肯德基的战略选择

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1、一、总体战略分析与选择根据肯德基内外部环境以及业务组合的分析，可以制定相应的战略的制定和选择。由于肯德基正在由金牛向着明星发展，所以应该选择发展战略。集中战略集中战略一体化战略多样化战略-市场开发-横向一体化-中心多样化-市场渗透重新集中战略-产品开发 -创新-创新-创新-创新-纵向一体化-混合多样化退出新 建发展成熟重 生衰退 ,死亡发展型战略图从上图可知，肯德基的战略应该是进化到“密集型战略”的阶段。克服弱 势榨取性 战略发展性战略：退出性 战略纵向一体化 战略中心多 样化战略利用内部 资源2）1）利用外部 资源3）4）发展性战略：发展性战略：集中战略横向一体化 战略市场开发战略纵向一体化

2、 战略产品开发战略中心多 样化战略创新战略合资战略增强优势公司选择矩阵市场发展迅速发展性战略：集中战略纵向一体化 战略中心多 样化战略发展性战略：重新集中 战略横向一体化 战略退出性战略：退出战略清算战略强竞争地位发展性战略：中心多 样化战略混合多 样化战略合资战略市场发展缓慢弱竞争地位榨取性战略发展性战略：中心多 样化战略混合多 样化战略退出战略公司战略分类图从上面两个图可以看出，根据战略选择矩阵以及战略的分类，以及肯德基内外部环境、业务组合的分析，得出，肯德基处于发展迅速且具有强竞争力地位的阶段，应选择密集型发展战略。同时，事实也可见其战略一直灵活变动以适应市场，并且从肯德基近几年的发展势

3、头来看，“本土化”的公司战略已经跨出了成功的一步。 “立足中国、融入生活 ”是肯德基行之有效的中国战略。二、业务组合分析与选择波斯顿公司的增长率市场占有率矩阵结构（ BCG 矩阵）图中可见，这种分析法的指标是市场增长率及相对市场份额。由一系列的数据可见，目前永川区的快餐市场处于发展迅速的成长阶段，同时肯德基的市场占有率更是远远高于中式快餐以及超过其竞争对手麦当劳，肯德基所经营的快餐饮食业务是一个金牛业务，将来市场上的发展蕴含着大量的潜力；而同时，相比邻居麦当劳、乡村基快餐业的发展，肯德基在永川区业务的发展则处于加速成长的阶段，肯德基企业正在从金牛业务向现明星业务发展。肯德基配备有各大套餐系列，

4、例如：儿童套餐、情侣套餐、全家桶、早中晚套餐等等。那么，就永川肯德基的现状及未来发展，可以给每系列套餐制定相应的业务发展方向。儿童套餐：肯德基应在原有套餐基础上，研发更加营养美味的快餐食品。可以增加一些水果沙拉、果拼，减少儿童套餐碳酸饮料的配备量；在造型上制作得可爱，吸引小孩子的眼球。从目前永川区肯德基看来，城镇人口数量不断增加、人民生活水平不断提高，但家长更加注重儿童饮食营养与健康，儿童套餐处于金牛业务，应继续保持其发展方向。情侣套餐：永川区是一个职教名城，大学生居多，情侣套餐的发展前景相比于其他套餐，可以有更加长远的发展。所以，情侣套餐应向明星业务发展。全家桶：全家桶多在逢年过节、自主郊游

5、时候派上用场，肯德基应以优惠的价格、超大的分量来吸引消费者，并配备宅急送。永川区是一个旅游景点颇多之地，各地游客必定云集于此，有利于于肯德基的发展。所以，全家桶应保持金牛业务方向发展。早中晚套餐：随着当今社会生活节奏的不断加快，快餐行业已经成为上班族们得必需品，早上一杯豆浆配安心油条，中午配备荤素搭配营养套餐、咖啡等，晚上又有女士们的减肥餐，非常符合当今上班族的口味。所以，在早中晚餐发展方面，应坚持明星业务。三、竞争战略分析与选择（一）战略分析一个企业的竞争战略，可以由基本竞争战略以及特殊行业发展阶段的竞争战略组成，而一个企业的竞争战略选择，则由它的所在产业的吸引力，本单位业务在产业中的相对竞

6、争优势决定。产业吸引力高中低大本企未 来中目 前业业务强势小产业吸引力和业务强势组合图对于战略的选择，可以从企业的竞争优势以及优势可利用程度来决定。低成本战略优势差别化竞广成本领先战略差别化战略争范围成本集中战略差别化集中战略窄选择竞争战略示意图作为西式快餐的肯德基，与中式快餐的较量当仁不让的是产品差异化。而与同时西式快餐并且是头号敌手的麦当劳相比，一个主打鸡肉，健康饮食；一个主打牛肉，营养丰富；但更大的差异化体现在战略本身，即他们的差异化路线是“水涨船高”式营销 VS“量体裁衣”式营销。肯德基提价在于追求销售业绩的增长与利润率 ; 麦当劳的目的在于低价吸引消费者，赢得市场。肯德基的“水涨船高

7、”式营销1、终端人员本地化、职业化；注重培训，志存高远从餐厅服务员 , 餐厅经理到公司职能部门的管理人员 , 公司都按照其工作的性质要求安排科学严格的培训计划。这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善员工自身的知识结构和个性发展。2、本土化管理，知己知彼肯德基是中国人最喜爱的外国商品牌子，最大原因是中国人本身就喜欢吃鸡，而肯德基的主打产品就是炸鸡。3、渠道通路管理：“从零开始特许加盟”到“非零开始特许加盟”永川区的肯德基也是旗下的加盟店之一，肯德基承诺加盟商，可以买下肯德基一家或几家包括餐厅经营场所、所有配套的设备、设施和经验丰富的餐厅管理人员在内、正在营运并赢利的肯德基餐厅，一家不用“从零开始”经营肯德基餐厅。4、利基市场定位准确，公益促销目的明确肯德基以“回报社会”的企业宗旨来积极关心需要帮助的人们，尤其是中国儿童的教育事业的投入已成为肯德基“回报社会”的一个核心内容。通过上述分析，肯德基的竞争战略主要是采用差异化战略，与中式快餐乡村基对峙，与强力对手麦当劳抗衡。