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1、4万吨高盐稀态酱油生产技改工程建议书一、总论一工程名称4万吨高盐稀态酱油生产技改工程二工程单位概况四川省恒泰食品添加剂实业创立于1996年，是食品添加剂和调味品的专业生产企业，公司已通过ISO9001国际质量体系认证及QS国家质量平安认证，是国家进出口企业。公司地处眉山市东坡区城南岷家渡，距眉山城区3km，占地106亩。公司拥有固定资产5000万元，职工450人，其中大中专以上人员占20%以上。公司秉持“诚信务实、勤奋开拓的经营理念和“精细化管理的经营法那么，在第一个五年方案中，以100%的年递增率，飞速开展成拥有四川眉山、江苏苏州、山东潍坊、河北石家庄、秦皇岛、广西柳州等生产及营销基地。目前
2、公司拥有国内最先进的焦糖色素、食用冰醋酸等食品添加剂生产线，并首家从日本全套引进了年产能力1万吨的“高盐稀态酱油生产线，填补了西南地区无高档酱油的空白。公司产品不仅覆盖全国，而且还出口东南亚、俄罗斯、马来西亚等国家和地区。三工程拟建地点公司现占地面积为106亩, 按食品企业卫生要求,绿化面积占15%,厂区现布局合理，使用率达100%，在现有面积内扩建生产线已不可能，方案增购土地60亩，该地位于公司北门靠岷江河边，属河滩荒地，现归瓦窑四组管辖。附厂区布局图,土地面积见附表12四工程建设内容与规模建设生产规模为40000吨/年的高盐稀态酱油技改生产线，总投资11000万元。五工程建设年限一年二、工
3、程建设的必要性和条件一工程建设的必要性分析酱油、醋作为调味品，在人们生活中具有不可或缺的地位，随着人们生活水平的不断提高，其市场前景将会越来越好。调味品行业具有开展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，我国调味品行业有了较大开展，特别是调味品 “地产地销的局面已被打破。企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品到达规模化生产。各种名、特、优、新产品不断涌现，加速了产品的更新换代，对提高人们的饮食质量，改善烹调方法起到了不可估量的作用。二工程建设的资源条件评价四川是农业大省，小麦产量较大，黄豆东北
4、产量很大，可以说是原料充足。同时原材料可就近获取，运输线路短，费用低，可大大节约生产本钱。三、建设规模与产品方案 一建设规模设计生产规模40000吨/年。第一年筹建试生产，第二年生产规模为16000吨，第三年生产规模为30000吨，4年到达生产规模40000吨，实现销售收入14000万元，实现利润1000万元。二产品方案目前我们的产品有以下品种：千禾特鲜酱油、千禾老抽王、千禾生抽王、草菇老抽、黄豆酱油、味极鲜、千禾精酿醋、白醋等。采用优质东北大豆和本地小麦，纯天然配方，利用“高盐稀态工艺全封闭生产，经过180天低温发酵。产品具有纯天然、口味丰富、鲜美、酱香和脂香浓郁、菜色好看、无焦糊味、无苦味
5、等特点。四、技术方案、设备方案和工程方案 一技术方案 调味品生产工艺流程全套引进日本“高盐稀态酿造技术，严格按ISO9001国际质量管理体系运行，全面推行HACCP食物平安方案。在生产过程中严格按企业标准生产，严格检验，严格计量。二主要设备方案生产设备投资估算明细表 单位：万元序 号设 备 名 称单 价数 量总金额01制冷设备102套2002蒸气夹层锅6个03粉碎机6台304炒麦机154台6005炒锅62套1206发酵池5120个60007化验设备452套9008圆盘制曲机1004套40009圆盘制曲空调84套3210原油储罐1024个24011输气管道202套4012输料管道452套9013
6、料仓2套14压滤机254台10015调配罐510个5016蒸料机1502台30017输水管道302套6018成品油罐336个198合 计2320三工程方案 办公室3000m2生产车间30000 m2仓库8400 m2化验室400 m2配料室1000 m2职工宿舍6000 m2供、排水系统绿化工程：调味品生产加工过程中不会产生残留物，对环境不会造成污染，符合国家环境保护的相关规定，在厂区道路两旁，车间前后空地栽种树木、花卉，并广植草皮，既可美化环境，净化空气，也可以使工人心情舒畅，提高工作效率。五、投资估算及资金筹措一投资估算1、建设投资估算: 工程方案投资为11000万元，其中固定资产投资44
7、30万，流动资金投入6570万元。固定资产投资估算内容包括：主要生产设备投资见表51，土地、厂房、交通工具、供排水系统、电力设备等。生产设备投资估算明细表 单位：万元序 号设 备 名 称单 价数 量总金额01制冷设备102套2002蒸气夹层锅6个03粉碎机6台304炒麦机154台6005炒锅62套1206发酵池5120个60007化验设备452套9008圆盘制曲机1004套40009圆盘制曲空调84套3210原油储罐1024个24011输气管道202套4012输料管道452套9013料仓2套14压滤机254台10015调配罐510个5016蒸料机1502台30017输水管道302套6018成品
8、油罐336个198合 计2320固定资产投资估算表 单位：万元序 号 项 目 数 量 金 额 01 生产设备生 生产设备2320 02办公室3000m2150 03 生产车间30000 m2900 04仓库8400 m2336 05化验室400 m216 06配料室1000 m240 07 职工宿舍6000 m2180 08供、排水系统36 09电力设备250KW32 10交通工具60 11土地240 12绿化120 合计 4430二资金筹措扩建生产线所需资金11000万元，其中企业自筹资金5500万元，招商引资5500万元。六、效益分析 一经济效益 本工程所需的主要原料是小麦、豆粕，经估算：
9、每吨产品的总本钱为3169.00元，详见表61每吨产品的生产本钱表61 单位：元序号项 目金 额序号项 目金 额1原材料5制造费用2配料6财务费用3燃料及动力7销售费用4工资及福利8管理费用合计各年生产本钱估算表(见表62,附后)损益计算(见6-3)产品价格参照国内同类产品价格并考虑一定的竞争能力确定,经测算:每吨产品的销售额为3500元。销售利润为：3500元/吨-3169元/吨=331元/吨达产后年均利润总额：331元/吨40000吨=1324万元全部投资回收期：5年二社会效益调味品系列产品主要用作烹调佐料、也可作休闲食品厂家的调料使用，是人们日常生活广泛消费的产品。酱油、醋等调味品在全国
10、各菜系中都是最根本的调料。“高盐稀态酱油的主要原料是豆粕和小麦，这些原料在我国东北地区有较大产量，来源有保障。公司现有的“高盐稀态酱油产品系纯天然配方，工艺先进、风味独特，产品面市后一直受到消费者的赞誉，市场竞争优势明显。但因其生产周期较长，现有生产线的年产能力有限，即使满负荷生产，也无法满足市场需求。为了改变这一现状，公司方案投资扩建年产能力达20000吨以上，符合HACCP认证要求的生产线，以扩大公司的市场份额，为当地经济的开展做出一定的奉献。七、结论开门七件事，“柴米油盐酱醋茶。这七件事中，调味品占了相当大的分量。随着人民生活水平的不断提高，传统的饮食文化和结构已发生了重大变化。人们的口
11、味越来越丰富，人们也越来越注重食品的平安和卫生，以“高盐稀态这种全封闭工艺生产的高档酱油，其市场潜力已凸显出来；另一方面，随着市场国际化进程的加速，为了提高国内产品的市场竞争力，国家加大了对食品质量、卫生和平安的监督力度，严格实行市场准入制度，企业只有通过加大对生产设备、技术等方面的投入，来提高产品品质，提升产品形象，获得市场席位。一大批不具备竞争实力、不符合生产要求的企业、手工作坊将被市场淘汰，会空出巨大的市场空间。再那么，国外的一些食品企业，直接将原油作为其生产原料，为了降低其产品本钱，纷纷将目标定位在中国市场，以获取较大利润。所以市场需求极为广泛，市场潜力非常巨大。各年生产本钱费用估算表
12、6-2 单位：万元序 号项 目第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年1生产本钱原材料辅助材料燃料动力工资及福利制造费用其中:折旧费542销售费用3管理费用其中:摊销费4财务费用其中:利支息出5总本钱费用其中:固定本钱可变本钱 损 益 表表6-3 单位：万元序号项 目第二年第三年第四年第五年第六年第七年第八年第九年第十年1销售收入35005600105001400014000140001400014000140002总本钱费用93501244012440124401244012440124403销售税金及附加1402244205605605605605605604利润总额7301324132413241324132413245所得税3303303303303303306税后利润6706706706706706707利润分配1224686868686868盈余公积金61224343434343434公益金61224343434343434应付利润602602602602602602其中用于归还贷款累计未分配利润 恒泰企业厂区布局图1-2
4万吨高盐稀态酱油生产技改项目建议书
