从业人员食品安全培训制度
上传人:Sc****h
文档编号:137651881
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从业人员食品安全培训制度一 目的:为使全体从业人员掌握食品安全知识,规范管理整个生产操作过程,从而保证食品安全, 保障公众身体健康和生命安全,特制定本制度。二 范围:本公司职工均适用。三 内容:行政部、 品质部门负责组织培训工作,行政部对每次培训工作进行监督。1. 新进从业人员以及临时工做到先培训后上岗,培训情况记录在案。2. 按食品安全法有关规定,每年组织食品安全法律法规及相关知识的培训学习,经考核合格人员方可上岗。3.定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识,学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准,使从业人员了解熟悉有关应知应会内容,每次学习要有学习记录。4.建立完整的从业人员学习培训、考核档案,内容包括:培训时间、学时数、培训地点、教材(包括单节)、教师及其职务或职称、培训对象、学员花名册、考试试题、个人考试成绩等。5.对不参加培训学习或考核不合格者不予上岗,直至合格。
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