江苏省海头高级中学高中化学乙酸学案新人教版必修2

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江苏省海头高级中学高一化学必修二乙酸学案班级 姓名 【学习目标】 1了解乙酸的分子式和结构式，理解羧基的结构特点；2理解酯化反应的概念；掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质；【问题导学】 1.黄酒为什么会有酸味？你知道食醋的主要成分是什么吗？2. 请写出乙酸的分子式、结构式、结构简式？羧基原子团怎样书写？ 【实验探究1】 家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖瓶或水瓶，以清除水垢。这是利用了醋酸的什么性质（请利用离子方程式表示）？通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？ 你能写出乙酸与CaCO3反应的化学方程式吗？3. 为什么厨师烧鱼时加醋并加点酒，鱼的味道就变得无腥鲜美？你能写出反应的化学方程式吗？【实验探究2】 在试管里先加入3mL乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入2mL浓硫酸和2mL无水乙酸。然后用酒精灯小心均匀地加热试管35min。同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，观察现象，注意产物的气味。（1）.如何配制反应混合物？长导管的作用？（2）. 浓硫酸的作用是什么？在酯化反应中乙酸和乙醇是如何断键的？（3）. 为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？导管口为何不能插入碳酸钠溶液中? 4.请举例说明什么是官能团？2