铁路公司食物中毒应急预案

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1、铁路公司食物中毒应急预案 为了做好公司食堂的食品卫生安全工作，充分认识和加强公司卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立健康安全第一，责任重于泰山的指导思想。积极预防职工群体性食物中毒事件的发生，保障职工的身体健康和生命安全特制定此预案。一、公司处置食物中毒应急指挥领导小组：组长：刘展飞副组长：董礼 高树斌 童春惠 刘大勇成员：唐德文 李媛 张红二、防止食物中毒的措施（一）健全食物中毒报告制度。（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育。广泛深入宣传普及有关的卫生知识，提高有关工作人员的卫生管理水平，预防食物中毒事件的发生。（三）食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防

2、止在生产加工和供销过程中的污染。食堂、餐厅工作人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。（四）控制细菌的污染，按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。（五）隔餐的熟食食品和剩菜饭，在食用前必须充分加热。三、应急处理（一）发现食物中毒事应立即通知开发区医院做好抢救准备，立即报告公司安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。事故严重的报医院急救电话120。（二）办公室负责车辆调度，第一时间把重病号送往医院抢救，做好治疗护理工作。（三）公司保卫科负责保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存。（四）留样的食物和现场取到的样品送防疫部门进行技术鉴定。（五）及时向上级有关部门报告。（六）分析原因，收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因。四、联系电话主管经理：xxxxxxxxxx办公室主任：xxxxxxxxx办公室副主任：xxxxx安全科长：xxxxxxx