我的葡萄酒顾问葡萄酒选酒顾问开场白

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1、我的葡萄酒顾问葡萄酒选酒顾问开场白 1980年代中期，上海市场上开始出现干白葡萄酒，销路不佳。葡萄酒真正兴起是在1990年代，干红葡萄酒的应市晚于干白，是在1990年代中期开始流行的。伴随大家生活水平的提升和对健康的重视，在酒类消费方面，葡萄酒、啤酒、黄酒等低度酿制酒逐步成为上海市场主角，而不含糖的干红、干白葡萄酒，则更呈异军突起之势，咄咄逼人。近几年的上海街头，红酒专卖店如雨后春笋般出现。无数种红酒在橱窗里的酒架上鳞次栉比地排列着，用户看得头晕目眩，随机挑选，品尝后往往会大失所望，因为很多红酒店的美女营业员，根本不懂红酒，只会“阿宝背书”,常常闹笑话。“博若莱”，是一个产于法国勃艮第产酒区的

2、葡萄酒,它的最大特点是用当年采摘的葡萄酿制并当年上市供给,一反红酒用橡木桶贮藏多年的特点，酒体很单薄。这种酒含有清新的果香口感,价格低廉,每十二个月11月的第三个星期四，是“博若莱”全球上市的日子。11月底到JLF超市买当年“博若莱”，170元一瓶。因为此酒久贮则“色香味尽失”，所以必需在半年内喝完。前几天，我在某红酒店竟然见到有2021年的“博若莱”出售，售价高达400多元，营业员则滔滔不绝地推销这瓶早已“时过境迁”的酒，首先说明老板把用户当傻瓜糊弄，同时也反应出营业员对葡萄酒知识的一无所知。好友许君，做单一麦芽威士忌生意，圈子里颇有名气。一次，她给我看2021年意大利红酒年鉴，书中收录的意

3、大利红酒达9 800多个。许君坦言：“全球葡萄酒庄超出10万个，极难搞清楚这些酒的特征、口感、性价比，红酒生意很难做。”确实如此，每次走进红酒店，看到的无数瓶酒全部是“陌生面孔”，极难做出正确选择。怎样在纷杂繁复的“酒林”里选购到合意的葡萄酒？我的经验是请资深的业内人士做红酒顾问。好友W小姐，是西班牙著名的TLS葡萄酒企业的华东销售代表。她对红酒的研究极深。TLS葡萄酒企业不做广告，采取无门店直销方法送货上门，因此能够把红酒售价大幅度降低。每十二个月,企业会给老用户寄赠红酒目录,红酒价格从三四十元到上万元，用户能够自由选择,假如不会挑选,能够请教W小姐,她会依据用户预算和偏好,推荐几款性价比相

4、当不错的好酒。前几年,她向我推荐产于中国山西太谷一个酒庄的红酒。这款红酒被三份顶尖国际红酒杂志评为“中国最好红酒”。因为产量相当低，所以知道的人极少，我只在某红酒店见到过，零售价约230元一瓶。W小姐让TLS职员给我送了两箱这个酒庄的红酒，价格仅100多元，远低于市场零售价。开瓶请酒友鉴赏，全部赞誉有加。上个月，我又想订几箱这种红酒，W小姐说：“为何不尝试其它更加好的酒呢？”她向我推荐美国电影教父的导演科波拉酒庄的一款红酒：“Francis Ford Coppola Directors Cut Cabernet Sauvignon很棒，值得一试。科波拉在加州买了一家濒临倒闭的酒庄，花巨款改造，甚至聘来玛歌酒庄的总酿酒师，使她的红酒质量大幅度提升。这款酒，性价比绝佳，市场零售价506元，我们送货上门270元。”我订了两箱，货到后立刻试酒。开瓶后醒40分钟，倒入酒杯，深紫红色的酒体十分厚重，挂壁显著，闻之，浓郁的香和淡淡烟草香味，一个融合浓郁的浆果味、丁香味和雪松的清新美妙口感，微涩不酸，配红烧肉、红酒牛尾等浓郁口感的菜，或配史地顿蓝纹芝士，绝佳。自从认识W小姐以后，我不再满街乱跑瞎买红酒了。毕竟，有教授指导，能够少走弯路，而且能增加红酒专业知识，还节约大量开支，何乐不为。