经济型酒店人才培养及储备策略

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1、经济型酒店人才培养及储备方略当今世界酒店所面临最剧烈竞争莫过于人才竞争，在新经济时代最重要资本是人力资本，最重要资源是人力资源。造就人才、保护人才、使用人才是每一家酒店都不可忽视问题。目前,酒店人力资源无论是服务人员还是管理人员,大多数集中在高星级酒店,经济型酒店怎样吸引人才,培养人才,留住人才是经济型酒店成功关键。以经济型酒店特性所决定人力资源特点为根据，针对经济型酒店人才匮乏原因，本文对经济型酒店怎样进行人才培养和储备作了思索。(一)校企联合，培养专业人才目前我国旅游院校人才培养突出问题是教育与行业脱节，行业原因在教育中体现局限性，致使校企人才供需严重错位，因此两者合作建立经济型酒店人才培

2、养体系势在必行。91.推荐实习大中专院校应当适应市场发展需要，完善经济型酒店管理学科设置，分层次培养专业管理人员和服务人员。此外，对于经济型酒店这样服务行业，基于理论学习实践经验显得尤为重要。因此学校要加强与企业之间联络和合作，推荐学生到企业基层实习锻炼。2.培养职业经理人并且经济型酒店职业经理人缺乏目前是一种堕待处理问题。以往酒店人才培养都是针对星级酒店，而与一般星级酒店不一样是，经济型酒店员工都要以一当十，诸多还是多面手，对店长和前台服务人员规定尤其高。市场上并不缺高星级饭店职业经理人，由于中国培养大部分酒店职业经理人都是为大酒店“量身订做”，人才欠缺重要是中小型酒店尤其是经济型酒店职业经

3、理人欠缺，而在专业经济型酒店管理方面，连教材都很少，抓紧培育和引进经济型酒店职业经理人己成为饭店市场当务之急。近几年发展很快经济型酒店品牌如家酒店某些做法就值得借鉴。如家有着自己管理学院,定位于企业大学,是企业培养复制如家式酒店管理人员培训基地。如家管理学院是通过向外部招聘和内部培养人员传授经济型酒店管理措施，如家企业运行原则和流程，训练大家实际操作来复制出合格酒店管理人员。每个季度如家都会根据新店项目开发进度招募一批实习店长进入如家管理学院,通过集中学习，轮岗培训，在岗实习和考核选拔出合格店长分派到各酒店。因此要扭转经济型酒店类专业人才供需“错位”现象，就必须考虑企业、学校、学生等多方原因，

4、综合分析，加紧学校教育教学改革进程，加强校企联络和合作，使学校成为企业与学生间双向平台，企业成为学校开展职业教育行业指导，这样才能从主线上处理校企人才供需“ 错位”问题，使企业与学校共同实现可持续发展。3.校企联合，打造定制式人才有些学校用企业名称命名班级名称，企业为学校人才培养提供资助和便利条件，例如给学生提供奖学金或提供实践教学基地等。学校抓住酒店企业加紧发展有利时机,积极适应酒店企业需要,参与发展我国酒店教育事业,凭借学校自身优势与特色为酒店企业提供有效服务,以互利互惠为基础、以服务求支持、以奉献求发展、以双赢为价值趋向,为酒店企业培养了急需素质高、能力强、零适应期现代服务人才,满足了酒

5、店企业发展运行规模扩大对酒店紧缺人才需求,探索出了一种成功人才培养新模式,实现了与企业深层次合作,获得了学校、企业、学生三方满意成效。(二)培育适合经济型酒店人才成长环境与星级酒店同样，经济型酒店人才同样是智力载体，是知识、技能和经验积累。要发挥人才资本作用，就要发明合适环境，形成理念共享文化鼓励机制。101.营造气氛要营造鼓励创新气氛，重视与员工交流，重视员工提议甚至奖励优秀者等，这些活动自身就是对员工鼓励手段，能激发员工对酒店责任感，培养其组织忠诚度。2.建设企业文化要加强企业文化建设，企业文化是酒店和员工之间建立长期合作、信任关系粘合剂,经济型酒店良好企业文化建设也是经济型酒店吸引人才关

6、键。经济基础型酒店要为顾客营造一种“家”感觉,首先要给员工营造一种“家”感觉。经济型酒店要长期获得竞争优势,最终还要贯彻到人力资源和文化竞争上。3.以人为本真正树立“以人为本”观念，将员工满意度放在首位，并合适授权。树立“客人是上帝，员工是主人”观念，建立科学用人机制授权是对员工最大鼓励，通过授权能增强员工使命感，归属感，在处理平常经营过程中出现特殊问题时，员工可以充足发挥个人发明性，提供个性化服务，更好地为顾客服务。(三)完善“管理培训生”人才培养机制，储备新生力量1.人才招聘方面经济型酒店所需要人力资源有两个层次:管理人员和基础工作人员。管理人员可以从旅游饭店管理专业大专院校和星级酒店管理

7、人员中招聘。基础工作人员可以到社会上劳动力市场上进行招聘，也可以到再就业培训市场寻求。11如家做法除了通过网络,报纸和酒店业报章公布招聘信息外,还大力鼓励员工推荐行业内合适人选，为此企业还设置了专题奖金，一旦员工向企业成功推荐了合适人员就会得到对应奖励，这不仅使企业丰富了招聘资源，还使得内部员工和应聘人员更认同和接受如家企业企业文化。在外部招聘同步，如家企业尚有内部招聘体系，每当企业内有岗位空缺，人力资源部会首先向所有员工公布岗位空缺信息，同等条件下，企业会结合各人爱好专长优先录取企业内部员工。选择合适人才是如家选择和任用人才宗旨,如家店长聘任是遵照二方会签,二级审批原则, 即运行部门和人力资

8、源部门共同参与,区域推荐和总部复试共同决定。人力资源部门是各个业务部门好伙伴，在人员选择和任用方面，业务部门会着重考量候选人经验和技能，而人力资源部门会着重考量候选人个性和综合素质。人力资源部门和业务部门对每一位候选人面试后都会充足地互换意见，到达共识。通过沟通可以确定候选人选用和理解每个人强弱项，这些信息在我们取人所长，避人所短和任用人员时都是非常有用。2.人才储备方面现代人力资源管理强调人力资本管理，关键是使它升值，要把酒店员工当作是资产，要通过有效开发与培训使酒店人力资本升值，通过增值来获得持久竞争优势。管理培训生制度是酒店行业迅速培训人才通行做法之一企业可以根据自身市场发展需要，每年有

9、计划从应届毕业生和年轻从业者中挑选优秀人才，进行针对性教育与培训，并提供“见习经理”、“总经理助理”等岗位，丰富其实践经验。在通过1-2年综合培养之后，晋升为中高层管理人员。通过这样“管理培训生”人才培养机制，可以有效储备新生力量。孵化年轻基层酒店管理人员也是如家很重要人才方略，企业还吸纳招募应届毕业生作为如家管理培训生，通过严格挑选和训练，成为酒店基层管理人员储备。如家会选择有较高学历，饭店管理专业毕业，热爱服务行业，有学习能力，富有激情，重视团体和但愿接受挑战新人成为如家管理培训生。这些应届毕业生刚刚步入社会，充斥朝气和活力，他们有很强学习能力，富有工作热情，当然最重要是他们能非常快地融入

10、如家文化，很快就能和酒店老员工一起融洽和互补地工作。他们加入给酒店注入了新鲜血液，为更高一级酒店管理人才辈出奠定了基础，也使得酒店人员构造更趋于多样化和合理化，当然也在某种程度上营造了酒店内合理竞争气氛。(四)建立人力资源生涯规划系统通过职业生涯规划与开发，可认为经济型酒店提供充足人力资源保证，有效遏制企业内部人才流失，深入加强员工对企业忠诚度，实现个人职业生涯目与企业发展目高度统一。员工职业生涯可进行分阶段管理，在不一样人生阶段，员工心理素质、生理特质、智能水平、社会承担等均不相似，这就需要饭店组织要针对不一样阶段特性进行对应管理。寻找合适资源实现自身战略目;员工必须认清自己优劣势与能力，进

11、而才能懂得在饭店工作中怎样才能奉献所长，怎样通过学习、培训提高服务技巧，从而符合饭店发展需要。要真正树立“以人为本”价值观，发现员工优势和专长，使员工在最适合他工作岗位上发挥才能、提高能力，为他们提供前景光明发展空间。围绕员工职业生涯发展规划，培养人才，用好人才，留住人才是不停提高经济型酒店关键竞争力关键。(五)完善薪资福利和考核制度据有关资料显示，饭店员工最关怀三个问题中，有一种就是酬劳问题。从某种角度上讲，高薪就是对人才价值承认，只要饭店提供良好酬劳，使人才价值得于充足体现优秀员工就会对饭店非常忠诚。目前，国际品牌饭店竞争力强，其本源在于丰富人力资源。数年来全球化经营和极富竞争力薪酬制度造

12、就和留住了一批见多识广、忠诚度高各类人才。12经济型酒店管理人才目前在这个行业是非常稀缺，老式酒店管理机构培养人才都是适应星级饭店运行系统，很少能适应经济型酒店“一人多岗”、“一职多能”特点。同步经济型酒店业挖墙脚和跳槽现象愈来愈严重。人才短缺是限制经济型酒店发展最大障碍。从流失原因分析来看，反应最多是员工另有发展和薪酬问题。实际上这也是内部向心力逐渐减少，薪酬机制缺乏竞争力一种重要旁证。不过简朴薪酬上调，绝对不是一种鼓励性竞争机制标志，薪资福利和考核制度值得深入完善。以往人事管理系统都是针对星级饭店特点发展而来，在经济型酒店管理框架下，怎样做好人事鼓励和考核管理是摆在经营者面前一种新问题，这

13、个问题会伴随经济型酒店迅速发展而日益凸现，值得管理者思索。紧密结合企业战略规划，清晰鼓励和考核真正目，学习并鉴戒科学考核鼓励体制，是实现人事鼓励和考核管理体系健全化关键。(六)组建跨领域专业队伍除了酒店管理专业人才以外，酒店业需要更多IT专才加入。当今世界已经步入了互联网络时代，酒店业已经在营销、预定、销售(分时度假)等方面广泛应用了互联网技术，酒店与顾客之间沟通、顾客与外界沟通和业务往来都少不了互联网，此外酒店内部信息交流和管理也已经广泛应用了内部网络，老式酒店业已经进入了数字化时代。同步，经济型酒店经营模式决定了管理者不仅要有酒店管理专业知识，同步还要具有连锁经营能力。然而，有关专业人才队

14、伍管理与组建在中国酒店业中还是个全新领域，酒店行业专业网络技术、营销人才也还只是处在成长阶段。因此经济型酒店发展需要组建跨领域专业队伍，以拓宽知识面，可以从多种专业角度透彻分析问题。如家关键管理层组员大多来自金融、酒店、商业、IT、管理征询等领域，年龄才3545岁，可谓年富力强，形成了专业化黄金组合管理团体，这个团体有卓越远见和执行力、多元化角度分析能力、多方面经验，他们将勇气和智慧相融合，目一致，发挥合力，尤其能战斗，这也是如家可以在短时间内获得成功重要原因。各位组员有不一样受教育背景，有不一样从业经历和经验，可以从多种专业角度透彻分析问题，再到达共识，精确而犀利。这支团体从携程开始逐渐汇集、磨合、形成战斗力，有从事银行投资金融人才，有从事旅行社和酒店经营管理旅游专业人士，有互联网络专家，到开办如家酒店并东西南北中向全国扩张时，又有从事零售商业营销人才加入，将连锁经营理念应用到经济型酒店扩张上来，原理是相似，只是行业专业特点不一样而已。这样，酒店集团在扩展，人才在汇集，多种资源也在聚拢，不停开展新连锁店时需要人力、物力和财力都得以处理了。而在这些资源中最重要就是人力资源，有了高素质合用人才，有了能战斗团体，就有了关键竞争力。