大学生烧烤店创业计划书

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1、大学生烧烤店创业计划书 引导语：烧烤大家全部喜爱吃，天冷了，吃烧烤的人越来越多，烧烤的生意也很火爆，大学生想要创业，不妨试一试开烧烤店。一烤豆腐串是以一般豆腐配以20多个香料药材秘制烤成,口味有10余种.色泽金黄，外层香酥，内部松软香嫩而富有弹性，清香四溢，是一个营养丰富的健康烧烤素食新品。现在的烧烤食品市场火爆，而依据食品协会的调查，现在烤素食在90%的中小城市仍是空白。因为烤豆腐串工艺比其它烧烤食品简便易行，既是美味休闲小吃，又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季，全国的市场全部很好，普及性很强，适合餐饮小店和流动摊点经营。效益分析：每人天天可加工烤制1000串以上，每串综合成本0.000.15

2、元(以豆腐1.6元/千克计)每串售价0.51元，依据现有数据，50万人口的地域，开店的年赢利在3万元左右。经营条件：既可设摊点流动销售，也可创办特色烧烤店经营。工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹签，和部分调料等。摊点流动销售初始投资不过500元，若开店经营，场地810平方米即可，投资在1万元左右。人员仅需12人，技术难不高。经营提醒：1、早期为证实口味和众不一样，可采取无偿品尝的形式招揽用户。2、依据当地大家的口味进行调整，品种要丰富，如辣香豆腐、果香豆腐、鲁香豆腐等全部是比较受欢迎的品种。3、经营场所最好选在商场门口、夜市、学校、公园、乡镇集市等处，假如和其它小吃摊点扎堆经营，更轻易招揽用户。4、能

3、够为宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等供给这类风味食品，能够有效增加利润率和生命力。二市场综述韩国烧烤是近几年新兴的一个时髦餐饮项目，伴随韩国料理在大中型城市的遍布，韩国烧烤也快速进入了花费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大花费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的花费者首先全部是被甜辣蘸酱所招引，这种颠覆人传统餐饮口味的饮食拥有宽广的市场前景。传统的韩式烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者找到切入点，我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场自助韩国烧烤。因为该项目投资小、报答率高，且对于用户而言，有着菜品多、悠闲时髦、适合多种阶层小众聚餐等特色，自助韩国烧烤店

4、必将掀起我国餐饮业的一阵旋风。投资报答解析1. 金额预算小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在58万元左右：其中店面租金(按三个月、50平方米算)1.52万元;装修及多种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等2.53.5万元;人力成本1万元。假如投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须计划23万元滚动资金，以应付开业后的后续加入或突发情况。2. 收益评价烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均花费30元来计算，天天正午1波用户，夜晚12波用户，日均匀营业额则可达6000元左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近1200元，月盈利3万多元，投

5、资者可于三个月内收回成本，年盈利可达20万元以上。选址关键点自助韩国烧烤和上规模的韩国烧烤店不一样，它的用户群在花费时往往并不尤其看重店内环境或档次，而更看重“自助”的实在，因此投资者在选址应着重考虑以下三个方面：1. 餐饮一条街自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处于于经营早期可获取部分其它餐馆的用户分流，但需求留心的是，和周围餐饮店的经营内容最好不重复，而且花费规格在同一价位上，可略偏低。2. 店铺不宜过大店铺面积最好在4060平方米以内，不需太大。一是能够操控成本，二是因为店铺不大，只须有几桌人在花费，就能给过路者酿成生意颇好的感觉;店铺太大，若早期宣传不到位，反而轻易堕入“生意冷

6、清”的恶性循环。3. 交通方便首先，周围要有停车位;其次，最好临近公交车站或的士站。城市人生活节拍快，假如让用户因交通不便花费大量时间，任何餐馆全部可能面临被排斥的风险。即使选址需求留心以上三方面，但一切还须以租金对比廉价为前提。装修提醒因为店面较小，装修时既要考虑尽可能多地安放桌椅，又要预防用户之间产生碰撞。1. 餐桌策划成功案例湖北邓氏韩国烧烤店约50平方米大小，进门沿主过道左边有7张长桌，每张长桌可供4个人用餐;右边面积较宽，采取两张长桌连接在一同，相当于一张大长桌，两个灶，可供8个人用餐，共6排。整个店内共19张长桌，每张长桌配两条长木凳，比单凳更节省成本和空间。2. 店内装潢因为烧烤油烟重，长久经营，墙面、地面轻易酿成难以清洗的油迹，因此店内应采纳防滑地砖，墙面不宜刷漆，最好选取深黄色系的仿古墙砖。3. 通风设备成功案例广州韩吉烧烤店内，每张桌子正上方全部连接着一个简单的抽烟机，用餐过程中几乎闻不到油烟味。据店主介绍，即使简式抽烟机价格并不贵，因为每一台机器全部要安装到固定的位置，烟道、外部包装和人力成本算下来，大大添加了开店成本，提议一般小店谨慎选择通风设备。因此，一般自助烧烤店可安装810个排风扇，划一并排在店内主过道两边墙壁的上端。