快餐店的具体创业计划书

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1、快餐店的具体创业计划书 计划书目录：一、快餐店概况二、经营目标三、市场分析四、经营计划五、人事计划六、销售计划七、财务计划八、附录一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为城市快餐店，是个人独资企业。关键提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。2.城市快餐店在威海路商业步行街，开创期是一家中等快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3.城市快餐店的全部者是，餐厅经理，厨师，三人都有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。4.本店需创业资金（）万元，其中（）万元已筹集到位，剩

2、下（）万元向银行贷款。二、经营目标1.因为地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，尤其是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，而且要深入扩大经营范围以满足消费者的不一样需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场拥有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的著名品牌。三、市场分析1.客源：城市快餐店的目标用户有：到威海路商业步行街购物娱乐的通常消费者，约占50%;周围学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充分，消费水平中低级。2.竞

3、争对手：城市快餐店周围共有4家关键竞争对手，其中规模较大的1家，其它3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，努力争取在剧烈的市场竞争中占有一席之地。四、经营计划1.快餐店关键是面向大众，所以菜价不太高，属中低价位。2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格廉价，因地制宜的推出中式早餐套餐。3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。4.随时准备开发新产品，以适应改变的市场需求，如本年度设置目标是“送餐到家

4、”服务。5.经营时间：早晚。6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取取得更多的客源。 五、人事计划1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包含多少名厨师），多少名暂时雇员（含厨师）详细内容以下：1）经过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年纪在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。应聘者特招用职员记录表并附入个人资料来本店面试。2）经面试，笔试，体检合格者，和其签署劳动协议（含试用期）。2.为了提升服务人员整体素质，被招聘上岗的人员全部需要接收2个月的培训，详细内容以下：1）制订培训计划，确定培训目标，制订评定

5、方法。2）实施培训计划，落实学习劳动纪律和多种规章制度。3）考评上岗，对于不合格者给停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。六、销售计划1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，依据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的用户。3.每个月累计消费1000元者可参与每个月末大抽奖，中奖者（1名）可取得价值888元的礼券。4.每个月累计消费100元者，赠予价值10元的礼券，200元赠予20元礼券，以这类推。七、财务计划本店内全部帐目情况必需立即入帐，支出和收入

6、的钱款必需经由会计入帐或统计后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行立即清点，全部点菜的菜单及收款的凭据必需保留并一式两份，方便查对及入帐。店内全部的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每个月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；假如经过每个月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发觉在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。1）本店固定资产（）万元桌椅（）套营业面积（）平方米冷冻柜（）台灶件若干2）每日流动资金为多少万元（关键用于突发事件和暂时进货）3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，

7、年有年底总帐，这么企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。注：因刚开业，因此在多种开销上要精打细算，但要确保饭菜的质量，尽可能把价格放低。八、附录附录1法律要求为确保食品卫生，预防商品污染和有害原因对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方相关法规要求详细以下：一、食品生产经营企业和食品摊贩必需先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。二、食品生产经营过程必需符合下列卫生要求：（一）保持内外环境整齐，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的方法。（二）食品生产经营企业应该有和产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。（三）应该有对应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。