物流与供应链管理研课件

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1、物流及供应链管理物流及供应链管理第五章第五章订单处理与信息系统订单处理与信息系统1物流与供应链管理研第五章第五章 订单处理与信息系统订单处理与信息系统戴勒戴勒*S*罗杰斯、理查德罗杰斯、理查德*L*戴维、帕德里克戴维、帕德里克*古埃拉：古埃拉：在物流领域，顶尖高手和平庸之辈的差距在物流领域，顶尖高手和平庸之辈的差距往往就在于企业物流信息技术的能力。往往就在于企业物流信息技术的能力。物流决策的三角形物流决策的三角形 客户服务目标客户服务目标 产品产品 物流服务物流服务 信息系统信息系统运输战略：运输战略：运输基础知识运输基础知识运输决策运输决策库存战略：库存战略：预测预测仓储基础知识仓储基础知识

2、库存决策库存决策采购和供应决策采购和供应决策仓储决策仓储决策选址战略：选址战略：选址决策选址决策网络规划流程网络规划流程第五章第五章 订单处理与信息系统订单处理与信息系统本章重点：本章重点：订单处理过程的管理订单处理过程的管理物流信息系统如何改进供应链流程管理物流信息系统如何改进供应链流程管理（利用信息替代库存以削减物流成本）（利用信息替代库存以削减物流成本）5.1 订单处理过程订单处理过程销售订单销售订单订单准备订单准备订单状况报告订单状况报告订单传输订单传输订单履行订单履行订单录入订单录入5.1.1 订单准备订单准备(order Preparation)指搜集所需产品或服务的必要信息和正式

3、提出购买指搜集所需产品或服务的必要信息和正式提出购买要求的各项活动。包括：要求的各项活动。包括：决定合适的供应商决定合适的供应商 填制订单（很多填制订单（很多ERP系统只要有需求一般是电脑系统只要有需求一般是电脑产生）产生）确定库存的可得率（包括产品规格及数量等）确定库存的可得率（包括产品规格及数量等）通报订单信息（订单可执行的程度等）通报订单信息（订单可执行的程度等）运用电子技术加快订单准备运用电子技术加快订单准备商品条形码扫描系统商品条形码扫描系统通过电脑直接给供应商下单通过电脑直接给供应商下单自动补货系统自动补货系统5.1.2 订单传输订单传输(Order Transmittal)订单处

4、理的第二步，指订单请求从发出地点到订单订单处理的第二步，指订单请求从发出地点到订单录入地点的传输过程。传输方式：录入地点的传输过程。传输方式：人工方式：邮政、快递等，时间长、速度慢、成人工方式：邮政、快递等，时间长、速度慢、成本低本低电子方式：电子方式：E-mail、传真，时间短、速度快、传真，时间短、速度快电子电子+人工方式人工方式因订单传输方式会影响订单的处理进度，进而影响因订单传输方式会影响订单的处理进度，进而影响公司的业绩及成长，电子方式将逐步取代人工方式。公司的业绩及成长，电子方式将逐步取代人工方式。5.1.3 订单录入订单录入(Order Entry)指在订单实际履行前所进行的各项

5、工作。包括：指在订单实际履行前所进行的各项工作。包括：核对订货信息及其准确性（客户订单，即销售单）；核对订货信息及其准确性（客户订单，即销售单）；核查产品库存状况；核查产品库存状况；准备补交货订单（采购单）或取消订单（采购单或客户准备补交货订单（采购单）或取消订单（采购单或客户订单）文件；订单）文件；审核客户信用；审核客户信用；转录订单信息（将客户订单转成公司的销售订单）；转录订单信息（将客户订单转成公司的销售订单）；开具账单开具账单 订单录入方式：订单录入方式：手工录入和借助电子工具录入手工录入和借助电子工具录入 5.1.3 订单录入订单录入(Order Entry)5.1.3 订单录入订单

6、录入(Order Entry)订单录入的影响因素：订单录入的影响因素：订单录入方式影响订单录入的时间订单录入方式影响订单录入的时间订单录入的批量影响订单录入的时间及履行订单录入的批量影响订单录入的时间及履行订单录入的时间影响订单的处理及履行订单录入的时间影响订单的处理及履行 修改订单录入系统的目的：修改订单录入系统的目的：减少销售（采购）人员的非销售（采购）工作减少销售（采购）人员的非销售（采购）工作 合并订单以提高运输调度的效率合并订单以提高运输调度的效率 改进存储点拣货与装运模式改进存储点拣货与装运模式5.1.4 订单履行订单履行(Order Fulfilling)与实物有关的活动。包括：

7、与实物有关的活动。包括：通过提取存货、生产或采购来获取所订购的货物通过提取存货、生产或采购来获取所订购的货物对货物进行包装对货物进行包装安排运输送货安排运输送货准备货运单证准备货运单证以上有些可以和订单录入同步进行，缩短处理时间。以上有些可以和订单录入同步进行，缩短处理时间。5.1.4 订单履行订单履行(Order Fulfilling)订单履行的优先法则：订单履行的优先法则：先收到先处理；先收到先处理；优先处理订货量小、相对简单的订单；优先处理订货量小、相对简单的订单；优先处理承诺交期最早的订单；优先处理承诺交期最早的订单；优先处理交期最近及紧急订单优先处理交期最近及紧急订单；使处理时间最短

8、；使处理时间最短；预定处理顺序。预定处理顺序。5.1.4 订单履行订单履行(Order Fulfilling)依据标准：依据标准：是否对所有客户公平；是否对所有客户公平；订单的重要性；订单的重要性；能够实现的订单处理的速度。能够实现的订单处理的速度。5.1.4 订单履行订单履行(Order Fulfilling)订单不完全履行的问题：分割订单订单不完全履行的问题：分割订单分割订单（分割订单（Split Order）：利用备用货源）：利用备用货源部分履行订单，分批交货。部分履行订单，分批交货。是是分割订单进行分批交货还是将订单压后处分割订单进行分批交货还是将订单压后处理？理？决策者需权衡增加的订

9、单处理成本、运输决策者需权衡增加的订单处理成本、运输成本（分割订单）与维持期望的客户服务成本（分割订单）与维持期望的客户服务水平所带来的收益（准时交货）。水平所带来的收益（准时交货）。5.1.5 订单状况报告订单状况报告订单处理的最后一环，不断地向客户报告订订单处理的最后一环，不断地向客户报告订单处理或交货过程中各种状况，确保优质的单处理或交货过程中各种状况，确保优质的客户服务。活动内容：客户服务。活动内容：跟踪客户订单执行状况；跟踪客户订单执行状况；报告订单处理的进度；报告订单处理的进度；报告订单交付的时间和数量；报告订单交付的时间和数量；报告发运状况等。报告发运状况等。单据的演变单据的演变

10、客户客户采购单采购单业务业务销售单销售单业务业务出货通知单出货通知单业务业务发票发票库房库房包装单包装单生产生产入库单入库单库房库房收货单收货单采购采购采购单采购单计划计划MRP计划计划生产工单生产工单思考与讨论思考与讨论搜集一家企业案例，说明该企业的订单处理搜集一家企业案例，说明该企业的订单处理程序，请用流程图来描述。它是合理的吗？程序，请用流程图来描述。它是合理的吗？该企业处理订单的优先顺序怎样？你认为它该企业处理订单的优先顺序怎样？你认为它是合理的吗？为什么？是合理的吗？为什么？你认为该企业的订单处理程序和优先顺序应你认为该企业的订单处理程序和优先顺序应如何调整（如果有必要的话）。如何调

11、整（如果有必要的话）。订单处理案例订单处理案例Dell通过网站向供应商提供实时数据，使供应商了通过网站向供应商提供实时数据，使供应商了解零部件库存、需求预测及其他客户信息，更好地解零部件库存、需求预测及其他客户信息，更好地根据根据DELL的需求组织生产并按的需求组织生产并按JIT配送，大多数零配送，大多数零部件只在部件只在Dell仓库存放仓库存放15分钟以内；同时，分钟以内；同时，DELL的客户在网上按指令配置的客户在网上按指令配置PC，下订单，下订单5分钟后就可分钟后就可以得到确认，以得到确认，36小时以内客户订购的小时以内客户订购的PC就会下生产就会下生产线装上配送车。线装上配送车。采购方

12、采购应用采购方采购应用销售方订单输入应用销售方订单输入应用EDI 信息流信息流5.2 影响订单处理时间的其它因素影响订单处理时间的其它因素订单处理的先后顺序（订单处理的先后顺序（Priority Processing）：）：按照优先原按照优先原则进行则进行并行处理与顺序处理（并行处理与顺序处理（Parallel versus Sequential Processing）：）：处理订单的步骤多，有时候可以同时进行处理订单的步骤多，有时候可以同时进行订单履行的准确度（订单履行的准确度（Order-Filling Accuracy）：）：准确地处准确地处理订单能够免去纠错的程序理订单能够免去纠错的程

13、序订单的批处理（订单的批处理（Order Batching）：）：批处理可以节省处理批处理可以节省处理成本，但批量太大则会增加处理时间成本，但批量太大则会增加处理时间合并运输（合并运输（Shipment Consolidation）：）：合并运输可以节合并运输可以节省成本，但延长了订单处理时间省成本，但延长了订单处理时间 5.3 物流信息系统物流信息系统物流信息系统是企业总体信息系统的一个子物流信息系统是企业总体信息系统的一个子系统，主要面向物流决策中的特定问题。系统，主要面向物流决策中的特定问题。物流信息的概念、特征与作用物流信息的概念、特征与作用物流信息系统的概念与要求物流信息系统的概念与

14、要求物流信息系统的要素与功能物流信息系统的要素与功能物流信息的概念、特征与作用物流信息的概念、特征与作用物流信息的概念：物流信息的概念：物流信息是指与物流活动有关的信息，是反映各种物流活物流信息是指与物流活动有关的信息，是反映各种物流活动内容的知识、资料、图像和数据等的总称。动内容的知识、资料、图像和数据等的总称。物流信息的特征：物流信息的特征：信息量大信息量大 信息更新速度快信息更新速度快 信息来源多样化信息来源多样化物流信息的作用：物流信息的作用：物流管理决策的前提和基础物流管理决策的前提和基础 实现物流决策目标的重要保证实现物流决策目标的重要保证 提高物流企业经济效益的重要条件提高物流企

15、业经济效益的重要条件物流信息系统的概念与要求物流信息系统的概念与要求物流信息系统是一个由人、计算机等组成的对物流信息进行物流信息系统是一个由人、计算机等组成的对物流信息进行收集、存储、分析、处理、传递和使用的系统，是物流系统收集、存储、分析、处理、传递和使用的系统，是物流系统的组成部分之一，其作用是实现物流过程中各环节的有机衔的组成部分之一，其作用是实现物流过程中各环节的有机衔接与合作，实现物流活动的目标。接与合作，实现物流活动的目标。基本要求：基本要求：可扩展性：要能够满足新的业务的需求等可扩展性：要能够满足新的业务的需求等 协同性：要能够配合多人同时作业的要求等协同性：要能够配合多人同时作

16、业的要求等 安全性：保证数据的安全，不被泄漏等安全性：保证数据的安全，不被泄漏等 高效性：要能够满足快速处理数据的要求等高效性：要能够满足快速处理数据的要求等物流信息系统三元素物流信息系统三元素环境环境决策决策数据库操作数据库操作1、数据存储、数据存储 存档、检索、保存存档、检索、保存2、数据转换、数据转换 基本的数据处理操作基本的数据处理操作 运用统计和数学方法分析数据运用统计和数学方法分析数据输出交换输出交换物流管理者物流管理者（决策者）（决策者）数据输入数据输入信息系信息系统的界统的界限限数据输入数据输入数据来源：数据来源：客户：预期的需求、时间、地点、费用等客户：预期的需求、时间、地点

17、、费用等 公司记录：会计报表、财务状况等公司记录：会计报表、财务状况等 公开的数据：业界动态、政府项目等公开的数据：业界动态、政府项目等 管理层数据：预测与决策等管理层数据：预测与决策等数据库管理数据库管理管理范围：管理范围：选择存储的数据、检选择存储的数据、检索索选择使用的分析方法选择使用的分析方法选择采用的数据加工选择采用的数据加工方法方法信息保存决策的标准：信息保存决策的标准：信息对决策的关键程信息对决策的关键程度度检索信息的速度检索信息的速度信息提取的频繁程度信息提取的频繁程度信息转换的难易度信息转换的难易度数据输出数据输出输出格式：输出格式：一定形式的报告：成本与业绩的分析报告一定形

18、式的报告：成本与业绩的分析报告等等填制好的单据：采购单、销售单等填制好的单据：采购单、销售单等数学和统计学模型的分析结果：新业务模数学和统计学模型的分析结果：新业务模拟的可行性结果等拟的可行性结果等物流信息系统的功能物流信息系统的功能四个功能四个功能:交易系统：交易系统：用于启动和记录个别的物流活动的最基本的层次。用于启动和记录个别的物流活动的最基本的层次。包括记录订货内容、货物发运、定价及客户查询等。包括记录订货内容、货物发运、定价及客户查询等。管理控制：管理控制：主要精力集中在功能衡量和报告上。功能衡量对主要精力集中在功能衡量和报告上。功能衡量对于提供有关服务水平和资源利用等的管理反馈来说

19、是必要的。于提供有关服务水平和资源利用等的管理反馈来说是必要的。决策分析：决策分析：主要把精力集中在决策应用上，协助管理人员鉴主要把精力集中在决策应用上，协助管理人员鉴别、评估和比较物流战略及其可选方案。趋向于更多地强调别、评估和比较物流战略及其可选方案。趋向于更多地强调有效有效(effectiveness)，而不是效率，而不是效率(efficiency)。制定战略计划：制定战略计划：主要精力集中在信息支持上，以期开发和提主要精力集中在信息支持上，以期开发和提炼物流战略。这类决策往往是决策分析层次的延伸，但更加炼物流战略。这类决策往往是决策分析层次的延伸，但更加抽象、注重于长期。抽象、注重于长

20、期。典型的物流信息系统（一）典型的物流信息系统（一）决策支持系统决策支持系统信息科学应用于制造业、服务业管理的另一领域就是决策信息科学应用于制造业、服务业管理的另一领域就是决策支持系统支持系统DSS（Decision Support System）。）。DSS是是MIS的一种逻辑推广，在模型化与决策制定过程中的一种逻辑推广，在模型化与决策制定过程中起到辅助作用。它并不仅仅提供信息，还允许管理者在给起到辅助作用。它并不仅仅提供信息，还允许管理者在给定资金或管理参数的情况下进行分析。定资金或管理参数的情况下进行分析。一个决策支持系统也能联合多种多样的管理科学模型和图一个决策支持系统也能联合多种多样

21、的管理科学模型和图解。一个用来检验各种选择的一览表模型就是一种决策支解。一个用来检验各种选择的一览表模型就是一种决策支持系统。持系统。信息管理已经成为商战的制高点信息管理已经成为商战的制高点典型的物流信息系统（二）典型的物流信息系统（二）运输信息系统运输信息系统运输信息系统主要是处理各种运输问题，运输信息系统主要是处理各种运输问题，目的在于选择最接近用户的仓库，然后对目的在于选择最接近用户的仓库，然后对用户实行快速直达运输。以用户实行快速直达运输。以最低流通费用最低流通费用为目标，用计算机做数据处理，取得了宏为目标，用计算机做数据处理，取得了宏观及微观双重效益（如日本开发的直达运观及微观双重效

22、益（如日本开发的直达运输系统及我国广东省水泥合理分配调运系输系统及我国广东省水泥合理分配调运系统）。统）。典型的物流信息系统（三）典型的物流信息系统（三）配送信息系统配送信息系统配送信息系统有一定的综合性，主要目的配送信息系统有一定的综合性，主要目的有：向各营业点提供配送物资的信息，根有：向各营业点提供配送物资的信息，根据订货查询库存及配送能力发出配送指示，据订货查询库存及配送能力发出配送指示，发出结算指示及发货通知，汇总及反馈配发出结算指示及发货通知，汇总及反馈配送信息。送信息。配送系统是国外开发较多，成效较大的物流配送系统是国外开发较多，成效较大的物流信息系统。配送的成败决定着企业和经营部

23、信息系统。配送的成败决定着企业和经营部门对市场的占有和控制。门对市场的占有和控制。典型的物流信息系统（四）典型的物流信息系统（四）订单处理系统订单处理系统生产企业的订货周期就是购买者的订货提前期，如果订货生产企业的订货周期就是购买者的订货提前期，如果订货周期比较短，并且很稳定，那么购买者就可以降低再订货周期比较短，并且很稳定，那么购买者就可以降低再订货点，减少保险库存，节约大量存货成本。因此，生产企业点，减少保险库存，节约大量存货成本。因此，生产企业订货周期的长度及波动性对于购买企业的成本和灵活性具订货周期的长度及波动性对于购买企业的成本和灵活性具有重大影响，是购买企业在选择供应商时的重要参考

24、指标，有重大影响，是购买企业在选择供应商时的重要参考指标，它直接影响企业的市场竞争力。它直接影响企业的市场竞争力。从客户的角度来看，评价企业对客户需求的反应灵敏程度，从客户的角度来看，评价企业对客户需求的反应灵敏程度，是通过分析企业的订货周期的长短和稳定性来实现的。因是通过分析企业的订货周期的长短和稳定性来实现的。因此，企业物流管理者应对物流的效率有个正确的评价标准。此，企业物流管理者应对物流的效率有个正确的评价标准。典型的物流信息系统（五）典型的物流信息系统（五）卖方管理库存卖方管理库存 卖方管理库存（卖方管理库存（Vendor Managed Inventory,简简称称VMI）是生产厂家

25、等上游企业对零售商下游企业）是生产厂家等上游企业对零售商下游企业的流通库存进行管理和控制。的流通库存进行管理和控制。具体地说，生产厂家基于零售商的销售等信息，判具体地说，生产厂家基于零售商的销售等信息，判断零售商的库存是否需要补充。如果需要补充的话，断零售商的库存是否需要补充。如果需要补充的话，自动地向本企业的物流中心发出发货指令，补充零自动地向本企业的物流中心发出发货指令，补充零售商的库存。售商的库存。VMI方法包括了方法包括了POS、CAO和和CRP（连续补货程序）（连续补货程序）等技术。等技术。卖方管理库存（卖方管理库存（VMIVMI）VMIVMI是在是在EDI/InternetEDI/

26、Internet、IDID代码、条码、条码代码、条码、条码应用标识符以及连续补货程序支持下，将零应用标识符以及连续补货程序支持下，将零售商向供应商发出订单的传统订货方法，变售商向供应商发出订单的传统订货方法，变为为供应商根据用户库存和销售信息决定商品供应商根据用户库存和销售信息决定商品的补给数量的补给数量。要实施要实施VMIVMI，首先供应商和批发商一起确定供，首先供应商和批发商一起确定供应商的订单业务处理过程所需要的信息和库应商的订单业务处理过程所需要的信息和库存控制参数，然后建立一种存控制参数，然后建立一种订单的处理标准订单的处理标准模式模式 卖方管理库存的实施步骤卖方管理库存的实施步骤第

27、一，建立顾客情报信息系统。第一，建立顾客情报信息系统。第二，建立销售网络管理系统。第二，建立销售网络管理系统。第三，建立供应商与分销商（批发商）的合第三，建立供应商与分销商（批发商）的合作框架协议。作框架协议。第四，组织机构的变革。第四，组织机构的变革。讨论：讨论：VMI的难点的难点案例：制造商和渠道商之间的对话（见案例：制造商和渠道商之间的对话（见word文档）文档）不限于上述案例，可自行搜集相关案例，完不限于上述案例，可自行搜集相关案例，完成以下分析。成以下分析。辩论：辩论：VMI对供应商更有利还是对零售商更有利？为什么？对供应商更有利还是对零售商更有利？为什么？讨论：讨论：VMI实施中存在那些问题及其解决途径？实施中存在那些问题及其解决途径？供应商（供应商（A组）组）VMI对供应商的利弊？对供应商的利弊？零售商（零售商（B组）组）VMI对零售商的利弊？对零售商的利弊？卖方管理库存（卖方管理库存（VMIVMI）