管理学麦当劳课件

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1、管理学麦当劳1麦当劳 0915422第十小组（刘轶男，郑华，林小慧，凌文秀，温美花）管理学麦当劳2 麦当劳史 公司概况 麦当劳营销策略 麦当劳组织结构图 SWOT分析 麦当劳与肯德基大比拼 迎接挑战 目录管理学麦当劳3 麦当劳史1937年，美国正处于经济大萧条的阴影中，两个刚刚高中毕业的犹太兄弟麦克麦当劳和迪克麦当劳，横渡美洲大陆来到了加利福尼亚开办了一家只有3名员工的小餐馆，这就是麦当劳的前身。1940年麦氏兄弟又在圣伯丁诺镇开起了一座占地200平方米的汽车餐厅。麦氏兄弟首先对餐厅进行了科学而又合理的定位。麦当劳吸引家庭顾客战略的成功，很大程度上要归功于 孩子。管理学麦当劳4公 司 概概 况

2、况company profilecompany profile 麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。管理学麦当劳5麦当劳营销策略麦当劳主要运用了促销、品牌、公关等一系列营销策略来使它在风起云涌的竞争中屹立不倒。促销：1.广告促销麦当劳的广告策略经历了两个阶段。2

3、0世纪60年代，麦当劳逐渐形成了自己的广告系统伊登 广告公司。20世纪70年代中期，形成了麦当劳广告策略的独特体制“双轨制”，即全国性广告基金和地区性广告基金共存。设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。2.人员促销人员促销的最大特点是具有直接性，它是推销人员与顾客面对面的双项信息沟通。麦当劳人员促销特点之一：迎宾员。迎宾员应具备以下条件：社交性较强，希望通过自己的工作来积极推销麦当劳；责任性较强，且对各种情况都能采取正面的积极进取的处理方式；性格开朗，喜欢与人交往，热爱服务工作。管理学麦当劳63.销售促进它是企业销售的开路先锋与推动器。针对顾客进行销售促进时，麦当劳一般采取优惠券、赠品等各种促销

4、工具。品牌：1.用色彩组合突出品牌标志只要一提起麦当劳，人们就会想到金色的大M拱门或顽皮的小丑形象。麦当劳叔叔是麦当劳快餐店的主体标志。2.品牌形象大“变脸”“我就喜欢”系列广告的推广在麦当劳的历史上是一个重要的里程碑，是麦当劳第一次在同一时间、在全球120多个国家联合起来用同一广告、同一种信息来进行品牌宣传。3.体验营销通过采用让顾客观摩、聆听、尝试、试用等方式使其亲身体验企业提供的产品或服务，它给麦当劳带来了全新的概念，使得它在世界各地更加大收欢迎。管理学麦当劳7麦当劳总部组织结构加盟店开发和培育部市场营销和操作部劳务和新加盟店选定部设计和建筑部训练部总务部广告宣传部研究和开发部店面营运指

5、导部管理学麦当劳8SWOT分析 长处（Strengthes）弱点（Weaknesses）外部机遇（Opportunities）外在威胁（Threates）管理学麦当劳9长处（Strengthes)长处（Strengthes)1.严格的标准化管理是麦当劳最大的特色。它有营运训练手册，手册详细说明了麦当劳政策，餐厅各项工作的程度、步骤和方法。它已成为麦当劳文化的一部分。2.独特标志的巨大凝固力。麦当劳设计了红底黄字的双拱门招牌和形象代言人麦当劳叔叔，这个标志使麦当劳受到全世界人们的喜爱，召唤着越来越多的顾客走进麦当劳。3.麦当劳的缔造者罗克洛克于1955年首创的全球特许经营模式，是使麦当劳在全国乃

6、至全世界迅速发展，成为全球快餐业的巨无霸的法宝。管理学麦当劳104.麦当劳创始人罗克洛克最早提出了QSCV经营理念，麦当劳对此进行严格的标准化控制。5.全世界的麦当劳都有一个共同的特点，那就是干净整洁，一般餐厅不看重的厨房、洗手间甚至连餐厅前面的人行道也务求洁净，决不让其影响顾客进餐的心情气氛。.麦当劳有专门的物流公司提供原料配送服务。不断货是麦当劳配送的另一个要求。管理学麦当劳11弱点（Weaknesses)1.麦当劳做为经营快餐的企业，它的经营范围很局限，饮食在21世纪已经被人们更加地重视起来，“反快餐”潮流已经兴起，而麦当劳在这些方面已经无法达到人们的期望。2.麦当劳身上还具有快餐、美国

7、、工业化、全球化、资本主义等多种含义，导致它成为不同组织斗争的共同对象，比如反全球组织、素食主义、慢餐运动、保护动物组织、以及环保人士等。管理学麦当劳12.产品范围太窄，单一的食品满足不了人们的希望。.研究创新工作落后。不能够及时地产出更适合中国的食物，生产新产品的速度慢。管理学麦当劳13外部机遇（pportunities).麦当劳在全世界享誉盛名，它的地位无人能够取代。它是世界最具影响力的个品牌的亚军。.进入了世纪，人们的生活节奏变得越来越快，“汉堡”仍将继续着它的神话，人们还会需要它，市场会越来越大。.麦当劳孕育了吃麦当劳汉堡包长大的一代。在他们的字典里，麦当劳是温馨，是自由，是舒适，是情

8、趣，是方便，是快捷，是卫生，迷人的汉堡文化吸引着这代人也势必将吸引着他们的下一代。管理学麦当劳14外在威胁（Threats).随着经济水平的提高，越来越多的人开始关注生态环境、传统文化和健康等问题。而麦当劳在这些方面似乎远远达不到人们的期望，人们对麦当劳的敌意也日趋浓厚，于是乎，全球掀起了一股反麦当劳化的大潮。.快餐文化深入人心，越来越多的企业开始进入这个行业，业内竞争激烈。.低成本的竞争者进入市场。.顾客的偏好发生了改变，在注重健康饮食的时候，麦当劳那些食品已不在让更多的人去喜欢。管理学麦当劳15 麦当劳反对和阻碍员工组织的行为也导致麦当劳员工以及国际劳工组织的对抗,而这种对抗同时得到其他各

9、种组织的支持.如何消除世界各地的人们及自身员工对麦当劳的敌意,成为麦当劳需迫切解决的问题.当然,和任何一家企业一样,麦当劳同样也会遇到经营低谷时期,但是,不同的是它能借靠自己强大的品牌威力,及时提升经营业绩,重焕蓬勃的生机.管理学麦当劳16麦当劳与肯德基大比拼 有肯德基的地方就有麦当劳 1.规模比拼:麦当劳公司以经营快餐闻名遐迩.肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各地拥有超过11000多家的餐厅.2.产品较量:在麦肯双方面的竞争中,产品较量最具吸引力.双方的产品针锋相对,频频短兵相接,充满了浓重的火药味.肯德基自命为“烹鸡大王”，而麦当劳一向在汉堡领域称雄但近年来双方的产品却有渐渐趋同

10、之势麦当劳产品本土化程度不够，在这一点上远远落后于肯德基管理学麦当劳17 顾客争抢：麦当劳偏爱孩子，而肯德基更看中成年人市场为了扩大在中国的销售额，肯双方都倾向于成人孩子同吃麦当劳对孩子的吸引力要远远地超过肯德基 促销大战：孩子是麦当劳的生力军，而成人顾客成为肯德基的回头客看来，麦当劳与肯德基的顾客争抢似乎打了个平手在广告方面，双方都投入了巨额的广告费用，两家的广告诉求重点也会进行相应的调整，广告面向对象也会经常转换管理学麦当劳18 双赢结局：麦当劳与肯德基结局是双赢的竞争策略留给本土企业的思考是深远的以提升自身为目标，而非盲目紧盯对手采取行动；不断加强自身核心竞争力，扬长避短形象战成分大于价格战成分；由争夺客户向目标营销转变管理学麦当劳19迎接挑战 所谓高处不胜寒，在麦当劳成功构建起自己的帝国大厦后，突然发现，帝国大厦的根基不再坚不可摧，在诸如竞争对手快乐蜂及全球反麦当劳化等问题的“侵蚀”之下，帝国大厦的根基开始动摇，麦当劳只有找出问题的症结所在，勇于面对挑战，才能重塑帝国大厦往日的辉煌。快乐蜂门口的小蜜蜂也是助快乐蜂击败麦当劳的法宝之一,受到了更多孩子的欢迎.菲律宾不少孩子因为喜欢这只招人喜爱的小蜜蜂而总往快乐蜂跑,而麦当劳门口的小丑则让一些小孩子感到害怕,所以快乐蜂在菲律宾比麦当劳更受欢迎.管理学麦当劳20谢谢观看！