全国的宣传，采用做广告，作专项报道等方式，将“烟台苹果”送上央视，送给国家级的各类宣传媒体。三是鼓励各类生产主体使用“烟台苹果”地理标志。通过20近年的发展，我们烟台各苹果生产销售龙头公司、经销商们
12、都已经拥有了成熟且庞大的销售网络，我们应当充足运用这些网络来做好烟台苹果的广告，鼓励各类生产经营主体免费使用“烟台苹果”地理标志，扩大烟台苹果的影响。同步，指引各县市区加强对各类生产主体的监管，加强原则化苹果生产技术的推广，严格按照原则化技术规程进行管理。四是加大对优质有机肥料推广的扶持力度，加快推动生态环境的保护和建设。沼液沼渣作为优质有机肥，作为提高食品质量的重要原料，其运用将是大势所趋，其价值将不断提高。因此，不仅要有对建沼气池的政策扶持，还要有对使用沼液的政策扶持，引导鼓励果农使用沼液，增长优质有机肥的使用量。加强对农业生产生态环境的保护，推广病虫害生物物理防治技术，减少化学农药用量，避免水土污染，提高生态质量，为苹果产业的发展打造一种生态安全的生产环境。
以质取胜,打造蓬莱苹果产业绿色名片
