烟草名词和术语

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1、烟草名词和术语2007-06-19 09:04 烟草制品的名词和术语烟草制品 以烟草为原料制成的嗜好性的消费品，分为燃吸性烟草制品 （包括卷烟、雪茄烟、丝烟）和非燃吸类烟草制品（包括鼻烟、嚼烟）。卷烟 是指用卷烟纸包卷烟丝制成的烟草制品。雪茄烟 用晾晒烟及其再生薄片作外包皮，烟芯从具有雪茄烟香味的晾晒烟 叶作主料，烟气中具有显著雪茄烟香味的烟草制品。鼻烟 以烟草为主要原料加工而成的粉末状烟草制品，分为干鼻烟和湿鼻烟 两种，前者嗅吸入鼻内品尝，后者可嗅吸也可放在嘴里品尝。嚼烟 以烟叶为主要原料制成饼状、卷状、条状、棒状等形状，放在嘴里品 尝的烟草制品。丝烟 是指将烟叶加工成丝状、颗粒或碎片状，用

2、于烟斗，烟袋或自卷燃吸 的烟草制品。国际上分为斗烟丝和自卷烟丝，我国分为旱烟丝、水烟丝和斗烟丝。烟草工艺的名词和术语卷烟工艺 将烟叶原料和卷烟材料加工成卷烟产品的方法和技术。真空回潮 将烟包放入回潮筒内后抽真空，然后输入蒸汽，利用烟包内外的 压力差与温度差使烟叶增湿增温的工艺过程。真空回潮机 将烟包放入回潮筒内后抽真空，然后输入蒸汽，以增加烟包内 烟叶含水率和温度，防止烟叶解包和喂料等加工过程中造碎的一种预回潮设备。干燥设备 用于降低烟叶、烟梗、烟丝等原料或在制品含水率的设备。有滚 筒式、网带式、气流式、流化床式等形式。烟叶复烤 将初烤烟再次进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀地 降低至

3、12左右以适合于储存及醇化的工艺过程。分为打叶复烤和挂杆复烤。挂杆复烤 传统的烟叶复烤工艺。将扎把的初烤烟叶挂在烟杆上送入复烤机 内进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀地降低至12左右，以适合 于储存及醇化的工艺过程。打叶复烤 现代的烟叶复烤工艺。指将初烤烟叶经打叶将叶片与烟梗分离后 分别进行干燥、冷却与回潮处理，使其含水率降低至适合于储存及醇化的工艺过 程。在打叶前还应有剔除劣质叶片及将质量近似的若干等级烟按比例均匀混合的 工序。解把 用刀片将捆扎烟把的烟叶切断，使烟把易于散开。打叶 将烟叶上的叶片从烟梗上撕裂下来，并进行梗叶分离的工艺过程。打叶机 将烟叶上的叶片从烟梗上撕裂下来，完成

4、烟梗与叶片分离的设备。 分卧式打叶机和立式打叶机两种。风分 利用风力将飘浮速度不同的物料分离开来的工艺过程。风分器 利用叶片和烟梗在空气中飘浮速度不同，将叶片与烟梗从打叶后的 梗与片混合物中分离开来的设备。复烤机 将原烟进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀地降低至工 艺规定范围的设备。分为叶片复烤机、烟梗复烤机和挂杆复烤机。预压机 将一定质量的叶片装入料箱内，初压成型的设备。打包机 利用包装材料（如麻袋、纸箱、木桶），将已预压成型的叶片或烟 梗压紧并包装成一定规格的烟包、烟箱或烟桶的专用设备。烟叶发酵 烟叶经降解和氧化而改善其品质的过程。发酵方法分为醇化、人 工发酵和堆积发酵等。醇化 将

5、复烤后烟叶置于贮存条件良好的仓库内储存一定时间，借助烟叶内 部的缓慢化学反应，达到提高烟叶品质的一种温和的发酵方法。人工发酵 将烟叶置于可调节空气温湿度条件的专用室内，用较高的空气温 度和适宜的相对湿度，促使烟叶在较短时间内发生类似醇化过程中的化学变化， 达到提高烟叶品质的一种方法。堆积发酵 将较高含水率的烟叶堆成一定体积的烟垛，借助烟叶自热作用产 生的热量，促进烟叶化学变化，达到提高烟叶品质的一种发酵方法。制丝 按照叶组配方规定，将烟叶原料加工成适合烟支卷制工艺要求烟丝的 加工过程。加料 将改进卷烟香味品质和某些物理特性的添加剂（料液），均匀地施加 到烟叶（叶片）上并使其充分吸收的工艺过程。

6、白肋烟烘焙机 对加料后的白肋烟叶片进行干燥、冷却与回潮处理，以去除 杂气、增强白肋烟香气、改善余味和色泽的专用设备。压梗机 利用压辊将回潮后烟梗辊压成为规定厚度梗片的设备。辊压法 按烟草薄片原料配方要求，将烟末、烟梗等原料粉碎后与天然纤维、 胶粘剂、水和其他添加剂，混合均匀后经辊压和干燥制成烟草薄片的加工方法。稠浆法 按烟草薄片原料配方要求，将烟末、烟梗等原料粉碎后与胶粘剂及 其他添加剂和水等按一定比例混合并搅拌均匀，形成浆状物，均匀地铺在循环的 金属带上进行干燥，铲剥制成烟草薄片的加工方法。造纸法 按烟草薄片原料配方要求，将烟末、烟梗等原料用水浸泡萃取后， 分解为可溶性物质和不溶性物质。不溶

7、性物质以类似造纸的方法制成像原纸一样 的片基，然后在片基上加入经浓缩后的可溶性物质和添加剂，再干燥后成为烟草 薄片的加工方法。切丝机 将烟叶叶片或烟梗等切成一定宽度烟丝或梗丝的设备。分为旋转式 切丝机、辊刀式切丝机和上下式切丝机。膨胀技术 利用液态或汽态介质（如氟利昂-11、液态二氧化碳、液氮、水蒸 气等）浸渍烟丝或梗丝，然后将浸渍后的烟丝或梗丝在热气流中加热，使介质在 烟丝或极丝细胞结构内部快速气（汽）化挥发，使烟丝或梗丝体积胀大的加工方 法。烟丝膨胀设备 将烟丝用膨胀介质浸渍后进行干燥处理，使烟丝体积胀大、 填充值增加的设备。梗丝膨胀设备，对梗丝加温加湿后快速干燥，使梗丝体积胀大、填充值增

8、加 的设备。一般由梗丝回潮设备与烘丝设备所组成。烘丝机 用于使烟丝含水率均匀地下降至适宜范围，并提高烟丝填充能力的 设备。加香机 将香精均匀地喷洒在烟丝上的设备。一般由加香滚筒、贮香液缸、 输液装置、流量计和喷嘴等组成。卷烟机 将烟丝用卷烟纸包卷成条并分切制成一定规格卷烟烟支的设备。分 为吸丝式卷烟机和落丝式卷烟机。滤棒成型机 将醋酸纤维丝束等过滤材料加工成滤棒的专用设备。滤嘴接装机 利用一定规格的接装纸将滤嘴接装到卷烟烟支上的设备。简称 接装机。卷接包机组 卷烟机、滤嘴接装机与包装机组合一起形成的机组，完成烟支 卷制、滤嘴接装和卷烟包装。在卷与包之间一般设有缓冲存贮设备。切芯料 将雪茄芯叶切

9、成一定规格符合雪茄烟支卷制要求的烟芯的加工过程。卷内坯 用裁切好的内包皮包卷烟芯制成雪茄内坯的加工过程。卷外包皮 用已裁切好的雪茄外包皮将雪茄内坯包卷成一定规格雪茄烟支的 加工过程。雪茄烟定型 将已包卷外包皮的雪茄烟支放入专用的夹板中压制成一定样 式、规格的加工过程。雪茄烟修整 用刀具将定型后的雪茄烟支切剪成一定长度、两端平齐的烟支 的加工过程。雪茄烟烘焙 定型修整后的雪茄烟支放在专用房内进行干燥处理，使其含水 率符合包装要求的工艺过程。雪茄烟全能包卷机 用于完成雪茄烟内外包叶裁切、卷内坯、内坯定型、卷 外包皮、烟支定型修整等全过程加工任务的设备。烟草原料的名词和术语烟草，茄科烟草属植物。烟草

10、属被分为 60余个种，人工栽培利用的只有两 个种，即红花烟草和黄花烟草。红花烟草，烟草属植物的主要栽培种之一。花冠除少数近白色外，多数为粉 红色至深红色。黄花烟草，烟草属植物的主要栽培种之一。花冠呈黄色或黄绿色。烟叶，烟草的叶片，是烟草工业的主要原料。烤烟，收获后置于烤房内以适宜的温湿度条件进行调制的烟叶。国际上又称 弗吉尼亚烟草。晾烟，在晾房或晾棚内无阳光直接照射的条件下调制的烟叶。按调制后烟叶 颜色深浅分为浅色晾烟和深色晾烟。白肋烟，属于一种浅色晾烟，烟株的茎和叶脉呈乳白色，烟叶有较强吸收料 液能力和填充能力，燃烧性好，香气浓郁，是混合型卷烟的主要原料之马里兰烟，原产于美国马里兰州而得名的

11、一种浅色晾烟，是混合型卷烟的原 料之一。晒烟，借阳光调制的烟叶。分为晒黄烟和晒红烟等。香料烟，一种小叶型晒烟，采用晒制或晾晒结合进行调制。叶片小，含烟碱量少，具有特殊的香气。主要产于东地中海一带。雪茄烟叶。属深色晾烟，以其独特的雪茄型香气而区别于其他类型烟叶，是 制造雪茄烟的主要原料。主料烟，指在卷烟叶组配方中对卷烟产品的内在质量或风格起主导作用的烟 叶。填充型烟，指无突出香气，劲头小、杂气少、味淡、叶片较薄，在卷烟叶组 配方中起一定填充作用，对卷烟内在质量或风格不起主导作用的烟叶。烟叶部位，烟叶在烟株的茎上着生的位置，由下而上分为下部、中部、上部 或分为脚叶、下二棚、腰叶、上二棚、顶叶。脚叶

12、，着生在烟株主茎最下面靠近地面的 2-3 片烟叶。下二棚，着生在脚叶之上并与脚叶相邻的若干片下部烟叶。下部叶，着生在烟株主茎下部的烟叶，包括脚叶和下二棚。 中部叶，着生在烟株主茎中部的若干片烟叶。上二棚，着生在中部叶之上并与中部叶相邻的若干片上部烟叶。顶叶，着生在烟株主茎最上部的 34片烟叶。上部叶，着生在烟株主茎上部的烟叶，包括上二棚和顶叶。颜色分组，指同一型的烟叶按其调制后呈现的颜色差异，划分出不同的颜色 组别，如分为柠檬黄、橘黄、红棕、青黄等。分级；将同一组内的烟叶按质量的优劣划分为若干级别。 成熟度，指调制后烟叶的成熟程度（包括田间和调制成熟程度）、成熟度划 分为完熟、成熟、尚熟、欠熟

13、、假熟、过熟等档次。完熟，上部烟叶在田间达到高度成熟，而且调制成熟充分。 成熟，烟叶在田间及调制后均达到成熟程度。尚熟，烟叶在田间刚达到成熟，生化变化尚不充分或调制失当，后熟不够。欠熟，烟叶在田间未达到成熟或调制失当，烟叶呈现成熟度较差。假熟，泛指叶脚外观似成熟，实质上未达到真正成熟。过熟，指田间已过分成熟采收的烟叶。叶片结构，指烟叶细胞排列的疏密程度。分为疏松、尚疏松、稍密、紧密等 档次。身份，指烟叶厚度、细胞密度或单位面积的质量。以厚度表示。分为薄、稍 薄、中等、稍厚、厚。油分，烟叶含有的一种柔软半液体或液体物质。色度，烟叶表面颜色的饱和程度、均匀度和光泽强度。分为浓、强、中、弱、淡等档次

14、。微带青，指黄色烟叶上叶脉带青或叶片含微浮青：面积在 10以内者。青黄色，指黄色烟叶上有任何可见的青色，且不超过三成者。光泽，指烟叶表面色彩的纯净鲜艳程度。分为鲜明、尚鲜明、较暗、暗。 烟叶长度，指从叶片主脉柄端至尖端间的距离。以 cm 表示。烟叶宽度，指烟叶最宽处两个对边之间的最短距离，以cm表示。杂色，指烟叶表面存在的非基本色颜色斑块（青黄烟除外），包括轻度洇筋、 蒸片及局部挂灰，全叶受污染，青痕较多、严重烤红、严重潮红、受蚜虫损害叶 等。凡杂色面积达到或超过 20者视为杂色叶片。光滑，指烟叶组织平滑或僵硬。任何叶片上平滑或僵硬面积超过 20者， 均列为光滑叶。退色叶，烟叶经过一段时间贮存

15、后其颜色发生退色变化，失去原有的色泽，叶面灰黄发白，叶背灰白色，光泽暗淡的烟叶。初烤烟，调制后的烟叶。也叫原烟。复烤烟，初烤烟经再次干燥处理，其含水率达到适合于贮存、醇化或人工发酵的烟叶。叶片，去除烟梗后的成片烟叶。烟梗，烟叶的主脉。烟草薄片，以烟末、碎叶片、烟梗等为主要原料，经过粉碎后，加入一定比 例的水、胶粘剂、保润剂（有的还加入植物纤维）等物料，经加工制成厚薄均匀 的片状物或直接成为丝状物。是现代烟草制品的一种原料。烟用添加剂，为改善烟草理化性能的助剂，包括香料、香精、保润剂、助燃 剂、防霉剂等。料液，在烟草制品加工过程中，施加于烟叶或烟梗上起改进烟草吃味，增加 韧性与保润性等作用的水溶

16、液。烟草保润剂，在烟草制品加工过程中，施加于烟叶上能增强烟草保湿性能、 增加柔软性、降低碎损的物质，如内三醇、山梨醇等。烟用香精，用几种香料和适量溶剂调和制成，在烟草制品加工过程中施加于 烟草上，掩盖烟草的刺激性和杂气，突出烟草制品风格的具有一定香气或香味的 物质。丝束，用于制造卷烟滤棒的纤维产品、由一定根数的长纤维丝组成，呈长条 带状。主要有醋酸纤维丝束和聚丙烯丝束等。滤嘴，接装在卷烟烟支的抽吸端，对卷烟烟气中某些物质（如焦油、烟碱等） 起过滤作用的圆柱体，是滤嘴卷烟的重要组成部分。滤棒，以烟用过滤材料为原料经加工制成的具有过滤性能的圆形棒。复合滤棒，两种或两种以上烟用滤材（包括各种颗粒状添加剂）经加工制成 的能满足滤嘴卷烟及其生产要求的滤棒。卷烟纸，用于包裹烟丝成为卷烟烟支的专用纸。商品为圆盘状。俗称卷烟盘 纸或盘纸。高透气度卷烟纸，自然透气度50Coresta的卷烟纸。滤棒卷纸，制造滤棒时用于卷包滤材成为滤棒的专用纸。接装纸，连接滤嘴与卷烟烟支的专用纸。俗称水松纸。商标纸，印有卷烟牌名、商标图案、制造厂名称、卷烟类型、烟支数和焦油 量等，用于小盒卷烟包装的专用纸。内衬纸，对卷烟起一定保护作用的衬于卷烟小盒内层的包装纸，如铝箔纸。条包纸，将一定数量的小盒卷烟包装成条的包装纸。