蔬菜栽培学总论样卷 1

《蔬菜栽培学总论样卷 1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《蔬菜栽培学总论样卷 1（14页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、蔬菜栽培学总论样卷1一、解释下列名词术语(每小题3分，共15分)1. 间作，2.秧苗锻炼，3.绿体春化，4.发芽势，5.分苗二、判断题正确的在括号内打“”，错误的打“ X”，并改正。(每 小题2分，共20分)()1.蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的维生素的主 要来源。()2.从狭义的角度讲“生长”是指细胞由营养体向生殖器官转 变，是一个量变的过程。()3.食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的，所以 最适合农业生产的需要。()4.大白菜在秋季露地生产中可能会出现未熟抽薹现象，因为 它是长日照植物。()5.洋葱和大葱种子形状、颜色、大小都很相似，它们的主要 区别是洋葱种子表皮皱纹多

2、，排列不整齐，大葱种子表皮皱纹少， 排列整齐。()6.马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。()7.短日性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种 南引时则相反。()8.蔬菜在育苗过程中，遇到灾害性天气，如连续阴天下雪切 不可揭开草苫，以免幼苗受到冻害。()9.在黄瓜育苗中，采用靠接法进行嫁接时，切口的方向是黑 籽南瓜向斜下方切，黄瓜向斜上方切。()10.生长调节剂的种类很多，目前在生产上用来防止茄果类、 瓜果蔬菜落花落果最常用的是2.4D、赤霉素和防落素。三、填空(每空1分，共25分)1 .按照农业生物学分类法茄子、菠菜和菜豆分别属于、和类 蔬菜。2. 根据蔬菜对温度的要求，韭菜

3、、辣椒和南瓜分别属于、和 性 蔬菜。3 .在对种子进行浸种催芽时，一般来说，浸种时间短，而 浸种 时间长，因为果皮厚，吸水慢。4. 鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括5个方面，它们分别是5. 很多蔬菜病害可通过带菌进行传播，因此种子消毒很重要，药 液浸种的关键是掌握好和浸种时间。6. 苗的根系发达，茎、叶。7. 植株调整的主要目的是理顺好植株、等关系，使作物在时 期能够按照人为设定的模式进行生长发育。8. 畦的走向与季节有关，当植株的行向与畦的走向平行时，和 应 采用东西延长的畦向。四、简答题(每小题8分，共24分)1. 在蔬菜生长相关中，营养生长与生殖生长的相互关系怎样？2. “囤苗”是什么意思

4、？其作用是什么？3. 在配方施肥中怎样计算化肥的施肥量？五、论述题(16分)育苗是蔬菜生产的重要环节，试述蔬菜育苗的苗床管理技术，包括 每一阶段秧苗生长发育特点、管理的任务、采取的措施等。蔬菜栽培学总论样卷2一、解释下列名词术语(每小题 3 分，共 15 分1. 轮作：2.囤苗：3.种子春化：4.带帽出土： 5.整枝：二、判断题 正确的在括号内打“”，错的打“X”，并改正。(每 小题2分，共20分)()1 .蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的矿物质的主 要来源。()2.发育是指由于细胞数目的增多和细胞体积增大，引起植物 体积和重量不可逆的增加，是一个质变的过程。()3.农业生物学分类法的

5、优点是可以明确蔬菜植物间的亲缘关 系，凡是亲缘关系近的，在生物学特性和栽培技术方面都很相似。()4.早春播种大白菜不会抽薹，因为它是长日照植物。()5.白菜和甘蓝种子外观很相似，但可以从腹部的沟来区分它 们，白菜种子是单沟，甘蓝种子是双沟。()6.山药的食用器官是根状茎，生姜的食用器官是球茎。(7.长日性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反。()8.茄果类蔬菜根系再生能力差，所以要采用保护根系的方法 育苗。()9.在黄瓜嫁接育苗时，如果采用靠接法，接穗(黄瓜)应比 砧木(黑籽南瓜)晚播3-5天。()10.目前，生产上应用的生长调节剂的种类很多，作用各异， 其中矮壮素和赤霉

6、素的主要作用是促进生长。三、填空(每空1分，共25分)1 .按照食用器官分类法，冬瓜、大葱和花椰菜分别属于、和 蔬菜。2. 根据蔬菜对温度的要求，菠菜属于、胡萝卜属于、辣椒 属于蔬菜。3 .大多数蔬菜在播种前都要对种子进行催芽，相对来说喜温性蔬 菜催芽温度，耐寒性蔬菜催芽温度。4. 鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括5个方面，它们分别是、 、 、 。5 .种子干热处理比药剂处理消毒效果更好，但必须掌握好处理的 和。6. 徒长苗的根、茎、叶。7. 根据菜畦的形式可将其分为、和。河南省一般不用。8. 在整地作畦时，畦的走向与有关，当植株的行向与畦向平行时， 夏季以延长的畦为好。四、简答题（每小题8分，

7、共24分）1. 在蔬菜生长相关中，地上部与地下部的关系怎样？2. 简述在蔬菜育苗中，苗床播种的技术关键是什么？3. 简述菜田耕作的主要作用和任务。五、论述题（16分）试述地膜覆盖栽培增产的原理及其关键技术。蔬菜栽培学总论样卷1参考答案一、解释下列名词术语（每小题3分，共15分）1. 间作：两种或两种以上蔬菜隔畦隔行或隔株同时有规则的栽培 在同一块土地上称 2. 秧苗锻炼：定植前对秧苗进行降温控水锻炼，以适应大田环境 条件。3. 绿体春化：指必须以一定大小营养体通过春化阶段的蔬菜植物。4. 发芽势：是指种子在规定天数内的发芽率。5. 分苗：。把幼苗从播种床移栽到分苗床。二、判断题（共20分，每题

8、2分。对打“”，错打“ X”）1. ” 2.X 3.X 4.X 5.”6. X 7.” 8.X 9.” 10.X三、填空（共25分，每空1分）1. 茄果类绿叶菜类豆类2.耐寒性喜温性耐热3. 真种子果实4.纯度饱满度发芽率发芽势种子生活力5. 种子药液的浓度6.壮苗粗壮、间节短叶色绿、大而厚7. 地上部与地下部营养生长与生殖生长主与次持续与发展不 同发育8.冬季早春四、简答题（每题8分，共24分）1. （1）没有生长就没有发育（1分）（2）营养生长旺盛，产量高（1分）（3）营养生长不良，结果晚，产量低（1分）（4）徒长，坐果率低（1分）（5）结果前，生长快（1分）（6）结果后生长慢（1分）（7

9、）摘幼果可促进生长（1分）（8）受粉受精可促营养生长（1分）2. 答案要点：（1）是在定植前将秧苗带土块产起后再放到原来位置的做法。（2 分）其作用是：（2）早发新根（2分）（3）缓苗快（2分）（4）.抑制徒长（2分）3. 答案要点：（1）计算出作物在单位面积上养分吸收量（2分）（2）计算出菜田土壤中养分可供量（2分）（3）计算应补养分量（2分）（4）计算肥料施用量（2分）五、论述题（ 16 分）答案要点：（1）出土前：a特点：利用种子内贮藏养分（1分）b任务：促进快出土 （1分）c措施：提高温度，保持湿度、密封、撒土、早盖草苫（2分）（2）出土后：a特点：生长中心下胚轴（1分）b任务：防陡长

10、（1分）c措施：降温、降湿、增加光照强度、延长光照时间（2分）（3）分苗前：a特点：生长中心在根系（1分）b任务：促根（1分）c 措施：提高温度、延长光照时间，加强光照 （2 分）（4）分苗后：花芽分化前分a特点：生长量大、中心是根、茎、叶（1分）b 任务：促缓苗 （1 分）c措施：密闭保温，保湿、光照管理、通风管理、温度调节、揭盖草苫管理（2分）蔬菜栽培学总论样卷2参考答案一、解释下列名词术语（每小题 3 分，共 15 分）1. 轮作：是指在同一块地上，按一定的年限，轮换栽种几种性质 不同的作物。2. 囤苗：把幼苗带土块铲起后再重新放到原来位置的做法。3. 种子春化：指从萌动的种子开始就可以

11、接受低温诱导而通过春 化阶段的春化类型。4. 带帽出土：指子叶带着种子壳出土的现象。5. 整枝：通过枝条的去留，保证每一时期有一个适宜的库源单位， 其作业称整枝。二、判断题（共20分，每题2分。对的打“ ”，错的打“ X”）1. ” 2.X 3.” 4.X 5.”6. X 7.” 8.X 9. X 10. X三、填空（共25分，每空1分）1. 果菜类叶菜类花菜类2. 耐寒性半耐寒性喜温性3. 高低4. 纯度饱满度发芽率发芽势种子生活力5. 温度 时间6. 不发达、须根少细长叶大而薄、色淡7. 平高低垄低畦8. 季节南北四、简答题（共24分，每题8分）1. 答案要点：（1）地上部靠地下部提供营养

12、和水分（1分）（2）地下部靠地上部供应碳水化合物（1分）（3）土壤水分少时，冠根比变小（1分）（4）土壤水分多时冠根比变大（1分）（5）氮肥充足，冠根比增大（1分）（6）摘除花果，根生长增加（1分）（7）摘叶，减少根生长（1分）（8）气温和地温对开花影响不同（1分）2. 答案要点： （1）天气要好（1分）（2）底水要促（1分）（3）覆土要匀（2 分） （4）动作要快（2分）（5）密封要严（2分）3. 答案要点：作用：（1）调节土壤“三相”比（1分）（2）影响微生物活动和杂草生长（1分） 任务：（3）改善耕层（1分）（4）保持土壤团粒结构（1分）（5）增加肥效（1分）（6）清除田间根茬残株（1分

13、）（7）掩埋带菌体和害虫（1分）（8）创造适宜的水、气、热、肥条件（1分）五、论述题（1）保持土壤水分 （2 分）（2）避免湿涝（2分）（3）降低空气湿度（2分）（4）防除杂草（2分）（5）提高地温（2分）（6）促进早熟（2分）关键：（7）整地质量（2分） （8）覆膜质量（2分）蔬菜栽培学各论样卷1一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共15分）1、（大白菜）拉十字2、（萝卜）破肚3、（大蒜）气生鳞茎4、跳根5、单性结实：二、填空题（每空1分，共21分。每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、大白菜原产于，一般认为主要有种起源学说。2、大白菜反季节栽培主要是指栽培。3、秋花椰菜栽

14、培一般应选用生态型的熟品种。4、萝卜的施肥原则是。5、韭菜收割必须正确处理与的关系。6、设施栽培韭菜时，冬季扣棚要待植株营养后进行。7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。8、芹菜依叶柄的形态可分为和。9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“ ”。10、菠菜依叶型可分为菠菜和菠菜两种。11、番茄依据植株生长类型可分为和两种12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取 育苗，以增强植 株的抗寒性和抗病性。13、 南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午 时以前完成。14、 目前的普通有子西瓜均属 倍体西瓜品种。15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第雌花留瓜，每株只留1个 瓜。三、判断

15、题（每小题1分，共15分。判断下列各题是否正确， 正确的在题后括号内打“”，错误的在题后括号内打“ X”）1、“卷心”现象标志着大白菜结球期的开始。2、甘蓝凡是对春化作用要求严格的品种，称为冬性强的品种。3、胡萝卜的新种子具有休眠特性。4、大蒜春播比秋播产量高。5、冬前秧苗过大容易引起洋葱的先期抽薹。6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。7、西芹和中国芹菜的栽培密度相同。8、茎用莴苣即是莴笋。9、菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜。10、防止番茄徒长常用乙烯利进行处理。11、番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因。12、黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量 呈正

16、相关，同时要处理好高湿与病害的关系。13、中国南瓜原产于中国。14、所谓的巨型南瓜多属于中国南瓜类型。15、西瓜一般采用双蔓或三蔓整枝的方式。四、回答下列各题（共6小题，共49分）1、大白菜播种期与产量、病害和品质的关系如何？ （ 8分）2、甘蓝如何安排茬口，才能做到周年生产与供应？（ 8分）3、影响大蒜鳞茎形成的因素是什么？ （ 8分）4、试写出绿叶蔬菜类的6个科别，并举一个代表性蔬菜名称。（8 分）5、番茄落花落果的原因是什么？如何进行有效的防止？（ 8分）6、简述黄瓜如何进行肥水管理。（9分）蔬菜栽培学各论样卷2一、解释下列名词、术语或现象（每小题 3 分，共 15 分）1、（大白菜）器

17、官异态2、（萝卜）当年直播采种3、（大蒜）退母4、回根5、性型可塑性：二、填空题（每空1分，共21分。每空答案唯一，未填、错填、 多填或少填均不得分）1、大白菜亚种包括 个园艺变种；大白菜有个基本生态型。2、北方大白菜以季栽培为主。3、春花椰菜栽培一般应选用 生态型的熟品种。4、萝卜的反季节栽培主要是指栽培。5、和是韭菜的两个重要特性。6、韭菜秋冬设施连续栽培时，应采用无的韭菜品种。7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。8、芹菜依叶柄的形态可分为和。9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“ ”。10、菠菜依据果实上刺的有无，可分为和两个变种。11、番茄依据植株生长类型可分为

18、和 两种。12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取 育苗，以增强植 株的抗寒性和抗病性。13、 南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午 时以前完成。14、 无子西瓜多为 倍体西瓜品种。15、无子西瓜栽培必须配置西瓜品种。三、判断题（每小题1分，共15分。判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“”，错误的在题后括号内打“ X”）1、大白菜属于一年生蔬菜。2、甘蓝凡是对春化作用要求不严格的品种，称为冬性弱的品种。3、胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率较低。4、大蒜非常适宜于连作。5、过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。7、芹菜种子在高温下不易发芽

19、，有弱光存在比黑暗下发芽率高。8、叶用莴苣又称为生菜。9、菠菜叶片中草酸的含量较高。10、防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。11、应用植物生长调节剂不会引起番茄畸形果的发生。12、黄瓜光合作用强度具有明显的时间性。13、西葫芦有单性结实的特性，设施栽培时不需要进行植物生长调 节剂处理。14、所谓的西洋小南瓜多数是属于中国南瓜。15、西瓜一般采用单蔓整枝的方式。四、回答下列各题（共6小题，共49分）1、大白菜为什么要实行高垄栽培？ （ 8分）2、甘蓝属于什么春化型？其通过春化需具备哪些条件？（ 8分）3、大蒜播种期与无薹多瓣蒜及独头蒜的关系如何？（ 8分）4、芹菜如何安排茬口，才能做到周年生产

20、与供应？（ 8分）5、试叙述番茄植株调整的具体内容？ （ 8分）6、试述黄瓜品种选择的基本原则。（9分）蔬菜栽培学各论样卷3一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共12分）1、单性结实2、（番茄）无限生长型3、（番茄）单干整枝4、涝 浇园：二、填空题（每空1分，共20分。每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、 黄瓜生产上利用 处理幼苗可以增加雌花的数目。2、。被认为是黄瓜生长的最低临界温度。3、目前的观赏南瓜品种主要是 类型和类型。4、 南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午 时以前完成。5、 目前的普通有子西瓜均属 倍体西瓜品种。6、 依据生态特性，甜瓜可分为 大生态类型。7、

21、 番茄催熟常用的化学药剂是。8、番茄种子用10%的磷酸三钠浸种20分钟消毒，主要是为了防 治番茄。防止番茄秧苗和植株徒长，可用 进行化控。9、 茄子茎的分枝习性为。10、茄子嫁接采用的方法主要有 法和法。11、 辣椒的分枝结果习性很有规律，一般可分为 分枝与 分枝两种类型。12、辣椒具有喜温、喜水、喜肥及高温易、水涝易、肥多易的特点。13、 菜豆依其生长习性可分为 和 两种主要类型。三、判断题（每小题1分，共15分。判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“”，错误的在题后括号内打“ X”。）1、黄瓜生长发育需要一定的昼夜温差，一般维持10C左右温差有 利于营养物质的积累。2、黄瓜浇水原则上

22、应掌握小水勤浇、见干见湿。3、黄瓜定植适宜于深栽。4、中国南瓜原产于中国。5、所谓的巨型南瓜多属于中国南瓜类型。6、西葫芦有单性结实的特性，设施栽培时不需要进行植物生长调 节剂处理。7、西瓜忌重茬，按要求应进行6年以上的轮作。8、西瓜一般采用双蔓或三蔓整枝的方式。9、甜瓜设施栽培采用的一般都是薄皮甜瓜或接近于厚皮甜瓜的中 间类型。10、甜瓜以主蔓结瓜为主，所以侧蔓应及早摘除。11、番茄脐腐病的发生主要是由于果顶部分缺钙引起的。12、茄子最容易结果的花为短花柱花。13、辣椒易倒伏，所以应进行深栽。14、豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。15、豇豆、菜豆的根瘤菌固氮能力强，所以栽培上应少施

23、或不施 氮肥。四、简答下列各题（共6小题，共41分）1、黄瓜有不同生态型要求的品种，生产上春季栽培、设施栽培和夏秋栽培时对品种各有什么要求？（6分）2、无子西瓜生产上存在的“三低”问题是什么？无子西瓜栽培关键技术中的所谓“三率”技术是什么？（ 8分）3、番茄落花落果的原因是什么？如何防止？ （ 8分）4、你认为目前茄子生产上存在的主要问题有哪些？（ 6分）5、春茬露地辣椒在整个生长期内不同阶段管理的重点是什么？（ 8 分）6、豆类蔬菜落花落荚的原因及防止措施有哪些？ （ 5分）五、简述题（共12分）试述塑料大棚春黄瓜早熟高产栽培的关键技术。（12分）蔬菜栽培学各论样卷4一、解释下列名词、术语或

24、现象（每小题3分，共12分）1、性型可塑性2、（番茄）有限生长型3、（番茄）改良式单干整枝4、蹲苗：二、填空题（每空1分，共20分。每空答案唯一，未填、错填、 多填或少填均不得分）1、 黄瓜主蔓上 的高低可作为品种早熟性鉴定的 重要指标。2、。被认为是黄瓜生长的最高临界温度。3、能作为嫁接砧木的南瓜主要是 和类型。4、南瓜、笋瓜和西葫芦进行人工辅助授粉时，应在上午时以前完成。5、 无子西瓜多为 倍体西瓜品种。6、 依据生态特性，甜瓜可分为 大生态类型。7、 番茄催熟常用的化学药剂是。8、番茄种子用10%的磷酸三钠浸种20分钟消毒，主要是为了防 治番茄。防止番茄秧苗和植株徒长，可用 进行化控。9

25、、茄子花柱有长有短，最容易正常授粉的是 花。10、 茄子嫁接的目的主要是防治四大 病害和解决茄子不能的难题。11、辣椒不同品种分枝结果习性不同，各种簇生椒都属于分枝型，而绝大部分品种都属于 分枝型。12、 辣椒具有喜温、喜水、喜肥及高温易、水涝 易、肥多易的特点。13、菜豆根据果实腹缝线维管束发达与否可分为品种和 品种两类。三、判断题（每小题1分，共15分。判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“”，错误的在题后括号内打“ X”。）1、黄瓜根系对地温反应很敏感，低温期定植黄瓜时10cm的地温最低要求达到12C以上。2、黄瓜低温期浇水最好采用膜下暗灌、埋管滴灌等措施，防止地温下降过多，且降低

26、空气湿度。3、黄瓜的根瓜适宜于晚采，以提高前期产量。4、所谓的西洋小南瓜多数是属于中国南瓜。5、所谓的香蕉西葫芦实质上是属于搅瓜变种。6、西葫芦有单性结实的特性，设施栽培时不需要进行植物生长调 节剂处理。7、西瓜忌重茬，按要求应进行6年以上的轮作。8、西瓜一般是留主蔓第二或第三雌花所结的瓜。9、我国厚皮甜瓜“东移”栽培一般采用露地栽培即可获得成功。10、甜瓜以主蔓结瓜为主，所以侧蔓应及早摘除。11、番茄脐腐病的发生主要是由于果顶部分缺钙引起的。12、茄子茎的分枝习性为合轴分枝。13、大果型甜椒品种一般不含辣椒素。小果型辣椒品种辣椒素含 量高，辛辣味浓。14、豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽

27、处理。15、豇豆、菜豆的根瘤菌固氮能力强，所以栽培上应少施或不施氮 肥。四、简答下列各题（共6小题，共41分）1、黄瓜栽培选择品种的基本原则有哪些？ （ 6分）2、西瓜小拱棚和大棚早熟栽培时，进行多层覆盖的模式分别有哪些？（ 8分）3、番茄如何全年安排茬口，以实现周年生产与供应？ （ 8分）4、茄子生产上采用的新技术主要有哪些？（ 6分）5、辣椒为什么多实行一穴双株定植？（ 8分）6、豆类蔬菜落花落荚的原因及防止措施有哪些？ （ 5分）五、简述题（共12分）试述日光温室越冬茬黄瓜栽培的配套技术。（12分）蔬菜栽培学各论样卷5一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共15分）1、（大白菜）拉十

28、字2、（萝卜）破肚3、（大蒜）气生鳞茎4、跳根5、单性结实二、填空题（每空1分，共21分。每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、大白菜原产于，一般认为主要有种起源学说。2、大白菜反季节栽培主要是指 栽培。3、秋花椰菜栽培一般应选用生态型的熟品种。4、萝卜的施肥原则是。5、韭菜收割必须正确处理与的关系。6、设施栽培韭菜时，冬季扣棚要待植株营养后进行。7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。8、芹菜依叶柄的形态可分为和。9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“ ”。10、菠菜依叶型可分为菠菜和菠菜两种。11、番茄依据植株生长类型可分为和两种12、进行日光温室越冬茬黄瓜

29、栽培时，必须采取 育苗，以增强植 株的抗寒性和抗病性。13、 南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午 时以前完成。14、 目前的普通有子西瓜均属 倍体西瓜品种。15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第雌花留瓜，每株只留1个 瓜。三、判断题（每小题1分，共15分。判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“”，错误的在题后括号内打“ X”）1、“卷心”现象标志着大白菜结球期的开始。2、甘蓝凡是对春化作用要求严格的品种，称为冬性强的品种。3、胡萝卜的新种子具有休眠特性。4、大蒜春播比秋播产量高。5、冬前秧苗过大容易引起洋葱的先期抽薹。6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。7、西芹和中国芹菜的栽培密度

30、相同。8、茎用莴苣即是莴笋。9、菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜。10、防止番茄徒长常用乙烯利进行处理.11、番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因。12、黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量 呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系。13、中国南瓜原产于中国。14、所谓的巨型南瓜多属于中国南瓜类型。15、西瓜一般采用双蔓或三蔓整枝的方式。四、回答下列各题（共6小题，共49分）1、大白菜播种期与产量、病害和品质的关系如何？ （ 8分）2、甘蓝如何安排茬口，才能做到周年生产与供应？（ 8分）3、影响大蒜鳞茎形成的因素是什么？ （ 8分）4、试写出绿叶蔬菜类的6个科别，

31、并举一个代表性蔬菜名称。（8 分）5、番茄落花落果的原因是什么？如何进行有效的防止？（ 8分）6、简述黄瓜如何进行肥水管理。（9分）蔬菜栽培学各论样卷6一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共15分）1、（大白菜）器官异态：2、（萝卜）当年直播采种：3、（大蒜）退母：4、回根：5、性型可塑性：二、填空题（每空1分，共21分。每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）1、大白菜亚种包括 个园艺变种；大白菜有个基本生态型。2、北方大白菜以季栽培为主。3、春花椰菜栽培一般应选用 生态型的熟品种。4、萝卜的反季节栽培主要是指栽培。5、和是韭菜的两个重要特性。6、韭菜秋冬设施连续栽培时，应采用无

32、的韭菜品种。7、是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。8、芹菜依叶柄的形态可分为和。9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“ ”。10、菠菜依据果实上刺的有无，可分为和两个变种。11、番茄依据植株生长类型可分为和两种。12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取 育苗，以增强植株的抗寒性和抗病性。13、 南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午 时以前完成。14、 无子西瓜多为 倍体西瓜品种。15、无子西瓜栽培必须配置西瓜品种。三、判断题（每小题1分，共15分。判断下列各题是否正确，正确的在题后括号内打“”，错误的在题后括号内打“ X”）1、大白菜属于一年生蔬菜。2、甘蓝凡是对春化

33、作用要求不严格的品种，称为冬性弱的品种。3、胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率较低。4、大蒜非常适宜于连作。5、过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。7、芹菜种子在高温下不易发芽，有弱光存在比黑暗下发芽率高。8、叶用莴苣又称为生菜。9、菠菜叶片中草酸的含量较高。10、防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。11、应用植物生长调节剂不会引起番茄畸形果的发生。12、黄瓜光合作用强度具有明显的时间性。13、西葫芦有单性结实的特性，设施栽培时不需要进行植物生长调 节剂处理。14、所谓的西洋小南瓜多数是属于中国南瓜。15、西瓜一般采用单蔓整枝的方式。四、回答下列各

34、题（共6小题，共49分）1、大白菜为什么要实行高垄栽培？ （ 8分）2、甘蓝属于什么春化型？其通过春化需具备哪些条件？（ 8分）3、大蒜播种期与无薹多瓣蒜及独头蒜的关系如何？（ 8分）4、芹菜如何安排茬口，才能做到周年生产与供应？（ 8分）5、试叙述番茄植株调整的具体内容？ （ 8分）6、试述黄瓜品种选择的基本原则。（9分）蔬菜栽培学各论样卷1参考答案一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共15分）本题主要考查学生对基本概念的掌握程度。1、（大白菜）拉十字：大白菜着生的基生叶，两枚，对生，与子叶 垂直排列成十字形，生产上叫“拉十字” 。（3分）2、（萝卜）破肚：进入幼苗期后，肉质根的生长以

35、延长生长为主， 同时逐渐开始加粗生长。由于肉质根的不断加粗，向外增加压力，而肉质根外部的初生皮层 不能相应地生长和膨大，造成初生皮层的破裂，即“破肚”。破肚现象标志着肉质根膨大 的开始。（3分）3、（大蒜）气生鳞茎：大蒜花茎顶端着生总苞，总苞成熟后开裂可 以看到许多小的鳞茎，称为气生鳞茎，其可以作为繁殖的材料。（3分）4、跳根：韭菜新的分蘖在原有的茎盘之上，新根位于老根的上侧， 这种随着植株分蘖，生根的位置和根系逐年上移的现象，称为“跳根”。韭菜根状茎逐 年上移是引起韭菜“跳根”的主要原因。（3分）5、单性结实：黄瓜不经授粉受精而结实的现象。（3分）二、填空题（每空1分，共21分；每空答案唯一

36、，未填、错填、 多填或少填均不得分。）本题主要考查学生对基本理论、基本概念和基本技术等内容的掌握 程度。I、 中国2 2、春季（春夏）3、秋季早、中4、以有机肥为主， 追肥为辅5、收割养根（或者上茬下茬）6、回根7、培土软化8、宽柄 窄柄（或者中国芹菜西洋芹菜）9、高温感应型10、圆叶尖叶II、无限生长型有限生长型12、嫁接13、91014、二 15、三三、判断题（每小题1分，共15分。判错或不判者给0分。） 本题主要考查学生对基本问题的分析能力。1、（ V)2、(V)3、(V)4、(X)5、( V )6、()7、( X)8、(V)9、(V)10、(X)11、(V)12、(V )13、( X)

37、14、(X)15、(V)四、简答下列各题（共6小题，共41分）本题主要考查学生对基本问题的理解和掌握程度，分析问题、解决 问题的能力及实践能力。1、（8 分）答案要点：大白菜播种期与产量、病害和品质的关系密切。2分早播生长期长，球大、紧实，产量高，但过早播种，病害重，产量下降；2分过晚播种，病害轻，但生长期短，球小，包心不实，产量不高。2分只有适期播种，才能高产稳产。2分2、（8 分）答案要点：要做到周年生产与供应，露地甘蓝安排：（1）春茬2分（2）夏茬1分（3）秋茬1分（4）冬茬2分设施甘蓝栽培安排：（5）拱棚早春茬1分（6）日光温室冬春茬1分3、（8 分）答案要点：（1）以同化物质的输入贮

38、存为基础3分（2）较高的温度（15 -20度）3分（3）较长的日照2分4、（8 分）答案要点：伞形科：芹菜、芫荽、茴香2分藜科：菠菜、叶甜菜2分菊科：莴苣、莴笋、茼蒿1分旋花科：蕹菜1分落葵科：落葵1分苋科：苋菜1分5、（8 分）答案要点：番茄落花落果现象比较普通，对早熟及丰产影响很大。造成落花的原因很多，归纳起来，主要有以下两个方面：（1）营养不良性落花1分（2）生殖发育障碍性落花1分防止落花必须从根本上加强栽培管理：培育壮苗，适时定植，加强肥水管理，防止土壤干旱及积水，避免偏施氮肥，及时植株调整等。2分采用化学保花保果也是有效的措施。浓度要适宜：PCPA 用 3050 mg/kg，或 2,

39、 4-D 用 1020 mg/kg1分方法要得当：PCPA用喷花、蘸化、抹花等处理，可喷花2次；2，4-D用蘸化、抹花等处理，只能处理1次。1分时期要把准：花半开时最佳。1分层层要处理： 1分6、（9 分）答案要点：（1）肥的管理重施有机肥1分分期追肥1分根据喜肥不耐肥的特性，每次施肥量不宜过多，“少量多餐”、“一清一混” 1分磷钾配合1分追肥结合浇水进行1分有机肥与化肥交替使用结合喷药可喷施叶面肥（2）水的管理一般掌握前期小浇、少浇和后期大浇、多浇的浇水原则，即“前控后促”。2分定植时浇定植水，缓苗后浇1次缓苗水。一般浇过缓苗水后即开始控制浇水，进行蹲苗。1分蹲苗结束后，根据天气情况，加强水

40、分管理，盛瓜期时，植株需水量大，可每隔1-2天浇1次水。1分一般浇水应在上午或傍晚进行，而不要在中午温度高时进行。蔬菜栽培学各论样卷2参考答案一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共15分）本题主要考查学生对基本概念的掌握程度。1、（大白菜）器官异态：大白菜的叶片先后发生子叶、基生叶、中 生叶、顶生叶、茎生叶等5种不同形态的叶片，称为器官异态现象。（3分）2、（萝卜）当年直播采种：萝卜早春播种的种子经低温春化，在当年春、夏也抽薹、开花和结子。利用此特性，我们通常进行“当年直播采种” 。（3分）3、（大蒜）退母：大蒜其种瓣内贮存的养分被幼苗吸收利用后，逐渐萎缩干瘪，最后只剩下膜状蒜衣，生产上

41、称之为“退母”或“烂母”。退母标志着大蒜 完全转入营养自养阶段。（3分）4、回根：韭菜当天气转冷时，叶片逐渐枯萎，植株养分运转到鳞茎、根状茎和根系中，进入休眠状态，这个过程称为“回根” 。（3分）5、性型可塑性：黄瓜的花在从两性期向单性期的转变过程中，除受遗传因素控制外，还受各种困境条件的影响，即黄瓜的性型具有可塑性。（3分）二、填空题（每空1分，共21分；每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分。）1、4 3 2秋季3季中、晚4、春季（或春夏）5、分蘖跳根6、休眠7 土软化8宽柄窄柄（或者中国芹菜西洋芹菜）9、高温感应型10有刺无刺11、无限生长型有限生长型12、嫁接13、910 14三

42、 15授粉三、判断题（每小题1分，共15分。判错或不判者给0分。） 本题主要考查学生对基本问题的分析能力。1、(X) 2、(V )3、(V)4、( X ) 5、( V )6、(V)7、(V )8、(V) 9、(V )10、(X)11、(X) 12、( V )13、(X)14、(X)15、(X)四、回答下列各题（共6小题，共49分）本题主要考查学生对基本问题的理解和掌握程度，分析问题、解决 问题的能力及实践能力。1、高垄直播是大白菜高产、防病的有效措施。2分高垄的好处：（1）雨后或浇水后土壤表层容易干燥，可减少软腐病的发生。植株下部空气流通，底层空气湿度小，也可减少霜霉病。2分（2）培垄使土层加

43、厚，有促进根系发展的效果。2分（3）在垄两边的沟中浇水，早期浅浇，使水分由下沿毛细管上升，不致冲坏幼苗及造成土面板结，后期浇水量大，供水充足，干燥也较快。2分2、（8 分）答案要点：甘蓝属典型的绿体春化型蔬菜，低温长日照植物，通过春化对条件 要求严格。2分（1）需一定的大小的幼苗，早熟品种3叶以上，茎粗0.6cm以上，中晚熟品种6叶及0.8cm茎粗以上。2分（2）一定时期的低温。010C，25C完成春化更快。大多数品种在15.6C以上不能通过春化阶段，即使长时间也不能。2分（3）持续一定的时间：平均45天以上。与品种熟性有关。在上述温度范围内，温度愈低，通过春化时间越短。2分3、（8 分）答案

44、要点：大蒜播种期与无薹多瓣蒜及独头蒜的关系密切。2分大蒜如果大蒜播种过晚，不能满足低温和持续的时间，就处于温暖和长日气候条件下，则只能分瓣而不能抽生蒜薹，形成无薹多瓣蒜。3分大蒜如果又缺乏足够的同化物质，也不能形成鳞芽，而最终形成独头蒜。独头蒜的产生主要是由于植株营养物质不足，影响鳞芽分化膨大所致。3分4、（8 分）答案要点：芹菜既可露地栽培，也可进行设施栽培达到周年供应。1分露地栽培方式主要有：春芹菜1分 夏芹菜1分 秋芹菜1分 越冬芹菜1分 设施栽培方式主要是利用塑料拱棚、日光温室等设施在冬春寒冷季 节进行栽培：秋延后栽培1分冬季生产栽培1分春提前栽培1分5、番茄植株调整的措施包括一下方面

45、：（1）搭架、绑蔓：2分番茄的架型因品种和整枝方式不同而异。自封顶品种、为早熟而保留较少果穗进行打顶，多采用篱架形式；大架番茄栽培一般采用人字架。搭架要求架材坚实， 插立牢固，严防倒伏。搭架后及时绑蔓，绑蔓时应呈“ 8”型把番茄蔓和架材绑在一起，防止把番茄蔓和架材绑在一个结内而缢伤茎蔓。（2）整技、打杈：2分包括单干整枝、改良式单干整枝、双干整枝在整枝过程中，除应保留的侧枝外，其余侧枝全部摘除，即打杈。打杈过晚消耗养分多，影响坐果及果实生长。（3）摘叶、摘心：2分番茄在露天栽培时一般不进行摘叶，只有在结果盛期以后，才陆续摘除基部的病叶、黄叶，改善通风条件，减少呼吸消耗。对无限生长型品种，当达到

46、预定的结果穗数时，需将植株顶部摘除，称为摘心或打尖。摘心可促进果实膨大和成熟，提高产量及品质。摘心应稍早勿晚，摘心 时应在果穗上部保留两片叶，这有利于果实生长，并有遮荫防止果实日烧病的作用。（4）疏花疏果1分对花序中花朵数过多的品种，或早期发生的畸形花、畸形果应进行 疏花或疏果，促进果实整齐一致。疏花疏果必须在保花保果的基础上进行，避免出现空穗或 花、果过少而造成减产。（5）保花保果1分防止落花必须从根本上加强栽培管理：培育壮苗，适时定植，加强肥水管理，防止土壤干旱及积水，避免偏施氮肥，及时植株调整等。采用化学保花保果也是 有效的措施，生产生用3050 mg/kg的防落素（PCPA）在花期通过

47、喷花、蘸化、抹花等 处理，可有效地防止落花，促进结实。6、（9 分）答案要点：（1）栽培方式与品种配套3分因品种的专一性。如密刺类型是日光温室、大棚的专用品种，在设施内结瓜早、产量高，若揭去膜很快就会败秧。如津研、津杂系列品种，一般适合短期覆盖 和夏秋栽培，在全覆盖早熟栽培中，茎细长，坐果节位高，瓜码密，前期产量上不去。（2）品种的抗病性是首位的3分病害是生产的最大威胁。然而早熟品种耐低温、耐弱光性与抗病性又是相互矛盾的。因此首先要考虑与栽培方式相结合，抗病性强弱作为重点考虑。其次还要考虑消费习惯，如棱、刺的有无，瓜把的长短、果实前端的黄嘴与否等等。（3）良种良法3分重视品种，还要重视技术配套

48、。即使抗病的品种，如果栽培粗放，肥料不足，植株生长势弱，也易感病。因此，与栽培方式和栽培季节的密切结合是品种选择的一个重要依据。应采取良好的栽培条件和技术，以充分发挥品种的优良种性。蔬菜栽培学各论样卷3参考答案一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共12分）本题主要考查学生对基本概念的掌握程度。1、单性结实：黄瓜不经授粉受精而结实的现象。（3分）2、（番茄）无限生长型：番茄主茎顶端着生花序后，不断由上位侧芽萌发代替主茎继续生长、结果。（3分）3、（番茄）单干整枝：只保留主轴，摘除全部叶腋长出的侧枝的整枝方法。（3分）4、涝浇园：夏季下过热阵雨之后，用凉的井水灌溉菜田，以增加土壤中的氧气含量

49、和降低土温。（3分）二、填空题（每空1分，共20分；每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分。）本题主要考查学生对基本理论、基本概念和基本技术等内容的掌握 程度。1、乙烯利2、10 3、美洲南瓜或西葫芦印度南瓜或笋瓜4、9105、二 6、两 7、乙烯利 8、病毒病 多效唑或矮壮素9、 假二杈分枝10、劈接斜切接或贴接11、无限有限12、得病死秧烧根13、蔓生 矮生三、判断题（每小题1分，共15分。判错或不判者给0分。）本题主要考查学生对基本问题的分析能力。1、 （ ） 2、 （ ） 3、 （ X ）4、（ X ） 5、（ X ）6、（X ） 7、（ V ） 8、（ V ） 9、（X）10、

50、（ X ）11、（V ）12、 （ X ） 13、 （ X ） 14、 （ V）15、 （ X ）四、简答下列各题（共6小题，共41分）本题主要考查学生对基本问题的理解和掌握程度。1、（1）春季栽培：要求品种早熟、耐低温、抗病、优质、高产等。（2分）（2）设施栽培：要求品种早熟、耐低温、耐弱光、抗病、优质、高产等。（2分）（3）夏秋栽培：要求品种耐热、抗病、优质、高产等。（2分）2、（8 分）答：“三低”是指采种量低、发芽率低、成苗率低。（2分）“三率”技术是指：（1）人工破壳，提高发芽率（2分）（2）温床育苗，提高成苗率（2分）（3）栽培授粉品种，人工辅助授粉，确保坐果率（2分）3、（8 分

51、）答：造成落花的原因很多，归纳起来，主要有以下两个方面：（1）营养不良性落花由于花芽分化期营养不良，花器官发育质量 差、田间土壤营养及水分不足，整枝打杈不及时，高夜温下营养物质消耗过多，或不同果穗间营养竞争等原因引起落花。（2分）（2）生殖发育障碍性落花气温过低或过高、光照不足、开花期多 雨等都能影响花粉的发芽率及花粉管的伸长，或由于不良条件的影响产生畸形花等，产 生生殖发育障碍而引起落花。（2分） 防止落花：（1）必须从根本上加强栽培管理：培育壮苗，适时定植，加强肥 水管理，防止土壤干旱及积水，避免偏施氮肥，及时植株调整等。（2分）（2）采用化学保花保果也是有效的措施，生产生用3050 mg

52、/kg 的防落素（PCPA ）在花期通过喷花、蘸化、抹花等处理，或用2, 4-D 1020m g/kg蘸化、抹花等处理，均可有效地防止落花，促进结实。（2分）4、（6 分）答：（1）土传病害问题，包括黄萎病、枯萎病、青枯病、根结线虫病等。（2分）（2） 周年生产，提高经济效益问题。（1分）（3）无公害生产问题。（2分）（4） 种子难于发芽和育苗难的问题等。（2分）5、（8 分）答：（1） 定植后采收前主要是促根、促秧；（2分）（2） 开始采收至盛果期要促秧、攻果；（2分）（3）进入高温季节后，应着重保根、保秧，防止败秧和死秧。（2 分）（4）结果后期应促进多抽新枝，多结果。（2分）6、（5 分

53、）答：豆类蔬菜落花落荚的原因：（1）营养原因（0.5分）（2）温度原因（0.5分）（3）水分原因（0.5 分）（4）光照原因（0.5分）（5）管理原因(0.5 分)防止落花落荚措施（1）选用良种（0.5分）（2）精选种子 好播种时间（0.5分）（0.5分）（3）掌握（4）加强土、肥、水管理（0.5分）架（0.5分）（5）合理密植和尽早搭五、简述题（共12分）答案要点：（1）选择早熟优良的品种（2分）（2）培育适龄壮苗；保护根系；也可嫁接育苗（2分）（3）提前扣棚烤地，重施基肥，高垄栽培，地膜覆盖（2分）（4）适时早定植，多层覆盖；合理密植（2分）（5）加强温度、水、肥、气、热管理，综合防治病虫

54、害（2分）（6）及时采收，调节秧果（2分）蔬菜栽培学各论样卷4参考答案一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共12分）本题主要考查学生对基本概念的掌握程度。1、性型可塑性：黄瓜的花在从两性期向单性期的转变过程中，除受遗传因素控制外，还受各种困境条件的影响，即黄瓜的性型具有可塑性。（3分）2、（番茄）有限生长型：番茄主茎长到一定节位后，花序封顶，上 位侧芽不再长成侧枝。（3分）3、（番茄）改良式单干整枝：除只保留主轴，还保留第一花序下的第一侧枝，在其结1穗果后再进行摘心。（3分）4、蹲苗：一般是指控制一段土壤水分，不浇水，加强中耕，促进根系深扎，适当抑制地上部生长，为下一步生长打下良好的基础

55、。（3分）二、填空题（每空1分，共20分；每空答案唯一，未填、错填、 多填或少填均不得分。）1、第一雌花节位2、35 3、黑子南瓜印度南瓜或笋瓜4、9105、三 6、两7、乙烯利8、病毒病多效唑或矮壮素9、长花柱 10、土传 连 作接11、无限有限12、得病死秧烧根 13、有筋无筋三、判断题（每小题1分，共15分。判错或不判者给0分。）本题主要考查学生对基本问题的分析能力。1、(V）2、（V )3、(X)4、（ X ） 5、（X)6、( X7、(V)8、(V)9、(X)10、 ( X )11、(V 12、(X)13、(V）14、(V)15(X)四、简答下列各题（共6小题，共41分）（4）栽培方

56、式与品种配套（2分）（5）品种的抗病性是首位的（2分）（6）良种良法（1分）（7）消费习惯（1分）2、小拱棚栽培时，“双膜”指：“地膜+小拱棚” （2分） 大棚栽培时：（1）二膜栽培模式即“地膜+大棚”栽培（2分）（2）三膜栽培模式即“地膜+小拱棚+大棚”栽培（2分）（3）三膜一苫栽培模式即“地膜+小拱棚+草苫+大棚”栽培（2 分）3、（1）露地栽培（2分）春茬夏茬（2）小拱棚栽培（2分）早春茬延秋茬（3）塑料大棚栽培（2分）早春茬 秋延茬4）日光温室栽培（2分）秋冬茬 越冬茬 冬春茬4 （1）抗病品种（2分）（2）嫁接栽培（1分）（3）再生栽培（1分）（4）吊蔓与整枝技术（1分）（5）高密早

57、熟栽培（1分）5、（1）单株生长势弱，增加叶面积（2分）（2）提高早期产量（2分）（3）防倒伏、风害（2分）（4）减轻病毒病、日烧病（2分）6、（5 分）答：豆类蔬菜落花落荚的原因：(1)营养原因(0.5 分)(2)温度原因(0.5 分)(3)水分原因(0.5 分)(4)光照原因(0.5 分)(5)管理原因(0.5 分)防止落花落荚措施(1)选用良种(0.5 分)(2)精选种子(0.5 分)（3）掌握好播种时间（0.5分）（4）加强土、肥、水管理（0.5分）（5）合理密植和尽早搭架（0.5分）五、简述题（1）选择高效节能型日光温室（2分）（2）选择优良专用品种（2分）（3）适时播种，嫁接育苗，

58、大温差育苗，培育适龄壮苗（2分）（4）精细整地，重施有机肥（1分）（5）适时定植，合理密植，地膜覆盖，膜下暗灌水（2分）（6）加强环境调控和肥水管理（2分）（7）以生态为主的病虫害综合治理（1分）蔬菜栽培学各论样卷5参考答案一、解释下列名词、术语或现象（每小题3分，共15分） 本题主要考查学生对基本概念的掌握程度。1、（大白菜）拉十字：大白菜着生的基生叶，两枚，对生，与子叶 垂直排列成十字形，生产上叫“拉十字” 。（3分）2、（萝卜）破肚：进入幼苗期后，肉质根的生长以延长生长为主， 同时逐渐开始加粗生长。由于肉质根的不断加粗，向外增加压力，而肉质根外部的初生皮层 不能相应地生长和膨大，造成初生皮层的破裂，即“破肚”。破肚现象标志着肉质根膨大 的开始。（3分）3、（大蒜）气生鳞茎：大蒜花茎顶端着生总苞，总苞成熟后开裂可 以看到许多小的鳞茎，称为气生鳞茎，其可以作为繁殖的材料。（3分）4、跳根：韭菜新的分蘖在原有的茎