2021年西餐菜谱及其礼仪系列

《2021年西餐菜谱及其礼仪系列》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021年西餐菜谱及其礼仪系列（2页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、更尊芸谱及其礼仪系列教程!&!&!餐菜谱及其礼仪系列之精致法国大餐的上菜次序法国人L向以善于吃并精于吃而亘呂，法式大攀至今仍名列世界西菜之首。正式的辭大;*.、oup*$/9v:“*rj：*丁餐札原则的上菜次序，是由开胃菜开始汤、鱼、果冻.间菜.然后是烧烤、沙律甜品和啡密点菜时j面包一栏不用填写：而点酒时，每道菜式的配酒都要清楚指明G幵胃菜hoTSd,Toeuvre这是第一道菜，用以提高食欲。一般是份量较小的冷盘戈式主要有熏鮭鱼.生耗或页色主Q*%*r9*匸卩卩9D*Lr9*开胃菜的味道.颜色和食物形状.：会避免在下一道菜中重复出现。汤soupe分有味道清淡的清炖汤，或是由多种食物材料煮成的浓

2、汤。*0Xi9.9.匚。naSpoisson鱼.：斌蟹或圾壳类海产-用蒸、熱辔：!舟法專責的菜式4一般的处理方法，都将q0u亍覺和胃头去掉，煮后淋上调味汁才供食用。冻sorbets用以突出用以突出苗酒的味道亦能于腔中留下甜味“间菜entree二肉以多种方法迸行烹谡，加上调味汁与主材料相配.若再加入一些芳香的蔬菜一则更有r*0产*1*】.urePF冈.味。菜式种类主要有牛扒煨菜，肉排和烧烤等。肉块去胃，放入烤炉里烧，再加些佐料，味道会更好。沙律salad把新鲜的生蔬菜凉拌.再加入沙律酱攪拌即咸.懺了蔬菜外价还会加入鸡蛋.鸡肉.肉类.P；.V*?3-.盅，n二叮旷严。加工品等材料。甜品dessert精选word文档下我可編辑法式餐后甜品有各式糕点、甜讲干、雪糕或布甸等，大多数都装饰得很漂亮。W*卜2J.F.*otf8于：o：o*咖啡；cafe/the-.欢品的神类选择虽茫多但在正餐结束时，一魏都会奉以H【庆牺淒。开胃蓦拖份廣刖热的要在磁厨才吐西餐菜谱及其礼仪系列教程