甜菜的形态特征

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1、甜菜的形态特征甜菜是二年生的草本植物，是我国的主要糖料作物之一，生活的第一年主 要是营养生长，在肥大的根中积累丰富的营养物质，第二年以生殖生长为主， 抽出花枝经异花受粉形成种子果实单生（也称单果型种子或单粒种）或几个果实聚合（也称复果型种子或多 粒种）形成皱缩不规则的球形，俗称“种球，每个种球直径2-5mm甜菜为xx植物。甜菜的真叶是单叶，由叶片和xx组成。叶片形状为扇形、柳叶形、舌形、心脏形和铲形。甜菜xx：直立型、匍匐型、中间型甜菜块根是在叶丛形成后期，主根基部显著膨大而形成，可分为根头、 根颈、根体三部分。甜菜的根皮黄色或白色。块根的形态楔形、圆锥形、纺锤形、锤形糖用甜菜块根表皮的颜色为

2、黄白色或者灰白色。块根表皮或根肉呈红、 橙、黄等颜色的甜菜是食用或饲料用甜菜，不能加工制糖，只能做饲料，收获 时需要淘汰二、甜菜对环境条件的要求一）温度1. 甜菜全生育期的最适积温约3000Co如果达不到2600C的积温，就不易 获得丰产。所以2600C这个积温叫甜菜生育的限界积温。2. 高温和低温（日平均温度7C时）都会抑制甜菜叶的生长。3. 当日平均温度达20C时，块根开始迅速生长.二）光照甜菜是长日照作物。适于甜菜生长的日照时数为1014 h。（三）水分1 .甜菜的蒸腾系数虽然比有些作物（黍、高粱、玉米除外）小，但由于单位面 积上甜菜提供较多的干物质，因此栽培甜菜要从单位面积上消耗大量的

3、水分。2.比起其他作物，甜菜是不耐涝的。四）矿质营养氮：吸收与利用的旺盛时期为生育前期和中期。磷：甜菜块根增长和糖分积累。钾：生育后期促进蔗糖合成,块根薄壁细胞中蔗糖从细胞自由空间向液泡中移 动。甜菜对钠和氟的需求量明显高于其他作物，钠对甜菜产量的形成有良好的 作用。三、甜菜产量形成和品质一）甜菜产量形成1 .甜菜生产力（单位面积产糖量）由单位面积内株数、单株的块根重和含糖率 构成。2 .合理的密度条件下，甜菜的产量取决于块根增长和含糖率。（二）甜菜的品质1甜菜的品质甜菜块根压榨汁中的蔗糖含量是决定甜菜品质的重要指标。四. 影响甜菜品质的因素1）制糖生产的中间制品造成影响的主要有以下几种：果胶

4、质、还原糖、蛋白质、有机酸。（2）甜菜品种是影响品质的关键因素之一。（3）气候条件对于甜菜品质有着重要影响。（4）甜菜糖分积累期光照充足，昼夜温差较大，均有利于含糖率的提高。（5）栽培或管理不当也会对甜菜品质形成造成严重影响。甜菜品质的形成是多方面因素综合作用的结果，生产上需要综合协调各种 影响品质的因素。选地的一般原则：土壤pH在6.57.5；地势平坦，耕作层20cm以上；排水良好，地下水位1.01.5m以下；土壤质地以砂壤或壤质土壤为好。土壤类型；地势；质地；二）轮作茬口轮作周期，一般4年；褐斑病发生地区应5年以上；根腐病发生严重地区 应6年以上；丛根病地区曾10年甜菜最好的前作是麦类作物

5、豆类作物也是甜菜的良好前作马铃薯、玉米、棉花等作物也是甜菜较好的前作选择地势平坦，土壤结构好，土层深厚，有机质含量10g/kg-15g/kg,碱解 氮60mg/kg,速效磷8mg/kg-10mg/kg,总盐含量4g/kg-6g/kg,地下水位低，灌 排条件好的沙壤土或轻粘土；前茬作物以麦类、豆类、亚麻、油菜、玉米等浅 根作物为宜，严禁重茬、迎茬，实行4年以上轮作。要求土壤疏松，透气性好，水肥供应充足，杂草少。因此必须深耕，耕深 一般2025cm,要求秋翻冬灌，耕后及时灌水，为第二年春季早播打好基础，未 秋翻的地块，可带茬灌水蓄埔，灌水应在土壤封冰前结束，每公顷灌水1200- 1500m3o翻地

6、前亩施有机肥23吨，春季整地前亩施磷酸二铉15公斤，尿素 10公斤，钾肥5公斤深耙于土壤中。二）整地播前整地以埔字为中心，整地要适时，适墙（手捏成团，扔地易散），秋耕 冬灌地早春应及时耙瓣保墙；春灌地应根据灌水时间和土壤质地，适埔耙格， 适时整地，要求耙深5cm-6cm。整地质量按埔、平、松、碎、净、齐六字标 准要求，有利机械操作和保全苗甜菜种植与管理技术一、播种（一）品种选择1 .发芽势和发芽率2 .种子的物理性状3 .栽培方式三）播种时期一般春季5cm地温稳定在5C时，埔情好为最佳播种期。伊 犁河谷地区西部在3月下旬，东部4月上、中旬。一般是机车能进地作业就开 始播种1 .土壤温度2 .土

7、壤水分3 .病虫害发生情况4 .冻害与风害情况二）种子播前处理三）播种时期1 .土壤温度2 .土壤水分3 .病虫害发生情况4 .冻害与风害情况机械化精量点播的地块应具备以下几方面的条件：必须秋整地施肥使土壤处于待播状态，严禁春整地。地势必须平整， 以保证多行播种机播种时深度一致。整地必须精细，表层无作物残茬、砾 石、土块等，以免播后覆土不严，影响出苗。 土壤水分储量较大，墙情较好。 具备化学封闭除草和苗后除草条件。即使具备上述条件也应注意及时抢 墙播种和播后的镇压注意不管采用条播还是点播方式，均需将种子播下后覆好土，镇压好。机 械条播时一定要有专人跟机检查，以免漏播，造成缺苗断垄。种子不能与氮

8、肥混播。露地种植要求3-4cm,地膜栽培要求23cm。二、田间管理查苗补种幼苗显行后，若发现缺苗断垄现象要及时补种，断垄一米左右就 要求补种。补种方法：先浸种催芽，待种子萌动时进行人工条播或穴播，也可在灌头水前带土移 植，移植后要及时浇水。苗期松土若播种后遇雨造成板结，要求人工合墙时用钉齿耙与播行呈909 垂直方向进行耙地破除板结间苗、定苗一般一对真叶时即可第一次间苗，每5-6cm留一株苗（穴播时， 每穴留34株苗）。一周后可进行第二次间苗，株距10-12cm,再过710天按密 度要求进行定苗，间、定苗时要除去弱苗、病苗、虫害苗，留下壮苗。间、定 苗时不留靠苗，若需留双株时，株距也应在10cm

9、以上。合理密植甜菜单位面积的产糖量，主要由单位面积株数，单株块根重量和 含糖率3个要素构成。甜菜适宜的营养面积是0.09 0.11平方米，每亩的合理种植密度应在50006000株。生产上要求亩留苗 4500-5500株为宜，艮贝行距50cm时，株距要求20-25cm,每亩保苗株数不得少于4500株。xx除草，培土和揭膜中耕要求23次，第一次中耕在甜菜现行后进行耕深46cm,第二次中耕 在定苗后进行，耕深5-8cm,第三次中耕封垄前结合开沟、培土、追肥同时进 行，耕深812cm。xx松土质量要求：沟底平，表土松碎，不埋苗、不压苗、不伤苗、不漏耕，田间无杂草除草结合中耕铲除杂草，株间杂草要人工清除

10、，也可选用甜菜除草剂清除 杂草。培土合埔时结合中耕进行培土，培土时以不伤埋叶片为准。揭膜地膜栽培在5月下旬要进行揭膜，揭膜时注意不要伤及叶片。追肥结合第三次中耕开沟亩追磷酸二铉1015公斤，尿素20公斤，钾肥5 公斤。根外追肥在8月中旬要进行1-2次根外追肥，根外追肥浓度：每10公斤水加入100克尿素，50克硫酸钾，或每10公斤水加入100-200 克磷酸氢二钾。浇水整个生育期浇水4.6次，浇水原则是两头控、中间促，艮伐第一水要控，进行苗期蹲苗，在不缺水的情况下尽量晚浇，晴天中午叶片 出现萎焉时方可浇头水。6月中、下旬至8月中、下旬要及时浇水，一般视不同 地区、不同气候条件而定，至少浇24次水

11、，收获前1520天浇最后一水。浇水质量要求浇水均匀，不漏浇，不积水。防治病虫害防控我区甜菜的主要病虫害有立枯病、白粉病、褐斑病、根腐病、甜菜象甲、 夜蛾、地老虎等。防治病虫害要以以防为主，防治并举为原则，加强病害预 测预报，当病情指数、虫口密度达到防治指标时及时喷药防治，以保证作物和 环境安全。甜菜褐斑病是由甜菜褐斑病病菌引起的甜菜病害，感病部位主要是甜菜叶 片和叶柄。应根据甜菜叶片及叶柄上病斑症状进行识别。甜菜褐斑病的症状：在甜菜叶片及叶柄上形成褐色或紫褐色圆形病斑，初期病斑点很小以后逐 渐扩大，直径为约34毫米，在斑点周围有一圈由花青素形成的赤褐色边缘， 因品种和环境条件的不同有时表现略深

12、或不太明显，后期病斑中央灰白色，生 有霉层，病斑中央较薄，易于破碎。病斑数少则几个，多则上千有余，严重时 病斑连成片，干枯死亡，使根冠变成为粗壮肥大，青头很长，状似菠萝。1）种植抗病甜菜品种。（2）仔细清理田间病叶残株，实行秋季深翻，消灭越冬的侵染源。（3）实行四年以上轮作，甜菜地必须与上一年的甜菜地距离500-1000 米，防治分生抱子借风飞散侵染甜菜。（4）适期喷药：喷药应在田间首批病斑出现时（田间有5.10%植株发病）即开始第一次喷 药。以后每隔15天左右喷药一次，发病严重地区可喷药3-4次。如喷药后6小 时之内遇雨，应酌情补喷。（5）防治褐斑病使用的药剂： 50%多霉灵60-80克/亩

13、。50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。 50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。 40%灭病威800倍液。 20%毒菌XX1500倍液。甜菜根腐病是由镰刀菌、丝核菌等多种真菌和细菌引起的。不同病菌所产 生的症状各不相同，常见的根腐病症状有5种：（1）镰刀菌根腐病，由多种镰刀菌引起的，病菌侵入后先在表皮产生褐色 水渍状不规则形病斑，块根变黑褐色干腐，根内形成空腔，病根外部常见到浅 粉红色的菌丝体，根体以下的腐烂组织呈乱麻状。（2）丝核菌褐腐病，由丝核菌引起，此病首先发生在叶基部，及根冠部， 最初形成褐色斑点，逐渐腐烂蔓延，腐烂处稍凹陷并形成裂痕，腐烂组织呈褐 色，在裂沟上可见到生有稠密的褐色菌丝体

14、。（3）蛇眼菌黑腐病，发病首先从根体或根冠部位出现黑色云纹状斑块，稍 凹陷，然后从根内向根处腐烂，穿破表皮烂成裂口，除导管外全部变黑。（4）细菌性根尾腐烂病，块根根尾部呈水渍状软腐，常溢出粘液，有腐败 酸臭味。（5）白绢病，此病危害部位主要从根头部开始向下蔓延，病组织发软而凹 陷，呈水渍状腐烂，表皮上浮有白色绢状菌丝体，后期产生类似油菜籽大小的 茶褐色球形菌核。防治方法：1）选择地下水位较低，排水量好，土壤肥沃的平坦地种植，避免把甜菜种 在水分过多的洼地。（2）合理轮作能促进地力的恢复和使病菌数量减少。一般土壤采取57年 轮作制为宜，种植久的老区，须实行8年以上的轮作。甜菜的前茬以禾本科作 物

15、小麦、玉米、谷子为宜，避免蔬菜茬、大豆茬和瓜茬。（3）深松土壤，可提高地温，促进有益微生物活动，增强营养物质的有效 性，促进根系发育良好，增强甜菜的抗病性，从而抑制病害发生。深耕土壤可 破坏土壤嫌气条件，减少土壤中有毒物质（硫化氢）对根系的不良影响，从而 减轻病原菌的侵染。（4）播种时施磷酸二铉作种肥，可减少发病率6070%。速效磷肥能促进幼 苗新陈代谢，增强抗病性。（5）选用抗病品种是经济有效的方法。（6）常用防治药剂有，40%福美双，用量是种子量的0.8%,苗泰用量是种子量的2%,福瑞苗泰用量是种子量的4%o鉴别与防治甜菜xx根病甜菜丛根病是由甜菜多粘菌作媒介传播甜菜坏死黄脉病毒所致。甜菜

16、丛根 病在田间表显为叶丛症状和根部症状两种类型。典型根部症状：根小，xx多，主根生长受限，主根细长唯一解决方法！选择抗丛根病品种（HM1631,HI0135）,丛根病的防治1）XX症状： 褪绿XX型：叶片褪绿、黄化、稍变狭长，有的褪绿黄化叶边缘呈波状皱缩，植株矮 化。少数植株叶片早期出现白色到淡褐色小斑点。 XXXX坏死型，：叶片侧脉首先褪绿黄化，后扩展到全叶，叶片极度皱缩，叶脉坏死。 XX型：叶片出现同心圆轮纹状褐色斑点，斑点逐渐扩大，连成黑褐色或褐色斑 块，由于侧根的大量坏死和其他微生物的复合侵染，叶片很快焦枯、内卷、叶 片变黑或变褐枯死。 萎焉型：叶色正常，但似缺水，叶丛白天萎房，夜间或

17、阴雨天、浇水后恢复。 褪绿、XX混合型：叶片褪绿黄化，同时出现焦枯内卷，枯死症状，植株极度矮化。2）根部症状侧根首先变褐、变细坏死脱落，随之主根维管束变褐变硬（木质化）。后期主根由下而上腐烂，没腐烂的根，在其侧根坏死脱落后的根茬上丛生 大量的次生根（焦枯型和萎焉型植株少见，褪绿黄化型、叶脉黄化坏死型、混 合型植株常见），状如胡须，根的横切面，可见到中柱和维管束随着病情的加 剧，先呈现黄色，后变深褐色甜菜xx根病的防治方法1）选用抗病品种，抗耐丛根病的品种有宁单优一号、宁双优一号、双丰17 等品种。（2）采取合理的农业措施可减轻丛根病的危害。应选择土层深厚、平坦、 排水量良好、地下水位地、有机质

18、丰富可提高甜菜抗病品种的后天抗病能力。 避开重茬、迎茬地，前茬以小麦、谷子和马铃薯为好。避免病地采种，不带病 土。轻病地要5年以上轮作，封闭4.5级重病地。（3）化学防治：采用每公斤种子用复配农药苗康40克或安根30克拌种可防治丛根病。 若用福美双，用量为种子量的0.8%拌种。定苗时沟施福硫混剂（1:1）,每亩用量2.5公斤，减少传毒媒介的再侵染。2、甜菜虫害的防治1）蟒蜻是金龟子幼虫的总称，种类很多，其对寄主植物具有选择性，多寄 生于大豆、小麦、玉米等作物上取食和产卵，故这三种茬口种甜菜时会发生较 重的蟒蜡危害。春季土壤化冻时期有利于蟒蜻生长，因此6月中旬危害苗期甜 菜，每亩用地正丹35千克

19、沟施或穴施。2）地老虎俗称截虫或切根虫。其中小地老虎为数量最多的苗期病害，多发 生在定苗前后，易造成甜菜缺苗、断条，从而造成保苗株数不足使根产量降 低，每亩用地正丹35千克沟施或穴施。3）象甲又叫象鼻虫，危害甜菜的象甲主要有：东方甜菜黑象甲、甜菜灰象甲、亚洲灰象甲、甜菜茎象甲、普通甜菜象 甲、甜菜象甲、甜菜长柄象甲、二斑尖眼象甲、三北甜菜象甲、蒙古灰象甲、 条纹象甲，可用天诺毒辛1500倍液+润周6号3000倍液+乐乐逗200倍液喷施4）跳甲属鞘翅目、叶甲科，跳甲种类很多，以甜菜跳甲和黄条跳甲为主。多发 生在5月上、中旬，甜菜幼苗出土后，跳甲便是危害盛期，可用天诺毒辛1500 倍液+润周6号3

20、000倍液+乐乐逗200倍液喷施1、甜菜需要营养元素甜菜生长发育需要碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、镒、铜、 锌、铁、钮、氯、镣17种营养元素，这些营养元素对甜菜的生长起直接作用， 而不是起间接改善环境条件的作用，缺乏任何一种，会表现出特有的症状，使 其生命循环难以完成。这17种营养元素中前三种为非矿质元素，氮、磷、钾为 大量元素，钙、镁、硫为中量元素，后7种为微量元素。钠是甜菜生长发育的 有益元素，在甜菜矿质营养中占有重要地位。此外在甜菜营养体中还含有硅、 铝、氟、碑、根、铅、锡、硒、饱、锂非必需元素。2、生产1吨甜菜吸收N、P、K三要素的量甜菜时需肥料较大的作物，每生产1吨甜菜块根

21、和相应的叶片与叶柄，大 约需要吸收4.4kg的氮（以纯N计）、2.0kg的磷（以P2O5计）、6.4kg的钾（以纯K2。计）左右，由于受气候、土壤条件、品种类型和栽培 管理水平的影响，其吸收量会有一定的波动。和谷类作物比，在同样丰产条件 下，单位面积上吸收的氮、磷、钾总量分别是谷类作物的1.62.0倍，2倍和3倍。3、甜菜缺乏营养的表现甜菜在营养生长阶段，对营养元素的供给情况反映是比较敏感的，在地上 部的生长、叶片的大小、颜色、形状等方面，对每一种营养元素都有特定的表 现。缺氮：叶片变为浅绿色至黄绿色，从外层老叶开始发黄，叶脉先呈现黄色，后逐 渐扩大至叶肉。缺氮后新叶生长缓慢或停滞，叶面积小，

22、植株矮细弱小，生长 势弱，外层老叶枯萎死亡，缺氮株软弱，叶片全部平铺散开，好像被践踏过一 样。缺氮发黄时全叶深浅一致，另于黄化毒病的叶尖、叶缘呈桔黄色。缺磷：生长缓慢，叶片小且薄，暗绿色，叶缘变为红色至紫色斑点，叶丛较直 立；生育中期叶色由暗绿变为浅绿色至浅黄绿色，外层老叶生暗褐色斑点，后 叶变得更薄，叶绿干枯，叶片无光泽。缺钾：外层老叶的叶尖、叶缘变为黄色，叶脉附近仍现时间绿色，以后黄色逐渐 向叶中间扩展，叶片变薄皱缩，叶缘现棕色焦枯，叶柄亦呈现棕色斑点和条 纹，母根顶芽易死亡，抗病力减弱缺硼生育前期先在逐渐出现杂色，形成黄色或紫红色的斑点，叶柄通常具 有纵的裂纹，叶片还往往发生扭曲，叶柄稍

23、许变短并失去绿色，缺硼严重时， 可使生长点腐烂或死亡，根形始变黑衰亡，起初在根颈部分，后沿边缘深入， 根部发育细小，弯曲，根表面常皱缩或产生裂缝。缺氤叶片变得直立，呈三角形，叶缘卷曲，带有黄斑，严重时萎凋，叶片逐渐 变为深红色至紫色，根部或地上部生长缓慢衰弱。缺锌：叶片枯腐，出现棕色至灰色斑点，叶尖端萎凋，仅叶柄仍保持绿色。缺铜：幼叶显蓝绿色，老叶从叶尖开始现大理石纹状缺绿形式，逐渐扩展至整个 叶片，叶脉绿色，叶片薄，缺绿部分变为白色灰白色或棕色，边缘呈波状形， 根系长，白色。缺铁：叶片纤细，叶面上出现缺绿的花斑或全部呈黄绿色，老叶微染红色。缺 镁：先从老叶片叶脉间褪色变白，产生多种光泽色彩，有大理石花纹，以后叶 片下垂生成死组织，有时叶片未黄而脱落。有的叶片失色呈白化现象，有的呈 白色与绿色相间现嵌色现象。缺钮：全株叶黄化，整个叶绿色消褪，严重时沿叶脉产生褐色斑点。