中学食品卫生工作实施方案

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1、中学食品卫生工作实施方案 为深入提升我校卫生防疫和食品卫生安全的意识和水平，保障每一位学生的健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，依据中国食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例、中国学校卫生工作条例和学校食堂和学生集体用餐卫生管理要求的要求，特制订我校食品卫生安全工作实施方案。一、加强领导学校食品卫生安全工作是一项关键的基础性工作。学校要切实加强领导，提升师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、确保学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的关键性、紧迫性、艰巨行和长久性。学校要制订食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专员负责，切实加强对学

2、校食品卫生安全工作的管理；要成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全方面负责学校食品卫生安全工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。二、明确职责1.学校应建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组，明确专门机构，指定专员负责学校食品卫生安全工作。明确学校食品卫生安全管理的校长负责制，校长为食品卫生安全的第一责任人，主管校级领导为关键责任人，具体分管人员为直接责任人。层层落实岗位责任，分工协作，各尽其职，在各个岗位和各个操作步骤全部要责任到人，果断做到“谁主管、谁负责”。2.学校定时召开食品卫生安全专题会议，每个月检验学校周围午餐供给点、饮用水卫生安全，发觉安全隐患，立刻整改，

3、达不到卫生基础要求的要果断给关闭。同时要做好四个“立案”：一是各层次的检验和自查工作全部要有检验统计立案；二是发觉安全隐患要有整改统计立案；三是出现食物中毒要有处理意见统计立案；四是要制订饮食卫生事故应急处理预案立案。3.学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必需的洗手设施。学校供水工作由专员监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁，天天清洗消毒。4.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。5.加强饮用水源的安全保卫工作，禁止非学校工作人员随意水源，严防投毒事故的发生。6.学校发生食物中毒事故后，应该快速向当地卫生行政部门、教育行政部门

4、汇报，并采取主动方法开展救助工作。三、具体方法1.建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件汇报人制度。学校要指定专员负责包含食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要马上汇报当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列方法：（1）马上停止生产经营活动，并马上向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门汇报；（2） 帮助卫生机构救治病人；（3） 保留造成食物中毒或可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（4） 配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供相关材料和样品；（5） 落实卫生行政部门要求采取的其它方法，把事态控制在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反要求，玩忽职守、疏于管理，造成事故的责任人，给通报批评或行政处分。同时在当年的各项考评、评选中一票否决。2.尽可能改善学校卫生基础设施和条件。3.切实加强管理。学校要切实落实各项安全管理方法，建立和完善各项食品卫生管理规章制度，不停提升管理水平。4.定时开展培训。定时开展对学校相关人员进行卫生法律和食品卫生知识培训。