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1、酒店餐饮规章制度和奖罚制度亲爱的同事大家好，为了让餐厅的工作规范 化，制度化，让所有的员工能有章可循，特制定以下奖罚制度望 各位员工遵照执行。1.元，超过三 10 上班不能迟到，旷工，早退， 脱岗，迟到一次罚款元（含第三次在内以此类推）旷工一天扣除 三天工资，旷 50 次一次早退没有经过上级领导批准早退者按休息处 理，上 .工三天自动离职元 20 班期间擅自脱离岗位没说明缘由罚款 上班时间在工作区域嬉戏打闹，大声喧 哗，聚众闲聊，打架，对 2元严重 100 元到 50 骂，诽谤他人造成不良影 响员工之间不团结罚款 违纪者给予开除处理。上班时间未经允许，睡觉，玩手机，打游 戏，看电视，接打私人
2、3元。 20 电话或私自会客罚款上班时间仪容仪表不佳，衣冠不整洁，涂指甲油，指甲过长，佩戴 4.元。10 首饰（除结婚戒指外）罚款 元， 100 桌椅等公共物品上胡乱涂抹罚款在墙 面，不守护公共财产， 5.10 随地吐痰，乱丢垃圾，罚款元，行为不检 点造成酒店不良影响者元。50 罚款元或开除处 50 言行不尊重上司，顶撞上司， 不服从上级安排罚款 6.理。，餐中服务按规定在包房内为客人服务，按 规定使用托盘，分更， 7 刀叉，找各种理由不进包房为客人服务（客人 不用服务自己倒水，倒元，严重者 50 元遭客人投诉一次 20 酒，自己 人不用管等理由）罚款元。 100 罚款在上班期间偷吃菜品，按菜
3、品原价给予罚款 处理，未经客人同意私 8.应当承担全部责任，偷吃客人菜品使客人不 满造成酒店损失，自收台，当班服务员没由于个人疏忽没有及时核单上 错菜传菜生负主要责任，有及时发现发现负有连带责任，共同承担造 成酒店的损失。元。100 私自遗留客人财务，酒水等，罚款 9. 偷盗酒店，同事，顾客物品给予开除处理。10.元。50 在工作区域不允许抽烟喝酒违反规定 罚款 11.打破餐具按进价赔偿。 12.元。20 大扫除迟到或没参加大扫除者罚款 13. 。 元 10 未完成当班当日卫生或不合格罚款14 上班时间不允许回宿舍，私自带外来人员住 宿或非住宿舍人员在 15.。款罚的元 100 予给将宿留舍宿 值班人员不能离开值班区域，负责把电源电 器全部关闭，如为及 16.的罚款。 100到 50 时关闭将给予 上以反违有如 格资的奖勤全底月与参 弃放动自将度制相亲相爱的工作环境请大家文明礼貌，为了 大家能有一个团结和谐，自觉遵守。谢谢合作古人云：干一行爱一行。元 50 元到 20 对于积极工作，任劳任怨的员 工给予不等的奖励 1.元， 200元到 50每月满勤的员工给予不等的 奖励 2.
酒店餐饮规章制度和奖罚制度
