某农产品的全面质量管理

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1、论某农产品的全面质量管理学院：外国语学院 班级：外语105班 姓名： 张倩倩 学号：0 摘要当前,我国农业发展进入了一个新时期。经过 20 多年的改革和发展,我国农产品供给由长期短缺变为总量基本平衡,丰年有余。农业的发展已经由资源约束转为资源与市场双重约束,农产品质量问题成为阻滞农业进一步发展的障碍。提高农产品质量及安全水平对于推动农业发展、建设小康社会和扩大农产品国际贸易具有重大的现实意义。提高农产品质量是一个复杂的系统工程,需要多学科的配合。既要依靠技术研究如何选择良种壮苗,如何科学合理地施肥,如何利用先进技术加工处理农产品,如何产后贮存、运输等问题,又要依靠科学的管理来提高农产品质量。如

2、何通过管理途径,设计出适合我国农业发展及农产品质量提高的产业组织制度,是本文研究的核心问题。关键词：农产品质量； 管理； 技术； 组织 正文 本论文意在用全面质量管理的理念解决农产品在质量管理方面出现的问题，使全面质量管理在农产品企业中很好的运用，也使自己的知识学以致用。首先我从全面质量管理的概念下手，让我们更好地理解什么是全面质量管理，然后详细的分析全面质量管理的特点、观点和内容。我们只有对全面质量管理有更好的理解才能够在实践中灵活的运用知识。针对农产品现在存在的一些问题我做了简单地说明，意在有针对性的解决问题。接下来我就全面质量管理在农产品中的实践采取了四个步骤，分别是：树立质量意识；建立

3、质量管理体系；各部门明确分工，积极搞好配合以及质量与效益并举。最后针对未来全面质量管理出现的新趋势做了预测，希望能更好的帮助该农产品企业做好全面质量管理的工作。一、 全面质量管理(一) 全面质量管理概念全面质量管理Total Quality Management(TQM)：是指在全面社会的推动下，企业中所有部门，所有组织，所有人员都以产品质量为核心，把专业技术，管理技术，数据统计技术集合在一起，建立起一套科学严密高效的质量保证体系，控制生产过程中影响质量的因素，以优质的工作最经济的办法提供满足用户需要的产品的全部活动。(二) 全面质量管理的内容1. 设计过程质量管理的内容。主要工作内容包括通过

4、市场调查研究，根据用户要求、科技情报与企业的经营目标，制定产品质量目标；组织有销售、使用、科研、设计、工艺、制度和质管等多部门参加的审查和验证，确定适合的设计方案；保证技术文件的质量；做好标准化的审查工作；督促遵守设计试制的工作程序等等。 2. 制造过程的质量管理的内容。主要工作内容包括组织质量检验工作；组织和促进文明生产；组织质量分析，掌握质量动态；组织工序的质量控制，建立管理点等等。3. 辅助过程质量管理的内容。主要内容有：做好物资采购供应（包括外协准备）的质量管理，保证采购质量，严格入库物资的检查验收，按质，按量，按期地提供生产所需要的各种物资（包括原材料，辅助材料，燃料等）；组织好设备

5、维修工作，保持设备良好的技术状态；做好工具制造和供应的质量管理工作等。4. 使用过程质量管理的内容。主要工作内容有：开展技术服务工作，处理出厂产品质量问题；调查产品使用效果和用户要求。二、 农产品质量管理的一般分析。 农产品质量具有特定的含义,农产品质量管理的意义体现在社会、经济和市场等方面。近年来,我国农产品质量建设取得了不小的成就,但也存在不少问题。制度不完善和缺失导致了我国农产品质量问题长期没有得到提高,包括没有建立起安全合理使用农业投入品的管理体系、没有建立起按标准化组织生产的管理体系、监督执法体系薄弱以及市场准入制度不完善等。从管理学视角提出:要提高农产品质量,就要建立健全相关的制度

6、,完善标准化管理体制,对农业生产实行全方位、全过程的标准化管理,要抓好质量标准体系、检测认证体系以及市场信息发送体系、科技支撑体系的建立和完善。三、 全面质量管理在农产品中的应用(一) 全员树立质量意识首先该农产品企业领导者的认知程度至关重要，直接影响了员工的质量意识。所以领导者要率先垂范，带领全员深入持久地开展全面质量管理活动。其次因为农产品不同于其他产品，质量是农产品的命脉，所以要提高每个员工的质量意识，通过全面质量管理的知识宣传和培训，增强质量意识，提高技术和技能水平并运用到生产实践中。同时要加强职业道德教育，强调员工对广大顾客的健康着想，提高员工的工作责任心，增强对中华民族的使命感。总

7、之，要通过各种形式的培训和岗位教育，真正提高全员的质量管理意识，促进该农产品企业全面质量管理工作(二) 建立质量管理体系质量管理的核心是质量管理体系的建立和运行，全面质量管理涉及影响产品和服务质量的所有因素，包括人、财、物和管理等各个环节，涉及企业中的所有部门和人员，为分清质量工作的责任。必须做到凡事有人负责、凡事有人监督、凡事有人落实、凡事有人考核，建立与健全质量责任制，形成一个完整、严密、高效的质量责任体系，保证全过程质量的可控、在控，保证人民吃的放心，吃的健康。(三) 明确分工，积极搞好配合既然农产品质量管理涉及部门多、人员多，在流程衔接上就必然会出现这样那样的问题，必须注意做好全过程的

8、组织协调。首先必须明确各个部门的质量职能，并建立健全严格质量责任制，只有各部门各自承担的质量职责明确，全面质量管理的各项工作才能得到有效的执行。其次，必须明确建立一个综合性的职能管理机构，从总体上协调和控制上述各方面的职能，使质量管理体系有效地运转起来。(四) 质量和效益并举其实全面质量管理强调的是广义的质量，与降低成本、提高效益并不矛盾，是协调一致的。在该农产品企业推行全面质量管理，也是为了减少整个生产过程及各个工序的无效劳动和材料消耗，降低生产经营成本，生产出让顾客满意的产品，提高企业的经济效益，增强竞争实力，促进企业的发展壮大。四、 全面质量管理的新趋势(一) 思想和技术更规范化和标准化

9、ISO9001系列标准的规范化以及美国国家质量奖的颁布，所有这些标准都充分的说明全面质量管理在企业以及国家中得到越来越多的重视。(二) 全面质量管理的应用领域将不断扩大人们生活水平的提高，越来越注重养生，绿色食品越来越被人们信赖。所以作为企业要清楚地认识到质量的重要性，以及全面质量管理的普遍通用性和有效性。农产品企业在质量的问题上应该多注重生态化，无污染化。(三) 高层领导对质量管理工作越来越重视一个企业中的高层领导者在全面质量管理中发挥越来越重要的作用，因此，要实现“以质量为中心”“以顾客满意为中心”，就必须由领导层亲自挂帅。农产品企业的领导更要以身作则，自我意识强，认识到农产品的质量是第一

10、位的。(四) 顾客就是上帝“顾客就是上帝”出发点是追求顾客满意，其中一个最重要的概念就是重建工作，重建工作就是完全的顾客导向、外向型管理，而全面质量管理则是质量导向、内向型管理；所以重建工程除了重视质量外，突出速度的重要性，同时兼顾成本和服务。(五) 战略策划和质量管理有机结合质量管理是方法问题，技术、战术问题，战略策划则是方向问题、战略问题。如果能把质量战略以及策划和全面质量管理结合起来，可以使整个企业的各个子系统围绕着全面质量管理体系协调一致地展开工作，从而求得全局最优的整体效应。二者是相辅相成，相得益彰的。五、 结束语随着社会的不断发展进步，人们的消费需求也在不断地变化和提高。对此，公司

11、应始终保持着与时俱进的市场意识，以顾客为导向，在不断的新品开发和运作过程中，将技术、管理、艺术的观念和手段有机地整合起来，力争在多个层面上满足消费者现实的和潜在的需求。使该农产品企业建立一个最有创造性的管理团队，一个最有影响力的经销商网络，一个品牌忠诚度最高、满意度最大、范围最广的消费群体。参考文献i. 桑德霍姆著，段一泓译. 农产品质量安全概论. 中国经济出版社. 2003年9月出版. 1228页ii. 尤新建 杜学美.质量管理学. 科学出版社. 2008年1月出版. 1352页iii. 龚益鸣. 质量管理学(第三版). 复旦大学出版社. 2007年11月出版. 1485页 iv. 唐中君.

12、 员工参与全面质量管理研究. 经济管理出版社. 2012年12月出版. 50103页v. 刘立户. 全面质量管理. 北京大学出版社. 2004年2月出版. 1228页vi. 洛丝特著李晓光译. 全面质量管理. 中国人民大学 出版社. 1999年7月出版. 103256页vii. 王冬梅. 全面质量管理基础知识. 安徽科技出版社. 2011年3月出版. 2370页viii. 张公绪 孙静. 新编质量管理学辅导与案例. 高等教育出版社. 2006年07月出版. 257页ix. 国家经济贸易委员会主管. 1999年11月. 纪念全国推行全面质量管理20周年. 中国质量. (特刊) 12页x. 高军. 2002年第22卷第5期. 农产品全面质量管理与农业产业化经营.农业与技术.3132页xi. 高红发. 2012年第12期. 农产品质量安全问题之思考. 青年科学：上半月. 198198页