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1、白茶的功效与作用如何？先懂什么是白茶2013-09-01 茶叶知识 489 次浏览 0条评论 什么是白茶？其功效与作用如何？须知唐时就有的所谓“白茶”，却是指偶尔发现的白叶茶树采摘而成的茶，不是经过加工制成的白茶。 白茶到底是什么茶？ .什么是白茶？其功效与作用如何？须知唐时就有的所谓“白茶”，却是指偶尔发现的白叶茶树采摘而成的茶，不是经过加工制成的白茶。白茶到底是什么茶？宋徽宗的大观茶论对这种茶有具体的介绍“：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出。虽非人力所可致。有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二三而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而为常品。须
2、制造精微，运度得宜，则表里昭澈，如玉之在璞，必无与伦也。”徽宗所说的白茶就是天然生长的白叶茶，由于他崇尚白茶，因此该茶成为当时北苑的重要贡茶品种之一。该茶采摘时间较早，惊蛰前即可采摘，当时受朝廷重视，限日制成，飞骑急驰，规定送到京城的时间不出仲春，号称“头纲玉芽”。故欧阳修诗中曾有“建安三千五百里，京师三月尝新茶”之句，该茶在宋代很长一段时期内曾被誉为第一，像“瑞云翔龙”“龙团胜雪”“、雪芽”的团饼茶，就是白茶类的贡茶。由于白茶稀少，故而更显得珍贵。通常所说的白茶就是指把一种或几种特殊品种的茶树的嫩芽和嫩叶混在一起，直接焙干而成。明代田艺蘅1554年著的煮泉小品中记载了这种白茶的制法：“芽茶以
3、火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。况作人手器不洁，火候失宜。皆能损其香色也。生晒茶瀹之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”明代孙大绶著茶谱外集也说“：茶有宜以日晒者，青翠香洁，胜于火炒。”两人说的就是白茶，这种焙干的方法是视茶性而定的。这种茶一般是形态自然、茸毛不脱、白毫满身的茶。最初有“白毫银针”，后来经发展又生产了白牡丹、贡眉和寿眉等不同的花色品种。完全用白茶树的肥壮芽头制成的白茶，就是名符其实的白茶了。现代的白茶，就是从宋代绿茶“三色细芽”“、银丝水芽”逐渐演变而来的。这种白茶树嫩芽肥大，毫多，生晒制成白茶，色香味俱佳。白茶树生长于闽北高山区。像白毫银针长近寸，覆被白毫
4、，银光闪烁，香气清鲜，滋味醇和；冲泡杯中，现出“满盏浮花乳”，条条挺立，望之有如石钟乳，上下交错，蔚为奇观，为白茶珍品。而白牡丹灰绿中带黄，稍有光泽，夹以银白毫心，绿叶白心，有如花朵，绚丽秀美；泡以沸汤，绿叶卷着嫩芽，宛如蓓蕾初开，汤色橙黄清澈，毫香鲜嫩，滋味清香微甜。寿眉色灰绿，高级寿眉略露银白色，芳味清香，甜爽可口，叶张幼小，毫少细微，外形似一丛绿茵中点点银星闪烁，极为悦目。基于现代工艺制作而成的白茶，具有什么样的功效与作用1. 纯正的白茶适宜久藏，而窖藏越久的白茶，其养肝明目的作用就越好，没错，陈年白茶中蕴含着丰富的维生素A，而这类维生素A极容易被人体吸收，从而达到明目的效果2. 现代医学临床研究发现，白茶非常适宜制作醒酒茶，而我们经常听说的醒酒茶其实就是以白茶为原料制作而成的。白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。自然达到醒酒保肝的作用。3.陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，但记住，一定的陈年的才具有此类的疗效。4.调节血糖，促进平衡。顺带可以预防中暑，这作用神奇吧。什么是白茶？千万别当做白叶茶树采摘而成的茶哦亲，那货可没有我们上面提到的几点功效与作用。
白茶的功效与作用如何
