维也纳酒店特殊废服务 酒店工程部管理手册

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1、维也纳酒店特殊废服务 酒店工程部管理手册 第四篇工程部目录：1、概述及组织结构图-12、岗位职责及素质要求-23、管理制度-114、工作程序及标准-135、常见表格-24工程部概述及组织机构一、部门概述：珠海市国际会议中心大酒店是一个当代化的五星级酒店，拥有大量的优秀、复杂、珍贵的设施设备。这些设施设备是酒店的主要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉和形象，愈加直接影响酒店的经济效益。工程部的职责就是确保酒店全部的设备、设施时刻处于良好的运行情况，确保酒店日常经营的正常进行。二、部门组织机构：附后第一节岗位职责和素质要求一、办公室：工程部办公室由工程总监、工程部经

2、理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制订、日常工作的安排、调度和监督实施，确保完成工程部的职责。工程总监：上级：酒店副总经理下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属职员岗位职责：1）落实实施酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责；2）制订工程部年度工作计划，报副总经理审批后实施；3）参与新增和重大项目标方案制订和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达成预定的指标要求；4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专题工程计划，直接指挥和参加重大的工程和维修任务及技术改造任务；5）负责审查部门的多种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导职员实施；6）培训下属职员，定时对

3、下属职员进行业绩评定，审查奖惩方案。素质要求：基础素质：具有相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。自然条件：男性，40岁以上，身体健康。文化程度：工程技术专业本科以上或相同学历，受过酒店管理的专业培训，含有高级工程师职称。外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，含有五年以上的工程技术管理经验。特殊要求：清楚当代化酒店的运作规律和方法，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全方面的了解。工程部经理：上级：工程总监下级：主管工程师、各专业领班、文员岗位职责：1）实施工程总监指令，帮助工程总

4、监工作。当工程总监不在时代理行使总监职权。2）主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。3）检验督导各专业组的日常工作，并检验其完成的工作质量。4）组织编写、审核工程部月度工作计划、阶段总结和年度总结。5）和工程相关的单位如设计院、电力局、自来水企业、电讯局、环境保护局、劳动局保持良好关系，争取她们支持工程部的相关工作。6）组织落实多种培训、学习考评活动，不停增强职员的业务技能和知识水平，关心职员生活。7）组织落实多种技改项目、节能项目、环境保护项目。8）完成上级指派的多种暂时任务。素质要求：1）基础素质：含有工程管理的专业知识，责任心强，能协调上、下级和各部门的关系，有较强的组织管理能力。

5、2）自然条件：男性，35岁以上，工程技术，本科以上或含有相同学历，受过酒店管理培训，含有工程师以上的职称。3）外语水平：英语四级以上，能阅读工程技术资料。4）工作经验：在四星级以上酒店担任过工程部经理两年，或副经理三年以上。含有五年以上的酒店工程技术工作经验。5）特殊要求：熟悉当代化酒店的运作方法，对酒店各专业技术有全方面了解，具有其中12个专业的专长。值班工程师：上级：工程部经理下级：各对应专业主管、维修技工岗位职责：1）代表工程部直接接收上级交待的各项任务，受理各部门的请修要求，有主要问题立即向酒店领导和部门经理汇报，并提出提议和处理方法；2）负责工程维修派工工作，处理值班时发生的相关技术

6、设备维修事务，督导多种维修工作的详细落实；3）掌握酒店各系统设备运行情况，定时巡视或了解关键部位及其关键设备工作情况，发觉异常或故障，立刻作出正确判定，采取有效方法立即处理；4）作好值班统计，审阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记、编号、分配和维修完成后的统计工作，掌握天天维修工作进程，确保酒店各部门维修需要；5）解答值班中各班碰到的技术咨询，指导日常维修工作。主要或重大维修要亲临现场指导。素质要求：1）基础素质：工作认真负责，心理素质好，有进取心。2）自然条件：身体健康，无缺点，年纪30岁以上。3）文化程度：工程技术大专以上或相同学历，接收过酒店工程技术管理的培训教育，含有工程师职称。4）

7、外语水平：英语四级。5）工作经验：有四星级以上或相当四星级以上的酒店三年工作经历，有酒店设备运行维修、保养及管理经验，对工程各步骤，尤其是12个专业有全方面深入的了解，有较强的动手能力。6）特殊要求：无。主管工程师：上级：工程部经理下级：各对应专业领班岗位职责：1）遵守和实施酒店各项规章制度，有精湛的专业知识和良好的职业道德，切实实施和完成部门经理交待的各项任务。2）负责管理所辖系统运行的技术情况，确保该系统安全、有效、合理地运作。3）负责所辖的班组和人员的管理，包含技术指导、工作安排、工作质量和劳动纪律检验。4）负责制订所辖设备的工作标准、改造计划、定时维护保养计划、备件计划、节能方案、抢修

8、方案等，并组织实施。5）检验、指导所辖职员严格实施操作规程和安全规程，现场督导职员的工作质量和进度。6）掌握本专业的科技发展动态，推广应用新技术、新材料，参加本系统的改造工程，监督外协加工、安装质量，组织施工工程验收。7）做好技术档案管理工作，检验属下的运行统计、维修统计、审批申购单、领料单等。素质要求：和值班工程师同工程部文员：岗位职责：1）受工程部经理直接领导，负责部内日常内务工作。努力完成部门经理交办的各项事务，对酒店内部的通知、文件要做到立即上传下达，并做好归档管理工作；2）参与部门工作会议，兼做好会议统计和整理工作。负责起草部门工作汇报、总结等文件；3）帮助部门经理接待和处理相关的客

9、人和事情，谈话和气、热情、礼貌；4）负责相关技术资料、文件的收发和分类归档保管，正确无误地填制多种报表和表格；5）负责每日汇总各班组的工作日报表，填写系统设备运行、维修情况日报表，送部门经理审阅；6）负责本部门职员每个月出勤的查核，负责每个月发放和办理本部人员的工资及各项福利、奖惩事项；素质要求：1）办事严谨，快捷高效，保守秘密。2）自然条件：22岁以上女性，身高米以上，五官端正，情绪稳定。3）文化程度：工程或外语专业大专以上。4）外语水平：5）工作经验：在外资企业或高星级酒店工作二年以上。含有工程技术方面的通常性的知识。了解工程部在酒店的地位和作用，熟识办公室日常业务，设备分档，能熟练使用电

10、脑。值班电工领班：上级：主管工程师下级：值班电工岗位职责：1）帮助主管工程师做好变、配电设备的运行和管理工作，确保变、配电设备安全、正常运行及相关技改工作。2）认真实施设备巡查制度，维修保养制度，督促检验各班次运行统计，发觉异常立即汇报。3）依据主管工程师的指令和维修保养计划，率领电工对所辖设备实施维修和保养。4）立即向主管工程师提出所需零配件清单，做好班组考勤登记和上报工作。5）配合经理抓好安全生产教育工作。素质要求：1）基础素质：工作认真扎实、肯干，有团结协作精神。2）自然条件：身体健康，无缺点，男性，26岁以上。3）文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。4）工作经验：四年以上变配电设备

11、系统管理运行经历，有二年酒店工作经历。5）特殊要求：有电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。值班电工：上级：值班电工领班下级：无岗位职责：1）严格遵守操作程序，确保安全生产、确保变、配电设备正常运行。2）认真实施巡视检验制度，做好运行统计和用电统计，发觉异常立即汇报。3）根据领班安排，依据维修保养制度内容和要求，对设备进行维护、保养。4）严格实施岗位责任制、安全规程和交接班制度，确保当值时不发生任何人身和设备问题。素质要求：1）基础素质：工作认真负责，主动肯干。2）自然条件：身体健康，无缺点，男性，23岁以上。3）文化程度：技校以上学历，初级技工证以上。4）工作经验：二年以上变配电值班经验，有

12、一年以上酒店工作经历。5）特殊要求：有电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。维修电工领班：上级：主管工程师下级：维修电工岗位职责：1）帮助主管工程师，做好酒店内多种电气线路、电气设备和用具、灯具的维修、保养工作。确保酒店多种电气设备正常运作和使用。2）率领和督导电工严格实施多种安全和操作规程，快速有效完成多种维修、保养任务，并做好值班统计。3）负责申报常见的材料和备件，做好班内考勤登记和上报工作。素质要求：1）基础素质：工作认真扎实、肯干，掌握实际专业技术知识，有团结协作精神。2）自然条件：身体健康、无缺点，男性，26岁以上。3）文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。4）工作经验：四年电气维

13、修经验，有二年酒店工作经历。5）特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业（电工）作业许可证”或电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。维修电工：上级：维修领班下级：无岗位职责：1）服从领班的工作安排，确保按质按量按时完成任务。2）严格根据操作规程、安全规程操作，确保所辖的电气设备和用具能安全、有效地运作。3）严格遵守岗位责任制和交接班制度。素质要求：1）基础素质：工作认真负责，主动肯干。2）自然条件：身体健康，无缺点，男性，年纪20岁以上。3）文化程度：技校以上学历，初级技工证以上。4）工作经验：二年以上电气维修经验，二年以上酒店工作经历。5）特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业电工作业证”。电梯工领班

14、：上级：主管工程师下级：电梯工岗位责任：1）帮助主管工程师，确保酒店全部电梯安全、正常运行。2）帮助电梯企业对电梯及隶属设施设备进行维护、保养。3）严格遵守电梯运行规程和维修安全规程。4）填写电梯运行日志。5）率领电梯工完成电梯的日常巡查和保养工作。6）做好班内考勤上报工作。素质要求：1）基础素质：工作认真负责，标准性强，含有团结协作精神。2）自然条件：身体健康，无缺点，男性，25岁以上。3）文化程度：技校以上学历，受过电梯专业培训。4）工作经验：含有四年以上的电梯专业运行管理经验，有二年以上的酒店工作经历。5）特殊要求：含有劳动部门颁发的“特种行业（电梯工）作业许可证”。电梯工：上级：电梯领

15、班下级：无岗位职责：1）服从主管、领班的工作安排，做好每日的电梯巡检和日常保养工作。2）接收指令，做好电梯VIP接待和电梯检修、解困工作。3）严格遵守电梯安全运行规程和维修安全规程，确保电梯安全运行。素质要求：1）基础素质：工作认真负责，扎实肯干。2）自然条件：身体健康，无缺点，男性，22岁以上。3）文化程度：技校以上学历，受到电梯专业培训。4）工作经验：含有二年以上电梯运行管理经验，一年以上酒店工作经历。5）特殊要求：含有劳动部门颁发的“特种行业（电梯工）作业许可证”。空调领班：上级：主管工程师下级：空调工岗位职责：1）帮助空调主管工程师工作，确保酒店内空调、送风、排气系统正常运行。2）负责

16、率领全班对空调系统所属设备、管道进行日常的运作、维修和保养工作。3）严格遵守空调系统多种设备的操作规程和安全规程，督导下属确保设备安全、正常运行及安全生产。4）负责巡视、检测和调整酒店各处的温度湿度，确保酒店有一个清凉、舒适的环境。5）负责班内维修配件、备件工具的管理和考勤上报工作。素质要求：1）基础素质：工作认真负责、主动肯干，含有团结协作精神。2）自然条件：身体健康，无缺点，男性，年纪26岁以上。3）文化程度：大学专科以上或相同学历。4）工作经验：含有五年中央空调设备管理和设备维修经验，四年酒店工作经历。5）特殊要求：无。空调工：上级：空调领班下级：无岗位职责：1）严格遵守操作规程和巡检制

17、度，确保空调设备正常运行，正确填写运行日志。2）服从领班安排，根据维修、保养要求对设备、管道进行维修、保养。3）接收值班工程师指令到故障点维修，和完成暂时指派任务。素质要求：1）基础素质：工作认真负责，主动肯干。2）自然条件：身体健康，无缺点，男性，20岁以上。3）文化程度：技校以上学历或受过专业培训。4）工作经验：二年以上中央空调系统运行、维修经验，一年以上酒店工作经历。5）特殊要求：无。锅炉领班：上级：主管工程师下级：锅炉工岗位职责：1）帮助主管工程师，确保锅炉系统正常运行。2）严格根据操作规程、安全规程，督导全班对蒸汽系统、热水系统、排烟系统进行操作、巡查，确保酒店蒸汽、热水正常安全生产

18、。3）根据锅炉保养规程对炉体、管道、烟道进行保养维修。4）向主管提报常见零配件清单，做好月度考勤登记登记上报工作。素质要求：1）基础素质：工作认真负责，主动肯干，含有团结协作精神。2）自然条件：身体健康，无缺点，男性，28岁以上。3）文化程度：含有技校以上学历，受过专业培训。4）工作经验：含有五年锅炉操作维修工作经验，四年酒店工作经历。5）特殊要求：含有劳动部门颁发的“特种行业（锅炉）操作许可证”。锅炉工：上级：锅炉领班下级：无岗位职责：1）严格根据锅炉操作规程和安全规程工作，确保锅炉系统正常、安全运行。2）服从领班工作安排，做好设备巡视和维修工作，做好值班统计。3）接收值班工程师指令，快速到

19、故障点进行维修处理工作。素质要求：1）基础素质：工作认真负责，主动肯干。2）自然条件：身体健康，无缺点，男性，20岁以上。3）文化程度：技校学历以上，受过专业培训。4）工作经验：有二年锅炉运行维修经验，一年以上酒店工作经验。5）特殊要求：含有劳动部门颁发的“特种行来（锅炉）操作许可证”。弱电领班：上级：主管工程师下级：弱电工岗位职责：1）帮助主管工程师，做好酒店内通讯、音响、有线电视、床头集控板、电脑门锁等弱电专业工作。2）严格根据操作规程、安全规程和酒店制度对弱电专业所辖的工作内容进行开机、巡视，确保酒店弱电项目能正常安全运作及安全生产。3）依据多种会议宴会的要求，安排做好灯光、音响的准备工

20、作。4）督导和分配班内职员，对所辖设备线路进行巡视、维修。5）监督酒店电视自办节目播出，严格按酒店总经理审批确定的时间和内容播放。6）提交常见零配件计划给主管工程师，做好考勤登记和上报工作。素质要求：1）基础素质：工作认真负责，主动肯干，含有团结协作精神。2）自然条件：身体健康，无缺点，年纪28岁以上。3）文化程度：大学专科以上或相同学历。4）工作经验：含有五年弱电专业管理、维修经验，其中弱电专业中有12项专长，有三年以上酒店工作经历。弱电工：上级：弱电领班下级：无岗位职责：1）服从领班安排，做好所辖设备线路的运行、保养、巡视工作。2）接收值班工程师维修指令，快速到故障点排除故障，保障弱电专业

21、所辖功效能正常运作。3）对部分较大型的、主要的会议、宴会进行跟踪值班，确保灯光、音响正常。4）严格遵守机房制度、设备操作规程、安全规程。素质要求：1）基础素质：工作认真负责，主动肯干。2）自然条件：身体健康，年纪在21岁以上。3）文化程度：技校以上学历，受过12项弱电专业培训。4）工作经验：有二年弱电专业工作经验，其中掌握12项专业，有一年酒店工作经历。机修领班：上级：主管工程师下级：机修工岗位职责：1）帮助主管工程师，做好多种机械设备的运行管理工作，确保多种机械设备正常运行。2）根据维修保养计划，做好设备维修保养工作。3）督导所辖职员，严格根据相关操作规程、安全规程，有效、安全地做好每项修理

22、任务及安全生产。4）向主管工程师提交维修所需多种零配件计划、工具计划。5）做好维修工作日志，填写设备档案和月度考勤登记的上报工作。素质要求：1）基础素质：工作认真负责，主动肯干，含有团结协作精神。2）自然条件：身体健康，无缺点，男性，身高米以上，26岁以上。3）文化程度：含有中等技术专业学历或相同学历。4）工作经验：含有五年以上机械设备管理、维修经验，受过专业培训，有四年酒店工作经历。机修工：上级：机修领班下级：无岗位职责：1）服从领班的各项任务安排，保质、保量地完成每项工作。2）接收值班工程师维修指令，快速修复每项报修任务。3）严格按相关的操作规程、安全规程操作，确保人身和设备安全。素质要求

23、：1）基础素质：工作认真负责，主动肯干，能吃苦耐劳。2）自然条件：身体健康，无缺点，男性，22岁以上。3）文化程度：技校以上学历。4）工作经验：有二年机械维修经验，有一年以上酒店工作经历。装修工领班：上级：主管工程师下级：装修工岗位职责：1）帮助主管工程师做好酒店内多种装修、装饰的管理、维修工作。2）督导全班对酒店内的装修、装饰进行保养维修，确保店内的装修、装饰常年处于良好的状态。3）完成或配合完成酒店内的各项较小型的改建、新建项目。4）率领全班严格按相关工作程序、操作规程和安全规程操作，确保生产安全。5）向主管工程师提交常见备料清单，填写工作日志和完成月度考勤登记上报工作。素质要求：1）基础

24、素质：工作认真负责，主动肯干，含有团结协作精神。2）自然条件：身体健康，无缺点，男性，26岁以上。3）文化程度：高中或技校学历，受过专题培训。4）工作经验：熟悉装修、装饰工作中土建、木工、油漆、墙纸、地毡等工作，并有12项专长，有五年以上工作经验，有四年酒店工作经历。装饰工：上级：装修领班下级：无岗位职责：（和机械工同）素质要求：（和机械工同）给排水领班：上级：主管工程师下级：给排水工岗位职责：1）帮助主管工程师，做好酒店的给排水系统管理工作，确保给排水系统正常运行。2）率领全班做好给排水系统的维护、保养工作，确保给排水系统通畅无阻，上、下水道均无阻塞、泄漏、渗漏现象。3）完成多种上、下水管道

25、的改建、新增等工程项目。4）督导全班严格按操作规程、安全规程作业，确保设备安全和人身安全。5）向主管工程师提交常见备件计划，做好工作日志和月度考勤报表上报工作。素质要求：1）基础素质：工作认真负责，主动肯干，含有团结协作精神。2）自然条件：身体健康，无缺点，男性，年纪28岁以上。3）文化程度：中等技术专业学历或相同学历。4）工作经验：含有五年给排水施工、维修经验，有四年酒店工作经历。给排水工：上级：给排水领班下级：无岗位职责：1）服从领班工作安排，按质按量完成每项工作。2）接收值班工程师维修指令，快速修复每项报修。3）实施巡查制度，按相关要求巡检给排水系统，发觉问题立即汇报。4）严格按相关操作

26、规程、安全规程操作。素质要求：（和机修工同）第三节规章制度交接班制度1接班人员必需提前15分钟抵达工作岗位接班，并对设备、工具、器材、配件进行具体的清点检验。2交班人员发觉接班人有酒醉、精神不振等，不得交班，应向领导汇报处理。3接班人未按时上班时，交班人不得擅离工作岗位，应向领导汇报处理。4设备处于故障时，接班人应会同交班人主动处理，直到故障处理完成或经领导同意后方可交班离开工作岗位。5值班人员必需搞好团结，相互尊重，各班应将本班当值具体事项记入值班簿内。双方署名以示正式交接班。6交接班时必需做到“四交”、“三不接”。四交：1）交设备运行情况及值班统计。2）交设备、工具、器材、备品、配件数量及

27、完好情况。3）交安全方法。4）交上级指示及应注意事项。三不接：1）交班人不在工作岗位不接。2）情况不明、统计不全不接。3）清洁卫生不搞好不接。卫生制度1.各班组要保持机房、电房及工房清洁卫生，工作完后立刻做现场清扫工作。2.每七天应对整个机房和设备作一次大清扫，包含设备和环境卫生。不得有漏油、漏水、漏气和积尘等现象。发觉问题立即处理。3.地面不得有积水、油污、杂物；工具、用具、材料等要摆放整齐，不得乱放乱摆。4.工作服要穿着清洁，佩戴工号牌，仪容整齐。5.每班班前、班后全部应进行卫生清扫，保持清洁卫生，交班时作好卫生的交接工作，并相互监督，作好统计。机房出入制度1.机房直接担负酒店正常运作重担

28、，为确保机房能安全、优质、高效运作，一律拒绝参观。非当值人员，禁止入内。2.能够进入机房者为酒店级领导、工程总监、工程部经理、主管工程师、领班和当值的工程部人员。当值的酒店质检组人员、当值的有需要的保安部人员。除此之外的人员一律不得随意进入。3.需要进入机房参观或外单位的检修者，必需经总经办同意或工程总监同意，办理手续后并由主管工程师以上陪同方可入内。参观时必需听从指挥，严禁乱摸乱动，严禁拍照录像。4.当值人员要随时提升警惕，遵守纪律，严格实施制度，阻止无关人员进入机房5.全体职员要自觉遵守，并相互监督，如有违者，当值人员有权阻止，如不听劝阻者，将依据情节轻重分别给予严厉处理。6.注：机房包含

29、：高低压配电房、发电机房、电话机房、电梯机房、光端机房、电脑房、广播电视机房、UPS房、泵房、锅炉房、冷热水池、油库、气库。安全、防火制度1.当值人员应坚守岗位，严格按操作规程和安全规程操作，杜绝一切意外事故发生。2.严格实施机房出入制度、设备巡检制度，确保机房设备及线路安全运行。3.实施定时安检制度，定时组织相关部门人员对所辖范围进行安全检验，如发觉不安全原因，立即进行整改。4.各机房的门匙不得随意借出和配制，无人值班时的门窗必需关好、上锁。5.工作场所严禁吸烟，维修中使用易燃易挥发材料，应尤其小心，应尽可能在通风透气和无杂物无火苗的地点使用。6.酒店内需动火作业时，必需在保安部办理动火工作

30、票，并做好安全、防卫方法后方能动火施工。7.班组内易燃易挥发液体应放置在稳妥清凉的地方，存量在1kg以下。8.不得随意挪动、使用消防器材或消防设施，如发觉有消防设施损坏或泄漏应立即汇报。消防设施应随时保持良好状态。9.发觉火警或事故苗头，第一时间应立即向消防控制中心和工程部值班室汇报，并协同专业人员一起扑灭火灾。10.一旦酒店有火警发生，工程部应确保消防灭火设施正常运行。并组织对主要设备物资的保护和疏散工作。第四节工程部操作程序及制度一、日常报修工作程序及要求：报修单是工程部进行维修工作的依据，报修单一式由报修部门填写，其标准程序为：1、服务员发觉设备故障或缺点报领班；2、领班填写报修单；3、

31、报修单由主管署名后送工程部值班室；4、工程部值班工程师在报修单署名以示收悉。第一联由报修部门取回存档备查；第二联由工程部领料；第交维修人员，维修后留工程部存档立案。要求：报修单要求填写清楚，字迹清楚，故障的地点、部位、时间正确。二、电话报修工作程序及要求：电话报修适合用于较紧急的故障，其标准程序为：1、服务员发觉设备故障或缺点报领班；2、领班电话通知工程部值班室；3、领班应先报姓名、职务，后报故障现象、地点；4、值班工程师据报后统计在案，并派出维修人员；5、事后报修部门必需补办报修单手续。要求：1、电话报修人员口齿清楚，正确讲出现象地点；2、值班工程师不接收匿名报修电话；不接收一般职员级人员报

32、修电话（报警例外）。三、日常维修程序及要求：日常维修是指通常性的修理，其任务由值班工程师派值班维修工去完成。其标准程序为：1、维修工上班后或维修回来后应在岗待命；2、值班工程师依据领导指示和维修单派工；3、维修工接单后应据故障原因，带齐工具、备件前往；4、有面客的维修点如客房，有客人的餐厅、会议室等，必需由服务员引入，不得自行进入；5、处理故障时如要局部停水、停电、停气或会发出很大的响声时必需经所在部门主管级领导同意，方可进行。6、故障处理完成后要清理现场，清除全部施工遗留物。7、故障处理完成后要经使用部门领班级以上领导签字认可，交回工程部值班工程师存档立案；8、如有临时不能处理的故障，应报值

33、班工程师，由值班工程向报修部门主管级以上领导汇报，做好解释工作。四、尤其抢修工作程序及要求：尤其抢修为：已经有客人入住的房间、VIP房正在开会的会议室、正在出菜的厨房或不立即处理会引发客人和酒店设备有较大影响的故障项目。其标准程序为：1、由值班工程师或工程部经剪发出维修指令；2、维修人员在接到指令后，三分钟内赶到现场，（必须时放下正在手头的工作；）3、面客的场所必需由服务员引入；4、维修完后必需清理现场，面客场所必需向客人致歉后才能离出；5、暂不能处理的故障应报值班工程师，由值班工程师向报修部门解释，并帮助报修部门做好应急方法；6、值班工程师要求报修部门补办报修单手续。五、重大事故处理程序：对

34、酒店产生重大影响或对人身安全有严重威胁的事故称为重大事故。其标准处理程序为：1、值班工程师接到重大事故汇报后必需马上做：1）依据事故性质，指示相关人员切断对应的电、水、油、气。2）马上派出主管工程师、维修人员到现场处理；3）马上通知工程总监、工程部经理、消防保安部值班室。2、处理重大事故必需由在场的酒店经理或工程总监任总指挥，协调各部门的关系。工程部经理或主管工程师任现场指挥，调动全部的力量，用最快的速度修复故障。3、故障处理完成后，值班工程师应对此作具体的统计并归档交总经办。4、由现场指挥工程师填写事故分析汇报，汇报由工程总监审阅署名后报酒店总经理。5、事故分析汇报内容为：1）事故原因2）事

35、故情况及影响；3）处理方法；4）预防方法；5）对责任者奖惩意见。6、由工程总监召开事故分析会，内容有“四不放过”标准：1）事故原因未明不放过；2）事故处理未根本不放过；3）预防方法、整改方法未落实不放过；4）当事人和相关人员未受到教育不放过。六、VIP接待标准程序及要求：全部的VIP接待，均直接影响酒店的社会和经济效益，做好VIP接待，确保VIP活动的顺利进行，是工程部的主要任务。其标准程序为：1、工程部依据VIP接待要求开会研究，制订VIP接待方案。（包含应急方案）2、按酒店或市销部要求和方案，提前一天做好全部的接待的准备，包含水、电、灯、音响、场地、设施等。3、工程部经理和主管工程师必需亲

36、自全方面检验，并征求VIP活动的筹备人员意见，务求满足客人的一切要求。4、VIP活动期间，凡包括活动范围的水、电、音响、电梯、冷气均指派专员跟班，确保活动顺利进行。5、VIP活动期间，工程部经理、相关主管工程师亲自巡视，工程部派出充裕的人员值班，以确保有紧急维修时有足够的人力。6、VIP活动结束后，由工程部经理写VIP活动接待的总结汇报，呈交工程总监和酒店总经理。维修电工安全操作规程一、当值时必需穿着工衣和绝缘鞋，需要时还要戴手套和防护镜。二、停电检修时必需在停电的开关处挂“停电检修、严禁合闸”指示牌。在潮湿、高空和不能停电的地方检修时，必需两人以上（1人操作，1人监护）。三、高压检修或重大检

37、修必需实施“二票”（工作票、操作票）制度，并做好安全作业的四个技术方法（停电、验电、接地、挂牌和遮拦）。四、在扶梯上工作，梯子必需平稳、坚固、可靠，高空作业时，必需系安全带。五、酒店内动用气割、电焊时，必需办动火工作票，在消防部门的配合下，做好防护方法，才能动火。六、在液化气站、油库内检修，必需有该处的人员在一起，并切实做好防护方法才能动工，最好停电检修。七、开合开关时，尽可能使用电箱的箱外手柄或电气按钮操作。八、机电设备上的接零接地保护，不得随意切断或不予驳接。九、每次维修完成后，必需清理和清洁现场。电梯工安全操作规程一、严禁无关人员进入机房或维修现场。二、工作时必需穿戴工服、绝缘鞋。三、电

38、梯检修保养时，应在首层和顶层放置“电梯维修暂停使用”通告牌。停电作业时必需在开关处挂“停电检修严禁合闸”通告牌。四、手动盘车时必需切断总电源。五、有些人在坑底、井道中作业维修时，轿厢绝对不能开动，并不得在井道内上、下立体作业。六、严禁维修人员一只脚在厢顶，一只脚在井道固定站立操作。严禁维修人员在层门口探身到轿厢内和厢顶上操作。七、维修时不得擅改线路，必须时须向主管工程师或主管领导汇报，同意后才能改动，并应保留更改统计并归档。八、严禁维修人员用手拉、吊井道电梯电缆。九、检修未完，维修人员要离开时，必需关闭全部厅门，关不上门的要设置显著障碍物，并切断总电源。十、检修保养完成后，必需将全部开关恢复到

39、正常状态，清理现场摘除通告牌，送电试运行正常后才能交付使用。十一、电梯的维修、保养应填写统计。油库安全制度一、油库边界10米为油库区，油库区内严禁吸烟和动火。禁止将易燃易爆和有腐蚀性物品带入区内。二、无关人员一律不准进入油库区及油泵房。三、严格遵守油库卸油抽油规程操作，汽车卸油时，排气口要加防烟罩，汽车要挂接地线。四、天天2次对油库进行检验，包含油罐、日用油箱、供油泵、油管、阀门等，发觉问题马上汇报主管领导，并马上处理，预防日常滴、跑、冒、漏等现象出现。保管好和定时检验（每个月一次）油泵房内的消防器材，发觉过期、失效的，马上更换。五、严禁在油库区或进油库区通道堆放杂物或危险物品。六、油库区或油

40、泵房维修要动火时，必需办理动火操作票，在消防保安部的同意和配合下才能动火维修。有线电视机房一、有线电视机房对酒店、会议楼、公寓提供电视节目，要求输出信号好、播放质量高、录像播放按时。二、电视播放质量要常常检验，每2小时统计一次，以图像、色彩、声音为依据分好、差、无作统计。三、电视墙监视显示确定的次序为上层（从左至右）1#HBo、2#cNN、3#北京、4#上海；下层（从左至右）1#录像、2#中央或珠海、3#江西。四、机房严禁无关人员进入，机房设备为机房专用，不得外借（包含录像带、cD、VcD、DVD等）。五、播放的节目源必需经酒店一级领导审阅同意，没经同意同意的禁止播放。放碟的时间暂定为：一、定

41、时对机房设备进行保养：1、天天每班下班前搞室内卫生。2、每七天（周五下午）对机房进行一次检修，包含设备清洁、检验频道质量、机房卫生、整理影碟、录像带等。3、每半年一次（3月末、9月末）清理磁头、激光头，清洗影碟、检验室外天线。4、每十二个月一次大检（12月末），在半年检的基础上对设备进行测试、调试，以达成标准值。二、机房不得吸烟、乱堆放杂物和在机房看电视，并不得在机房干部分和工作无关的事情。二、UPS机房管理制度一、机房严禁无关人员进入，并应保持房内的温度和湿度。二、按机房统计表内容，天天定时对机房的电源柜、机柜电池进行例检，并填写检验统计。三、每七天对电池组进行一次清洁，电池必需用洁净的纯棉

42、干布（毛巾）进行擦抹尘埃。四、UPS检修分日检、月检、年检：1、日检为（二）的内容。2、月检（每个月15日进行）：检验输入电压、输出电压、电流、电池组电压，必需时抽检部分电池电压。3、年检（每十二个月12月15日进行）：在月检的基础上，对电池进行测量、更换不合格的电池。五、程控交换机的蓄电池维修，同上。三、酒店电话总机房管理制度一、机房禁止无关人员进入，严禁值班员和话务员在机房内打无关电话。话务员进入机房开线后应立刻回工作岗位。二、禁止随意改动线路，变动线路必需报主管工程师同意，并做好统计。三、开通一台新的电话，必需经酒店一级领导同意，并有书面通知、指示为准。四、机房电脑只有机房管理人员、主管

43、技术人员才能操作使用，话务员仅限于作开线使用，严禁随意改变使用程度、代码，有违者将追究责任。五、值班员每2小时对设备进行一次值检，并统计电池的输出电压、电流，发觉异常立即汇报。六、电信部门或供给商维修人员要进入机房，必需报主管工程师或主管领导同意，方能同意入内检验、维修，而且由值班人员全程陪同，并做好维修统计归档。三、机房严禁吸烟和乱堆杂物，每班打扫一次。四、酒店光端机房管理制度一、酒店电信光端机房由电信局和酒店适用，由酒店工程部弱电组主管，双方人员均严格遵守机房管理制度。二、机房内左侧为酒店用配线架，由工程部弱电组管理。需要变动线路或打线应有主管工程师的指示，同意后才能进行，更改后的情况要填

44、写统计归档。三、机房内右侧为电信局光端机，由电信局负责管理维修，电信局修理人员必需出示由电信局大用户（）指定责任人的手谕，当值人员才能开门让其进入。当电信局维修要进入酒店管理部分时，需按制度第二点办理。四、机房内的线路、开关，不可随意扳动，机房内的电源开关和蓄电池由电信局负责维护、修理。五、机房严禁无关人员进入，严禁吸烟和乱堆杂物，每七天（周六）由当值人员搞清洁卫生一次。公共广播和闭路监控管理制度一、广播和监控系统由工程部弱电组负责维护和保养，由消防保安部使用，双方均应按规程进行操作、维护和保养。二、广播和监控系统的日常保养如清洁环境卫生、值班统计等由消防保安负责。三、广播和监控系统的维护、修

45、理由工程部负责，关键为：1、日检：日常修理，随叫随到。2、周检：每七天一次（周二）。1）检验系统运行情况。2）检验运行统计。3）检验监控图像。4）对设备进行清洁。3、半年检：每6个月一次（6月、12月）。1）做周检的内容。2）清洗、调整录像机磁头。3）开机器盖，清洁设备积尘。4）查看各房间、通道的喇叭（抽检）。5）调整摄像头位置、焦距等。每次检验均应统计。六、电脑门锁、床头集控管理制度一、当值人员必需保持每班有足够的备件。1、电脑门锁二套。2、床头集控五套。3、门锁电池十套。二、制订门锁电池更换表，和客房配合，立即更换电量不足的电池，以免电池液流出腐蚀电路板。每次更换电池要作统计。三、每七天周

46、一检验一次Ic卡制卡机。四、床头集控每七天抽查一次，当换季或天气变动大时，要调整温度参数。五、助指导客房服务员调整电视节目频道。值班电工安全规程一、当班前8小时不能喝酒和有兴奋或镇静的药品，保持精神饱满、情绪稳定。二、全部的操作、检修必需严格按“二票”（工作票、操作票）制度和停电操作的四个技术方法实施，如需动火的还要办理动火工作票。三、重大的操作、检修和不能停电的带电作业必需有监护人、操作人二人以上才能操作。四、当值人员当值期间必需穿戴完好的劳动防护用具，如绝缘鞋长袖的工作衣裤。高压操作时还必需穿上专用的绝缘套鞋、绝缘手套，使用绝缘棒。五、全部的绝缘工具（如鞋、手套、棒）、绝缘仪器（如高压试电

47、笔、摇表）必需是检定合格品，并定时送检。六、定时参与安规学习和专业业务学习，提升安全意识。值班电工巡检和操作制度一、值班电工必需坚守岗位，不得私自离岗。二、正常情况下，发电机房每班检验一次；高压配电房每2小时巡检一次；低压配电房、水泵房每1小时巡检一次。三、巡查时必需认真、主动，做到望（看设备外观、仪表情况）、闻（嗅电机、变压器气味）、听（听设备运行声响）、摸（检验设备表面温度、震动）。四、按统计本要求做好运行统计，对重大的倒闸、停电、检修操作和运行中发觉的问题全部必需按时、事、人清楚统计。五、停电时应逐层从负荷侧开始停，送电时应逐层从电源侧开始送。六、当值时应快速、正确地实施值班工程师或主管

48、领导的指令，如有疑义，应向发令人提出，如发令人坚持指令，应马上实施。七、当值时如发觉设备有异常，须向值班工程师或主管领导汇报。十分紧急情况下，可先采取导断方法，然后立即汇报，并应帮助维修人员检修。八、按交接班制度，做好交接班工作才能上班或下班。电梯巡检、保养制度一、日检内容：天天一次对每部电梯做以下巡检。1、电梯运行是否正常，有否异常声音，厢内楼层指示、呼叫按钮是否正常。2、门的开闭是否灵活，有没有异响；门的安全开关（触板、光电保护）是否正常。3、厅门地坎、轿厢门地坎是否有杂物。4、机房曳引、电机转动是否正常，有没有非正常的振动、声响、温升和异味。5、制动器的间隙有否过大或不均匀；制动线圈是否

49、过热，制动瓦是否有偏移。6、机房控制屏内各电器元件、电路板、指示灯是否正常。7、机房内对讲机、消防器材、照明、空调是否完好、正常。8、机房内附件、配件、指示牌是否齐全。二、周检内容：每七天（周六）一次对每台电机作以下巡检：1、完成日检内容。2、检验机房曳引电机润滑油油位。3、坑底张紧轮、张力是否正常，各安全开关动作是否灵敏。4、坑底有没有积水、杂物，井道灯、底坑灯是否正常。三、当电梯故障刚修好、电梯运行情况不稳定或有VIP客人，到相关的电梯要多反复12次日检内容。四、巡检中发觉问题应立即处理或通知专业企业前来维修，并应汇报值班工程师。五、此制度只适合用于电梯已由专业企业全方面保养的情况下使用。

50、蒸汽锅炉安全操作规程一、点火前应做好锅炉本体、辅机全部附件检验，并确定正常。1、检验锅炉本体是否有损伤。2、辅机是否正常，软水是否合格。3、给水阀、给油阀是否处于全开状态；排污阀、蒸汽阀是否处于关闭状态。4、供油系统是否正常。5、电源、电控部分是否正常。二、确定一切正常后，可（开炉）点火、升压，当蒸汽压力升至额定压力1mpa的2/3时，逐步打开蒸汽阀供汽。锅炉运行中，视锅炉水质的碱度而确定给锅炉实施部分排污，操作时要谨慎、亲密注意水位的改变。保持压力之间，禁止超出额定压力1mpa。视蒸汽用量调整炉火大小的转换阀。开炉时要注意观察主蒸汽管道和使用部门情况，而且观察日用油箱油位。三、锅炉停炉时先关

51、闭蒸汽阀、给水阀、燃油阀、关闭电源，等炉内压力至常压后，排放锅炉炉内余水。四、在锅炉加入水以后打开排污阀，使水低于正常水位，是否能够低水位报警。水位正常后，按正常程序点火，并做好调整，确保燃烧良好。若点火失败，应停止点火和供油，查明原因消除故障后重新点火。五、运行中每小时进行巡视检验一次（内容如一），并按要求做好各项统计，署名确定。六、每班应进行冲洗水位表一次，对锅炉全排污一次，安全阀排汽试验及各项安全装置检验按要求的要求进行，并如实做统计署名确定。七、遇下列情况之一时，应紧急停炉：1、水位下降到下限位以下不熄火、不能自动给水。2、水位升至上极限位以上仍不停止给水。3、水位不停下降，虽不停加大

52、给水，水位仍下降。4、给水系统不能运行，给水系统故障不能可靠给水。5、水位、安全阀、压力控制器任何一个失控。6、锅炉元件损坏或本体发生异常，危及人身安全。7、锅炉房失火或发生火警等异常情况。8、锅炉压力上升超出许可工作压力，安全阀排汽，仍不自动熄火、压力继续上升。八、因锅炉严重缺水引发的紧急停炉，不能立刻加水，须待炉体冷却以后方可加水。九、按要求做好值班统计。热水锅炉操作规程一、点火前做好锅炉本体、辅机的检验。1、检验锅炉本体有没有损伤。2、辅机是否正常。3、排污阀是否关闭，补水阀、补水箱水位是否正常，燃油阀是否打开。4、电源、电控部分是否正常。二、确定一切正常后，可点火开炉。1、小火温度设在

53、70-80之间，停火温度设置在90，并开启一次水循环泵。2、锅炉在自动运行过程中，为了节能，一次循环泵处于手动状态，随二次循环泵、二次提升泵的开启而开启，随二次循环泵的停止而停止。三、锅炉长时间停炉时应关闭燃油阀，关闭电源。四、碰到下列情况之一，应紧急停炉：1、炉内水温超出100。2、锅炉严重缺水（注：停炉后，应在炉冷却后方可加水）。3、锅炉本体和辅机发生重大故障。五、每班2次到22F热水箱检验水位、水温。六、按要求做好值班统计。油库操作规程一、每次操作前应对照安全制度，检验安全防范方法，如有不符合的不能操作。二、每次加油前应确验油箱油位，杜绝加油油满溢出。三、锅炉房日用油箱抽油前，确验油泵房

54、、工作油泵管线上的阀门是否全开，备用泵和其它油泵管线上的阀门应关闭。四、如发觉有漏油情况，不能开泵抽油，应即时处理好。后再开泵抽油。抽油后对油泵房油位、供油系统作检验，并对油位和锅炉房日用油箱油位作统计，并署名确定。五、定时（每七天周一）对油库、供油系统的各阀门、过滤器进行清洗，确保供油正常。六、定时对油库、日用油箱进行排水、排污，确保燃油的质量。七、做好油库的清洁卫生工作，清理油泵房的积水。八、加强油库、供油系统的检验，拒绝跑、漏现象。中央空调主机房操作规程一、空调主机开机前的检验工作：1、检验冷却泵和冷冻泵开启柜上的电压是否正常；2、空调主机开启柜上的电压是否正常；3、检验冷却水和冷冻水的

55、阀门是否打开；4、查看冷却水和冷冻水静止时的压力和系统注入满水时的压力是否相同（冷却水，冷冻水）；5、查看水塔开启台数和空调主机是否匹配；6、检验水塔和膨胀水箱是否能够自动补水；7、查看空调主机静止时的数据和平时静止时的数据相符；8、查看上一班值班的统计数据表和工作日志。二、开机程序：1、先开启冷却泵，后开启冷冻泵。禁止同时开启几台水泵，待星三角转换完成才能离开现场；2、查看水泵运行电流不能超出电机的额定电流，进出水压力压差，噪音是否正常；3、查看空调主机冷却水和冷冻水的进出水压降是否在要求值（压差参考值）范围内；4、查看冷冻水的集分水器的压力(集水器；分水器)是否正常；5、待冷却水泵和冷冻水

56、泵开启十分钟以后，水系统运行正常的情况下，才能开主机；6、开启空调主机之前，手动油泵，看压力是否达成设定值（油差设定值35PSI英磅）；7、开启空调主机，查看电流、星三角是否转换完成，主机运转是否上载；倾听设备运行声音是否正常，查看控制屏显示各类数是否在主机允许范围内。不然，立刻停机，待正确的排出故障以后，方可开机；8、待空调主机运行稳定，才能离开现场。三、停机程序：1、首先关闭空调主机；2、待空调主机关闭三十分钟以后，才能关闭冷却泵和冷冻泵。四、安全操作规则：1、禁止在电压不正常的情况下，开启水泵、风柜机、排风机、空调主机。2、禁止在没有主管人员的指导下，修改空调主机的设定参数。3、禁止在水

57、塔和膨胀水箱无补水的情况下，开空调主机。空调房值班工作规程一、查看上一班的运行数据表和工作统计，同前一班进行工作交接，并联络工程调度室，了解酒店有否会议等特殊任务安排。二、查看机房设备运行情况，依据当日的环境温度及酒店业务安排等情况，立即调正机房设备运行末端设备的启闭工作。三、实施早、中、晚、夜巡视检验机房、冷却塔、各功效区域设备运行了情况及各区域空调效果，并立即依据现场情况调正处理。四、当班期间出现严重故障及不能处理的问题，立即上报值班工程师和主管领导。五、严格按空调机房操作规程操作，用听、看等手段检验设备运行情况，并每两小时统计一次主机房设备运行数据。六、当班人员立即完成当班的维修工作，依

58、据计划安排做好设备的保养工作，并做好维修统计。七、每星期（周一）对设备及机房进行一次清洁工作。八、下班前，作好当班工作统计、注意事项，交代下一班要做的工作。工程部奖惩条例为了加强本部门的管理工作，使本部工作纳入酒店管理的正轨，在遵守酒店职员手册条款的前提下，针对工程部的工作，特补充以下条例：一、轻微过失（5-10分/每次）：1、做和当班无关的事情；2、当班时未将发生的问题或异常情况向主管上级汇报；3、外出办事不打招呼、有事不请假的在半天以内；4、被上司和其它部门投诉者，且情况属实的。二、通常过失（10-50分/每次）：1、擅离职守、当班睡觉或工作怠慢、拖延时间的；2、不服从工作安排、不和她人合作的；3、违反操作程序，造成一定的事故隐患者；4、在同事之间挑拨离间；散布不团结言论、吵架、谩骂者；5、被其它部门严重投诉且属实的；三、较重过失（50-100分/次）：1、向施工单位泄露企业重大消息者；2、发表有损企业信誉、形象的言词者；四