有机化学答案刘军主编.doc

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1、第2章习题参考答案2.1 2.2 二种化合物。a=b=d=e均为2，3，5-三甲基己烷， c=f 均为2，3，4，5-四甲基己烷。2.3 烷烃的沸点随相对分子质量增大而升高，相对分子质量相同时，支链越多，沸点越低，因此， 沸点由高至低顺序为：（3）（2）（1）（5）（4）。2.4（1）最稳定构象：全交叉式 ，最不稳定构象：全重叠式 2.5 （1） 无游离基（引发剂）产生 （2） 光照射，产生Cl，氯游离基非常活泼与甲烷立即反应。 （3） 所生成的Cl重新变为Cl2，失去活性。 （4） 甲烷在光照射下不能产生游离基，故不能与Cl2在黑暗中发生氯代反应。解：设该烷烃的分子式为CXH2X+2，则:1

2、2x+2x+2=72 x=52.62.7（4）（2）（3）（1）2.8 异构体共六种:环戊烷，甲基环丁烷，乙基环丙烷，1,1-二甲基环丙烷，顺-1,2-二甲基环丙烷，反-1，2-二甲基环丙烷。对应结构式如下： 2.9 反-1-甲基-3-异丙基环己烷 顺-1-甲基-异丙基环己烷 2.10 第3章习题参考答案3.1 (略)3.2 命名下列化合物。（1）2-溴-3-己炔（2）2-甲基-3-丙基己烯（3）2-乙基-1,3-丁二烯（4）(反)-3,4-二甲基-3-庚烯（5）(顺)-4-甲基-2-戊烯（6）5-甲基-1-溴-1,3-环戊二烯（7）1-庚烯-6-炔，（8）2,6,6-三甲基-3-庚炔（9）(

3、E)-2,4-二甲基-3-氯-3-己烯，（10）(2Z,4E)-4-乙基-3-氯-2-溴-2,4-己二烯3.3 写出下列化合物的结构式。 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) 3.4 (1) (2) (3) (4) (5) (6) 3.5(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) 3.6 用化学方法区别下列各组化合物（1）能与氯化亚铜的氨溶液反应产生炔化亚铜沉淀的是1-戊炔，能与顺丁烯二酸酐反应生成白色沉淀的是1,3-戊二烯，余下的为2-己炔。（2）能与顺丁烯二酸酐生成白色沉淀，因为只有S-顺构型的共轭二烯烃才能参与狄尔斯-阿尔德反应，余下的为。（

4、3）能与硝酸银的氨溶液反应产生白色沉淀的是丁炔，能使溴的四氯化碳溶液褪色的是丁烯，不能反应的是丁烷。（4）能使稀冷高锰酸钾溶液褪色的为1-丁烯，能使溴的四氯化碳溶液褪色的是甲基环丙烷，余下的为环己烷。3.7(1) (2) (3) ，再与溴加成而得。3.8 烯烃的稳定性为反式顺式；连接在双键碳原子上的烷基数目越多，烯烃越稳定。不饱和烃的氢化热越大，说明原不饱和烃分子的内能越大，该不饱和烃的相对稳定性越小。 因此，烯烃的稳定性次序为：(1)(2)(3)(4)顺式；连接在双键碳原子上的烷基数目越多，烯烃越稳定。不饱和烃的氢化热越大，说明原不饱和烃分子的内能越大，该不饱和烃的相对稳定性越小。 因此，烯

5、烃的稳定性次序为：(1)(2)(3)(4) A B；（2） C A B；（3） A B；（4） A C B；（5） D C A B6.10 （1） 第1个反应较快。水的亲核性弱，反应为SN1机制，叔卤代烃反应较快。（2） 第1个反应较快。CN的亲核性强，反应为SN2机制，伯卤代烃反应较快。（3） 第1个反应较快。反应为SN2机制，SH的亲核性比OH强。（4） 第1个反应较快。反应为SN1机制，甲基为给电子基团，对苄基碳正离子有稳定作用。（5） 第2个反应较快。第1个反应中，两个邻位甲基使硝基不能与苯环很好地共平面，故其活化作用也就很小。6.11 （1） A D B C；（2） C D B A

6、6.12 （1） B D A C； （2） C D A B ；（3） A B6.13（1） I是强的亲核试剂，又是好的离去基团。（2） 1-氯二环2.2.2辛烷和1-氯二环2.2.2 癸烷的结构如下：1-氯二环2.2.2辛烷 1-氯二环2.2.2 癸烷1-氯二环2.2.2辛烷桥头碳原子因碳桥太短难以形成平面型的碳正离子，所以难以发生SN1反应，另外碳桥也阻止了亲核试剂从离去基团的背面进攻，而构型的翻转亦不可能，所以也难于发生SN2反应。而1-氯二环4.4.0癸烷是典型的叔卤代烃，中心碳原子可以形成稳定的叔碳正离子，所以能按SN1机理迅速反应，但它对SN2反应也是难以进行的。6.14 6.15

7、反应按照消除加成机理进行。反应第一步由羟基负离子进攻卤原子邻位上的氢原子，而后脱去卤化氢生成活性中间体苯炔。苯炔不稳定，很活泼。它与羟基负离子加成后生成碳负离子，碳负离子再从水中夺取质子生成苯酚。6.16（2） 由（1）得1-溴丙烷（3） 由（1）得1-溴丙烷6.176.18各化合物的构造式为：6.19各化合物的构造式为：6.20各化合物的构造式为：第7章习题参考答案7.1 (1) 4-丙基-4-庚醇 (2) 2-甲基-3-戊炔-2-醇(3) 3-氯-2-溴-1-丁醇 (4) (E)-2,3-二甲基-4-溴-2-戊烯-1-醇(5) (2R，3R)-3-甲基-4-戊烯-2-醇 (6) (E) 2

8、-丁烯-1，4-二醇(7) (1S，2S)- 4-环戊烯-1，3-二醇 (8) 3,5-二甲基苯酚(9) 1-苯基-1-丁醇 (10) 乙二醇二乙醚(11) 2-硝基-1-萘酚 (12) 4-甲氧基环己基甲醇(13) 1,2-环氧丁烷 (14) (2S，3R)-2，3-二甲氧基丁烷7.2 7.3C2H5H 不反应7.4(3) 不反应(5) 不反应7.5 7.6（1）D B C A；（2）D B A C；（3）B A C；（4）D C B A 7.77.8（1）室温下分别加入Lucas试剂，立即出现浑浊的是叔丁醇，片刻后才出现浑浊的是仲丁醇，室温下无明显现象的是正丁醇。(2) 室温下分别加入Lu

9、cas试剂，立即出现浑浊的是2-丁烯-1-醇，片刻后才出现浑浊的是异丙醇，室温下无明显现象的是正丙醇。(3) 分别加入含有少量硝酸的HIO4溶液，摇匀后加入AgNO3水溶液，有AgIO3白色沉淀者为2,3-丁二醇。7.9 7.10(2) 这两个反应都是卤代烷与醇钠的作用，根据卤代烷构造的不同存在取代(生成醚)和消除(生成烯烃)丙个竞争反应。在前一个实验中，伯卤代烷以取代反应为主，生成醚；而在后一个实验中，叔卤代烷在强碱醇钠的作用下只发生消除反应成成烃(气体)，留下了乙醇。7.11(2S，3R)-3-溴-2-丁醇 (2S，3S)-丁二醇 有旋光性7.127.137.147.157.16(反应式略

10、)7.177.187.19 顺-2-丁烯 (2R，3S)-meso-2,3-丁二醇(熔点：32) 反-2-丁烯 (2S，3S)-2,3-丁二醇 (2R，3R)-2,3-丁二醇(外消旋体，熔点：19)7.20 二恶英是一个常见的致癌性化合物，查阅资料，了解1999年震惊世界的二恶英事件始末。二恶英7.21 含酚废水对环境造成严重污染。查阅资料，了解含酚废水的主要来源及对环境的危害作用。第8章习题参考答案8.1 (略)8.2 （1） 2-甲基丙醛； （2） 2-甲基-3-戊酮； （3） 对硝基苯甲醛； （4） 1-苯基-1-丙酮； （5） （R）-2-羟基丙醛； （6） 2,4-戊二酮； （7）1

11、,1-二乙氧基丙烷（丙醛缩二乙醇）。8.38.4 丙醛：（2） 不能反应；苯乙酮：（1） 不能反应；（2） 不能反应；（4） 不能反应；（5） 难反应；（7） 不能反应；8.5 能发生碘仿反应的化合物：（2）、（5）、（8）、（10）；能和饱和NaHSO3溶液反应的化合物：（1）、（2）、（3）、（6）、（9）、（10）；能发生银镜反应的化合物：（1）、（3）、（9）、（10）8.6 能与2，4-二硝基苯肼反应的化合物：（1）、（2）、（3）、（4）、（6）；能发生自身羟醛缩合反应的化合物：（2）、（6）；能发生康尼扎罗反应的化合物：（1）、（4）；8.78.88.9 （3） （5） （3）

12、（1） （4）8.10 （1） 首先在三者中加入次碘酸钠溶液，不发生碘仿反应者为丁醛；然后把能够发生碘仿反应的两者再加NaHSO3饱和溶液试验，能够产生白色结晶者为2-丁酮，无此反应者为2-丁醇。（2） 首先在四种化合物中加入Tollens试剂，能够发生银镜反应者为戊醛和苯甲醛，不发生反应者为2-戊酮和环戊酮；这样便把试剂分成两组。 把第一组试样（戊醛、苯甲醛）再用Fehling试剂试验，能发生反应，能生成砖红色沉淀者为戊醛，无此反应者为苯甲醛；第二组试样（2-戊酮、环戊酮）分别加入次碘酸钠溶液、产生亮黄色沉淀者为2-戊酮，无此反应者为环戊酮。8.118.12 （1） 产物为 ；（2） A步错

13、，此氧化条件下，双键会被氧化；C步错，氢化时，溴将除去；（3） A步错，格氏试剂与羰基会发生反应；（4） A步错，反应的产物为环氧乙烷；（5） A步错，碱性条件下，-H会发生缩合反应；B步错，氧化时，醛基也将被氧化成羧基。8.138.148.158.168.178.18（反应式略）8.198.20第9章习题参考答案9.1 13，4-二甲基戊酸 23-甲基-2-丁烯酸 3对甲酰基苯甲酸4-萘乙酸 52，4-环戊二烯甲酸 62，3-二甲基丁烯二酸7邻羟基苯甲酸（水杨酸） 8苹果酸 9柠檬酸10间苯二酸 11对甲苯基甲酰氯 12丙烯酰溴13N，N-二甲基乙酰胺 14苯甲酰胺 15N-溴代丁二酰亚胺（

14、NBS）16乙酸苯甲酯 17顺丁烯二酸酐（顺酐） 18苯甲酸乙酯9.29.3 （1）DCBA硝基的诱导效应和共轭效应方向一致，都是吸电子的。当硝基处于间位时，其共轭效应影响不到羧基，所以对硝基苯甲酸的酸性大于间硝基苯甲酸；而对于氯原子而言，其诱导效应为吸电子，共轭效应为供电子，对羧基的作用相反，当氯原子在间位时，其供电子的共轭效应影响不到羧基，所以间氯苯甲酸的酸性大于对氯苯甲酸。（2）ACDB羟基具有吸电子诱导效应和供电子共轭效应。邻位，羟基与羧基形成分子内氢键，稳定负离子，酸性相对最强。间位，羟基的吸电子诱导效应大于其供电子共轭效应，所以间羟基苯甲酸的酸性大于苯甲酸。对位，羟基的供电子共轭效

15、应大于其吸电子诱导效应，所以对羟基苯甲酸的酸性比苯甲酸小。9.4（1）CH3COCl(CH3CO)2OCH3COOC2H5CH3CONH2（2）C6H5COCl(C6H5CO)2OC6H5COOCH3 C6H5CONH2 （3）（4）甲酸苯甲酸乙酸丙酸戊酸9.5 (4) 1）水解后能与AgNO3 产生白色沉淀者为乙酰氯。 2）碱性条件下水解放出NH3者为乙酰氨。 3）能使NaHCO3 水溶液放出CO2者为甲氧基乙酸。 4）低温下用稀碱处理，放出NH3 者为乙酸铵。 5）室温下水解，再加NaHCO3 水溶液，有CO2 气体放出者为乙酸酐。9.619. 20. NaOOCCH2COONa + 2

16、CHI39.7(1)（2）（3）（4）9.8（5）9.9（4）9.109.11 (1）在碱性条件下生成烯醇负离子，生成共轭烯烃结构，sp3sp2sp3的转变导致消旋发生。（2）酸性条件下羰基转变成为烯醇，生成多取代的烯烃，sp3sp2sp3的转变导致消旋发生。9.12（1）溶剂化作用对酸性有较大的影响。支链羧酸的-CO2-基团被溶剂分子屏蔽，不能像乙酸盐负离子那样发生有效的溶剂化而稳定。（2）酸性增强的重要原因之一是由于共轭碱分子内形成了有效的氢键，它分散了羧酸氧的负电荷，降低了共轭碱的碱性。9.139.14： A : CH3CH2COOC2H5 B : CH3CH2COCH(CH3) COO

17、C2H5C : D : 某酯类化合物A （C5H10O2）,用乙醇钠的乙醇溶液处理，得到另一个酯B(C8H14O3),B能使溴水褪色，将B用乙醇钠的乙醇溶液处理后再与碘乙烷反应，又得到另一个酯C(C10H18O3), C和溴水在室温下不发生反应，把C用稀碱水解后再酸化，加热，即得到一个酮D(C7H14O)。D不发生碘仿反应。用锌汞齐还原则生成3甲基己烷。试推测A、B、C、D的结构并写出各步反应方程式。9.15（1）化合物A（C12H14O3）的不饱和度为6，可能含有苯环、双键或环等。 （2）苯乙酮与氯乙酸乙酯在无水惰性溶剂中碱性缩合剂作用下，发生的是Darzens-Claisen反应：综上所述

18、，A，B，C的结构式为：9.16 (略)第10章习题参考答案10.1 (略)10.2 (1) 3氨基丙醇 (2) 1, 6-己二胺 (3) 氯化三甲基丙基铵 (4) 2-硝基丁烷 (5) N, N-二乙基苯胺 (6) 邻甲氧基苯胺 (7) N-乙基环戊基胺 (8) 对二甲胺基偶氮苯 (9) 2, 6-二甲基-4-氨基辛烷 (10) 3-甲基-2-(二甲胺基)戊烷10.3 （1）利用Hinsberg试验法鉴别。（2）分别向A、B、C、D中加入溴水，生成白色沉淀的为A、B，无变化的为C、D。再向A、B中加入FeCl3，显紫色的为B，不显色的为A。无沉淀的两种化合物中加入亚硝酸和盐酸，有氮气放出的为

19、D，无反应的为C。10.4 (1) 苯胺间硝基苯胺对硝基苯胺邻硝基苯胺(2) 对甲氧基苯胺苯胺对氯苯胺对硝基苯胺(3) 对甲苯胺苯胺乙酰苯胺邻苯二甲酰亚胺(4) 乙胺氨苯胺三苯胺10.5 这三个胺分别属于叔胺、仲胺和伯胺，在它们与对-甲基苯磺酰氯和亚硝酸等试剂反应时，表现出不同的性质，生成不同的产物。方法（1）：Hinsberg试验 （溶解于水） （固体，不溶于碱） 不反应方法（2）：与亚硝酸反应 （放出定量氮） （黄色油状液体） 不反应10.6 （1）对甲苯磺酰氯处理，加碱，过滤，滤液酸化后水解得纯乙胺。（2）加稀盐酸使苯胺溶解，除去油层中硝基苯，水层用氢氧化钠水溶液处理分出油层苯胺。（3）

20、利用三苯胺近于中性，加盐酸使二苯胺成盐，溶解，然后用乙醚萃取出三苯胺，蒸去乙醚。10.710.8 在苯环上处于硝基邻、对位的某些取代基，如氯等常显示一种特殊的活泼性。这是由于它们受邻、对位上硝基通过苯环的共轭效应，硝基拉电子使和氯直接相连的碳原子的电子密度降低，即正电性增加。有利于羟基负离子发生的亲核取代反应，而使氯原子带着一对电子离开，完成取代反应。而对于间位，电子云降低很小，不利于亲核取代反应的进行。10.9 若胺分子中氮原子上连有三个不相同的基团，它是手性的，理论上应存在一对对映体。但对于简单的胺来说，这样的对映体尚未被分离出来，原因是胺的两个棱锥形排列之间的能垒相当的低，约21 kJm

21、ol-1，可以迅速地相互转化。如三烷基胺对映体之间的相互转化速度，每秒钟大约103105次。这样的转化速度，现代技术尚不能把对映体分离出来。因此，化合物（1）、（2）和（3）中，（3）由于立体因素，其转化受到限制，可以拆分成对映体。季铵盐是四面体，氮原子上连有四个不相同基团时存在着对映体，对映体之间的转化是不可能的，能分离出左旋和右旋异构体。（4）能拆分成对映体。但（5）不能拆分成一对对映体，因为（5）有下列平衡：离解成叔胺后，由于其翻转迅速，不能保持原来的构型而失去光学活性。10.10芳香重氮盐与酚的偶联反应为芳环上的亲电取代反应，酚在弱碱性介质中能形成苯氧基负离子，使得苯环上的亲电取代反应

22、更容易发生；然而当碱性太强时（如pH10），重氮盐则与碱发生反应，生成重氮酸或重氮酸负离子，使之失去偶合能力。芳香重氮盐与芳胺偶联需在弱酸性介质或中性介质中（pH=57）进行，因为此时的芳胺还不会产生不活泼的铵盐，而重氮盐的浓度也最大，所以偶联反应在此条件下很容易发生。10.12 由于邻位甲基对二甲氨基空间位阻的影响，二甲氨基必须扭转一定的角度，使氮原子上未共享电子对与苯环成一定的角度，未共享电子对很难被苯环分散，故其碱性增大。10.13 在多数情况下，Hofmann消去为反式消去-氢，但在反式消去不可能时，也可以发生顺式消去，但速度很慢。有-氢的叔胺-N-氧化物在加热时，分解为烯烃和N, N

23、-二烷基羟胺，它是一种立体选择性很高的顺式消去反应。10.1410.15 第11章习题参考答案11.1 (略)11.2 各主要峰的归属为：33203310cm-1：CH伸缩振动2000cm-1：CC伸缩振动29502850cm-1：饱和CH伸缩振动14701420cm-1：饱和CH弯曲振动11.3 化合物结构为：11.4 (1) 1-溴丁烷，4组；(2) 丁烷，2组；(3)1,4-二溴丁烷，2组；(4) 2,2-二溴丁烷，3组；(5) 2,2,3,3-四溴丁烷，1组；(6) 溴乙烯，3组；(7) 1,1-二溴乙烯，1组；(8) 顺-1,2-二溴乙烯，1组；(9) 烯丙基溴，4组；(10) 2-

24、甲基-2-溴丁烯，4组11.5 (1) A B C(2) B C A (3) A C B (4) A B E D C (5) C A D B (6) C B A 11-6 四种同分异构体分别对应为：11.7 化合物的构造为11.8 相应的异构体结构为：11-9 A和B的结构为：11.10 A、B和C的结构为：11.1111.12 A的结构为：11.13 (1) * ， (2) n* ，(3) n* ， (4) * ，(5) n* ，(6)，(7) n* 11.14 11.15 11.1611.17 化合物分子量为114，红外光谱显示有羰基，可推出分子式为C7H14O，为饱和酮，RCOR。根据酮

25、的碎裂行为RCO=71，R=114-71=43，故R为C3H7，而R=71-28=43，所以R=R。碎片峰无m/z 58，说明无Mclafferty重排，即无-H，所以R或R为异丙基。化合物为二异丙基酮。m/z 43为异丙基正离子峰。第12章习题参考答案12.1 (1) (2) (3) (4) (5) (6) 12.2 (1) 2，4-二甲基呋喃 (2) 5-氯-2-噻吩甲醛 (3) 5-溴-2呋喃甲酸 (4) N-甲基吡咯 (5) 4-甲基咪唑 (6) 吡唑12.3 (2) 喹啉被碱性高锰酸钾氧化成吡啶二甲酸，有强酸性。吡啶不氧化。(2) 呋喃有芳香性，可使Br2/CCl4退色，而四氢呋喃不

26、反应。(3) 糠醛易被高锰酸钾氧化成糠酸，有酸性。呋喃不氧化。(4) 吡咯遇盐酸浸润的松木块呈红色。噻吩与靛红在硫酸作用下反应呈蓝色。12.4 、三种甲基吡啶分别与含D2O的NaOH水溶液反应， 只有、-CH3发生D交换，-CH3不反应。因为N原子拉电子效应通过共轭体系只能使、-CH3上显酸性。12.5 CDABE12.6 (1) (2) (3) (4) (5) (6) 12.7 (1) (2) (3) (4) 12.8 12.9 第14章习题参考答案18.1(1) (2)18.2（1）D-葡萄糖的结构式是： L-葡萄糖的结构式是： 二者具有镜像关系，因此是对映体。（2）-D-吡喃葡萄糖结构式

27、是： -D-吡喃葡萄糖结构式是： 他们只是C1的构型不同，其他碳原子的构型相同，因此他们是差向异构体，而不是对映异构体。18.3（1）葡萄糖与费林试剂反应有砖红色沉淀生成，而蔗糖没有 （2）麦芽糖与费林试剂反应有砖红色沉淀生成，而蔗糖没有（3）麦芽糖与费林试剂反应有砖红色沉淀生成，而麦芽糖酸没有（4）葡萄糖能与托伦试剂反应生成银镜，而葡萄糖酸不行（5）葡萄糖酸能与碳酸氢钠反应生成气体，而葡萄糖醇不行18.4(1) (2)(3) 18.5（1）异麦芽糖是由两分子的a-D-葡萄糖通过a-1,6-苷键缩合而成。麦芽糖是由两分子的a-D-葡萄糖通过a-1,4-苷键缩合而成；（2）a-1,6-苷键；a半

28、缩醛羟基；（3）有变旋现象；（4）还原性、变旋性、水解性、成脎。18.618.7以及他们的对映体。18.8 将这三种糖分别与苯肼作用，若生成同一种糖脎，就能证明这三种糖的C3，C4和C5具有相同的构型。18.9 (略)18.10 (略)第15章习题参考答案15.1 (1) 谷氨酰胺(2)亮氨酸(3)赖氨酸(4)谷氨酸(5) 色氨酸(6) 组氨酸15.2 S-天门冬氨酸 S-半胱氨酸 （2S,3S）异亮氨酸 S-酪氨酸15.3 I II III VI结构式I为L-苏氨酸，手性标记为 (2S, 3R)。 15.4 (1) (2) (3) (4) 15.5 加入水合茚三酮，氨基酸有显色反应15.6苯

29、丙氨酸含一氨基一羧基，为中性氨基酸，其水溶液呈弱酸性。因其等电点pI=5.84,故：pH=3.0时带正电荷：在pH=5.8时净电荷为零，为两性离子：在pH=10.0时带负电荷：15.7 (提示：考虑为什么杂环N在Trp中不是碱性的。)Lys的结构为： ，其分子中有两个氨基，在水溶液均可电离，必须加入碱才能抑制氨基的电离，使Lys以偶极离子形式存在，而碱的加入必然会使溶液的pH升高，所以，Lys的等电点为9.74，高于中性氨基酸。 Trp的结构为：，其分子中虽然有两个氮原子，但吡咯氮上的一对孤对电子参与了环状离域体系，碱性非常弱，在水溶液中并不电离，所以Trp的等电点是5.88，接近中性氨基酸。

30、15.8(2) (3) 15.9（1）(2) (3) 15.1015.11 A的结构为 或 (不稳定)；相关的反应式如下：或：15.12这是因为2，4-二硝基氟苯具有强烈的-I效应，与其相连的氨基碱性极弱，所以不溶于稀酸水溶液中；而其他非标记的氨基酸可溶于稀酸水溶液中，借此可以分离。15.1315.14 Gly-G1u-ArgG1u-Arg-GLyArg-Gly-pheGly -G1u-Arg-Gly-phe 甘-谷-精-甘-苯丙15.15亮-苯丙苯丙-脯苯丙-脯-缬 缬-鸟 鸟-亮 缬-鸟-亮脯-缬-鸟 亮-苯丙-脯-缬-鸟-亮由结构可知，苯丙氨酸，脯氨酸，缬氨酸和鸟氨酸之间的次序应为：苯丙

31、-脯-缬-鸟，鸟氨酸的C-端与亮氨酸的N-端结合以构成环状结构，因此短杆菌肽S的结构如下：亮-苯丙-脯-缬-鸟 鸟-苯丙-脯-缬-亮15.16 蛋白质主要以肽键连接，淀粉主要以糖苷键连接。区别方法：（1）取少量样品，分别加入碱性茚三酮溶液，加热，显蓝色者为蛋白质，不显色者为淀粉；（2）取少量样品，分别加入KI溶液，显蓝色者为淀粉，不显色者为蛋白质。15.17 蛋白质分子中的重要化学键有共价键和非共价键。共价键包括肽键、二硫键和酯键，非共价键即次级键，如氢键、离子键、疏水键和范德华力等。氢键、离子键和酯键存在于极性基团之间，疏水键和范德华力存在于非极性基团之间，二硫键存在存在于两个半胱氨酸之间，

32、肽键是肽链骨干的基本连接键，其他各种化学键参加链中与链间的联系。15.18 DNA和RNA在结构上有两点不同。（1）戊糖不同。DNA中的戊糖为脱氧核糖核酸，而RNA中的戊糖为核糖核酸；（2）碱基不同。DNA中的碱基有胞嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟嘌呤，而RNA中的碱基有胞嘧啶、尿嘧啶、腺嘌呤、鸟嘌呤。15.19 (1)DNA分子是由两条方向相反的平行多核苷酸链构成的。两条链的糖磷酸的主链都是右螺旋的，有一共同的螺旋轴。一条链和方向是53，另一条链则是35。螺旋直径为2000pm,并形成凹槽，一条较深，一条较浅。（2）两条链上的碱基在螺旋的内侧，戊糖和磷酸连接成的主链在外侧，两条链由碱基间的氢键相连。碱基对的平面与螺旋轴垂直，相邻碱基对平面间的距离为340pm,双螺旋每旋转180（即一转）有10对核苷酸，其螺距为3400pm。（3）两条核苷酸链之间的碱基配对有一定规律。腺嘌呤（A）与胸腺嘧啶配对(T), A与T之间能形成两个氢键；鸟嘌呤（G）一定与胞嘧啶（C）配对，G与C之间能形成三个氢键。这种碱基之间配对的规律称为碱基配对规律或碱基互补。两个相互配对的碱基，彼此之间称为“互补碱基”。15-20 (略)第16章习题参考答案16.1(略)16.2(略)16.3 16.416.5(1)(3)(4)(6)(9)(10)