五星级酒店绩效考核质检标准文件64页00477

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1、关于贯彻实施质检考核与工资管理方法的通知中心各部门：为了建立和完善中心各部门业绩评价和考核体系，中心按照完整性和可操作性原那么，制定了?度假中心各部门工作绩效考核标准?。同时配套拟订了?度假中心质检工作制度?和?度假中心工资管理方法?。经度假中心总经理办公会议屡次讨论并获通过，中心领导班子研究决定：正式予以公布实施。一、自2004年3月26日起，度假中心正式公布试行?度假中心各部门工作绩效考核标准?、?度假中心质检工作制度?、?度假中心工资管理方法?。各部门要认真执行。二、各部门应迅速组织员工认真学习绩效考核标准，争取在工作绩效考核中取得好成绩。三、人力资源部不仅要做好试行期间两个月的监督落实

2、工作，同时还要不断总结、完善绩效考核标准。附：二00四年度假中心各部门工作绩效考核标准、度假中心质检工作制度、度假中心工资管理方法 某某国际度假中心二0一四年三月二十五日各部门工作绩效考核标准一、绩效考核机构组 长： 质检督导： 成 员： 二、绩效考核对象度假中心各部门：房务部、餐饮部、人力资源部、行管部、工程部、财务部、采购部、营销部三、绩效考核内容1、经济指标：1营业指标；2费用指标；3本钱指标；2、管理绩效：1设备保养与清洁卫生；2效劳技能与质量；3劳动纪律与工作标准。3、其它方面：1日常工作；2物资管理；3参与中心活动；4工作协调；5工作创新；6对外关系。四、绩效考核方法1、实行百分制

3、。计分方法实行扣分制。即对未完成经济指标按比例扣分，超额完成经济指标可按比例加分。按照侧重点的不同对各部门进行考核：营销部主要考核当月本部门经济指标，继续执行?营销部考核方法?；房务部、餐饮部当月本部门经营指标考核占60%，管理绩效考核占40%；其它部门以中心经营指标考核占50%，管理绩效考核占50%。2、部门自评：各部门按月填报工作绩效考核表。3、中心进行质量日检：质检督导每日对各部门进行巡检，做好日检记录。4、组织评估：由中心办公室牵头组织各部门经理成立评估组，每月至少四次对各部门进行质检和评估。5、质检督导汇编各部门的工作绩效考核报告。6、总经理审批。五、绩效考核步骤1、财务部于每月3日

4、前提供上月各部门的经济指标情况报表报办公室。2、各部门于每月26日汇总当月自检记录报办公室。3、大堂副理26日汇总当月客人投诉资料报办公室。4、人力资源部26日提供当月员工打卡考勤情况表报办公室。5、质检督导汇总当月评估组的四次评审；质检督导汇编各部门当月工作绩效的评审报告；质检督导将评审报告呈总经理审批；质检督导将总经理审批的评审报告送一份给财务部，一份给人力资源部做工资表，一份存档。6、财务部根据评审结果按工资考核方法核发各部门工资。后附：1、房务部工作绩效考核标准2、工程部工作绩效考核标准3、餐饮部工作绩效考核标准4、人力资源部工作绩效考核标准5、行管部工作绩效考核标准6、财务部工作绩效

5、考核标准7、采购部工作绩效考核标准房务部工作绩效考核标准一、房务部经济指标工程总分60分实际得分 项 目月方案完成实际完成完成率%工程分数实际得分营业收入32分营业费用率16分营业本钱率6分利 润6分二、房务部管理绩效工程总分30分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分1、前厅地面平整、无破损、无污迹、光亮 未 达 标 每 项 扣0. 1分门窗无破损、无灰尘天花、墙面无蛛网、无水迹台、柱无灰尘家具稳固、完好、无灰尘灯具完好有效、无灰尘盆景、花木、艺术品剪枯叶、修剪效果好、无异味总台及各种设备无破损、无灰尘贵重物品保险箱有效、无破损、无灰尘电脑终端有效、无破损、无灰尘 有效、无破损、无灰尘宣传

6、册及册架、分区标志有效、无破损、无灰尘大堂休息处整齐、布局合理、干净公共阅览处整齐、干净伞架完好、无灰尘垃圾筒完好、无灰尘烟灰缸完好、无灰尘一房务部设备保养与清洁卫生工程15分实际得分 2、各楼走廊通道地面无污迹、无异味、干净光亮未达标每项扣0.5分墙面、天花无污迹、无蛛网灯具完好有效、无灰尘花木鲜活无枯叶、无灰尘效劳台整齐无损、无灰尘、无污迹休息椅整齐无损、无灰尘烟灰缸洁净无破损3、客房地面平整洁净、无异味未达标每项扣1分门铃、锁、把手、门牌完好有效、无灰尘窗户、窗帘无破损、无脱落、无污迹墙面、天花无灰尘、无污迹灯具完好有效、无灰尘家具、布草完好无破损、无灰尘、无污迹字画无褪色、无灰尘、无污

7、迹文具夹正规、平整、无划痕、无灰尘、无污迹印刷品酒单、闭路电视节目单、“请勿打搅、效劳指南、价目表完好无涂抹、无灰尘、无污迹电视、 完好有效、无灰尘、无污迹床头柜完好有效、无灰尘、无污迹空调、冰箱平安有效、无灰尘、无噪音电源插座平安有效、无灰尘、无污迹阳台洁净无灰尘、无积水、花草鲜活无枯叶4、卫生间门平安有效、无破损、无灰尘未达标每项扣1分天花、墙面无脱落、无变色、无污迹地面无破损、无灰尘、无污迹、无积水灯具完好有效、无灰尘、无污迹洗脸台面完好无破损、无灰尘、无污迹镜明亮、无破损、无灰尘、无污迹排风器完好有效、无灰尘面盆、浴盆、恭桶完好无堵塞、洁净淋浴喷头完好通畅、无滴漏、无污迹水质清洁度清澈

8、、无沙质、水温稳定空气清洁度清新、无异味 副机完好有效、无灰尘、无污迹浴帘、浴帘杆完好无脱落、无灰尘、无污迹手纸托架完好有效、无灰尘、无污迹巾架完好有效、无灰尘、无污迹纸筐完好、无灰尘、无污迹电源插座平安有效、无破损、无灰尘卫生袋正规、完好、无灰尘、无污迹客用品毛巾类、洗浴类完好齐备、无污迹项 目工程标准扣分标准准实际扣分扣分1、仪容仪表服装整洁、统一、协调未达标每项扣 1分 仪容仪表端庄大方、保持个人卫生礼貌程度礼貌周到、标准标准劳动纪律性无聊天、离岗、夜班睡觉等现象2、宾客意见宾客满意程度意见表反映满意率为85%以上未达标每项扣3分宾客投诉无重大效劳质量投拆3、效劳技能与质量门卫效劳态度好

9、、礼节周到、勤快主动未达标项目扣1分行李效劳态度好、效率高、平安接待效劳态度好、效率高、周到预订效劳态度好、效率高、准确无过失、有保证问讯效劳态度好 态度好、效率高、准确无过失票务效劳态度好、效率高、准确无过失商务效劳态度好、业务水平高二、房务部效劳技能与效劳质量工程10分实际得分 总机效劳态度好、业务熟、准确无过失未达标项目扣1分留言效劳态度好、准确无过失、效率高大堂副理态度好、效率高、协调应变能力强寻人效劳态度好、效率高、准确无过失贵重物品保存效劳态度好、准确无过失、平安措施好前厅温度2325为残疾人提供的效劳态度好、效率高、周到客房效劳中心态度好、效率高、效劳周到整理客房效劳整洁、效率高

10、、用品齐全 效劳态度好、业务熟、无过失洗衣效劳态度好、手续清楚、质量好会客效劳态度好、效率高、平安闭路电视节目图象清晰、音质好开夜床效劳确保长期提供擦鞋效劳确保长期提供饮用水供给有凉、热开水供给遗拾物品处置及时归还并上报平安管理监控、无财物丧失三劳动纪律与工作标准工程5分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分上下班制度打卡、按时上下班、违例5次以下未达标每项扣2分工作纪律无离岗、无吵闹、无吃零食等工作标准站立效劳、微笑效劳接听 认真细听、使用本岗位礼貌用语投诉处置冷静处理、不与客人争辩本钱控制严格执行?本钱控制方法?三、其它方面工程总分10分实际得分 项 目扣分标准实际扣分1、日常工作1执行

11、中心决议未达标每项扣0.5分2月度工作总结及下月工作方案3部门工作日记4健全客户档案2、物资管理1物资无丧失、人为损坏未达标项扣1分2物资领用手续齐备3、参与中心活动1义务劳动未达标项扣1分2业余文娱活动4、工作协调1服从中心领导工作安排未达标每项扣1分2无其他部门的投诉。3内部团结、无打架斗殴现象。5、工作创新1效劳创新未达标每项扣1分2管理创新3产品创新6、对外关系1卫生防疫部门未达标每项扣1分2旅游局3其它同行工程部工作绩效考核标准一、工程部经济指标工程总分50分实际得分 项 目月方案完成实际完成增减%工程分数实际得分营业收入中心32分利 润中心6分营业费用部门12分二、工程部管理绩效工

12、程总分25分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分1、电力系统运行上下压配电柜平安运行、故障排除及时未达标每项扣1分输电线路平安、有效应急发电机平安、有效、停电时3分钟内供电闭路电视系统画面清晰、有效 系统声音清晰、有效电梯配合维修单位1小时内排除故障空调1号楼中央空调平安、节能、有效分体空调平安、有效、噪音低冷冻设备餐厅冷冻设备平安、节能、有效客房冰箱平安、有效、无噪音员工食堂冰柜平安、节能、有效照明系统室内照明平安、有效室外照明平安、有效广告、门牌灯饰平安、美观、有效背景音乐声音清晰、有效2、供排水系统冷热供水24小时供冷水、热水按季节要求未达标每项扣1分太阳能设备完好、有效锅炉、水泵、

13、管道平安、有效、无堵塞、无漏水热水器平安、节能、有效排水系统卫生间洁具无破水、无滴漏、无堵塞五金构件完好有效、无滴漏游泳池循环水系统人工湖喷水设施美观、有效大堂水池循环水有效3、其它设备木质家具、门无破损、无脱漆未达标每项扣0.5分地毯、墙面软包无拱起、无脱落、无损毁天花、玻璃无脱落、无破损金属构架平安、油漆无脱落大理石、地板砖完好、无破损土建结构、空调墙面、地面无渗水；渗水有效排除锁安装平安、有效外部环境庭院整齐、干净、无垃圾树木无枯叶、修剪效果好、无异味、无昆虫草坪整齐、无枯草4、平安与效劳重大平安责任事故未达标每项扣2分电致火灾事故无操作工伤事故无设备损毁事故无坏房率指标不超过1%设备抢

14、修指标中央空调及时有效抢修太阳能系统及时有效抢修发电机确保1台完好二级库物资领用制度健全、以旧换新三、劳动纪律与工作标准工程总分10分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分1、仪容仪表服 装整洁、统一、协调未达标仪 表端庄大方、保持个人卫生礼貌程度礼貌周到、标准标准2、工作标准上下班制度打卡、按时上下班未达标每项扣2分工作纪律无离岗、无吵闹、无吃零食等工作标准热情效劳、严格操作程序接听 认真细听、使用本岗位礼貌用语投诉处置冷静处理、不与其他部门争辩本钱控制严格执行?本钱控制?四、其它方面工程总分15分实际得分 项 目扣分标准实际扣分1、日常工作1执行中心决议未达标每项扣1分2月度工作总结及下

15、月工作方案3部门工作日记2、物资管理1做好二级库物资管理2物资领用手续齐备3、参与中心活动1义务劳动2业余文娱活动4、工作协调1服从中心领导工作安排未达标每项扣1分2无其他部门的投诉。3内部团结、无打架斗殴现象。5、工作创新1效劳创新未达标每项扣1分2管理创新3技术创新6、对外关系1技术监督局2特约维修单位餐饮部工作绩效考核标准一、餐饮部经济指标工程总分60分实际得分 项 目月方案完成实际完成完成率%扣分标准实际扣分营业收入西餐、茶苑32分营业费用率11分营业本钱率11分利 润6分注：西餐、茶苑经济指标在部门内局部开考核二、餐饮部管理绩效工程总分30分实际得分一餐饮部设备保养与清洁卫生工程分1

16、5分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分、营业楼面餐厅标志洁净、无破损未达标每项扣1分地面平整无损、无污迹、干净光亮门完好有效、无灰尘、无划痕墙面、天花无灰尘、无污迹柱无脱落、无污迹、无灰尘窗玻璃明亮、无破损窗帘无破损、无脱落、无污迹吧台整洁、无灰尘餐桌椅整齐、无灰尘台布、面巾无破损、无灰尘、无污迹餐具整洁、摆放、有序灯具完好有效、无灰尘花木鲜艳、无枯叶、无灰尘艺术品无褪色、无灰尘、无污迹空调回风口有效、无脱落、无污迹空气清洁度清新、无异味烟具洁净菜单、酒单平整、无涂抹宣传品正规完整、无灰尘2、厨房厨具等设备完好、有效、无灰尘未达标每项扣1分与楼面通道无污迹、无异味门无变形、无划痕、无灰尘

17、地面平整、无污迹、干净、无积水墙面无油迹、无蛛网3、茶苑地面平整干净、无杂物未达标每项扣桌椅无破损、无脱漆、无灰尘吧台整洁、无灰尘茶具洁净、无破损4、其它网球场未达标每项扣1分乒乓球室文化休闲小站二、餐饮部效劳技能与效劳质量工程分10分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分1、仪容仪表服装整洁、统一、协调未达标每项扣1分仪表端庄大方、保持个人卫生礼貌程度礼貌周到、标准标准劳动纪律性无聊天、离岗等现象2、效劳技能与质量餐厅经理语言能力好、管理监督效果好未达标每项扣1分餐厅领班熟悉业务、组织协调效果好餐厅效劳员态度好、纪律性强、效劳效果好背景音乐效果音质好、音量适度饮料食品质量品种丰富、质量上乘

18、食品卫生无变质、变味食品、食品无异物零点效劳态度好、效率高、效劳周到、标准化团队效劳态度好、效率高、效劳周到、标准化自助餐效劳态度好、效率高、效劳周到、标准化茶苑效劳态度好、效率高、效劳周到、标准化3、宾客意见宾客满意程度意见表反映满意率为85%以上未达标每项扣3分宾客投诉无重大效劳质量投诉三、劳动纪律与工作标准工程分5分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分上下班制度打卡、按时上下班未达标每项扣2分工作纪律无离岗、无吵闹、无吃零食等工作标准站立效劳、微笑效劳接听 认真细听、使用本岗位礼貌用语投诉处置冷静处理、不与客人争辩本钱控制严格执行?本钱控制?三、其它方面工程总分10实际得分 项 目扣

19、分标准实际扣分1、日常工作1执行中心决议未达标每项扣1分2月度工作总结及下月工作方案3部门工作日记2、物资管理1物资无丧失、人为损坏未达标每项扣1分2物资领用手续齐备3、参与中心活动1义务劳动未达标每项扣1分2业余文娱活动4、工作协调1服从中心领导工作安排未达标每项扣1分2无其他部门的投诉。3内部团结、无打架斗殴现象。5、工作创新1效劳创新未达标每项扣1分2管理创新3产品创新6、对外关系1卫生防疫部门未达标每项扣1分2行业协会3其它同行人力资源部工作绩效考核标准一、人力资源部经济指标工程总分50分实际得分 项 目月方案完成实际完成增减%扣分标准实际扣分营业收入中心32分利 润中心6分营业费用部

20、门6分伙食标准食堂6分二、人力资源部管理绩效工程总分25分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分1、人力资源各部门定编定岗不超编、不缺岗未达标每项扣1分员工招聘及时、符合部门要求出入店手续清楚、无误员工体检每年一次、持证上岗员工服装、工号牌统一、协调2、劳资关系员工薪资管理方案有方案、不超支未达标每项扣1分考勤查卡严格、公正、公开办理起薪、提薪清楚、无误核发效益工资提成工资严格、准确实施处分严格、准确处理劳资纠纷合法、公正、维护酒店利益3、员工培训新员工培训方案详细未达标每项扣1分店纪店规与职业道德到达方案目标酒店知识到达方案目标军训与消防知识到达方案目标岗位实操符合上岗条件入职考核严格、合

21、格方可录用老员工培训方案详细部门业务培训审核、检查4、质检与考核只考核总办人员检查制度落实有记录、有落实、有处分未达标每项扣1分卫生检查有记录、有落实、有处分劳动纪律检查有记录、有落实、有处分工作标准检查有记录、有落实、有处分仪容仪表检查有记录、有落实、有处分5、组织工作日常工作值班、例会日常化、制度化未达标每项扣1分部门工作协调及时妥善会务组织细致周到6、文秘工作与档案管理制定各项规章制度及时、标准未达标每项扣1分文书工作起草总结、报告、方案、决议档案管理分类科学归档、管理会议记录及时、详细、准确美工事务符合顾客要求、到达美观目标员工宣传栏每月定期举办一次7、员工生活管理食堂管理员工根本满意

22、未达标每项扣1分业余文化生活定期与不定期举行员工意见收集处理、反应及时三、劳动纪律与工作标准工程总分10分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分1、仪容仪表服 装整洁、统一、协调未达标每项扣1分仪 表端庄大方、保持个人卫生2、劳动纪律礼貌程度礼貌周到、标准标准未达标每项扣1分上下班制度打卡、按时上下班工作纪律无离岗、无吵闹、无吃零食等工作标准热情效劳、严格操作程序接听 认真细听、使用本岗位礼貌用语投诉处置冷静处理、不与其他部门争辩本钱控制严格执行?本钱控制方法?四、其它方面工程总分15分实际得分 项 目扣分标准实际扣分1、日常工作1执行中心决议未达标每项扣1分2月度工作总结及下月工作方案3部

23、门工作日记2、物资管理1物资无丧失、人为损坏未达标每项扣1分2物资领用手续齐备3、参与中心活动1义务劳动未达标每项扣1分2业余文娱活动4、工作协调1服从中心领导工作安排未达标每项扣1分2无其他部门的投诉。3内部团结、无打架斗殴现象。5、工作创新1效劳创新未达标每项扣1分2管理创新6、对外关系1劳动保障部门未达标每项扣1分2人才市场3旅游局4其它同行行管部工作绩效考核标准一、行管部经济指标工程总分50分实际得分 项 目月方案完成实际完成增减%工程分数实际得分营业收入中心32分利 润中心6分营业费用部门12分二、行管部管理绩效工程总分25分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分1、仓库管理入库验

24、收按质按量、填入库单、直拨单未达标每项扣1分物品保管平安、卫生、整齐、防腐等出库领用按程序严格出库、填出库单记帐及时入帐；进、发、存帐目清楚库存信息掌握最低库存、提供请购信息盘点及报表按月盘点制表、帐实相符员工服装管理按程序发放、回收、洗涤、报废办公用品管理按程序领用2、员工宿舍管理秩序管理休息时间无噪音、有制度未达标每项扣1分卫生管理整洁有序、定期抽查水电管理定额管理住宿安排按规定、分级别、分部门外来人员管理实行登记制度员工活动区管理整洁、不断改善设施3、平安与消防制度建设有规章制度、有岗位责任制未达标每项扣1分保安队伍建设提高素质、加强培训前岗注重车辆管理、监控人员进出中餐厅门岗协调租赁方

25、、车辆管理9号楼门岗夜间监控人员进出后岗内部员工打卡、外来人员登记营业区巡岗夜间巡视停车场管理分区有序摆放消防制度建设建全制度、确保落实消防检查日常化、制度化、消防设备与器材管理有效、摆放合理消防监控中心管理24小时值班未达标每项扣1分消防知识培训与演练入职有培训、定期有演练火警处置妥当、及时、并上报治安事件处置妥当、及时、并上报拾遗物品处置及时归还失主并上报三、劳动纪律与工作标准工程总分10分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分1、仪容仪表服 装整洁、统一、协调未达标每项扣1分仪 表端庄大方、保持个人卫生礼貌程度礼貌周到、对客站立微笑效劳上下班制度打卡、按时上下班工作纪律无离岗、无吵闹、

26、无吃零食等工作标准热情效劳、严格操作程序收银帐务效劳态度好、效率高、准确无过失接听 认真细听、使用本岗位礼貌用语投诉处置冷静处理、不与其他部门争辩本钱控制严格执行?本钱控制方法?四、其它方面工程总分15分实际得分 项 目扣分标准实际扣分1、日常工作1执行中心决议未达标项扣1分2月度工作总结及下月工作方案3部门工作日记2、物资管理1物资无丧失、人为损坏未达标项扣1分2物资领用手续齐备3、参与中心活动1义务劳动未达标项扣1分2业余文娱活动4、工作协调1服从中心领导工作安排未达标项扣1分2无其他部门的投诉。3内部团结、无打架斗殴现象。5、工作创新1效劳创新未达标项扣1分2管理创新3技术创新6、对外关

27、系1辖区派出所未达标项扣1分2消防大队财务部工作绩效考核标准一、财务部经济指标工程总分50分，实际得分 分项 目月方案完成实际完成增减%扣分标准实际扣分营业收入中心32分利 润中心6分营业费用部门12分二、财务部管理绩效工程总分25分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分制度建设有财务规章制度、有岗位责任制未达标每项扣3分帐务工作执行会计法、记账及时准确帐册管理凭证、报表、账册分类装订保管财务审批手续按程序审批报表编制按年度、季度、月度及时编制资金管理确保存款、现金绝对平安应收款回笼配合前方部门及时回收本钱控制与分析有数据、有调查、有分析、有方法财务分析有数据、有分析、有预测、有策略合同协议

28、执行按月收回租金稽核夜审日常化、制度化、标准化工资考核按月核定执行考核方法仓库监督管理每月盘点、监督检查电脑管理三、劳动纪律与工作标准工程总分10分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分1、仪容仪表服 装整洁、统一、协调未达标每项扣1分仪 表端庄大方、保持个人卫生礼貌程度礼貌周到、标准标准上下班制度打卡、按时上下班工作纪律无离岗、无吵闹、无吃零食等工作标准热情效劳、严格操作程序接听 认真细听、使用本岗位礼貌用语投诉处置冷静处理、不与其他部门争辩本钱控制严格执行?本钱控制方法?四、其它方面工程总分15分实际得分 项 目扣分标准实际扣分1、日常工作1执行中心决议未达标每项扣1分2月度工作总结及下

29、月工作方案3部门工作日记2、物资管理1物资无丧失、人为损坏未达标每项扣1分2物资领用手续齐备3、参与中心活动1义务劳动未达标每项扣1分2业余文娱活动4、工作协调1服从中心领导工作安排未达标每项扣1分2无其他部门的投诉。3内部团结、无打架斗殴现象。5、工作创新1效劳创新未达标每项扣1分2管理创新3技术创新6、对外关系1上级主管部门信达未达标每项扣1分2税务部门3开户行采购部工作绩效考核标准一、采购部经济指标工程总分50分，实际得分 分项 目月方案完成实际完成增减%扣分标准实际得分营业收入中心32分利 润中心6分营业费用部门12分二、采购部管理绩效工程总分25分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际

30、扣分制度建设有完善的申购、定价、监督机制未达标每项扣3分职业道德敬业爱岗、廉洁奉公、不索贿受贿物品申购先审批、后采购大宗物品采购对外公开招标定价紧急物品采购确保按时供给物品质量不以次充好、注明物品名称、型号、单价、产地物品定价不高于市场调查价格合同管理按合同保质保量保供给票据主要物品有购贷发票三、劳动纪律与工作标准工程总分10分实际得分 项 目工程标准扣分标准实际扣分1、仪容仪表服 装整洁、统一、协调未达标每项扣1分仪 表端庄大方、保持个人卫生礼貌程度礼貌周到、标准标准工作纪律无离岗、无吵闹、无吃零食等工作标准热情效劳、严格操作程序接听 认真细听、使用本岗位礼貌用语投诉处置冷静处理、不与其他部

31、门争辩控制本钱严格执行?控制本钱方法?四、其它方面工程总分15分实际得分 项 目扣分标准实际扣分1、日常工作1执行中心决议未达标每项扣1分2月度工作总结及下月工作方案3部门工作日记2、物资管理1物资无丧失、人为损坏未达标每项扣2分2物资领用手续齐备3、参与中心活动1义务劳动未达标每项扣1分2业余文娱活动4、工作协调与效劳创新1服从中心领导工作安排未达标每项扣1分2无其他部门的投诉3对前方部门的效劳不断改良度假中心质检工作制度 为了贯彻落实?度假中心绩效考核方法?，提高各部门工作效率和效劳质量，使质检工作到达日常化、制度化，促进各部门不断提高管理水平，特制定酒店质检工作制度。一、质检范围、对象及

32、内容：1.质检范围：酒店所有场所包括对外承包的场所。2.质检对象：酒店各部门及全体员工。3.质检内容：依据绩效考核方法对各部门进行经济指标考核、管理绩效考核。具体质检内容详见绩效考核方法。二、质检、评审机构：为了加强对质检工作的力度，由总助亲自带队、各部门经理直接参加质检和评审工作。质检评审小组成员名单如下： 1、组 长：梁秋嫩2、质检督导专职：阎 吉3、质 检 员兼职：蒋先义、王惠珍、李巍巍、腾凤学、吕井东 黄银霜、陈世龙三、质检原那么与质检制度：采取“公开、公平、公正的原那么，开展质检的各项工作。即制定各部门的质检标准，并建立相关的质检制度。 1、督导与自检相结合的制度。以中心督导监督检查

33、为主、各部门自检为辅、以质检评审小组最终评定为准，建立多层次的质检评定体系。 2、建立质检工作的报告制度。各部门应成立自检小组对本部门自检，如发现未达绩效考核标准现象应及时整改；中心督导对每天质检结果及整改情况做书面记录，次日晨会汇报；周检、月检形成书面记录汇报领导； 3、建立质检工作监督制度。质检员必须遵守?质检人员工作守那么?，全体员工有权依据?质检人员工作守那么?对质检员进行有效监督。?质检人员工作守那么?附后四、各部门绩效考核达标要求及奖励方法：1、各部门绩效考核达标要求1、扣分原那么，依据绩效考核方法起始分为100分。A如被检查者的检查工程未达标，质检督导将给其书面警告，下达整改通知

34、书至部门并按照?绩效考核方法?标准对被检查者扣分。B每月统计被扣5分者，待岗培训。2、依据绩效考核方法部门起始分为100分。各部门达标分数如下： 工程部门达标要求月底评分处分方法房务部90分各部门月底考核得分达标视为合格，不扣本部门的绩效工资。低于达标分数，按工资管理方法进行绩效工资考核。餐饮部90分财务部90分人力资源部90分采购部90分行管部90分工程部90分2、奖励方法1评优奖励的范围：按月、季、年评选先进部门、优秀经理、优秀领班、效劳明星、优秀员工。2评优标准：评优单位评定标准月年先进部门1、月度绩效考核超过达标分数；2、民主评议；3、中心领导评定；1、年度统计至少获得3次“先进部门；

35、2、民主评议；3、中心领导评定；优秀经理优秀领班1、经营和管理能力强；2、月度本部门考核得分；3、员工评议；1、年度统计获得3次优秀经理、优秀领班称号；2、民主投票；3、领导评定；效劳明星优秀员工1、月度无扣分；2、部门评议；3、部门经理评议；4、人力资源部确认；1、年度扣分5分以内；2、工作年限满一年；3、年度统计获得2次以上“优秀员工、“效劳明星称号；4、部门评议；5、部门经理评议；6、人力资源部确认；3、奖励方法：按物质奖励与精神奖励相结合的原那么对“先进部门、“优秀经理、“优秀领班、“效劳明星、 “优秀员工进行奖励，具体奖励方法如下：每月评选出的“先进部门奖励流动红旗一面，通报表扬；每

36、月评选出的“优秀经理给予100元物质奖励，“优秀领班给予80元物质奖励；“优秀员工、“效劳明星给予50元的物质奖励；每年度评选出的“先进经理给予200元的物质奖励；每年度评选的优秀领班给予150元的物质奖励；每年度评选出的“效劳明星“优秀员工给予100元的物质奖励。以上所有评优单位评选结果在员工宣传栏内通报表扬。五、质检方法与方式质检小组采取“听各部门质检员自检报告、听取员工对部门情况意见；“看员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生质量、劳动纪律；“查设备设施的运转、日常工作情况；“评各部门工作协调是否正常、工作是否有创新等方面的民主评议方式，制定质检工作方法。1、部门自检。各部门成立自检小组，以定期

37、检查与不定期检查相结合、全面检查与专项检查相结合、普查与抽查相结合的方式制定部门自检制度，按照?度假中心绩效考核方法?的标准对本部门自检，并形成部门自检记录同时进行整改。本部门自检结果其负责人不承当绩效考核责任。2、中心质检。中心督导采取日检、周检、月检，定期与不定期检查相结合、全面检查与专项检查相结合、普查与抽查相结合、质量监督与自检相结合的原那么制定质检制度。 部门方式房务部餐饮部工程部财务部行管部采购部人力资源 部日 检每日由质检督导按照绩效考核要求工程，对各部门质检，并形成质检报告。周 检卫生情况卫生情况设备设施保养落实市场调查、稽查夜审报告宿舍、仓库卫生情况物资采购是否及时食堂卫生月

38、 检效劳技能与质量效劳技能与质量电力系统运行、供排水系统运行月底核算、本钱控制、资金管理、仓库管理、宿舍管理、消防日常工作员工对质检工作的监督反应意见普 查员工仪容仪表、礼节礼貌、劳动纪律、劳动纪律与工作标准、公共卫生。抽 查客房卫生后厨卫生、效劳技巧工作协调日审、夜审消防设施运转物资采购达标情况人员招聘、员工培训情况定 期定期由人力资源部组织各部门进行技能考核。不定期每月不定期的组织部门质检专员对酒店各区域进行4次卫生检查。全 面工程运行消防演习专 项设备设施平安情况食品卫生平安电、水系统资金回笼消防、仓库管理物品采购质量食堂卫生平安3、值班经理负责酒店夜间晚6：00次日早6：00的质检工作

39、，行使质检督导职能。4、质检小组主要以月检、全面检查、普查的形式对酒店各区进行质检。每月由质检小组组长组织一次全面检查，质检结果与中心督导汇总的月度质检记录综合形成质检报告，经民主评审后汇报领导。六、绩效考核程序及考核结果的实施1、质检记录汇总：财务部于每月1日提供上月各部门的经济指标情况报表；质检督导26日前汇总当月的日检资料、汇总每月的周检资料；大堂副理汇总当月的客人投诉资料。综合上述材料形本钱月的质检报告，汇报领导审定。2、民主评审：质检评审小组每月对各部门的日常工作、参与中心活动情况、工作协调情况、工作创新、对外关系处理等方面进行综合评审，评选先进部门。3、领导审定：每月的质检报告、民

40、主评审结果送交总经理审定。审定结果送一份给财务，一份存档。4、人力资源部、财务部根据评审结果按工资考核方法核发各部门工资。附：质检人员工作准那么：1. 质检员开始质检工作前一定要检查好自己的仪容仪表、并佩戴质检工作牌。质检员必须是遵章守纪的典范。2.在不影响对方正常工作的原那么下，提出需检查工程，请对方配合。3.质检员质检过程中应严格执行中心有关规章制度及检查标准，做到奖惩清楚，依“法治店，决不允许随心所欲，滥用职权。4.质检员质检中应严格做到“有错必纠，决不允许有“得过且过“下不为例等不负责任的行为。5、发现问题或过失，应根据有关规章制度，立即向被检对象指出问题所在或过失类别，责令其立即整改

41、，并做好记录。6、对不能马上整改的问题，应立即将“整改通知书下达至部门经理，并在“整改通知书上限定整改时间。7、质检中如遇重大问题、无章可循的问题或自己不能处理的问题，应当场做好有关记录并立即向直属上级汇报。8.所有兼职质检员必须服从质检督导的统一调配指挥；不得意气用事以高压低。9.不得有本位主义。不得在突击检查前，向自己部门通风报信，甚至包庇自己所在部门的违纪行为。10.严守保密制度。对检查中遇到的各种违纪现象，不得私下议论和传播，更不得鄙视违纪人员或部门。11.质检中如遇被检查单位对整改意见有异议时，应依据检查标准，给予耐心说明。但不得在公共场所或当着客人的面大声喧哗甚至发生争执。12.对

42、于质检督导及质检员的行为由各部门监督检查，如发现质检督导及质检员违反以上操作原那么，依据部门绩效考核方法进行处分。度假中心工资管理方法为了建立更加有效的鼓励机制,充分贯彻按劳分配的原那么,按照经营业绩与工资挂钩、管理绩效与工资挂钩、工龄与工资挂钩的原那么，度假中心拟实行全员绩效工资考核，具体方法如下： 一、工资结构工资总额由根本工资、绩效工资两局部组成。1、根本工资是员工根本生活保障工资未含伙食费；2、绩效工资是根据经营业绩和管理绩效进行考核的浮开工资。二、工资定级中心实行等级工资制。具体等级标准详见?各岗位标准工资构成表?。工龄工资按在中心工作的年限计算：满一年者，普通员工20元/月；部长级

43、、领班30元/月；经理50元/月；总助60元/月。满两年以上者，每年递加20元/月。绩效工资为浮开工资。三、绩效工资考核中心原那么上实行全员绩效工资考核。管理人员都参加所在部门的工作绩效整体考核，绩效工资与考核结果按岗位责任大小挂钩。前台接待、收银硬指标考核与散客指标及平均房价挂钩。文员以下的效劳人员不参与经济指标的考核，且管理绩效的考核也只对本人的工作行为负责，产生扣分的直接责任人将扣绩效工资。具体情况详见?各岗位绩效工资考核表?。总助工资考核参照中心当月工作绩效考核的总体情况。各岗位标准工资及工服、降温清凉饮料费构成表职务级别工资总额根本工资绩效工资工服、降温清凉饮料费管理人员总 助170

44、050012001300经理(一线一级)130030010001100经理(一线二级)13003001000700经理(二线一级)13003001000700经理二线二级13003001000500副经理、督导1100300800500大堂副理、主管730250480470工程部领班500220280400总领班500220280300领 班500220280200财务、人事、采购员500220280200效劳人员前台接待、收银、文员350200150250木工、水电工二级350200150450木工、水电工一级350200150350迎宾、保安、仓管员、吧员350200150200商务文员、

45、话务员、网点收银、客房干事、门童350200150150客房效劳员、餐饮效劳员320200120130内卫、勤杂工32020012080各岗位绩效工资考核表职务级别绩效工资每分扣款考核方法职务级别绩效工资每分扣款考核方法经理(一线一级)100010与本部门整体考核结果挂钩文 员150本部门管理绩效扣分的直接行为人承当责任经理一线二级100010前台接待、收银150经理(二线一级)100010木工、水电工二级150经理二线二级100010木工、水电工一级150副经理、督导8008迎宾、保安、仓管员、吧员1501.5部长、大堂副理、主管480商务文员、话务员、网点收银、客房干事、门童150总领班2

46、802.8客房效劳员、餐饮效劳员1201.2领 班280内卫、勤杂工120财务、人事、采购员2802.8四、员工考勤及假期1、新员工前三天为试工期，无工资，前二个月为试用期，试用期根本工资比转正后根本工资少100元特殊人才须中心领导批准可缩短试用期，试用期员工不参加中心考核。2、员工每月考勤从上月26日至本月25日止为一个工作月，每月有4天休息日，不满勤者按缺勤天数扣除日工资。3、经理、部长级人员除每月有4天休息外，一个月允许请一天有薪事假，按中心请假制度审批。4、法定假期根据国家规定结合企业实际情况，给予员工适当补贴。各部门原那么上不准加班，因工作需要确实加班，部门要给员工进行调休补假，不能补假的，特殊情况由部门经理通过书面材料，报告中心领导审批另行处理，否那么，一律无效。五、员工福利1、中心为员工提供免费住宿，具体按中心住宿管理方法执行。 2、中心为各岗位员工提供相应工作服及床上用品，但不得占为私有，遗失须照价赔偿。3、对符合中心规定的员工可以办理养老保险。4、营销部人员绩效考核按银度字20048号文件执行。六、本工资管理方法，自二OO四年三月二十六日开始执行，度假中心原工资管理方法不再执行。中餐厅工作绩效考核标准一、中餐厅经济指标工程总分60分实际得分 项 目月方案完成实际完成完成率%扣分标准实际扣分营 业 收 入32分营业费用率11分营业本钱率11分利 润6分