最新dgccrf 法国食品检测-64 中文版

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1、精品资料dgccrf 法国食品检测-64 中文版.DGCCRF 法国食品检测2006-64 中文版DGCCRF 法国食品检测2006-64 中文版食品级接触材料的2004/64 DGCCRF标准20160927French DecreeNo2007-766 ，Date 10 May，2007本译文非官方文本，只有法国的原始版本具有法律效力概要：本标准详述了食品接触材料适宜量的检测和控制规定，并且取代了2000年10月26号No.2000155的法规1992年7月8日颁布的No.92631指令，修订了89/109/CEE指令，该项指令要求食品接触材料或者加入材料必须对食品无害。为了把这个惯用原则

2、应用到不同类型材料中去，一些应用说明必须指定食品接触材料的组成和含量，以确保各种材料的稳定适用性。众多塑料以及再生包装材料领域的具体指令已经颁布和修正。此外，鉴于缺乏特殊材料的具体法规，国际法规就应运而生，比如关于不锈钢、铝及其合金、橡胶和硅橡胶的法规。然而，许多材料要么没有欧洲或国际的详细标准，要么完全没有标准。例如涉及硬纸板、木材、清漆，胶、粘和剂以及金属和金属合金的法规。另外，甚至是常规材料，尽管这个领域繁复冗杂，但是检测材料适合性的法规必须详细说明。为了克服以上难题，DGCCRF法规已经将测试接触材料合适性的实验室、材料加工业以及农产品工业聚为一个整体，称为“调节和评估食品将要接触材料

3、常规方法的智囊团”。该法规在1992颁布并沿用至今。这个整体在没有规章的情况下，要对不同材料详述检查食物接触材料符合具体框架法规做说明负责。以下是DGCCRF法规适用的材料塑料、高聚物、陶瓷、玻璃、玻璃陶瓷，涂釉材料、纸、硬纸板、铝制品、不锈钢、非包装用钢、包装用无涂层钢、包装用镀锡铁、包装用有机物薄膜铁、生铁、锡、锌、各种电镀白金属、橡胶。该法规取代了No.2000155法规，本文也将被发布在最新信息网站上，以便相关实验员轻松操作。主要内容：关于常规薄片的食品接触材料的调节方法1 1992年8月8日颁布的No.92631法规规定了食品接触材料的稳定性，适用相关操作人员操作，针对相关材料的法规

4、来源于本文。1992年8月8号颁布的法规的研究范围本文适用于以下材料：制成品，将要接触食品材料或者食品添加剂。结果，这些标准都没有直接涉及到原材料或中间产品（例如，聚合物中间体）。材料的生产商或加工商要向他们承诺过的供应商负责，他们采取措施使加工或完成过程的原材料和加工过程都符合承诺。这些材料分为：包装材料，厨房用具，食品的原材料、生产设备、贮存以及运输材料，橡皮乳头。食品包括食物和水（人和动物喝的水以及天然矿物水）制成品和中间品，哪个适用于人和动物？以下因素不被考虑：涂料，引用水取用的固定设备。2适用于材料的标准2.1常规原则（法令第三条） 食品接触材料应该是惰性材料，它们尤其不能：1释放大

5、量危害人体健康的物质2改变食品的感官特征。食物、饮料在此都称作食品。材料的惰性也指材料不吸收液状食品（例如陶瓷上的裂网纹），除非这些材料的优良性能是基于他们的这种结构。在任何情况下，相关物品都不能允许食品上的微生物繁殖。在有些情况下，某些具体法规会使某类特殊材料适用指令3（例如：塑料，橡胶等） 这些指令可能包括：含授权批准组分的进口货单，适用于某些确定组分的纯标准，特定使用条款，详细的迁移限值，综合迁移限值，相关的非正式测试。感官惰性：实际上，测试指令的有用再生产测试被食品自身执行。然而，测试也可以采用现行标准的模拟装置进行，比如，NF NP V 09 009标准，特别适用于最终结果未知的物品

6、。测试报告的有效期：最长有效期5年，材料惰性的改变或者物品在此期间异常都极有可能改变有效期，那么测试必须再次进行。2.2一致性的书面报告单（法令第8条）除了产品在销售或者免费发行给顾客期间外，书面的适用测试证明书（尤其包含符合指令第3条和申请原则）应该附在产品原材料和产品接触材料上。因为这个性能关系材料自身，与操作员无关，卖方和买方都有附加的相互责任（主次责任）卖方应该申明以上一点；如果产品以后出现问题买方应该要求卖方体现诚意。除了因为外形而与食品有明确关联的产品，比如陶器，厨房用具等等。2.3附在原材料和食品接触材料的说明（指令第7条款）要么适用包装食品，要么适合取用食品；或者明确提醒使用用

7、途；或者做个标志要么标上公司名字、地址，要么标明生产商或者驻欧洲工会成员国的注册商标；如有必要，按顺序具体申明。除了因为外形而与食品有明确关联的产品，比如陶器，厨房用具等等。2.4负面申明（指令第9款）因产品外形而适用与食品接触而又不能满足常规需要，就应有一个明确且持久的说明来表面产品可以与食品接触。3.被“接触材料”指令困扰的操作员指令适用范围分为原材料和将与食品接触的材料以及原材料和食品接触材料。两类操作员被以下指令困扰：1） 操作员在原材料以及产品的生产和分发上运转（生产、加工、分发、销售）。该阶段，原材料和产品将与食品接触（适用范围的第1点）2） 操作员在原材料以及产品的生产和分发上操

8、作（食品生产和分发）。后者在食品生产、运输、贮存上，要么是原材料或者食品接触材料的直接使用者，要么是已包装食品（未包装食品）的分发者。该阶段，原材料和产品与食品接触（适用范围的第2点）所以，以下两点禁止市场销售：1） 将与食品接触的原材料和产品不符合指令；2） 食品已经和原材料以及接触材料不符合。4. 责任定义所以，责任是符合基于消费法规（L 214-2中L 2141认证指令）中L 212-1指令的一般责任。按照此责任，操作员在产品第一次投入市场负责任，产品应该强制审查确保符合规章。目前，相关材料都考虑第二点中的责任，原材料、产品自身以及与这些材料相关的食品都被一般符合性责任困扰不已。不仅制造

9、商还有进口商都有产品首次投入市场的责任。所以，产品生命周期内，合法的符合性责任困扰着不同类型的操作员，尤其是制造商或者出口商以及食品工业。为了使每一个操作商更好明确他们的责任，这些责任在规章中没有全部包含，一些信息，如材料的运输地，食品种类，使用用途等等都应在合同中明确规定。市场定义：市场是公众中规章和谐的欧盟组织或者是地区紊乱的法兰西联盟。实际上，在具体指令缺乏的情况下，原材料n89/109/CEE的11条款允许国际法规的通用， 该条款限制一些材料的使用。在这种情况下，相关市场进驻法国。和谐领域有：塑料（单体），氯乙烯单体，亚硝胺类，橡胶乳头中硝化淀粉，陶瓷（铅和铬的迁移），再生纤维素薄膜。

10、受法国规章规定的领域：橡胶，硅胶，铝和不锈钢。塑料材料的添加剂要求部分和谐性。当他们存在时，产品应符合和谐共存规章。当只有国际规章时，或者一个地区规章与几个国家规章共存时（例如塑料添加剂），一个国家的某个产品市场必须符合国际规章或者地区规（对和谐部分来说）以及国际规章（对非和谐部分来说）。如果某个产品投入几个市场，那么，它除了符合任何和谐地区外，还应该符合每个国家的规章。至于半成品（例如，A国家生产的空包装材料，打算包装B国家的食品），无论是哪个生产国，适用性规章都是完成品国家的规章，食品的原材料或者接触材料都将投入市场（在所给例子中，适用于生产空包装材料的A国规章，就是生产第一次投入市场的完

11、成包装材料的B国的规章）。考虑到消费条例以及涉及的各种操作商，来源于与一般和谐性责任相关的L.212-1指令以及与具体的应用方法相关的1992年8月8日的n92-631规章中的L.214-1指令都包括在以下表中：总结表：来源于消费条例与食品接触材料的相关的责任条款项目相关产品No.92-631指令中的操作合法责任产品首次投入市场的操作商任其他操作员原料和与食品相关的产品材料和产品自身完成材料和产品的生产：包装材料；容器；厨房器具农产品加工的机器和材料；橡胶乳头完成材料和产品的分发。制造商应该标明材料和产品将与食品接触批发商对首次投入市场的产品负责核对原材料和常规需求量的组分；检查惯性需求量完成

12、品的合适性；发行书面的合适性申明（除非给予免却说明的地方）；给材料和产品贴标签；检查进口产品的合适性；发行合适性申明；进行示踪。检查追踪；要求符合性申明。材料和与食品相关的产品已经与材料和产品接触的食品食品的生产和分发：1）材料和产品用来：生产；包装；贮存；食品运输2）食品分发这些材料和产品的使用者。这些材料和产品的使用者。操作商要对首次投入市场的未包食品负责检查原材料/产品在相关应用上的合适性同上，检查包装的合适性 一塑料材料1. 范围这部分涉及完全由塑料或者由一到两层塑料组成的原料和产品，当他们成为完成品后时他们将与食品接触。这部分不但涉及到，在现行使用条款或者合理的使用条件下，将与食品有

13、联系但是没有一定接触的材料和产品，例如：地板，天花板，墙涂层，电动仪表板，围裙，桌布，托盘。然而，直接与食品接触的蜂窝盘也包括在内。2. 材料的限制使用对于含有一些添加剂的材料可能有一些限制使用。所有有用信息将被传送给实验室。没有相同保证书的循环材料时是作为新材料，因为它们可以代替自身，但是不符合CSHPF（法国高级公共卫生委员会）指令而不能用来与食品接触，关于循环材料的指令颁布于93年9月7日（BOCCRF出版法国，竞争、消费和反欺诈总局，93年12月31日）在这样的材料投入市场前，一份相关资料应该呈送至AFSSA法国食品安全机构。这份资料应该特别包含与使用的废弃资源相关的信息，废品质量，使

14、用的分类方法，执行的净化过程以及效果，完成材料的合适性以及生产操作商的控制机构，用来证明生产的完成材料可以符合与食品接触的相关材料的规章。3. 食品接触材料的表现标准定义4. 3.1 使用的法规3.1.1 常规法规2003年1月2日关于投放至食品或将与食品接触的塑料材料的指令（即2002年8月6的2002/72/CE指令）3.2.2其他法规来源于DGCCRF关于塑料材料的添加剂，No.2003-27信息通告。其他法规关于塑料材料（通函，通知，说明等）收录在官方报编号1227的小册中。3.2 使用标准材料或产品的每个制造阶段，生产商应该核对进口货单中各种使用组分。当产品或原料加工完成，制造商或使

15、用者应该检查是否符合惯用标准。例如：考虑进口货单和供应商使用限制，供应商提供符合性证明。综合迁移量按照2/01/2003指令 材料或产品中单体的具体迁移量以及单体残留量遵照2/01/2003指令，产品材质数量和/或者具体迁移量检查具体迁移量限制是非强制的，如果综合迁移量测试结果暗示具体迁移量限值没有达标，或者即使所有的残留物迁移，具体迁移限制还是没有达标。鉴于具体迁移限值可以由材料中的物质数量决定，假如数量和物质中具体迁移数值有关系，则此关系要么被恰当试验证实，要么被扩散模型普遍认可（1/01/2003指令条款8）4合格限值依据材料几何学，2003年1月2日指令中的综合迁移限值是食品中10 m

16、g/dm2 or 60mg/kg。材料或产品的综合迁移水平超过综合迁移量一个值但是没有超过分析偏差，这个也将被认为符合标准（指令附录第6章8条款）：在20 mg/kg or 3 mg/dm3迁移测试中，使用改进橄榄油或替代品。在12 mg/kg or 2mg/dm3迁移测试中，使用82/711/CEE 以及 85/572/CEE指令中其他的模拟装置。材料或产品中单体的具体迁移限值和/或单体的最大残留量（2/01/2003指令中第I章第7条）如有必要，添加剂的具体迁移限值和/或产品材料中最大的数量，都在以上法规中（尤其在2/01/2003指令中第II章第7条）环氧衍生物的具体迁移限值在2003年

17、4月2日指令中。5. 第三段定义的检查标准规章为了核对迁移标准，以下信息应送至实验室：材料证明在保密情况下，单体特性以及受限于具体迁移量限值或最大残存量的添加剂特性接触条件（时间和温度）；接触食品或模拟液类型测试条件依据82/711/CEE指令，该指令被93/8/CEE 、 97/48/CEE、 85/572/CEE指令修订（2/01/2003指令第8款）：温度和接触时间；模拟液（精选的相关食品）依据NF EN 1186系列标准，综合迁移量的测试方法依据prEN 13130-1到28部分的系列标准或13130系列标准1到28部分的CEN/TS技术规格，与BADGE,BFDGE，NOGE以及它们

18、的衍生物测定相关的CEN/TC 194 SC1现行研究，具体迁移量的测试方法。二混合物1 范围这部分特别涉及与食品直接接触的混合材料和产品：塑料/铝混合物；塑料/铝/纸混合物；塑料/纸/铝混合物；塑料/纸混合物；镀层/塑料/纸混合物（此类混合物特别适用于生产军帽；镀层由热熔性材料或油漆组成，塑料部分经常是金属聚酯）注释：纸质部分可以是平的或波状纸板。以下几点不予考虑罐（钢制或铝制）以及所有镀金属的片状物品；未定的材料和产品，在现行使用条款或者合理的使用条件下，将与食品有联系但是没有一定接触的材料和产品，例如：地板，天花板，墙涂层，电动仪表板，围裙，桌布，托盘。然而，直接与食品接触的蜂窝盘也包括

19、在内。2. 材料的限制使用对于含有一些添加剂的材料可能有一些限制使用。所有有用信息将被传送给实验室。没有相同保证书的循环材料时是作为新材料，因为它们可以代替自身，但是不符合CSHPF（法国高级公共卫生委员会）指令而不能用来与食品接触，关于循环材料的指令写于93年9月7日（BOCCRF出版法国，竞争、消费和反欺诈总局，93年12月31日）在这样的材料投入市场前，一份相关资料应该呈送至AFSSA法国食品安全机构。这份资料应该特别包含与使用的废弃资源相关的信息，废品质量，使用的分类方法，执行的净化过程以及效果，完成材料的合适性以及生产操作商的控制机构，用来证明生产的完成材料可以符合与食品接触的相关材

20、料的规章。3. 惯用标准的定义3.1 使用的法规3.1.1 常规法规和铝及其合金27/08/87指令3.1.2 其他法规（临时使用，同时等待具体规章）混合物的每个制造阶段，生产商应该核对进口货单中各种使用组分。2003年1月2日关于投放至食品或将与食品接触的塑料材料的指令（即2002年8月6日的2002/72/CE指令）来源于DGCCRF关于塑料材料的添加剂，编号2003-27的信息通告。其他法规关于塑料材料（通函，通知，说明等）收录在官方报编号1227的小册中。对于塑料/纸质混合物，其塑料层可能不是作为“障碍”，纸质应该满足适应性要求（纸和硬纸板的薄层）关于要接触食品的表面镀层的AP (96

21、) 5欧洲理事会解决办法。考虑进口货单和供应商使用限制，供应商提供符合性证明。综合迁移量按照2/01/2003指令 材料或产品中单体的具体迁移量以及单体残留量遵照2/01/2003指令，产品材质数量和/或者具体迁移量检查具体迁移量限制是非强制的，如果综合迁移量测试结果暗示具体迁移量限值没有达标，或者即使所有的残余物质迁移，具体迁移限制还是没有达标。鉴于具体迁移限值可以由材料中的物质数量决定，假如数量和物质中具体迁移数值有关系，则此关系要么被恰当试验证实，要么被扩散模型普遍认可（1/01/2003指令条款8）4合格限值依据材料几何学，2003年1月2日指令中的综合迁移限值是食品中10 mg/dm

22、2 or 60mg/kg。材料或产品的综合迁移水平超过综合迁移量一个值但是没有超过分析偏差，这个也将被认为符合标准（指令附录第6章8条款）：在20 mg/kg or 3mg/dm3迁移测试中，使用改进橄榄油或替代品。在12 mg/kg or 2mg/dm3迁移测试中，使用82/711/CEE 以及 85/572/CEE指令中其他的模拟装置。材料或产品中单体的具体迁移限值和/或单体的最大残留量（2/01/2003指令中第I章第7条）如有必要，添加剂的具体迁移限值和/或产品材料中最大的数量，都一一在以上法规中（尤其在2/01/2003指令中第II章第7条）环氧衍生物的具体迁移限值在2003年4月2

23、日指令中。5.第三段定义的检查标准规章为了达到迁移标准，生产商应将以下信息送至实验室：材料证明：在保密情况下，单体特性以及受限于具体迁移量限值或最大残存量的添加剂特性接触条件（时间和温度）；接触食品或模拟液体类型测试条件依据82/711/CEE指令，该指令被93/8/CEE 、 97/48/CEE、 85/572/CEE指令修订（2/01/2003指令第8款）：温度和接触时间；模拟液（精选的相关食品）依据NF EN 1186系列标准，综合迁移量的测试方法依据prEN 13130-1到28部分的系列标准或13130系列标准1到28部分的CEN/TS技术规格，与BADGE,BFDGE，NOGE以及

24、它们的衍生物测定相关的CEN/TC 194 SC1现行研究，具体迁移量的测试方法。三纸和硬纸板1. 范围这部分涉及纸和硬纸板，在此统称为纸，以天然纤维为基础，来源于天然的纤维素纤维，包括来自再利用纸和纸板的可回收纤维素。来自再生纤维素的人造纤维素也可用来与人造纤维混合。纸可以是白的，未染色的，有色的或者是不与食品接触反面印刷了的。此外，纸可以包含合成纤维，例如，聚乙烯纤维和功能型添加剂。硬纸板材料组成了纸或硬纸板以外的产品或者是组成两个或两个以上纤维层，每一层都不是由纸和/或硬纸板组成，作为与食品接触的成品还是有所涉及。铜版纸或那些经过表面处理的纸板例如用来粘结有机或无机颜料的高聚物仍然有些关

25、联。打蜡或油纸板被称为与食品相关的活性纸板，同样也符合具体规章。然而，中间产物应该符合本节中的惰性原则。此节中，未定的材料和产品，在现行使用条款或者合理的使用条件下，将与食品有联系的材料和产品，例如：桌布，围裙，一套衬垫，抹布。然而，此节不包括家用厨房纸（具体欧洲指令已经发行）和相关的餐巾。2. 材料的限制使用没有相同保证书的循环材料是作为新材料，因为它们可以代替自身，但是不符合CSHPF（法国高级公共卫生委员会）指令而不能用来与食品接触，关于循环材料的指令写于93年9月7日（BOCCRF出版法国，竞争、消费和反欺诈总局，93年12月31日）对于纸硬纸板材料，如果循环纤维素符合制造纸和硬纸符合

26、良好制造规范以及与食品接触的纸和硬纸板转变的材料的Guide标准就可以被使用。3. 食品接触材料的表现标准定义3.1 使用的法规关于收集在No.1227小册中的纸材料法规，由法国出版社官方报理事编写。13/10/98CSHPF指令（12/05/99修正）是关于食品用纸中荧光漂白的使用。引导纸和硬纸板转变成将与食品接触的纸和硬纸板应经通过CSHPF食品营养局通过的09/09/97的良好制造规范。关于将与食品接触的包装印刷用油墨和清漆的7/11/95 CSHPF法规。关于放于食品中或将与食品接触的材质和塑料产品的2003年1月2号指令，有关合成纤维组成的002/72/CE指令的更改关于一些放于食品

27、中或将与食品接触的材质和产品中派生物的使用的2003年4月2日指令，有关纸中派生物组成的2002/16/CE指令。3.2 使用的标准3.2.1 标准组成请参照良好制造规范中提及的标准组成。如果存在配料在规章中的使用标准，该标准就会被采用（最大剂量，特效测试）。当纸被印刷，请参照以上提及到的颜料和着色剂标准，即溶剂和提纯标准。印刷面不允许和食品接触。提纯标准：纯度要求系统审查干食品湿食品或油食品烹饪热过滤抗菌组分转移XXXX感光惰性XXXXPCP组分XXXXPCB组分XXXX可迁移金属（Pb, Cd,Hg, CrV）含量XXX热萃取X速冻食品在包装材料中没有冰冻或解冻被认为是干食品：否则就认为是

28、湿食品和油食品纯度要求添加剂检察干食品湿食品或油食品烹饪热过滤含氯甲醛，乙二醛的氯基添加剂：添加剂剂量或迁移量XX不使用批准的光学青色剂：释放的最大固体量或光学青色剂剂量X不使用缺乏光学漂白剂的加工工艺（对循环纸）：对大的壁垒X没有使用的循环纤维着色剂：从已经着色或者可能被着色的纸身上获取的最大壁垒X着色剂：一般不是有不使用当循环纤维被使用，释放的甲醛含量就会被专门检测。4. 合格限值抗菌剂组分迁移：没有抑菌圈可以检查到枯草芽孢杆菌和黑曲霉。感光惰性：依据使用的方法标准，检测食品的味道，气味没有改变：检测纸中PCP含量不超过0.1 mg/kg，纸中PCB含量：2 mg/kg用水萃取的金属含量：

29、纸中 Pb ： 3 mg/kg Cd ： 0.5 mg/kg Hg ： 0.3 mg/kg CrVI ： 0.25 mg/kg 特殊着色剂壁垒：在特殊壁垒测试中，依据1到5等级，应该得到5级。荧光青色剂（光学青色剂）：如果允许添加光学青色剂：在特殊壁垒测试或TEL测试（理论曝光水平）中，应该得到5级，少于每人每天50ug。如果没有光学青色剂的专门处理，在特殊壁垒测试中，最大壁垒应该得到5级。添加剂迁移可能进入金属组分：甲醛： 1 mg/dm ；乙二醛： 1.5 mg/dm ；其他辅助剂：含量不能超过良好制造规范中给予的最大剂量。热萃取：残渣： 纸中10 mg/dm or 10 mg/g。5.分

30、析使用的测试方法：抗菌剂组分转移：EN 1104；感光惰性（非典型气味）：EN 1230-2；五氯苯酚：EN/ISO 15320；多氯联苯： EN/ISO 15318；萃取金属： ENV 12 497 (Hg) and ENV 12 498 (Pb, Cr, Cd)；甲醛： EN 1541；乙二醛：缺乏正规测试方法，使用BfR法。氯：缺乏正规测试方法，使用法律认的方法，例如：Schniger combustion and ionometric dosage；特殊壁垒测试：EN646；漂白剂测试的特殊壁垒：EN648；冷水萃取配置剂（除了烹饪或热过滤用纸）EN645；冷水萃取配置剂（热过滤用纸）

31、EN647；可溶性材料剂量：EN920。四玻璃晶体陶瓷玻璃陶瓷搪瓷产品1. 范围这部分涉及由玻璃，水晶，陶瓷，玻璃陶瓷和搪瓷产品，它们的完成品将直接和食品接触。玻璃就是由原材料在高温完全熔化成液体，然后冷却成非结晶固状的非金属无机材料。玻璃材料可以联合在一起和/或做成装饰。陶瓷就是无机材料，高黏土，和硅酸盐加入少量有机材料的混合物。陶瓷品最先制成，成型后形状就永久固定。他们可以是光滑的，可以涂漆和/或者装饰用。玻璃陶瓷就是主要矿物质原材料在高温下熔化，在部分结晶前逐步冷却的一种无机非金属材料。玻璃陶瓷可以联结在一起和/或装饰用。晶体就是15/12/69.指令69-493 描述的无机非金属材料。

32、上釉产品就是通过烧结或熔融无机组分而镀上一层或多层浇铸炉衬的产品。2. 食品接触表现标准的定义2.1 使用的法规2.1.1 常规法规07/11/85指令（15/10/84d的84-500指令）：陶瓷制品迁移出的铅和铬数量限值2.1.2 其他法规ISO 6486/1和2标准：和食品接触的陶瓷制品。铅和铬的释放量。测试方法，允许限制（06/01/1981）。ISO 7086/1标准：和食品接触的玻璃和玻璃陶瓷制品。铅和铬的释放量。测试方法，允许限制（15/11/1982）。NF EN 1388-1和2 标准（D 25 501附录分类)：和食品接触的材料和产品，硅酸盐表面。铅和铬的释放决定（1月 9

33、6）13/02/96 的B.O.C.C.R.F.指令：和食品接触的6价铬的迁移。2.2使用的标准在材料或产品阶段，制造商或使用者应该核查惯用标准。例如；关于陶瓷，铅和镉的迁移量，关于玻璃，晶体和玻璃陶瓷，铅和镉的迁移量，关于彩釉或装饰用产品（除了陶瓷），铅和镉以及六价铬的迁移量对于内表面处理，它们应该实现与食品接触的合适性3. 合格限值3.1 陶瓷和彩釉或装饰陶瓷 铅 镉类别1：内部深度在最低点以及水平面至上切面少于或等于25mm之间的容器限值mg/dm20.80.07类别2：可装物品而不是：包装或容量至3升的贮存容器限值mg/L4.00.3类别3：厨房器具；包装或容量至3升的贮存容器限值mg

34、/L1.50.1口头联系（所有的20mm宽的装置容器）限值 mg/article20.23.2 玻璃晶体玻璃陶瓷搪瓷产品 铅 镉类别1：内部深度在最低点以及水平面至上切面少于或等于25mm之间的产品，有些可被装满，有些不能（包括厨房用具）限值mg/dm20.80.07类别2：可装物品而不是：包装或容量至3升的贮存容器限值mg/L4.00.3类别3：厨房器具（非类型1）；包装或容量至3升的贮存容器限值mg/L1.50.1口头联系（所有的20mm宽的装置容器）限值 mg/article20.2只有相关的彩釉产品，除了陶瓷，不管是哪种型号的，都可以直接和食品接触。4. 核对第二段定义的标准规章4.1

35、 测试条件依据材料合适性标准，清洗样品考虑到模拟装置液：4%的乙酸溶液。温度：22C 2C.接触时间： 24 hours 30 mins.接触条件：生物类别1-2-3：从1mm填满至溢出玻璃水瓶：充满玻璃水瓶至溢出点，轻轻地让多余的乙酸流走。口头联系：浸入20mm多的高度，在饮用器皿的上边缘部小心谨慎。4.2 方法铅和镉的具体迁移值由原子力吸收分光光度计或检测极限在指示的3.1和3.2极限的十分之一的同等方法来确定。依据NF T 90 043，六价铬的迁移值由二苯基卡巴肼比色法或其它检测极限在指示的3.2极限的十分之一的同等方法来确定。4.3 结果已测试物品，铅，镉，六价铬或任何一种超过第三段

36、给出的极限值，但是没有超过50%，产品仍然认为达标，如果铅，镉，六价铬来源于3个形状 、尺寸、装饰、涂漆相似，且在第4段所示条件下测试的产品，那是没有超标的，平均来说，限值固定不变，对于这些产品的每一个来说，限值都没有超过50%。五不锈钢1. 范围这部分涉及不锈钢和非不锈钢产品，它们作为成品将与食品直接接触。此节不包括，在现行使用条款或者合理的使用条件下，将与食品有联系但是没有一定接触的不锈钢材料和产品（特别是打气筒轴）NF A 36 711.标准B项详述了不同类型不锈钢的几个主要使用实例。2. 食品接触表现标准的定义2.1 使用的法规2.1.1 常规法规关于与食品直接接触的不锈钢材料和产品的

37、1976年1月13日指令。1945年11月15日指令，1列下可能用到的在生产测量仪器中无公共卫生副作用的的原材料。2.1.2 其他法规“F A 36 711 ”标准；裸钢用来与食品直接接触的不锈钢“P A 36 720 ”标准 食品与健康用纯净不锈钢2.2 使用的标准成分依据1976年1月13日法令3. 合格限值最小铬含量：13.0 p 100可增加元素：Ta, Nb, Zr, Mo, Ti, Al, Cu，以下是最大含量：Ta，Nb, Zr 1p 100 , Mo, Ti, Al, Cu -4 p 100 指令中没有提及的元素在附表1-4定义的限值内可被使用。表1铁索体不锈钢的化学成分（铸件

38、分析）上表未列出的元素未经买方允许，不得随意加入到钢配方中，除非是生产铸造物。所有的预防措施都要避免来自非金属和原料的添加元素影响产品的机械性能和钢的合适性使用。至于齿龈，电线，剖面零件以及相关的半成品，最大含硫量为允许使用量的0.030%。所有机械产品，0.015%0.030%之间的可控含硫量是被允许的。镍、钛、锌饿使用可以稳固钢，考虑到这些元素的原子重量以及碳和氮的含量，其等量关系是钢级专利表2淀积硬化处理的马氏体不锈钢化学组成（铸件分析）上表未列出的元素未经买方允许，不得随意加入到钢配方中，除非是生产铸造物。所有的预防措施都要避免来自非金属和原料的添加元素影响产品的机械性能和钢的合适性使

39、用。在招标和顺序极限中，碳含量可确定。至于齿龈，电线，剖面零件以及相关的半成品，最大含硫量为允许使用量的0.030%。所有机械产品，0.015%0.030%之间的可控含硫量是被允许的。为了较好的冷变形性，上限可增至8.3%。上表未列出的元素未经买方允许，不得随意加入到钢配方中，除非是生产铸造物。所有的预防措施都要避免来自非金属和原料的添加元素影响产品的机械性能和钢的合适性使用。至于齿龈，电线，剖面零件以及相关的半成品，最大含硫量为允许使用量的0.030%。所有机械产品，0.015%0.030%之间的可控含硫量是被允许的。钢级专利。六包装用裸钢（黑钢板）1. 范围这部分涉及钢材料和钢产品，它们作

40、为成品将与食品直接接触。不涉及该章提及的非包装用钢和不锈钢。以下物质是主要的应用实例：食品罐（糖，茶，蛋糕，巧克力，面粉，塑料等）油罐，钥匙，桶等。2. 限制使用未镀锡的黑钢板必须限制与油和湿食品接触。对于售给非专业使用者或最终顾客，零售商必须详细指明成套产品的使用限制。3. 食品接触使用的定义3.1 使用的法规3.1.1 常规法规 1919年6月28日关于食品和饮料的着色、贮存和包装的修订版指令 1945.11.15指令中，1945.11.15指令中，列下可能用到的在生产测量仪器中无公共卫生副作用的的原材料3.1.2其他法规欧洲协会颁布的关于用于与食品接触的金属以及合金的指导方针。包装用钢N

41、F A 36-701标准与食品、供人和动物饮用的食品和饮料接触的扁钢产品，无镀层钢板（黑钢板）。3.2 使用的标准3.2.1 钢组成钢铁供应商验证下表所列化学组成符合标准表化学组成规定元素最大含量（%）铝1.0砷0.030硼0.05碳0.30镉、铅、汞0.0100镉0.0100铅0.0100汞0.005铬0.50铜0.40锰2.50钼0.10氮0.10铌0.10磷0.10硫0.050硅1.0锡0.10钛0.30钒0.10钨0.10锆0.050其它元素1）0.0501）“其它元素”栏里所说的化学元素就是那些可能极少量出现但是在钢的制造过程中不小心加入的元素2）元素镉、铅和汞在制钢过程中都是不慎加

42、入的。关于这三种元素总量的说明参照20/07/1998的98-638指令，该指令在包装的设计和制造过程中考虑到环境的要求。除非另有说明，个别条例不能适用。3.2.2 杂质元素含量检测铅、镉和砷是否存在4. 认证限定铅和镉0.010%砷0.030%包装用镀金属钢（镀锡铁）1. 范围该部分涉及直接与食品，饮料接触的镀锡钢完成品表中提及的“非包装用钢”以及“钢和镀金属不锈钢（未包装）”的产品。以下是应用实例：饮料罐食品罐固体食品包装材料气溶胶罐。所选材料必须符合使用条件。2. 使用限定当消费者使用它们时，与相关酸性产品接触的限制使用可能被标示出来。3.食品接触使用标准的定义3.1 使用的法规3.1.

43、1 常规法规 1912年6月28日关于食品和饮料的着色、贮存和包装的修订版指令 1945.11.15指令中，列下可能用到的在公共卫生无副作用的生产测量仪器的原材料3.1.2其他法规欧洲协会颁布的关于用于与食品接触的金属以及合金的指导方针。NF EN 610“锡和锡合金铸块锡”包装用钢NF A 36-701标准与食品、供人和动物饮用的食品和饮料接触的扁钢产品，无镀层钢板（黑钢板或者镀锡铁）。3.2 使用的标准3.2.1 钢组成组成主体的钢应该符合“包装用钢”表规定的要求。所用锡的化学组成必须符合EN 610规定的99.85级锡的标准，除非铅含量小于0.010%。3.2.2 镀层杂质含量检测铅、镉

44、和砷是否存在4 认证限定镀层中杂质最大含量铅0.010%镉0.010%砷0.030%七包装用有机镀层钢1. 范围该部分涉及有机镀层钢及全部由有机镀层钢制作的成品，它们将直接与人和动物消费的食品和饮料接触。“非包装用材料”表和“钢和有机镀层钢（非包装用）”中提及的产品不作考虑。镀层示例如下：饮料罐；食品罐；干食包装材料；气溶胶罐和瓶塞等等。所选材料必须符合使用条件。2. 限制使用对于售给非专业或最终顾客使用的瓶罐，零售商必须指明包装产品的限制使用。3.食品接触使用标准的定义3.1 使用的法规3.1.1 常规法规 1945.11.15指令中，列下可能用到的在生产测量仪器中无公共卫生副作用的的原材料

45、镀层：2003年4月2日颁布的有关加入到或将与食品接触的原料及产品中一些环氧衍生物的使用指令（）3.1.2其他法规欧洲协会颁布的关于用于与食品接触的金属以及合金的指导方针。NF EN 610“锡和锡合金铸块锡”包装用钢NF A 36-701标准与食品、供人和动物饮用的食品和饮料接触的扁钢产品，（BADGE, BFDGE, NOGE)；1984年1月30日颁布的有关将与食品、饮料接触的含有氯乙烯单体的原料及产品的指令；1984年1月30日颁布的有关将与食品、饮料接触的原料及产品中氯乙烯单体含量的官方分析测定方法以及由原料和产品转移到与它们接触的食品、饮料的氯乙烯含量的测定的指令；3.1.2 临时

46、用金属有机镀层指令的法规2003年1月2日有关加入或将与食品接触的塑料原料和物品的指令。来自1996年2月13日的CSHPF通知欧洲理事会的02/10/96决议来自DGCCRF编号2003-27的有关将与食品接触的塑料添加剂的信息通知其它1227小册中收集的有关表面镀层法规3.1.3 其它法规NF A 36-703 包装用钢直接与人和动物消费的食品、饮料产品接触非合金铬钢。3.2 使用标准3.2.1 唯一涂层涂层供应商必须确保塑料材料使用的单体以及添加剂在准许进口货单组分单中（02/01/2003指令，2003-37号信息单以及来自法国政府的官方报1227小册）或者在欧洲协会关于涂漆的AP (

47、96) 5决议单中。在AP (96) 5决议提及的物质中， 1-1和1-2号单中标明的物质已经由科学权威机构评价过，并且它们的使用好像不会有什么问题。从采用这种单据开始的5年内，如果1-1和1-2号单中的物质被政府机构或FDA批准，则它们就可以被使用。此期间，生产厂商会提供安全使用这些问题的证明。材料或金属涂过漆，制造商应该依据以下提及的测试规章，核查总体迁移量是否达到2002/72CE指令的限定值。当某种物质禁用（特别是具体迁移限值），1992/7/8指令表示专家应该核对限值的一致性。几种方法可以完成该项证明：分析（具体迁移测试），基于材料中或来源于总体迁移量的计算。3.2.2 主体3.2.

48、3 主体材料必须达标：在所有情况下，“包装用无涂层钢（黑钢板）”表中的具体调整需要量。对于马口铁，“铁及其包装用金属涂层”表详述其需要量；对于铬钢，在NF A 36-703. 3.2.3标准中详述其需要量。完成品总体和具体迁移量：比较 3.2.13. 合格限值2003.1.2指令提及的有机涂层总体迁移量限值为10 mg/dm2 或者60 mg/kg，取决于材料的体积。材料的迁移量超过总体迁移量值但是处于下面定义的分析偏差内，则认为是符合指令（指令附录6章8节）：-20 mg/kg or 3 mg/dm3，在迁移测试中使用蒸馏橄榄油或其代品；-12 mg/kg or 2 mg/dm3，在迁移测试

49、中使用82/711/CEE和 85/572/CEE中的模拟装置。完成品的具体迁移限值：比较.3.2.1环氧衍生物的限值在2003.4.2指令中详述。5 核查第3段定义的标准的法规5.1 涂层涂层制造商向制造商提供即用包装材料：一份认证证明包括，总体迁移量，如有必要，具体迁移量，遵从以下测试；合格涂层的分析测试报告，表明了在模拟装置中，惰性载体（不锈钢或玻璃）上的涂层的惯性测试结果（总体迁移量，如有必要具体迁移量），参照82/711指令，由97/48和85/572/CEE指令最后修订。用于BADGE、BFDGE和或NODGE以及它们衍生物的具体迁移量的方法（参照CEN/TC194SC1关于BAD

50、GE、BFDGE和或NODGE以及它们衍生物的生产文献）5.2. 完成品一旦产品完成，检查即用产品涂层的惰性（总体和具体迁移量值）。测试条件依据82/711/CEE（97/48/CEE最后修订）和85/572/CEE；温度和反应时间参照使用用途选用模拟液：食品模拟装置液液体食品（pH4.5）蒸馏水或同质的水酸性食品（pH4.5）体积比10：1的乙醇含酒精食品体积比为10：1的乙醇。如果食品酒精含量超过10：1，应该调整该浓度油脂食品油或替代模拟液干性食物没有迁移测试用于总体迁移量的方法：见NF EN和2003.4XP CEN/TS14235的系列标准（金属主体的高分子涂层）。八钢（未包装）1.

51、 范围该部分涉及成品材料和钢中物质，它们将直接与人和动物消费的食品和饮料接触。不涉及“包装用钢”和“不锈钢”表提及的产品主要应用实例如下：家庭用品：蛋糕模具，面包板，煎锅，刀叉，烹饪加热盘。农产品工业设备：用于干性食品的地窖和容器（稻米等）2. 使用限制直接与食品接触的钢产品不允许用来与酸性食物或饮料接触。3 食品接触执行标准定义使用法规1945.11.15指令中，列下可能用到的在生产测量仪器中无公共卫生副作用的的原材料其它法规NF A36-714“裸钢-与食品、饮料接触的平板钢材料-无涂层（和不锈）钢”；NF A 35-714“铁和钢产品-切割用碳钢”。使用的标准钢铁供应商证明符合下表的化学

52、组成需要量表-化学组成“其它个别元素”区域是钢铁生产制造过程中不慎加入的极少量化学元素。4.合格限制4.1杂质元素含量铅，镉，砷和钴铅0.05%；镉0.15；砷0.30%；钴0.050%。九钢和有金属涂层的不锈钢（未包装）1. 范围该部分涉及成品材料和钢中物质，它们将直接与人和动物消费的食品和饮料接触。不包括在正常使用或其它一般条件下不与食品直接接触的材料。不涉及“包装用钢”和“不锈钢”表中提及的产品。钢表面金属涂层主要例子：金、银、锡，铝，铝-硅，镍、铬，准晶，锌或锌合金。而且这些材料可能焊有一层黄铜涂层。不锈钢金属涂层主要实例：金、银、镉。准晶体。主要应用实例如下：家庭厨具：烤肉架内架、烘

53、烤层、油煎盘、油煎蒸发篮等；农产品工艺设备：罐、谷仓等；2.使用限制以锌或锌合金为镀层的钢产品不应该与食品、饮料直接接触，除了巧克力以及糖果无酸性物质制造过程或贮存过程，对于发酵过程，根，茎，球茎水果，种子，干蔬菜和绿色蔬菜以及准晶涂层。为了避免错误的使用，温度的限值使用必须明确规定在产品标签上。例如，锌或锌合金涂层使用温度不应超过100（尤其是薯片炸锅）。3.食品接触执行标准定义3.1 使用的法规3.1.1 一般法规与食品接触的铝和铝合金制品1987.8.27指令与食品接触的不锈钢材质的1976.1.13指令1945.11.15指令中，列下可能用到的在生产测量仪器中无公共卫生副作用的的原材料

54、1912年6月28日关于食品和饮料的着色、贮存和包装的修订版指令3.1.2其他法规“铬金属涂层器具”1963.3.14通知关于金属的欧洲委员会指引NF EN 610“锡和锡合金-铸块锡”NF A 36,712-1 “未包装”钢与食物、饮料接触的扁平金属镀层产品。第一部分：锌或锌合金镀层 （不锈）钢。NF A 36,712-2 “未包装”钢与食物、饮料接触的扁平金属镀层产品。第二部分：铝镀层或铝硅镀层 （不锈）钢。NF A 36,712-1 “未包装”钢与食物、饮料接触的扁平金属镀层产品。第三部分：铬镀层（不锈）钢。a) 使用的标准3.2.1 钢的组成底座钢必须达到“钢（未包装）以及不锈钢”表中

55、详述的惯用调整需要量。3.3.2 元素的含量铅、镉和砷元素的存在3.2.3 具体迁移当镀层基于Ni, Cr 或 Zn时，Ni, Cr 或 Zn的具体迁移4. 合格限值4.1 不需要元素的最大含量Pb 0.050 % Cd 0.010 % As 0.030 %4.2 具体迁移限值镍的具体迁移限值：0.5 mg/kg（AFSSA评估），铬（金属）的具体迁移值：锌的具体迁移值：10 mg/kg。核查第三段定义标准的法则依据82/711/CEE（由97/48/CEE指令最后修订）以及85/572/CEE：温度和接触时间依据应用选择模拟液镀层类型食品模拟液时间镍、铬、锌液体食物蒸馏水或登质水镍、铬酸性食

56、物(pH4.5)两个不同样品上0.5% (p/v)的柠檬酸镍、铬、锌含酒精食品体积比为10：1的乙醇。如果食品酒精含量超过10：1，应该调整该浓度镍、铬油脂食品油或替代模拟液2小时镍、铬、锌干性食物没有迁移测试油脂食品100C油或者替代模拟液2小时因所有物体不可能被充满，表面/体积率采用6 dm 每1 kg 或 1 L模拟液的惯例。十钢和有机镀层不锈钢（未包装）1. 范围该部分涉及有机镀层和完全由有机镀层组成的钢产品，它们将直接与人和动物消费的食品和饮料接触。不涉及在常规使用或可预料条件下不与食物接触的材料和物体。主要应用实例如下：家庭用品：煎锅、做蛋糕和意大利面的模具。农产品工业设备：桶和罐

57、。不涉及“包装用钢”这一节提及的物品。此节提及的条款下，不涉及用于以下应用的有机镀层钢。家用电器的外镀层；假平顶，抽油烟机外罩；墙和建筑内表面；冷藏室内部、冷冻或恒温车；主要镀层实例如下：漆、发蜡、高分子膜（聚四氟乙烯、树脂、硅等）2. 使用限制为避免错误使用，产品标签上应详述使用温度限制。3.接触执行标准的定义3.1法规3.1.1常规法规1945.11.15指令中，列下可能用到的在生产测量仪器中无公共卫生副作用的的原材料与食品接触的不锈钢材质的1976.1.13指令涂层：关于材料中使用某些环氧衍生物，并且该材料会与食品接触的2003.4.2指令(BADGE, BFDGE, NOGE)；关于材

58、料中包含氯乙烯单体且会与食品接触的1984.1.30指令关于检测与食品接触材料中氯乙烯单体含量以及由材料迁移到食品氯乙烯单体含量的官方分析方法的1984.1.30指令3.1.2 其他法规有关与食品接触的塑胶材料的2003.1.2指令收录于法国政府的官方报1227小册中有关涂层与清漆指令有关表面涂层的欧洲议会AP 96-5 决议关于食品接触材料中使用某些环氧衍生物的2002年2月20日颁布的2002/16/EC指令3.标准3.1.1 唯一涂层涂层供应商必须确保塑料材料使用的单体以及添加剂在准许进口货单组分单中（02/01/2003指令，2003-37号信息单以及来自法国政府的官方报1227小册）

59、或者在欧洲协会关于涂漆的AP (96) 5决议单中。在AP (96) 5决议提及的物质中， 1-1和1-2号单中标明的物质已经由科学权威机构评价过，并且它们的使用好像不会有什么问题。从采用这种单据开始的5年内，如果1-1和1-2号单中的物质被政府机构或FDA批准，则它们就可以被使用。此期间，生产厂商会提供安全使用这些问题的证明。材料或金属涂过漆，制造商应该依据以下提及的测试规章，核查总体迁移量是否达到2002/72CE指令的限定值。当某种物质禁用（特别是具体迁移限值），1992/7/8指令表示专家应该核对限值的一致性。几种方法可以完成该项证明：分析（具体迁移测试），基于材料中或来源于总体迁移量的计算。3.1.2 主体主体材料必须达到“钢（不包括包装）”节中详述的标准。具体迁移和总体迁移：参见3.2.14. 合格限值2003.1.2指令提及的有