年产5万吨方便食品生产线项目可行研究报告

《年产5万吨方便食品生产线项目可行研究报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《年产5万吨方便食品生产线项目可行研究报告（47页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、第一章 总 论1.1项目概况1.1.1项目名称及承办单位项目名称：年产1.5万吨以便食品生产线拟建地址：祁东县洪桥镇洪丰工业区项目法人：祁东县三旺食品有限公司 可行性研究报告编制单位：湖南大学金融与记录学院 1.1.2项目单位基本状况项目法人：祁东县三旺食品有限公司 项目法人基本状况：祁东县三旺食品有限公司开办于1999年，注册资本500万元，既有职工150人，其中专业技术人员35人，厂区面积6000，厂房面积4250。重要加工生产“季季旺”牌以便面、以便粉丝、糖果系列产品，销售收入390万元，利税45万元。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的公司精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，发明良好的公司环

2、境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存主线。1.1.3项目建设方案建设地点：湖南省衡阳市祁东县洪桥镇洪丰工业区建设内容：征地50亩，建设厂房及研发综合楼14000，新建以便干湿保鲜米粉生产线，年产1.5万吨。产品方案：正常年生产成品以便米粉1.5万吨（湿米粉5000吨，干米粉10000吨）技术来源的可靠性与可得性：公司与本地的农业科研院所建立合伙关系，给项目的技术提供了支持。进度安排：项目建设期为1年，自6月动工建设，到5月建设完毕并投产。组织管理方案：为了项目的建设，公司专门组织项目小组，专人专项对资金管理使用，严格执行国家农业综合开发和项目管理措施，按照国家农业综合

3、开发产业化经营项目规定对中央资金进行专门管理。经济效益分析：项目建成后，可年新增销售收入604万元，新增利税90万元，投资回收期5年。合伙方式、合伙年限：合资经营，合伙年限10-。项目进展状况：已立项，完毕征地50亩。1.1.4投资构造及资金来源1、总投资项目建设期内总投资395万元，其中中方投资200万元，合伙方投资195万元。2、资金筹措中方申请银行贷款100.00万元三旺公司自筹资金100万元1.1.5建设背景及市场分析随着经济的发展，人们生活和工作节奏的加快，以便食品深受广大消费者青睐。祁东县三旺食品有限公司生产的系列以便食品属“省优”名牌，产品畅销全国20多种省市及出口越南、缅甸等东

4、南亚国家。产品的市场占有率和出名度良好，经济效益可观。1.2研究工作的根据与原则1.2.1研究工作的根据全国农业和农村经济发展第十二个五年规划农业科技发展规划（-）农科教发6号国家农业综合开发产业化经营项目申报指南国家农业综合开发资金和项目管理措施（财政部令第29号）湖南省“十二五”农村经济发展规划（湘政办发36号）湖南省十二五食品工业发展规划湖南省“十二五”农业发展规划衡阳市农业发展中长期发展规划 项目单位提供的有关资料 1.2.2编制原则a、在设计、研究过程中坚持以经济效益为核心，以获利为目的，选择先进的工艺路线、合理的设备，保证产品质量国内市场的先进性。充足运用本项目在洪丰经济开发区的优

5、惠政策，节省投资，缩短工期，提高效益，尽快收回投资。b、在设计、研究过程中，认真贯彻执行国家有关法规、规范，搞好环保、节能、卫生安全及消防等设计。1.3 综合评价本项目实行后形成建筑物建筑面积一万四千平方米，正常年生产成品米粉1.5万吨，符合国家农业综合开发产业化经营项目的范畴和有关政策。是充足运用了本地水稻原料资源和劳动力资源优势及有利条件,增进本地工业、农业发展和增进公司进一步发展、拓宽生产经营之路的好项目,是提高国民身体素质,改善国民营养状况的一项但愿工程。本项目建设规模合适，拟采用的技术工艺成熟、先进，选用的设备可靠、自动化限度高，在技术上是可靠的。本项目建设条件完善，原材料供应充足,

6、产品市场广阔,且经济效益和社会效益明显。从财务评价成果看，各项指标均较好。因此，本项目建设是可行的。1.3.1财务效益评价项目预期效益良好，具有较强的经济能力和抗风险能力。项目建成后，可年新增销售收入604万元，新增利税90万元，投资回收期5年。1.3.2社会效益评价本项目符合国家农业产业政策，有助于推动国内优质稻品种的更新换代，提高食用稻米质量，保证粮食安全，增强国内农业在国际市场上的竞争力；同步，项目建设实现“公司+基地+农户”的生产经营模式，对目前国内农业产业构造的调节和农民收入的增长都是非常必要的。该项目符合社会经济发展趋势、国内政策导向和市场需求，项目建成将具有极大经济效益和明显社会

7、效益。1.3.3重要风险评价及措施公司在项目筹建之初既已对该行业的市场发呈现状及市场供需状况做了进一步详实的调查与研究，做出了明确的判断，并对本次投资发展项目的可行性进行了全面细致地研讨，对投资风险做出全面合理的评估后进行投资决策。1、生产技术风险生产不拟定风险涉及自然风险和社会风险。项目优秀的技术和管理人员对生产不拟定性风险的控制是通过对不拟定事件的辨认、分析，以最小的成本将多种不拟定因素引起的损失减少到最低的科学管理措施。2、竞争风险竞争无处不在，面对市场竞争，我们在不断提高自身综合竞争能力的同步做到理解竞争对手的基本状况。本项目以“产业化”为特色，必将开辟出新的市场通道，迅速占领市场份额

8、。与此同步，公司将抓住机遇，加快生产速度，发挥自身优势，做到保证产品质量，扩大生产规模，完善销售网络，并努力提高品牌出名度，以持续保持市场竞争能力。3、管理风险本项目为系统开发，规模经营，波及的产业构造复杂，必须进行有效的协调，实现均衡发展，才干产生良好的经济效益。从投资额度、工艺流程的选定，到项目建设进度安排、市场调研分析、营销开拓等诸多环节，均需科学论证，谨慎决策，把握时机，才干减少和化解风险。为此，公司将全力组建一支具有投资理性的管理团队，努力提高管理水平，形成更加科学有效的决策机制和约束机制，并在提高公司管理效率的同步努力减少管理成本。进一步优化管理系统，加强知识管理、质量管理、绩效管

9、理和预算管理，对公司各个方面进行科学地管理。综上所述，该项目建设是十分必要的，产品市场前景看好。项目采用的技术、设备先进，产品市场优势明显，且项目基本条件具有。项目实行后，具有较强的市场抗风险能力，经济效益良好，社会效益、环境效益明显。因此，项目是可行的，是值得建设的。第二章 项目建设背景与必要性2.1项目建设背景2.1.1建设背景随着中国经济的迅速发展，特别是生活节奏的加快促使着人们变化了老式的生活方式。随着人们越来越不肯在厨房里多花时间，新一代的消费群体在不断壮大，以便、便宜的以便食品越来越保持良好的增长势头。据年终国家产业报告记录得知：以便食品占国内食品市场大半江山，年销售额增长率约为8

10、%-10%甚至更多，随着人们对以便食品需求的增长，三旺食品公司扩大以便米粉生产线的项目提上日程。米粉是国内南方居民的主食之一，两广、川浙、云南、贵州、湖南、湖北一带的居民都把米粉作为生活中不可或缺的食物。始终以来，北方人都把面制品作为主食，但随着社会的发展和人们生活水平的提高，馒头、面条、饺子已不能满足人们的需求。米粉作为南方的特色食品之一，近年来不断被北方消费者所接受和爱慕。据不完全记录，国内半数以上的居民已把米粉作为早餐主食。米粉正逐渐成为国内居民观念中一种集营养、卫生、以便、保健、耐储存、价格低廉于一体的抱负以便食品。湖南盛产稻米，运用稻米加工米粉已有着悠久的历史，祁东县米粉运用本地纯正

11、的稻米做成，丝条匀细，纯净光亮，整洁柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，口感特别好。相对市场上对该米粉巨大的需求，三旺公司的米粉产量并不多，远不能满足市场需求。因此，扩大生产势在必行，实行此项目有助于进行产业化经营，做大做强地方特色米粉产业，争创国内品牌，提高本地农产品附加值。米粉制品及其深加工的技术创新、产品创新和应用的创新将进一步拓宽淀粉市场，推动米粉加工业进入一种新的发展期。米粉产业面临着良好的发展机遇，市场前景广阔。本项目建成投产后，具有较好的市场潜力。本项目的产品重要是用于满足南方市场的需要，立足国内，辐射越南，缅甸等东南亚国家。2.1.2国家产业政策

12、国家食品工业“十二五”发展规划中指出“十二五”时期要继续改善粮食加工业公司规模小、粗加工能力过剩、深加工产品少、技术装备相对落后的问题。重点抓好稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类的精深加工与综合运用，兼顾杂粮的开发。小麦、稻谷加工继续以生产高质量、以便化主食食品为主，重点发展专用面粉、营养强化面粉、专用米、营养强化米、以便米面制品、预配粉等，推动老式主食品生产工业化；玉米加工除继续发展高质量的主食食品、休闲食品、以便食品等外，进一步发展应用前景广、市场需求潜力大的淀粉糖、有机酸、聚乳酸、变性淀粉、多元醇等精深加工产品；大豆加工重点发展大豆分离蛋白、大豆功能性蛋白、大豆组织蛋白和其她高附加值产品；薯类

13、加工重点发展淀粉、全粉、变性淀粉、薯条（片）和以便湿粉等产品；杂粮加工重点发展荞麦、燕麦、豌豆、红豆等为原料的以便食品和功能食品。加大粮食综合开发运用力度，提高糠麸、胚芽、稻壳、豆渣、薯渣等副产物的综合运用水平。2.1.3区域发展规划“十二五”时期，我省重点哺育和发展一批现代大型公司和公司集团，到，力求实现年销售收入100亿元以上的食品公司超过2家，50-100亿元的超过2家，20-50亿元的超过12家，10-20亿元的超过16家，5-10亿元的超过22家。增进中小食品公司朝着“专、精、特、新”的方向发展，发挥其集聚效益与灵活机制，与大型公司实现优势互补，协调发展。在提高劳动密集型老式产品的同

14、步，积极发展技术密集型产品、技术含量高和附加值高的新型工业化食品，并提高其在食品产品构造中的比重，优化产品构造，提高产品质量和档次。重点支持发展绿色食品和有机食品，构建绿色食品产业链，打造一批绿色食品出名品牌。重点发展基本较好、对提高食品行业整体加工制造能力、技术水平与效益有较大影响的子行业。粮食加工业要着力哺育一批粮食加工龙头公司，裁减一批技术和设备落后、产品质量低下的小公司，走规模化、集约化经营道路。要引进先进技术和设备，加大技术改造力度，应用自动控制、信息化等技术改造公司，开发研制一批先进的粮食加工核心技术装备，形成公司核心竞争力。鼓励公司开发粮食精深加工和高附加值产品，不断提高粮食加工

15、的质量和效益。重要发展的技术与产品：粮食深加工产品发展精制米加工，提高优质米的比重；努力开发高规格淀粉糖、小包装大米、食品加工专用米；鼓励开发地方风味米、营养米、大米淀粉、特色米粉、大米蛋白、营养糙米及发芽糙米制品；鼓励深度运用米糠资源开发米糠多糖、膳食纤维、米糠油，运用稻壳生产脱色剂和硅胶；注重面粉加工和副产品综合运用，发展食品专用粉、营养强化面粉、预混合面粉等产品。2.2 项目建设的必要性2.2.1项目建设是实现国家粮食加工业区域布局的需要国家将来筹划在东北、华东、华南、华中、西南等稻谷主产区，重要发展稻米的深加工公司，构建稻谷加工产业群，推动米糠、稻壳、碎米等综合运用，建设年解决稻谷15

16、万吨30万吨的加工公司；在珠江三角洲、长江三角洲以及部分大都市等稻米主销区，建设一批年产2万吨的大米主食品生产基地。着力培养一批技术创新能力、现代管理能力和带动能力强的龙头公司，带动整个行业的发展，哺育和组建一批资本构造多元化、产品科技含量高、市场竞争力强的食品工业龙头公司，提高产业的集中度和核心竞争力。哺育壮大了粮食深加工公司规模化、产业化能力，实现了粮食的规模深加工，推动了祁东县农业经济的产业化发展，支柱产业的迅速形成和壮大，反过来又增进了早籼稻的深加工开发和运用，加快了项目区农户致富的步伐，进一步调动了众多农户种植的积极性，将增进优质水稻种植业的进一步发展，从而达到提高土地运用率、增长农

17、民收入、发展项目区支柱产业目的。2.2.2该项目的实行，是增强龙头公司带动能力、保证公司可持续发展的需要推动优质稻产业链建设，是发展优质稻产业的核心。目前，湖南省优质稻米加工龙头公司存在规模偏小、带动能力不够强等诸多问题。因此，必须把优质稻米加工产业建设作为祁东县农业产业化经营的重点，通过进一步贯彻好扶持粮食生产的政策、加快推动优质稻生产基地建设、加强科技支撑和服务体系建设等措施，壮大龙头公司，提高稻米加工及米粉生产的规模和档次，增强龙头公司带动能力。同步，通过整合既有资源，加大招商引资力度，支持民营加工公司的发展，加快公司技术改造和体制创新，扶持发展一批规模大、带动能力强的优质稻米加工公司集

18、团。积极引导支持龙头公司与农民建立互惠互利的利益关系，形成公司和农户双赢的机制。通过大力实行品牌带动战略，尽快培植一批竞争力强的米粉品牌。2.2.3是顺应市场消费潮流，加快老式产业升级实现现代农业转型的需要随着农业种植构造的调节和人民生活水平的提高，给粮食加工带来了两个新的课题，一是原有的米粉质量市场质量差别大；二是米粉质量规定提高，顾客在米粉营养性、口感性、环保性等方面规定提高。同步消费者越来越注重米粉产品的外观质量、食味品质、包装与便利性等，老式的加工工艺已不适应新的形势，因此，采用新工艺和先进设备势在必行。据此，本项目的提出是十分必要的。第三章 市场需求预测与建设规模3.1 市场分析3.

19、1.1 项目产品市场供求现状以便米粉系以大米为原料，经粉碎、糊化、成型等工序加工而成的一种圆条丝状米制品，产品质地柔韧，富有弹性、晶莹透明、不糊汤、不粘连、不断条，开袋即食或复开水即食的以便主食。20世纪90年代末期，以便米粉开始在市场上起步，1998年一底基本上处在一种市场导入期，这个时期的市场处在哺育及引导阶段。已进入市场成长期，其后的5年以便米粉将进入一种迅速成长阶段。综观国内以便食品市场，80以面食为主，而以米为重要原料的以便食品的种类和数量较少。大米是国内南方地区的主食，近年来，以大米为原料的米制以便主食已经开始在市场上崭露头角。以便米粉虽然在国内南方某些地区已经逐渐推开，但市场上的

20、品牌只有10多种。据有关资料显示，目前国内市场上，以便米粉与以便面的市场份额比为1：99。但就国内消费现状而言，食米与食面的消费群体各占50。这就意味着，随着时代的发展，方面米粉必将抢占国内以便面市场的半壁江山。据记录，中国以便面总产量达460亿包，形成了326亿元产值的规模，中国以便面产量突破500亿包，三五年内，以便米粉将占据160亿包以上的市场份额，市场销售收入将达到100亿元以上，而目前中国以便米粉市场约为5亿元。3.1.2 市场前景分析权威专家估计，三五年内，以便米粉将占据160亿包以上的市场份额，市场销售收入将达到100亿元以上，而目前中国以便米粉市场约为5亿元。由此可见，以便米粉

21、业将成为国内食品产业中的一种巨大金矿。尽管以便米粉存在巨大的市场空间，但这一行业目前的现状仍不容乐观。从国内以便米粉生产公司既有的技术装备来看。其自动化限度不是很高，工艺尚未定型和成熟，各类检测手段不强，这导致了米粉公司很难在短时间内做强做大。同步，米制品产业不仅市场占有率小，还存在着品牌认同率低和产品品质参差不齐两大硬伤。如今，整个以便米粉市场呈现出群雄逐鹿、大浪淘沙的局面。这对以便米粉公司来说既是一种发展机遇，也是一种巨大的挑战。3.1.3项目产品的市场竞争优势分析1、技术优势三旺食品有限公司拥有一支专业的技术队伍，其技术精湛，实践经验丰富。同步公司聘任了众多专业团队、大专院校的专家、专家

22、作为本项目的技术顾问。雄厚的技术力量使公司在技术上具有了有力的保障，这为大规模进行以便米粉加工奠定了坚实的基本。2、政策优势本项目的建设应得到本地政府的高度关注，是符合国家产业政策的农业产业化项目，也是国家产业政策重点扶持的项目。众多优惠政策将推动项目建设的顺利完毕和平稳发展。3、创新优势三旺食品有限公司秉承技术创新，与时俱进的公司精神，加快公司产业化进程，不断提高公司发展的科技水平。 3.2 营销方略、方案、模式和进度等三旺食品有限公司将全面整合营销资源，加快营销渠道和平台的建设；建立、完善统一规范的服务流程和服务原则；抓住市场机会，提高整体营销能力，为最大限额地占有市场，不断提高公司的出名

23、度及增长利润而努力。3.2.1销售范畴以“公司+基地+农户”为经营模式，以顺畅的销售渠道为载体，以衡阳市附近地市为重要销售范畴，逐渐扩展到全省、全国重要的大中型都市。3.2.2销售筹划根据市场竞争形势和公司的生产销售能力，遵循循序渐进的发展方略，在巩固本地区市场的基本上，逐渐开拓、扩大周边及外地销售市场。3.2.3营销方略 1、品牌方略以品牌求生存，以个性化经营求发展是公司在市场上角逐的立足之本。国内公司在经营中往往存在一种趋同效应，跟风现象严重，导致市场上流通的产品大路货多，个性化、独特性的产品偏少，导致公司之间竟相压价，进行不合法的竞争，最后的成果是谁都没有扩大自己的生存空间，反而竞争更加

24、无序。走品牌经营之路，形成自己的品牌，用自己独特的产品占有市场份额，提高自己产品的出名度与美誉度，扩大市场占有率，以名牌化方略占领市场，以名牌产品开拓市场，扩大市场占有率。2、多品种化方略产品需求的多样化决定了生产品种的多样化，本项目开发多种规格的米粉系列产品，适应市场多规格、多层次的消费需求，满足不同消费群体的需要。3、优质服务方略良好的信誉和服务是公司赢得市场的重要因素之一。服务的质量直接影响顾客的信任限度。现代公司都已把服务放在十分重要的位置。在产品的技术含量、差别化日益减小的今天，谁的服务工作做得好，成功的也许性就会大某些，要由过去被动跟着顾客转，变为积极引导顾客走，不断哺育市场和巩固

25、市场。 4、严格控制和减少销售环节严格控制和减少销售环节，以价格优势占领市场。三旺食品有限公司直接从种植基地及农户手中收购优质稻米作为原材料，以减少中间环节，保持价格优势。3.2.4营销队伍 建设一支精干的销售队伍，成立销售公司，研究市场营销战略，选择不同的方式细分市场和勾勒细分市场的轮廓，选择好自己产品的目的市场，估计每个细分市场的吸引限度，对产品进行竞争性定员并制定具体的营销组合，建立健全销售网络，重点在各省城、地级市、县级和周边地区实行批发直销，在其他大中都市发展代理商和地区经销商，引进高档营销人员，进一步拓宽原有销售网络及渠道，开拓市场。3.2.5产品原则本产品选用优质米粉，采用先进科

26、学工艺精制而成，色泽洁白、有天然米粉芳香、口感细腻、筋道润滑，不添加任何食品添加剂。其效果完全达到了米粉的物理性能，该产品营养丰富，益于人体健康，是当今人们抱负的无污染、无公害的重要食品。目前项目产品执行的原则为湖南省质量技术监督局实行的DB43/156-米粉原则。3.3 市场风险分析产品进入市场，其销售速度、市场容量、竞争对手的发展、产品价格的变化都会对项目的预期收益导致影响。因此，项目在市场经营中，时刻有不可预料的风险存在。针对市场风险，三旺食品有限公司将把握好市场需求的变化，建立健全产品的质量管理和产品售后服务体系，同步加强市场的预测能力，做好各项防备措施。进一步提高应变能力，把握好销售

27、中的各个环节，使公司持续、稳定的向前发展。第四章 项目选址及建设条件4.1 项目区条件概况项目位于祁东县洪桥镇洪丰工业区。洪桥镇是全国县域经济发展试点县祁东县县城所在地，东接衡阳，西近永州，北望长沙，南眺广州，位处重要中心都市“三小时经济圈”和次中心都市“一小时经济圈”内，是连通长株潭、泛珠三角和东盟三大经济板块，控扼市场人流、物流、资金流的区域性中心城乡。祁东县洪桥镇交通便捷，金融发达，商业繁华。地处湘南，是三沿（沿海、沿江、沿边）辐射的“聚焦点”，1998年列入国务院批准的湘南改革开放过渡实验区。湘桂铁路与322国道从境内并行通过40公里，湘江、白河交臂环抱。境内有大小7个火车站，衡枣高速

28、公路贯穿县境。河洲湘江公路大桥已被批准立项（目前已经通车）。全县公路通车里程达800公里，其中油路250公里，乡乡镇镇通油路，村村组组通公路，与直达长江的湘江航道沟通，客货水陆运送极为以便。洪桥镇资源丰富，农业兴旺，特色鲜明。自古就被誉为“鱼米之乡”。盛产稻谷、红薯、小麦等粮食作物，是国家大型商品粮基地项目县之一。农业经济全面发展。全镇连片种植优质稻2万亩，无公害黄花菜4000亩；年出栏牲猪8万头、羊1万只、鸡15万羽、鸭7万羽；育有松林2万亩。洪丰工业园总规划面积为10.7平方公里，分两处规划，第一期开发洪丰工业园面积为2.3平方公里。座落于祁东县洪桥镇，毗邻县城以西，东接衡阳、西连桂林，地

29、理位置非常优越；322国道和湘桂铁路穿城而过，离园区30公里有湘江和衡昆高速。第二期工业园规划面积为8.4 平方公里，波及3个镇11个村，东邻县城与连接线，西接322国道，交通条件十分便捷。洪桥镇气候温和.具有四季分明,作物生长期长,热量较足而不稳定,雨量充沛而季节分派不均等特点。年平均气温17.9度,降水量1232.9毫米,日照率36%,有霜日16天。4.2项目建设优劣势分析4.2.1项目建设的优势条件1、交通优势祁东县拥有丰富的交通优势和区位优势，已在广东、广西、深圳等省市建设了粮食批发市场，把优质稻资源优势转变成商品优势，把商品优势转变为经济优势。2、产品质量优势三旺以便米粉、米线采用优

30、质大米为原料，使用先进的“蒸汽糊化”生产工艺，不经油炸，不产生有害物质，无污染，不添加任何食用胶、防腐剂，并具有入口爽滑、不夹生、不糊汤、不断条、以便快捷、营养健康等特点，是纯天然绿色食品。 三旺以便米粉特别添加魔芋精粉，魔芋具有极丰富的膳食纤维和谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等十七种人体必需的氨基酸及钾、钠、磷、锌等多种微量元素，对人体具有减肥、降脂、防癌、抗皱等保健功能，倍受世界食品营养专家的推崇。4.2.2重要障碍因素及解决方案1、技术培训因素本项目的技术推广培训是项目建设的过程重要障碍因素，项目通过与湖南农业大学、农科研究所的专家、讲师现场解说加工技术等措施，使员工的技术水平得到提高。2、经济

31、因素本项目的经济风险重要体目前资金能否准时到位，为此我们一方面坚持诚信的合伙理念，按筹划有序的进行投资分派，以得到投资伙伴的信任，保证资金准时到位。另一方面制定严密的财务制度，健全财务审批手续，专款专用，并严格按其执行。同步，我们将做好流动资金的储藏，保证项目在任何状况下均可正常运营，并尽快产生经济效益。第五章 建设方案5.1产品方案和建设规模项目建设内容重要涉及优质稻谷种植基地的建设，米粉加工车间、大米加工车间、原材料库、成品库的建设。项目建设完毕后，形成建筑面积14000平方米，正常年份生产米粉1.5万吨。5.2 建设规划和布局本项目建设地点在湖南省衡阳市祁东县洪桥镇洪丰工业区。项目在工厂

32、周边建设50亩的优质水稻种植基地，满足项目对大米的需求。项目厂址用地范畴的北面开阔区建设米粉加工车间、大米加工车间、原材料库、成品库，构造重要为框架构造，在用地范畴的南面建设某些基本配套设施，在用地的西南面建设变电站等配套设施。所有建筑物间用宽18米的道路连接，满足场内运送和消防的需要。5.3 建设原则项目建设遵守国家有关工程建设的规程、规范、国家强制性原则条文等技术原则、规定、法规。1、生产用水按生活饮用水卫生原则执行2、中华人民共和国食品卫生法5.4生产工艺技术方案5.4.1 产品采用的质量原则以便米粉目前尚无国家执行原则或行业原则，产品质量执行湖南金健米业股份有限公司制定的公司原则，其中

33、以便鲜米粉产品原则为Q/KAHX021-，以便干米粉的产品原则为Q/J-F-0001-。产品的生产应符合中华人民共和国“淀粉类制品卫生原则”(GB2713-81)。5.4.2工艺技术方案选择以便鲜米粉的保藏是鲜米粉生产的核心，本项目采用了天然有机酸浸泡和热力杀菌相结合的措施，包装上采用耐高温的复合蒸煮袋包装，较好解决了高水分食品防腐与保鲜的难题，不使用任何防腐剂可在常温下保存6个月以上。以便干米粉采用老式米粉加工工艺，以早籼米为原料，通过洗米、磨浆、蒸片、切片、烘干、包装等工艺加工而成。该生产线采用国内的先进的米粉加工设备，具有自动化限度高、工艺先进的特点。产品采用非油炸的烘干方式，营养成分不

34、流失，不添加任何人工制剂，保证了产品的纯天然品质，同步食用措施简朴，开水浸泡三分钟即可食用，口感细腻滑爽，有筋力，久泡不烂，不并条，不混汤，既有以便面的快捷，又没有防腐剂、抗氧化剂对人体的副作用。汤料的生产涉及粉包和酱包的生产，采用科学的配方和老式的加工工艺及先进的包装设备相结合的措施生产。5.4.3工艺流程生产措施简述鲜湿米粉早籼米由原料仓库运入以便鲜米粉生产车间，除砂后进入浸泡池，浸泡1218小时后，由射流提高输送装置送至米水分离方斗，沥干水的早籼米经磨浆机磨浆后，经浓浆机均质后泵入带涡流搅拌器的不锈钢储浆罐中，米浆经不锈钢浆盘分布装置均匀注入持续蒸片机进行第一次蒸煮，蒸煮后的粉片水冷后输

35、送至不锈钢成型机进行成型、定量、切粉，切分后的粉条放入持续蒸粉机中的不锈钢粉筐中，进行持续的二次蒸粉，然后进入米粉水洗装置，进行水洗后，再酸洗，酸洗后的成品PH值控制在4.24.5，酸洗后的米粉输送至全自动包装机进行包装，包装后的产品经重量和金属检测，合格后输入持续蒸汽杀菌机进行杀菌，杀菌后的产品冷却后运至外包装间，加调料包进行二次包装，装箱后送至成品库贮存。干米粉早籼米由原料仓库运入以便干米粉生产车间，除砂后进入浸泡池，浸泡清洗后早籼米经磨浆机磨浆后，经浓浆机均质后泵入带涡流搅拌器的不锈钢储浆罐中，米浆经不锈钢浆盘分布装置均匀注入持续蒸片机进行蒸煮，然后进入预烘干机进行第一次烘干，预烘干后的

36、粉片进入熟化机熟化后经定量、切条后放入不锈钢粉筐进入烘干机进行第二次烘干，冷却后送至全自动包装机进行包装，包装后的产品经重量和金属检测，合格后加调料包进行二次包装，装箱后送至成品库贮存。工艺流程简图 鲜湿米粉 干米粉5.4.4工艺技术来源的可靠性和可得性公司常年与湖南省农科院、湖南大学、湖南农大的专家和学者进行科技攻关、技术指引、培训及服务，同步依托贵州广西近年来对米粉加工技术力量的支持，不仅在技术质量方面得到了保证，并且不断开发更多的新产品来满足市场的需求。5.4.5物料消耗定额及平衡项目的物料消耗见表5-1表5-1 物料消耗与平衡序号项目单位消耗量1重要原材料辅料1.1早籼米吨175001

37、.2添加剂吨98001.3其她辅料吨87002燃料动力2.1电万kwh1002.2水万吨502.3汽吨58005.5设备方案5.5.1设备选型的原则本项目的重要设备选择本着高效、经济、实用的原则，选择设备时优先考虑本地生产厂家的设备类型及其实用性，本着路途与实用相结合的原则选择。5.5.2项目重要设备项目设备方案见表5-2表5-2 项目设备方案序号设备名称数量（台/套）1储米罐42除砂槽43米粉生产线14大米加工生产线14装运设备车辆55办公用设备126变电设备87污水解决线18其她设备355.5.3设备的来源本项目的重要设备已与设备厂家联系，实地进行前期考察，其他辅助设备由本地购得。5.6原

38、料和燃料供应方案该项目所需用的原材料大部分直接从农民手里购得，与农民签订购销合同，部分辅助材料与材料生产商达到意向合同，原材辅料的供应有保障。5.7重要工程、辅助工程及其他配套工程重要工程、辅助工程及其他配套工程见下表5-3表5-3 重要工程、辅助工程及其她工程表序号工程名称建设性质单位数量备注1优质稻米种植基地改造亩50000框架构造2米粉加工车间新建m214000框架构造2原料库新建m31200框架构造3成品库新建m21200框架构造4污水解决站新建m3140砖混构造5淘米池新建m3200砖混构造6大米加工车间新建m2砖混构造7变配电室新建m2120砖混构造8宿舍新建m25.8节能减排措施

39、5.8.1遵循的原则中华人民共和国节省能源法1998.1.15.8.2能耗分析能耗分析指标见下表5-4表5-4 能耗指标表 序号项目实际消耗折标系数折原则煤量单位数量1水万T/a25.60.257kgce/t65.79t2电万Kwh/a500.360kgce/kWh180.00t3汽T/a29000.09429kgce/kg273.443合计519.23t5.8.3节能措施1、在平面布置上，动力设备要尽量接近负荷中心，以减少能耗，节省能源；2、总图布置上力求紧凑，按物料流向布置，缩短原料及成品的输送距离，尽量避免原材料和产成品的二次倒运；3、管理部门要加强能源管理工作，对使用水、电、气等能源的

40、部门，完善检测计量装置，严格考核和监督制度，努力减少能源消耗。5.9 实行进度安排项目建设期为1年，筹划于6月动工建设，估计5月工程所有竣工。实行进度见下表表5-5 实 施 进 度 表时间项目名称.6-.5678910111212345项目立项施工准备施工图设计工程施工竣工验收第六章 消 防6.1设计根据(1)建筑设计防火规范GBJ1687；(2)建筑物灭火器配备设计规范GBJ14090；(3)建筑电器设计技术规范GBJ16-83。6.2消防原则为保证国家和职工财产不受损失，保证公民的人身安全，贯彻“避免为主，消防结合”的方针，切实做到防患于未然，本项技改工程严格遵循建筑设计防火规范（GBJ1

41、687）及国家有关规定，采用行之有效的防火措施，避免和减少火灾危害，做到正常生产，保障安全，使用以便，经济合理。6.3工程环境状况本项目建在经济开发区工业园区内。四周环境状况较好，对工厂的安全防火尚无不利影响因素。本项工程的生产车间及库房为丙类，生产类别火灾危险性为丙类。该项目有一定的火灾危险性，必须严格采用防火措施，所有建筑物耐火级别均不低于二级。6.4消防设计6.4.1总图在总图布置中，厂区内重要通道宽9米，次要通路宽5米,符合消防规范的规定。所有建筑物的平面布置要符合防火间距的规定。所有新建筑物耐火级别为二级,各生产车间均设安全出口,并保证一定的安全疏散距离,各建构筑物间的距离要满足规范

42、的规定。室内按建筑灭火器配制规定GBJ140-90的规定设消火栓、敷设消防管网、配制灭火器材等。厂区内消防栓，消防管网、消防水泵等也必须满足消防规定。6.4.2建筑消防所有建筑物均为二级以上耐火级别承重金属构造表面（外露的）均涂防火涂料LG两遍。建筑物平面及竖向布置要满足防火、防烟分区规定。6.4.3供电系统本项目用电负荷级别为三类，冷库负荷级别为二级生产。本项目车间事故照明、楼梯间疏散照明与正常照明采用同一灯具,电源采用双回路电源供电，以保证事故状况下的电力供应。6.4.4消防给水根据建筑设计防火规范，本工程同一时间火灾次数为一次，消防用水量最大的为生产车间，该车间生产类别为丙类，建筑耐火级

43、别为级，体积为36000m3高为6m，室内消火栓用水量为10l/s,室外消火栓用水量为30l/s,则本工程消防用水总量为40 l/s。消防水池容积按库房计算，该库储存物品火灾危险性为丙类，建筑物耐火级别为级，体积为0m3，高为5m，室内消火栓用水量为10l/s,室外消火栓用水量为25l/s，火灾延续时间为三小时，则消防水池容积为378 m3。厂区给水采用临时高压生产、生活、消防联合给水系统，管网为环状。管材采用铸铁管，石棉水泥打口。6.5安全防护1、工艺、建筑、电气、给排水及暖通专业在设计中严格执行国家公安部消防局颁发的建筑设计防大规范的各项规定，避免火灾事故的发生。2、生产车间安全出口及安全

44、疏散距离，建筑物间距要满足规范规定。3、室内外按建筑灭火配制规定GBJ14090规定设消火栓，配制灭火器材，敷设消防管网等。第七章 节能 7.1概述国内资源很丰富，仅次于俄罗斯和美国，居世界第三位，但是国内的资源运用率很低,只有30,仅是发达国家的5060,这就反映出节省能源的潜力很大。本项目在设计中充足考虑节省能源，在能源开发运用上进行挖潜，从工艺的拟定，到重要设备的选择，从供热方案选择到公用工程设计，都把“节能”作为重要条件之一考虑。7.2设计上采用的节能措施7.2.1工艺生产上的节能措施国际能源价格的不断上涨引起了人们对节能的高度注重，因此在工艺设备选择及设计过程中，在满足生产规定并保证

45、产品质量的前提下，尽量选用动力小、经济节能的设备，为减少能耗发明条件。按物料流向合理布置设备，减少物料来回输送次数以节省能源。选择节能设备，如选择节能型风机、水泵、锅炉等，从而收到节能、节电的效果。7.2.2本项目的节能措施本项目在建设工程方案设计及设备选型的全过程中,应严格遵循合理运用资源合理使用能源,竭力节省能源,特别是不能再生产的能源更要百倍节省,认真贯彻节省能源的精神,同步在尊重客观事实,搞好本项目的基本原则的基本上,采用如下节能措施:工艺路线的拟定,设备型号的选择,非标配套设备的制造,一定要做到低耗。总图布置上一定要合理布局,有效地运用能源,减少能源的损耗。在建厂过程中建筑材料选择上

46、,做到尽量选用节能材料。供电系统选用节能型变压器,选择合理的补偿措施,使功率因数达90%以上。各道工序在设备布置上,必须按照生产工艺流向,尽量减少物料来回输送次数,能运用位差输送的一定要充足运用,以尽量减少能耗。公用工程设施应安装计量仪表、定期检查,按指标进行筹划使用。在物料平衡和热量平衡的基本上，拟定合理的换热方案， 充足运用物料余热，以节省热能。合理拟定冷水供水方案，尽量减少新鲜水的使用。设计上加强对车间水、电、蒸汽的计量，为加强公司经营管理提供根据，搞好能源管理。节能是公司生产的重要课题，特别由于国际能源价格的不断上涨，节能越来越引起人们的注重。因此，采用先进技术及设备，缩短生产工艺流程

47、，提高设备运用率，对减少水、电、汽消耗都会收到良好效果。 第八章 环保8.1 环境影响本项目生产基地位于衡阳市祁东县开发区。该区域环境空气质量属二类区，区域环境噪声属二类，大气、水体等环境现状较好，无影响环境现状的污染源。8.1.1重要污染源与污染物本项目重要污染物与污染源为废气、废渣、废水、噪声。1、废气本项目废气重要来源于锅炉烟气，重要成分为N2、CO2、O2、水蒸汽、SO2、烟尘等。2、废水废渣本项目废水为生产废水和锅炉房沉灰池废水。生产废水重要来源于米粉生产车间的大米浸泡、淘洗水，水质为PH:68、SS:614mg/l、CODcr:1700mg/l、BOD5:1300mg/l。本项目废

48、渣重要为锅炉房煤渣。4、噪声本项目噪声重要来自米粉生产车间的磨浆机，附房内的空压机、冷冻机、风机等以及锅炉房的鼓风机、引风机等。8.2 环保与治理措施8.2.1重要污染物的排放量该项目为其重要的污染物为废水，废气和固体废物，其重要的产生量如下表：表6-1 重要污染物年产生量表序号重要污染物年产生量备注1污水0.4万t养猪潲水2废物50吨养猪场饲料3废气41000Nm3/h转化沼气自用8.2.2综合治理措施1、废气治理本项目生产基地的锅炉重要烧本地竹节、木材加工厂树头尾、边角废材、谷壳为主，烟气均采用高效吸尘器将灰粉收作为有机肥返给农民耕种作物，除尘效率可达95，除尘后的烟气，达到锅炉大气污染物

49、排放原则（GB13271）一类地区的排放规定。2、废水治理大米浸泡、淘洗水的解决本项目在生产基地设污水解决站一座，专门解决生产污水。解决后达到污水综合排放原则GB89781996一级排放原则。污水解决采用二级接触氧化的解决措施，污水解决流程如下： 锅炉房冲灰水的解决生产基地锅炉房设有灰水解决系统。涉及沉灰池、灰水泵房等，除尘器除下的灰水一方面进入沉淀池中和沉淀，然后进入过滤池，过滤池设有微孔陶瓷板构成的墙体，沉淀后的灰水通过微孔陶瓷板过滤后进入清水池，由灰渣泵加压后送入除尘系统循环使用。尽量减少对外排放。3、废渣解决生产基地锅炉灰渣年发生量约为50t。可用于生产有机肥、水泥、制砖原料等。4、噪

50、声解决本项目设计中将尽量采用低噪声设备。对于噪声较大的磨浆、空压机、冷冻机、鼓风机、引风机等设备采用单独布置在采用了隔音、吸音措施的房间内，对无法封闭而噪声又较大的设备尽量布置在人员较少的地方，同步采用加装消声器、基本解决上采用减震措施，以减少噪声，使厂界噪声控制在GB12348-90工业公司厂界噪声原则类原则的范畴内。本项目的无公害水稻的生产过程不产生有害气体、污水、噪音等污染物，但在稻米加工过程中将产生一定的粉尘和噪音污染，因此在厂房选址时必须远离居民生活区；必须将“噪音”和“粉尘”问题作为重要指标，噪音排放应达到工业公司厂界噪音原则（GB12348-90），空气质量满足DB51/336-

51、的原则。5、绿化本项目绿化以进厂主干道两侧和生产车间四周为重点进行布置，主干道两侧可由各类树木，花卉构成多层次的行道绿化带，主车间及厂前区的树种和花卉应选择具有较好的欣赏及美化效果。8.3评价与审批拟定向衡阳市祁东县环保局申请对本项目的建设进行环境影响监督，达到国家有关环保原则规定。 第九章 公司组织与劳动定员9.l公司组织及工作制度9.1.1公司组织根据国家公司法的规定，本项目公司实行董事会领导下的总经理负责制,总经理全权负责公司生产、经营和管理。为满足生产、经营需要, 全厂下设供应部、加工部、销售部、财务部、办公室及质检部等职能部门，对生产、经营和行政事务实行统一领导，各负其责。建设期要成

52、立筹建办公室，负责整个项目的建设工作，下设工程部、财务部、技术部、公关部等相应职能部门负责各项工作。项目建设的土建、设备采购采用公开向社会招标的措施，实行项目法人负责制，择优选择厂商。公司组织机构系统图如下: 董事会 总经理 供应部 生产部 销售部 财务部 办公室 质检部 市场 农户 生产车间 辅助车间9.1.2工作制度年工作日300天生产车间三班生产，每班8小时工作制。管理部门等实行常白班工作制。9.2劳动定员根据同规模生产公司人员构成及定员编制，该工程全厂定员为150人，其中工人为100人，技术人员35人，管理人员15人。9.3人员培训拟在投产前选派技术骨干到国内同类公司进行专业培训，时间

53、2个月，重要学习米粉加工技术、工艺流程，学习安全卫生操作规程，掌握质量原则及检查程序。上岗前对全体人员进行岗前集中培训，掌握专业技术。9.4项目建成后的运营机制项目建成后，公司实行现代公司化管理。在管理体制上，实行管理模式公司化，管理手段现代化，管理措施科学化。在运营机制上，要打破所有制界线，按照“自主经营，自负盈亏，自我发展，自我约束”的方针，有序地组织科研、生产、开发、销售等活动，制定优惠的科研、生产、开发、销售政策和建立宽松的经营环境。第十章 职业安全卫生10.1 设计根据1、工业公司设计卫生原则2、建筑设计防火规范3、其他国家有关原则及规定10.2 劳动保护措施劳动保护本着积极改善工人

54、的劳动条件,减少职业危害,保证职工在生产过程中的人身安全和身体健康等原则,采用措施如下:1、减少工人的劳动强度,对生产过程中的货品搬运采用机械操作。2、对传动设备设立安全保护罩,电气设备金属外壳采用保护性接地。3、对噪声大的设备采用消音装置,使噪声符合环保规定,保证工人的身心健康。4、对有气体排放的操作岗位,要做好防护措施。5、生产车间内要设有更衣室,休息室等生活保健设施。6、使用电器设备时，一定要执行电力部门的安全操作规程，电器设备采用接零保护，检修照明采用36伏电压。7、重要出入口设应急照明装置。8、工艺设备布局充足运用自然采光及通风条件以改善生产环境和劳动条件。10.3 职业安全卫生措施

55、10.3.1安全卫生严格执行国家各项职业安全卫生原则及规定。1、生产人员卫生定期进行体检, 注意个人卫生, 身着原则工作服,方可进入车间,不准携带非生产用品入车间内。2、原、辅材料卫生本工程重要原材料必须严格执行其质量检查原则,否则不能加入生产,辅助材料同样重要,也要满足各项卫生原则的规定。3、生产车间卫生生产车间土建构造要注意采光充足,通风设施齐全,保证良好的通风,车间内避免蚊、蝇等进入,墙壁与地面贴卫生瓷砖,排水也要以畅通,使车间整个环境卫生整洁,满足各项卫生原则的规定。4、生产操作卫生所有的生产设备要定期洗、刷,有的工序设备还需要定期消毒杀菌,生产过程中的废渣废物,不要在车间内堆积,要及

56、时解决掉。5、环境卫生整个厂区要做到每个车间的道路两旁及车间前后左右, 种植树、草、花等植物,保护原有的绿化面积,扩大新的种植绿化面积,使厂区环境优雅宜人,厂气、人气昌盛。10.3.2安全防护本项目严格执行国家劳动保护的有关规定，加强对生产车间的噪声防治，对生产设备中有较大噪声的，尽量放在单独房间，同步设立必要的防震设施。对电气设备保证绝缘良好，传动设备要安装防护罩，以保证人身安全。 第十一章 投资估算及资金筹措11.1 投资估算根据1、农业综合开发产业化经营项目申报指南；2、国家计委、建设部联合颁发的建设项目经济评价措施与参照(第三版)；3、项目所需的配套设备，按生产厂家报价资料逐台进行计算

57、；4、项目建设工程费按湖南省现行建筑造价指标进行估算；5、项目安装工程费按各单项工程、安装工程费率进行计算；6、项目建设期为1年，贷款期为5年，从项目竣工次年末开始还本付息，每季度等额还款，年利率为6.77%。7、税率为25%，净残值为2%。11.2 投资估算11.2.1总投资估算涉及工程费用、固定资产投资等，总投资估算值为3043.72万元。（详见附表6）。11.2.2贷款利息估算本工程建设期为1年，公司还款期为5年，利息总计为18.15万元。11.2.3流动资金估算流动资金按具体估算法，即分别根据周转天数，结合项目的经营状况，拟定应收帐款、存货、钞票、其他流动资金，上述各项之和为流动资产；

58、流动资产减流动负债(重要为应付帐款)等于流动资金。项目满负荷时其流动资金为2648.24万元。（详见附表7）。11.2.5 项目总资金项目总资金等于固定资产投资加流动资金，为3043.24万元。11.3 资金来源11.3.1 固定资产投资资金来源固定资产投资的50%由公司自有资金解决，剩余50%为申请银行贷款解决，贷款年利率为6.77%。11.3.2 流动资金来源铺底流动资金(50%)由公司自筹资金解决。其他50%流动资金由银行贷款解决，年利率6.77%。第十二章 财务评价12.1 财务评价根据根据国家现行财税制度和建设项目经济评价措施与参数拟定基本数据。1、多种原材料、燃料及动力消耗均按生产

59、工艺设计定额按本地现行价格进行计算；2、固定资产采用平均年限分类进行折旧，房屋建筑物按折旧，净残值按5%计取。设备按折旧，净残值5%计取。正常年折旧总额为43.06万元。3、无形资产和递延资产，按进行摊销；4、贴现率8%，建设期1年。5、项目建设期为1年，贷款期为5年，从项目竣工次年末开始还本付息，每季度等额还款，年利率为6.77%。6、税率为25%，净残值为2%。12.2 营业收入、营业税金和附加估算12.2.1 营业收入项目建设期为1年，第1年发生产负荷能达到50%，第2年建成后完全达产。建成后正常年每年生产米粉1.5万吨（湿：5000吨，干10000吨），正常年每年的销售收入为9500万元。12.2.2 营业税金及附加按照国家财税有关规定，项目应缴纳的销售税金涉及：增值税、教育费附加、地方教育费附加、都市建设税和所得税。该项目建设期应交纳所得税386.56万元，应交纳销售税金及附加2375万元。12.3 总成本及经营成本估算12.3.1产品生产成本估算该项目正常年份的重要原材料辅助材料的成本为5541万元，燃动力的成本为123万元，12.3.2 项目总成本估算项目正常年份的总成本费用为26468.33万元，其中固定成本668.06万元，可变成本6070.38万元，经营成本为6253万元。12.4 财务效