生姜产品安全风险防范要点

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1、生姜产品安全风险防范要点一、产业发展模式及主要区域生姜产业从早期的露地栽培到全面地膜覆盖发展到地膜覆盖、小拱棚、大拱棚、日光温室多形式共存。常年种植面积8万亩左右，主要分布在XX市。生姜种植地区主要分布XX市XX市二、主要风险隐患生姜作为一种根茎类蔬菜，其种植方式、储藏和消费特点明显。生姜收获后一般不直接销售和消费，需储藏一段时间。在储藏过程中，由于易发生腐烂以及姜蛆等病虫害，所以储藏过程一般需要使用农药进行病虫害防治，对生姜安全带来一定风险。通过多年检测，甲拌磷、毒死蝉等禁用农药在播种期和储藏期偶有应用；嚷虫嗪、喂虫胺、叱虫琳、毒死婢、氯虫苯甲酰胺、联苯菊酯、氯氟氯菊酯、甲拌磷、克百威存在超

2、标现象（易超标农药信息见附表1）。三、过程管控及用药主要措施一是应选用合格的脱毒姜种。二是防治土传病虫害，使用棉隆、威百亩等低毒农药土壤熏蒸，或用喂哇瞬播种时沟施和生长期冲施防治线虫。三是在生姜生长期注重预防姜瘟病、茎基腐病、根结线虫等病虫害，在雨季到来前随水沟施多粘类芽胞杆菌等生物制剂预防姜瘟病、苯甲喀菌酯等预防茎基腐病，喂嗖瞬等预防线虫病，有条件的建议使用滴灌,可减轻病害随浇水传播风险。雨季要做到姜地外的水不流入生姜田内，并预防因涝诱发病害；通过喷施甲基硫菌灵、苯甲喀菌酯等预防叶枯病、炭疽病，配以合适的杀虫剂预防玉米螟和甜菜夜蛾等害虫。四是使用高质量有机肥，预防病虫随肥传入。五是收获储藏期

3、间注重防治姜蛆，应先清理姜窖并使用叱丙醛、灭蝇胺等低毒农药预防。生姜种植过程中常见病虫害防治，应采用已登记注册使用的农药，规范使用方法，科学合理用药，严格遵守安全间隔期上市（用药方法见附表2）。四、重点监管监测措施（一）全面推进食用农产品合格证制度大力推进食用农产品达标合格证制度试行工作，建立健全生姜生产主体名录，督促指导生姜生产企业、合作社、家庭农场在农产品上市时开展检测，2021年底，试行主体合格证开具覆盖率达到100%,鼓励有条件的地方对试行主体和品种进行扩充。加强合格证开具日常巡查，对冒名开具、虚假开具合格证的，加大打击力度。（二）强化区域投入品管理实施农业投入品生产经营主体“一张图”

4、工程，以区市为单位全面厘清辖区内农药、肥料、种子等投入品经营单位,地图数据面向社会公开查询，每半年对农业投入品生产经营主体开展1次全覆盖检查。对于检测发现禁限用农药，追溯经营环节，严厉打击。（三）强化监测力度，严格依法查处各级统筹安排，完成省、市、县三级监测任务，加大重点产品检测频率和批次，实现主要农产品生产主体监测全覆盖。坚持监测预警和事后通报相结合，监测结果定期通报食（药）安办、卫生健康、市场监管等部门。坚持问题导向,加大不合格样品查处力度，一经发现违法违规行为及时进行线索移交，必要时联合公安机关提前介入，提升案件查处效率。（四）强化生姜生产主体信用动态管理到2022年，要对全市规模化生姜生产主体全部实施农产品质量安全信用评价。加强部门间信息交流共享，加大信用评价结果的运用力度，通过网站向社会公开A+、A级信用企业，扩大市场影响力。对于失信企业加大检查抽查频率,严防不合格产品上市。