食品企业参观实习汇报

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1、食品企业参观实习汇报 食品科学和工程包装工程专业2021级2班 魏晓婷2021136247一、实习时间2021年7月9日7月11日二、 实习地点国际纸业呼和浩特有限企业、中粮可口可乐饮料有限企业、呼和浩特燕京雪鹿啤酒有限企业、内蒙古驰园酒业有限企业、呼和浩特市中仕达包装有限企业、内蒙古爱信达教育印务有限责任企业企业、精益工塑料制品有限企业。三、实习内容此次实习关键参观国际纸业呼和浩特有限企业、中粮可口可乐饮料有限企业、呼和浩特燕京雪鹿啤酒有限企业、内蒙古驰园酒业有限企业、呼和浩特市中仕达包装有限企业、内蒙古爱信达教育印务有限责任企业企业、精益工塑料制品有限企业，了解食品生产加工步骤及包装相关的

2、技术、设备，结合参观了解塑料制品，纸类印刷，食品生产灌装等包装产品当代加工方法和发展趋势。四、实习目标：1、了解各企业的的历史文化，发展过程。2、了解酒类的生产工艺及酒的包装工艺步骤。3、拓宽视野，增加见识。4、熟悉生产中所需设备的工作原理和工作方法，初步掌握生产工艺的步骤及所用的设备，为以后的学习打下坚实的基础。5、了解本专业在相关生产中的实际应用。1、 爱生雅包装有限企业爱生雅包装有限企业是SCA集团的控股子企业，在内蒙古呼和浩特市金山经济技术开发区。企业拥有五层瓦楞纸板流水生产线、五色水性印刷模切机、自动裱胶机、EPS成型机等含有国际优秀水平的全套生产设备。现在关键的用户有：蒙牛集团、伊

3、利集团、TCL集团、创维集团、呼市卷烟厂、呼市盐业企业等。经过参观我们了解机械化生产包装企业发展遵照业务步骤再造，用户至上、提供绿色包装，全员环境保护 、强化污染预防，遵规遵法、保障安全健康，连续改善、减耗降废共享的方针。2、 中粮可口可乐饮料有限企业中粮可口可乐饮料有限企业在呼和浩特市和林格尔县盛乐经济开发区，是由中粮集团和可口可乐企业两大世界500强企业合资成立的饮料企业，是我国唯一由中资企业控股的可口可乐装瓶集团 步骤关键以下：步骤可乐生产线企业的入住不但带来了世界优秀的生产技术，而且还拥有优秀的市场营销、企业管理理念。到时也将会为当地税收和就业做出巨大的贡献。除此之外，中可内蒙厂也主动

4、响应各项公益事业，环境保护、节能、公益慈善事业等。3、 呼和浩特燕京雪鹿啤酒有限企业 呼和浩特燕京雪鹿啤酒有限企业在呼和浩特市和林格尔县盛乐经济开发区，作为食品生产企业，燕京啤酒集团主动响应自治区和呼和浩特市打造“绿色食品工业园区”的号召，建新厂并全部采取亚洲最优秀的纯生啤酒生产设备，全部关键设备全部由德国和美国等啤酒发达国家进口，输送管路全部采取不锈钢制成，确保了啤酒的品质。啤酒酿造步骤4、 内蒙古驰园酒业有限企业内蒙古驰园酒业依山坐落在呼和浩特市和林格尔盛乐经济开发区，拥有多种制酒、窖池、地缸、灌装生产设备，和配套的当代化监测检验分析设备。驰园系列酒以汾酒清蒸、清渣地缸发酵的酿酒工艺为基础

5、，原料上采取了以高梁为主加入稻壳，采取特殊工艺高温润料二十四小时左右，然后分别蒸熟。其作用：1、对原料进行杀菌；2、充足润料有利于自然界有益菌繁殖、生香，使基酒含有一个只能意会不能言传的甜润感。另外只有驰园酒采取了在原料中加绿豆，这种出来的基酒清香、纯正、醇甜、柔和、自然、协调、香味持久，落口有余香。 所用水采取200多米的地下水，而且经过水处理机处理，将水中的钙、镁、氯离子降低，达成最软水，同时半成品酒要采取酒处理机处理，将酒中的高三酯处理过滤，因此低温下酒质不会出现浑浊、沉淀、失光等现象。特点：1、驰园系列酒最短贮存老熟期为10个月到1年，发酵期为28天-6个月。2、甲醇含量高，可治人死地

6、，国家标准克/升，而驰园系列酒平均为克/升，降低倍。3、杂醇油含量高头就发痛，国家标准2克/升，而驰园系列酒平均为克/升，降低倍。5、 呼和浩特市中仕达包装有限企业呼和浩特市中仕达包装有限企业在内蒙古和林格尔盛乐经济园区蒙牛乳业集团高科事业部南侧, 拥有全电脑控制的瓦楞纸板生产线、全电脑控制自动套准柔版预印机及优秀、完整的成箱配套设备，可全方位满足不一样用户对纸包装品质的要求。参观步骤企业以“走科技创新之路，谋高效发展之途，献环境保护品牌包装”的战略方针和“建友好环境，做包装品牌，保用户满意，创最好效益”的经营宗旨。秉承“只为用户满意想措施，不为个人不足找理由”的经营理念，实现“三年发展，五年

7、上市”的战略目标。6、 内蒙古爱信达教育印务有限责任企业企业内蒙古爱信达教育印务有限责任企业是内蒙古出版集团下属印刷基地，企业在呼和浩特市金桥开发区，拥有世界优秀的德国Heidelberg 印刷机、德国Kolbus 精装线、日本TSK胶装联动线等顶级印装设备。企业负担全国八省区蒙古文教材的全部印制任务和内蒙古自治区中小学汉文教材的关键印制任务，并面向社会承揽多种高级画册、精装书、宣传品等印刷业务。7、 精益工塑料制品有限企业五、实习总结六、实习心得三天的参观实习就这么结束了，虽说只有短暂的三天，不过却让我们在实际中认识到了理论和现实的差距和怎样把理论应用于实际的方法， 没有实际操作经验和技能，书本上的理论和知识和现实有很大的差距，我们应该清楚地认识到食品行业含有很大的发展空间和市场潜力，就业前景很可观。不过，它又是一个艰辛的行业，社会上需求更多的是实际操作人员，然而这些高水平的人才的成长也需要在从基层的实际操作中去锻炼，探索，不然是不能将食品加工生产的专业理论和实际很好地结合。所以，要想未来为食品事业而奋斗，成为食品生产方面的高水平人才，在大学期间我们除了应具有扎实的专业知识外，还应该培养吃苦耐劳、团结协作的精神，端正自己的心态，扎实认真，这对我们以后就业、择业很有帮助。