冬季养生饮食注意事项及六大禁忌

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1、冬季养生饮食注意事项及六大禁忌 冬季的进补有一定的讲究，并非多多益善，冬季养生饮食注意事项有哪些呢?本文是xx整理冬季养生饮食注意事项的资料，仅供参考。冬季养生饮食注意事项1、忌无病乱补无病乱补，既增加开支，又害本身。如服用鱼肝油过量可引发中毒，长久服用葡萄糖会引发发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。2、忌虚实不分中医的诊疗标准是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，不然适得其反，会伤害身体。保健养生即使不像治病那样严格区分，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者

2、，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，轻易造成“火上加油”.3、忌多多益善任何补药服用过量全部有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引发腹胀，不思饮食;过服维生素C,可致恶心、呕吐和腹泻。4、忌凡补必肉动物性食物无疑是补品中的良剂，它不但有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功效已减退的老年人来说，经常不堪重负，而肉类消化过程中的一些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽略。当代营养学看法

3、认为，新鲜的水果和蔬菜含有多个维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。5、忌以药代食药补不如食补。重药品轻食物是不科学的，殊不知很多食物也是有诊疗作用的药品。如多吃荠菜可诊疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也全部是进补的佳品。6、忌重“进”轻“出”伴随人民生活水平的提升，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需立即排出，而生活节奏的加紧，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生教授多年来提出一个关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，降低“肠毒”的滞留和吸收，提倡在进补的同时，亦应重视

4、排便的立即和通畅。7、忌恒“补”不变有些人喜爱按自己口味，专服某一个补品，继而又从多年不变发展成“偏食”“嗜食”,这对健康是不利的。因为药品和食物现有保健诊疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。,尤其是老年人，不仅各脏器功效都有不一样程度的减退，需要全方面地系统地加以调理，而且不一样的季节，对保健药品和食物也有不一样的需求。所以，依据不一样情况给予调整是十分必须的，不能恒补不变，一补到底。8、忌进补过燥秋季，气候开始干燥，人轻易出现口干咽燥，声音嘶哑等一系列症状，俗称“秋燥症”.因此在秋季要尤其注意养阴润肺。这时候，应少吃或尽可能部分比较燥热的进补食品，如羊肉、虾蟹、榴莲等等

5、。9、忌慕名进补认为价格越高的药品越能补益身体，人参价格高，又是补药中的圣药，因此大家服用，但要注意的是，滥服人参会造成过分兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血等症状。10、忌贵贱之分物以稀为贵，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的诊疗作用，而十分日常的红薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗都有一定的对象和适应症，故应依据需要来确定药膳，缺什么，补什么，切勿以贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补标准。11、忌贪凉秋凉以后，昼夜温差改变大，是脾胃病高发季节，尤其是溃疡患者更易复发，所以这个时节应格外注意调停脾胃。尤其是患有慢性胃炎或十二指肠溃疡

6、的人，要尤其注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。在饮食方面，立秋后大家不宜多吃寒凉食物或生冷不洁的瓜果。所谓“秋瓜坏肚”的民谚就是指立秋以后继续生食大量瓜类水果轻易引发腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病。所以，教授提醒大家，立秋以后应慎食瓜类水果，脾胃虚寒者尤应禁忌。患有消化道疾病的人在秋季通常应该少食多餐，多吃熟软开胃易消化的食物，降低进食油腻食物。冬季饮食养生的六大禁忌体弱不宜盲目吃狗肉严寒的冬天，大家很爱吃狗肉火锅，狗肉不油腻，但产热量大，增温御寒能力较强。所以，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。不过，决不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上

7、狂犬病。吃狗肉后不要品茗，这是因为茶叶中的鞣酸和狗肉中的蛋白质结合，会生成一个叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质含有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分降低。所以，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体收。因此，吃完狗肉后不宜立刻品茗。不宜常常食用砂锅菜使用砂锅炖制的菜肴，因为加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，因为密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中生成对人体有害的物质。不要喝过热的饮料

8、饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43开始变性，胃肠道粘液在达60时会产生不可逆的降解，在47以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，因此不要在冬季常常饮用过热的饮料。忌吃有黑斑的红薯表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬，发苦，对人体的肝脏有害。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引发中毒。不宜过多食用橘子橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用，不管大人还是孩子，全部会造成“上火”，出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状。所以，橘子不宜食用过多，若已“上火”，可用海带50

9、克，洗涤后切碎，煎水代茶饮，可“去火”。忌食未腌透的酸菜未腌透的酸菜含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环中，将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功效。造成全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。另外，亚硝酸胺类化合物还是致癌物。伴随气温一天天下降，即使衣服在一件一件加厚，但似乎依然难以抵挡严寒的感觉。其实，衣服只能起到保暖的作用，要想让身体增加热能，还要依靠食物的功效。吃火锅、饮酒并非人人皆宜传统的御寒方法包含吃火锅、饮酒等。冬季吃火锅确实能够增加温暖的感觉，但火锅取暖并非人人皆宜。这是因为冬季气候相对干燥，火锅调料又偏于温热，有口干舌燥、咽喉疼痛、大便干结等阴虚燥

10、热症状者应少吃或不吃。饮酒后人会感到全身热乎乎的，于是大家认为这是御寒的好措施，甚至有些冬泳的人特意在下水前喝点酒。其实，这种温暖只是一个错觉。喝酒后因为酒精引发交感神经兴奋，在短时间内释放出较多的能量，因此全身感觉温暖。但这温暖很短暂，伴随血管的扩张，热量大量丢失后，人就会以为愈加严寒。冬季饮食养生十大标准1、主食和副食通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。2、细粮和粗粮的百分比是4：6吃粗粮成了多年来的一个新时尚。大家喜爱吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等全部比较有益。可是，粗粮虽好，也不宜多吃。因为其中含有过多的

11、食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖能力。日常饮食，细粮和粗粮的百分比控制在4：6最健康。3、酸性和碱性实际上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是和它的矿物质含量相关。因此水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又如米饭，面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。另外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。4、荤和素荤和素二者的合理搭配，能够让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为

12、辅，这么的膳食结构比较利于长寿。5、干和稀每餐饮食全部应该有干有稀，有的人图省事只吃干食，不但影响肠胃吸收效果，也易引发营养成份百分比失调。当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯。营养教授提议，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。6、品种和数量天天进食的食物品种越多越好，不过数量上要合适控制。7、酸甜和苦辣多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。8、小火和大火多吃用小火(焖、炖、热、煨)烹调的食物，少吃用大火(炸、爆、烧)做的食物。9、寒和热食物有寒、热、温、凉四性之别。营养教授提议，寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，假如破坏了这种平衡必定伤身，维持这种平衡才能延年益寿。比如：夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天严寒，就喝红小豆汤;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。10、饥和饱不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。科学饮食，对保护脏器的健康是至关主要的。假如长久饥饱不均，不但影响胃肠功效，日久还会得慢性消化道疾病。所以，若要身体安，三分饥和寒。看了冬季养生饮食注意事项的人还看了：1.冬季养生注意事项2.冬季该怎么养生 冬季养生的方法 冬季养生吃什么3.冬季饮食养生的6大禁忌4.冬天养生要注意的事项和常识