奶茶店铺创业计划书

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1、奶茶店铺创业计划书 创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，是创业者计划创建的业务的书面摘要，以下是xx搜集的，欢迎查看！1一、项目介绍：本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面很好找的创业项目，通常除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外， 奶茶店经营管理不用太多周转资金，很适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，能够让人很快记住。我们的目标是以通常奶茶店不含有独有的特色吸引用户而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，经过调查试点后，把运行扩张到其它市场，取得更大的利益。经过在经营的过程中不停改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有

2、额，形成连锁“茶物语”奶茶店。二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，关键以青少年学生为主，不论是现在的市场需求还是未来的市场需求全部极大，不过奶茶店行业竞争也很剧烈，我们必需做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。现在奶茶店口味大多雷同，因此我们要想做的出众，必需创新，比如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让用户耳目一新。同时要重视奶茶店的卫生，让用户一走进奶茶店就有一个洁净清新的感觉。对于产品的定价，我们会依据不一样的口味定出不一样的价格，通常在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。因为类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多

3、用户有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。因此我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，而且会有促销和特殊活动，详细的会在产品和服务中介绍。三、产品/服务介绍本店关键经营多种咖啡、奶茶，另外，为了满足用户的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，多种果汁及饮料和多种小吃，如多种口味的瓜子和烤翅等。为吸引用户，本店会经过不停地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，假如反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模拟而被超越，我们会不停地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不停地因特色而吸引用户，使用户对本店

4、印象深刻，并逐步地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。另外能够经过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一个质的飞跃，也是一个艺术享受。奶茶的关键成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包含珍珠)。不一样的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不一样的，山泉水即使贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。因此，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基础要知道：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量和时间;4、设备的应用和调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保留;7、奶茶的包装要

5、求;8、奶茶的改变，包含样变和质变，比如：拉花。四、店面选址奶茶是一个快速消费的休闲饮品，完全是一个可有可无的东西，所以，假如假如选址不好，那就没有些人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁荣地段是最好选择。这是毋需考虑的事情，但繁荣地段的高成本却是不得不考虑的。因此要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评定，低消费的地方不宜大投资;一样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周围有没有同行，价格质量怎样，假如找的铺现在没有竞争，以后有没有可能出现竞争者等等。尤其对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会依据数据“

6、对面的铺租不要超出平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周围是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的用户中，女性居多，因此假如是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。五、装修和设备购置装修是根据投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大约符合消费能力，又显得舒适、卫生、简练、大方。尤其地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜爱。尤其注意吧台的流水设计，要依据产品需求和设备配置情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。设备是按产品菜单来采购的。好的高

7、质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提升速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，尤其是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配置协调。 奶茶的制作通常要用到以下设备：1、封口机带有计数器，通常卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器全部会记一下数，不论电源有没有接通，这是一个机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得坚固不坚固，有没有封得不坚固的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。2、封口膜通常卖封口机的地方会附带销售，

8、选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了轻易封不住，而且插吸管的时候会极难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的通常全部不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。3、冰柜通常购置双室冰柜，二分之一冷藏，二分之一冷冻。4、杯子卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，通常是2021个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很主要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最

9、主要的一点是：杯沿的坚固程度。杯沿要够厚、够坚固，关键是用料要均匀，这么盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏用户的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。而对于在店里消费用的杯子，能够尽可能多跑几家店，要选择奇特新奇的杯子，让人惊叹的作品，而且，能够有多个款式，每种款式量不要购置太多，才会让人有好奇的心理。5、吸管卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，能够买几小包，不过会贵一点。选购的时候关键要注意用料的厚薄，不能太软，假如你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的用户将会所以丑态百出。选购的

10、时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，假如手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，能够用他人不常见，不敢用的种类。6、搅拌机西贝乐牌的比很好。不论是材料还是运行时间等，全部比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比很好。7、饮水机为了节省成本，我们能够选购台式的。因为饮水机的关键部件就是一个加热器，因此我们没必须买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，能够动手做一个另外的设备来处理。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，全部需要适宜的容器来盛，这些东西能够按自己的喜好来购置，不过要注意的是

11、，这些容器全部要有盖子，其一这么比较卫生，其二，热天、下雨天，原料全部轻易结块或融化，不用时立即盖上盖子会好部分，像保鲜盒、调料盒等全部是不错的选择。六、人力计划社会发展到今天，人已经成为最宝贵的，这是由人的主动性和发明性决定的，企业要管理好这种，更是遵照科学的标准和方法。由各人的不一样优点和优点，我们对本店的人员安排以下：段天森，店长，并负责原料采购工作，确保原料的采购质量，并控制好库存，及要确保店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘，很有想法，脑子灵活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，确保每七天有一个新产品的推出。谢伟，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并控制支出。马元，勤劳、手巧、胆大细心

12、，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，确保作业的速度，和服务用户的工作。在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘部分有经验的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的轻易反骨，招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽可能避免招用亲戚、好友。七、市场分析和预计，竞争者分析和本店特色需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增加的趋势。现阶段竞争者大多全部不具特色，少数含有特色的企业又没有推广。因此本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创立特色，以独特方法吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，假如有很好的收益，要立即地借鉴。八、营销策略1、广告企业的著名度，我

13、们会经过传单的方法让用户了解“茶 物语”，在店门口我们会设有海报之等，通知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目标颜色和款种。在后期积累一定资金后还能够在报纸、广播、电视、络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。2、促销计划A.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可无偿办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼品。B.使用奇特新奇的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。C.采取情侣杯具和吸管，情侣来时，能够推荐情侣套餐，并送情侣礼品。D.在多种节日时，推出节日尤其产品及活动，以此吸引用户。E.在一次性消费到15元时送出小礼品。有时

14、能够送本店尤其定做的有本店店名的Tshirt，不但欢愉了用户，同时能够提升本店的著名度。3、价格在每次推出新产品的前两天会有特价，其他的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候合适提价。4、队伍管理各人员做好自己的工作，在主要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决议。5、服务店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对用户仔细礼貌，不能对用户发脾气。九、财务需求和利用1、标准把每一分钱用在刀刃上，充足发挥每一分钱的价值。2、早期投资这一时期，资金关键用于设备购置，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。估计需要人民币3万元左右。A、封口机 400元，冰柜 450元，搅拌机 250元，

15、饮水机 250元，封口膜、杯子、吸管、多种容器 400元B、装修：包含招牌、门墙等1000元C、营业设备：包含会员卡工本费、小礼品费用、电话机、空调和收银机等其它设备，合计1万元D、开业费用：包含注册、开业营销、职员培训等共15000元E、月运行管理成本：约3920元(1)房租费：2500元(2)水电费：120元(3)电话及上费：300元(4)进货费：包含交通设备使用费，计1000元。开店第一年店主将按月制作现金流量表和资金损益表，第二、三年按季制作。3、第二期投资这一阶段我们的“茶物语”要含有一定的著名度，而且在用户中有一定的口碑，在市场占有很好的份额而且会有很好的前景。我们的店面会有很大的

16、扩展，服务的质量也将有深入的提升。其资金关键是企业前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。十、风险和风险管理为预防人为的破坏和偷窃，奶茶店店二十四小时尽可能不离人。天天夜里安排两名人员值班，时间从晚7：30至早7：30，早7：30后由其它主接手看管，直到正常营业时间(早晨10：00)。本店伴随未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入。十一、中、长久计划假如实际情况不如现在的预期计划这么理想，我店会立即调整营销战略，两年内仍然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后，假如按预期计划赢利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立愈加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，假如条件许可

17、，能够加入吉她弹唱和点歌模式，给用户提供更舒畅的环境。在三年后，假如奶茶店营业额仍然稳定的话，考虑在其它市场再建连锁店面。2现在大小小巷到处开着奶茶店，不论是炎炎夏日还是严寒冬季，门前的人总是络绎不绝。开奶茶店真是一个不错的小本生意。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面很好找的创业项目，通常除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，很适合小本自主创业。奶茶店创业计划书怎么写?一、计划摘要多年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一个不可挡的气势风靡市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占

18、据个人创业榜首位。而且，在商机无限的当代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。1、详细说明对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，假如考虑做加盟店，这么产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，假如开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这么，既能确保资金的运作，又能确保产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。2、计划的基础框架现在，在学校周围已存在几家奶茶店，有些经营比很好，有些就相对差部分，不过，她们的奶茶店经营方法全部是相同的，只提供外卖。这么就使得经营有限。经过市场调查，这种方法即使节约

19、了消费者的时间，不过，有些人还是期望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。所以，我们店的奶茶不但能够外卖，还提供店内服务。当经营达成一定的市场拥有率时，考虑同时进行上销售。复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。所以，在经营奶茶的同时，我们还推出其它部分产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和好友之间聊聊天，会是一个享受。而且，经过观察，当地区奶茶的外送全部有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，因为我们针正确消费群体关键是这一地域的学生，所以，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。二、市场分析1、市场情况介绍当地区周围地域共有6所学校(省泰中、泰职院、

20、泰师专、泰州机电、南师大、南理工)，同时，经过我们的调查，学生喜爱喝珍珠奶茶的约占总数的44%，而不喜爱的只有总数的16%，可见奶茶消费量是含有较高潜力的。2、目标市场分析进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，大家的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域饰演着越来越主要的角色，其市场份额拥有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的正确把握。作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达成消费者的各方面的需求，所以奶茶店的生意愈加难

21、做，因此我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做对应的方法刺激消费。3、用户需求分析经调查，学生对于奶茶这一行业关键的要求有两点。一是产品;二是服务。对于一些学生来说，她们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜爱尝试新产品，但不论是怎样的消费者，她们更看重的是服务质量。依据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，大家更喜爱冷饮，冬天更倾向于热饮。三、竞争分析1、竞争对手现在，已经有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味和品种全部相同，且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是多种厂商发明系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。2、SWOT

22、分析(一)优势分析现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不洁净的印象;奶茶品种有限，口感较通常，产品开拓上没有创新;厂商发明的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所降低;店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。(二)劣势分析奶茶营业面积有限，提供服务范围有限;新店开业部分学生对于其基础情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额;产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接收;奶茶的季节性消费较为显著，不能达成很好的消费额度。(三)机会分析市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且现在竞争对

23、手实力及数目都有限;良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;即使营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象(尤其是跟其它奶茶店店面相比)，更显竞争优势;产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。(四)威胁分析竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的降低，一定会采取对应方法;伴随各类食品供给种类及数目标不停增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已经有限的需求市场。奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美尤指女生)及较为风

24、行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，对其说“No”。四、产品服务1、产品发展计划本店产品品质有安全确保，产品研发技术精益求精，口味不停创新，并依据消费群体不一样，推出不一样产品。伴随销售不停增加，在产品开拓上不停增多，从而占据更多的市场份额。2、研究和开发本店采取“傻瓜调配法”，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时，采取果糖定量机添加果糖，能够准确到毫克，满足了消费者对糖分的不一样要求，口味也随心而定。用果糖替代蔗糖，低热量，美味的同时也确保了健康。因为差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清楚关注到茶水的温度，以确保冲饮奶茶的最好口

25、感。同时，依据消费群体的差异，推出不一样产品，比如，对情侣我们推荐鸳鸯杯。产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，和综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。当然，在推出奶茶的同时，我们也会经过更多项目为本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具有时代时尚特色的休闲食品。不停的创新和突破，真正让用户品尝到健康美味、新奇时尚的休闲

26、食品。多个辅助项目选择，轻松经营。五、市场营销策略1、产品策略产品复合式经营，不但推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供给;较之于其它奶茶店，推出养生茶饮;依据消费者的不一样，推出不一样产品;更重视服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购置的消费者提供上门服务;产品重视包装，给消费者美好的享受。2、价格策略针对消费者消费能力及产品类型，制订合理价格;较之于竞争者，制订相对低廉的价格。3、广告策略广告宣传是必需的，我认为能够进行以下几个宣传方法：开业仪式，让学校周围的人知道我们的店面开业了;利用在学校的人际关系，多做宣传;借助于互联进行信息公布;利用即时通讯手段(QQ，飞信等)，宣传店铺及产品。4、促销策略开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售;天天推出新品试饮活动，宣传新产品;积分兑换，发放代金券。对于消费不一样额度的消费者不一样价值的积分卡，并要求积满一定分值给对应积分商品;班级信箱中，投放无偿广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证能够定点定时领取一杯无偿的奶茶，经过口碑传输，发挥意见领袖在用户群中的影响力。