学校食品安全专题整改工作总结

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1、学校食品安全专题整改工作总结 学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生职员身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展，关系到整个地域稳定的主要工作。自收到唐山市教育局在学校开展食品卫生安全专题整改活动的通知后。我校为深入加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生职员饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专题整改”活动，消除 食品卫生安全隐患，详细方法以下：一、成立领导小组、加强领导提升认识自3月21接到“通知”后，我校领导班子立即召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整改专题小组”由 任组长 ， 任组员，对学校

2、的食品卫生全权负责，认真检验，随时监督、加强管理。3月22日召开全体师生大会，由专题小组负责，向全体师生加强思想教育、提升认识，会上由 做了我校食品安全专题整改的工作汇报、 做了集中的总结。会后“整改专题小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、提升认识。二、组成检验小组、集中检验、有的放矢3月22日下午，由 任组长的检验小组对食堂、小卖部及学校水井进行了认真核查，对多种食品的抽样检验结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井周围清洁无污染。学校食堂卫生情况基础符合要求。三、确立规章制度，定时抽查、责任到人1、和学校小卖部法人

3、代表 签定协议，详细要求以下：A、禁止学校小卖部出售“在无食品”B、禁止学校小卖部出售过期变质食品。C、小卖部的售货员必需定时体检。2、学校食堂设专门管理人员、学校和管理员 判定协议，详细要求以下：A、要采购放心肉、无公害蔬菜，禁止人情肉、关系菜。B、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定时消毒、通风。C、剩饭剩菜要即产即淌、立即处理、不准卖回锅菜。D、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整齐、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架E、卫生消毒方法要齐全、并有专门的消毒人员F食堂工作人员要每个月做一次体检3、学校水井责成 负责，并由校医 定时化验水质对于小卖部、食堂、水井、整改小组定时

4、抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任.四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱为确保食品安全整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、关键有以下四点：1、 学校食堂、小卖部应对全体师生的健康和安全负责、随时随地接收全体师生的监督。2、 全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。3、 全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。4、 在学校橱窗周围投举报箱、举报电话是：总而言之、在这次整改度作中全校师生职员团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，当然以后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改度作，随时欢迎上级领导的莅临， 愿意接收上级领导的检验监督。