连锁店店长工作职责

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1、连锁店店长工作职责 1、岗位职责对企业总经理负责，全方面主持分店的日常管理工作，率领属下职员，保质保量地完成企业下达的各项工作任务和指标。依据企业长远发展计划，制订店的经营计划.管理目标，并每个月初提交工作计划及述职汇报。依据市场需求及市场竞争态势，分析经营情况及存在问题，并立刻汇报。建立健全各项组织系统，使之合理化、精简化、效率化、处理好人事关系，协调各部门之间的关系，使企业有一个高效率的工作系统。不停完善店内各工作岗位的工作程序及规章制度，监督检验职员的实施情况。做好对各级职员的考评，对成绩突出或严重违反纪律的人员做到奖罚分明。负责店内的财务管理，指定预算，控制费用开支及成本消耗，定时统计

2、。掌握物品报批.零用.保管.维修等步骤，杜绝浪费。负责属下职员的考评、培训、奖罚，合理安排人力资源，不停提升人员素质及岗位技能，充分调动职员的工作主动性，提升工作效率。对营业效率负责，对部门工作及产品质量负责，对部门管理秩序负责，对职员整齐的精神面貌负责。对本部门给企业造成的影响负责，对本部门的设备完好负责，对本部门的费用负责。负责搜集用户的就餐意见及提议，妥善处理客人投诉，立刻反馈信息，以利于服务.出品的改进及更新。经常检验设备的情况，做好维护保养工作，并做好店内的安全和防火工作。在企业总经理指导下，开阔市场调研和公关.广告.宣传.在竞争中开拓市场。严守企业的商业机密，严于利己，工作扎实，严

3、格实施各项规章制度事事起好的表率作用，带头完成各项工作任务。铸就对豆捞坊事业的忠诚。n 店长.店务经理必须统一着装、佩带胸卡提前十分钟进入工作现场。n 店务厨务点名例会，了解出勤情况，检验职员的精神面貌、.仪容、仪表。n 观察职员打扫卫生的工作情况，检验环境卫生，有问题的立刻纠正。n综合检验店务、厨务、保安的备品，备料情况及食品摆放等各项工作的准备情况，发觉问题立刻纠正，确保饭口工作正常运转。参加店务经理主持的店务点名例会。按时和迎宾.店务经理站立门前恭候客人的到来。中午饭口 现场监督.营销工作。n中午饭口时间，前后巡视，掌握情况，即使发觉问题快速纠正。n时刻以桌为单位，以出品质量、服务、卫生

4、出品、投量、速度为中心。发挥主动式的工作方法，提升工作效率，发觉问题立刻处理并亲自和用户沟通，了解其对服务及出品的满意程度，妥善处理投诉。n协调好店务厨务之间的工作配合，使实际工作有条不紊。n饭市过后，督促收银员将大额现金立刻入金库。n职员夜餐时间n巡视交接班，现场服务及卫生清洁n检验晚班考勤、接岗情况、工作餐浪费情况。n检验下属管理人职员作笔记、客人意见本。n夜保汇报工作，查阅相关报表。n总结一天的工作中存在的问题，做出第二天工作安排。n依据营业情况和时间做好安全检验，电内水.店.门窗.煤气.宿舍等有没有不安全原因。n检验剩下食品的保管工作。n安排值夜班人员，了解当日客流量、台数、人均消费、打折、销售额等经营情况，签字、收款。n做好店长全天的工作日志。