经济型酒店经济型酒店经营管理战略选择

《经济型酒店经济型酒店经营管理战略选择》由会员分享，可在线阅读，更多相关《经济型酒店经济型酒店经营管理战略选择（4页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、经济型酒店经济型酒店经营管理战略选择 内容摘要：本文在分析了经济型酒店在中国发展现实状况的基础上，以我国著名的连锁酒店7天连锁酒店为例，提出制订成本控制战略是经济型酒店经营管理成功的关键，并深入探讨制订成本控制战略的策略，以期为中国经济型酒店的发展提供一定的借鉴。关键词：经济型酒店 成本控制战略 7天连锁酒店经济型酒店的定义经济型酒店又被称为有限服务酒店，其最大的特点是房价廉价，其服务模式为“B&B”。意思是经济型酒店通常只向消费者提供床和早餐。它关键依靠服务功效的精简，做到价格上的相对低廉。国外对经济型酒店的划分关键以价格为标准，比如经济型酒店是指不提供全方面服务的，房价在1991-1993

2、年期间维持在33美元以下的酒店。依据中国的实际情况，经济型酒店的定义能够总结为：“以大众旅行者和中小商务者为关键服务对象，以客房为唯一或关键产品，价格低廉、服务标准、环境舒适、硬件上乘、性价比高的当代酒店业态” 。中国经济型酒店的现实状况中国经济型酒店的分类自1996年锦江集团酝酿旗下的“锦江之星”开始，中国经济型酒店品牌层出不穷。现在，中国经济型酒店可划分为四类：第一，本土一线品牌。比如，如家、7天、汉庭、锦江之星等。它们全部是本土品牌，起步比较早，发展已成规模，定在全国一、二线城市，大多数酒店已经在香港或国外上市。第二，外资一线品牌。美国的速8、格林豪泰、法国的宜必思等。它们是美国、法国品

3、牌进驻中国的连锁酒店，也是定在一、二线城市，是如家等品牌的直接竞争对手。第三，区域品牌。如布丁、豪斯顿118、春城之星等。起步比较晚，大多起步于某个城市，后期靠连锁加盟发展壮大，逐步进入其它一、二线城市。第四，草根品牌。如尚客优等。定在三线城市及县城，起步比较晚，以加盟店形式发展，基础不涉足一、二线城市市场。中国经济型酒店受到国际资本热捧2021年，桔子水晶酒店和凯雷收购基金签署了投资协议，凯雷亚洲基金III向桔子酒店的母企业Mandarin Hotel Holdings Limited注入上亿美金，以获取49%的股权。受到国际资本热捧的桔子酒店并不是孤例。依据清科的数据显示，2021年，中国

4、的经济型酒店投资案例较往年激增。2021年、2021年和2021年披露的酒店投资事件均为3起，披露的投资总额分别为8367万美元、2732万美元和2021万美元，被投资的企业有汉庭、7天、布丁酒店等。而2021年1月至7月初，已经披露的投资案例就有5起，投资金额总额达成了亿美元。中国经济型酒店的高速扩张和效益下滑2021年三大经济型酒店均在实施急速的规模扩展。现在已经有如家快捷酒店、7天连锁酒店前后迈入“千店阵营”。如家快捷酒店2021年收购莫泰168，规模快速过千，拥有酒店数量超1400家，千店布局耗时近9年；7天连锁酒店在2021年一举新开店376家，宣告提前完成千店布局，耗时6年有余；汉

5、庭酒店也快速挤入“千店阵营”，2021年新增门店201家，2021年底，汉庭酒店已经有营业门店639家，待开业门店278家。不过，酒店高速扩张的同时伴伴随利润下滑。2021年3月，中国著名的经济型品牌连锁酒店汉庭公布其2021年财务汇报：2021年净利润为亿元，2021年净利润为亿元，2021年净利润同比减半。如家快捷酒店也公布了2021年财报：2021年如家快捷酒店净利润为亿元，2021年净利润约为亿元。财报显示，如家快捷酒店报出亿元人民币的净利润亏损，其关键竞争对手汉庭酒店同期也出现940万元人民币的账面亏损。各大经济型酒店的利润纷纷下滑的关键原因之一就是成本的增加，包含物业成本、劳动力成

6、本、能源成本等多项成本的上升。中国经济型酒店经营中的成本控制战略分析7天连锁酒店集团作为一家经济型连锁酒店，创立于2021年，自2021年创立第一家直营店以来，曾连续三年每十二个月保持近400%的增加速度，即便是2021年遭遇金融危机的冲击，它也保持了高增加。作为经济型酒店行业的以后者，7天连锁酒店却成为行业内发展速度最快的连锁酒店。由7天连锁酒店的经验可知，经济型酒店想要取得较高的收益，就必需降低成本。实施成本控制战略是经济型酒店生存的根本。经济型酒店初建时的成本控制1.酒店的选址需要重视交通便利。选址是首先考虑的问题，酒店的选址，应选择交通便利的地方。应多在机场、火车站、汽车站和交通主干道

7、周围，周围应有较多的社聚餐饮、娱乐和休闲场所等配套设施，首先，把酒店置身于城市商务、旅游的交织密集点，有庞大、稳定的客流，使经济型酒店有发展空间；其次，将经济型酒店的部分设施、服务能够转给社会，使本身建设、运行成本费用降低。比如：7天连锁酒店在各个城市的连锁酒店基础全部分布于主干道周围。2.控制成本要从设计就开始。和如家酒店的温馨、贴心相比， 7天连锁酒店以简单为标准。这不但仅是为了节约建设成本，更主要的是节约运行成本，即控制成本要从设计就开始。7天连锁酒店的设计首先考虑怎样能使后期维护更方便，再考虑部署、美感等方面的内容。而且成本控制必需要细化。3.控制建造费用。经济型酒店能够利用旧厂房、旧旅馆、旧仓库等进行改造，以降低土地成本。如西方的青年旅舍关键是由乡间的中世纪古堡改建而成，以后学校的校舍、教室、教堂、农家仓库、灯塔、游船等全部成为了旅舍的。由此能够降低成本，又为游客提供独特的体验。在内部设计中，应该避免豪华的材料，避免建造豪华的大堂，不建造奢侈场所，不设置宴会、会议、娱乐设施等。客房面积应占总面积的80%，这么的百分比对投资者而言是最有利的，回报率也较高。为了节省空间，客房分布应该尽可能密集。经济型酒店的建造费用在整个生产成本中所占的费用最大。假如经济型酒店想控制成本，控制建造成本也就成为成本控制的关键。