新建产8000吨饼干生产线项目可行性研究报告

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1、*食品有限责任公司新建年加工8000吨饼干生产线项目可行性研究报告*市工程征询公司二九年十月目 录第一章总 论51.1 项目名称与承办单位51.2 研究根据与范畴51.3项目拟建地点61.4建设内容与规模61.5设备选型与工艺流程71.6建设工期121.7投资估算与融资方案121.8结论12第二章项目建设背景和优势132.1 项目提出背景132.2项目优势15第三章产品发呈现状与市场预测173.1国内饼干行业发展特点183.2“十五”期间饼干行业运营状况分析223.3产品市场预测27第四章项目区域概况294.1*市概况304.2*概况324.3产业汇集区概况34第五章项目拟建地点与建设条件35

2、5.1建设地点365.2建设条件36第六章工程技术方案376.1建筑工程386.2 公用工程41第七章环保447.1建设地点环境现状447.2设计根据和采用的环保原则447.3 环保措施44第八章劳动安全与消防498.1劳动安全措施498.2消防49第九章节能减排51第十章建设期项目组织管理5410.1项目组织5410.2项目管理55第十一章招投标方案5911.1招标原则5911.2招标范畴5911.3招投标程序59第十二章投资估算和融资方案6312.1投资估算6312.2融资方案64第十三章财务评价6513.1成本费用估算6513.2赚钱能力分析6613.3评价结论66第十四章风险和社会效益

3、分析6814.1风险分析6814.2社会效益69第十五章结论和建议71附表：建设投资估算表；流动资金估算表；总成本费用估算表；固定资产折旧费估算表；项目投资钞票流量表；项目资本金钞票流量表；利润与利润分派表；财务筹划钞票流量表;财务评价指标一览表;资产负债表;敏感性分析成果表;盈亏平衡分析成果表。附图：敏感性分析图；盈亏平衡分析图；项目区域位置图；项目平面图；项目效果图。第一章 总 论1.1 项目名称与承办单位1.1.1 项目名称项目名称：*食品有限责任公司新建年加工8000吨饼干生产线项目1.1.2 项目承办单位承办单位：*产业汇集区管理委员会1.1.4可行性研究编制单位编制单位：*市工程征

4、询公司1.2 研究根据与范畴1.2.1 研究工作的根据（1）中华人民共和国国民经济和社会发展第十一种五年规划纲要；（2）*省第十一种五年规划纲要；（3）*省人民政府有关*省农业构造调节意见；（4）*市第十一种五年规划纲要；（5）*第十一种五年规划纲要；（6）*省委、省政府有关加快黄淮四市发展的若干政策的意见；（7）*市委、市政府有关加快我市农业发展的意见；（8）承办单位有关编制可行性研究报告委托书；（9）项目承办单位提供的编制可研的其他基本资料;（10）编制人员进行的市场调查资料。1.2.2研究范畴根据项目建设条件的实际状况，通过对项目建设背景、必要性、产品现状、特点、发展趋势、建设场址、工程

5、技术方案、项目定员、项目实行筹划、项目招投标、环保、消防与安全、节能与减排、投资估算与资金筹措、经济和社会效益分析等方面进行综合研究和分析，以便为项目的融资和建设提供决策根据。1.3项目拟建地点拟建地点：*产业汇集区内1.4建设内容与规模本项目占地200亩，建设规模为年加工8000吨饼干生产线，建设内容重要涉及工业厂房25000，办公用房3000，职工宿舍6000，餐厅3500，道路及绿化等配套设施一次建成。1.5设备选型与工艺流程设备选型：项目拟选用全自动饼干生产流水线600型，生产线涉及设备如下：设备一览表序号名称数量1原料输送机一套2翻斗机提高翻斗机一台翻斗机两台侧面翻斗机一台3叠层机一

6、台4三辊轧机一台5二辊轧机一台6辊切成型机一台7辊印成型机一台8粉碎机一台9撒盐糖机一台10刷奶水机一台11喷糖机一台12烘烤炉三套13喷油机一台14平面转弯机四台15冷却输送机三套16理饼机两台17包装台两台18搅拌机两台工艺流程:予混 头子和生坯次品 面粉过筛调粉注模成型烘烤冷却拣次品成品（1）面团调制影响面团调制的重要因素有如下几点： （一）面团的充足搅拌调粉的最重要措施是加大搅拌强度，即提高机器的搅拌速度或延长搅拌的操作时间。 （二）投料顺序面团在调粉时可一次性将面粉、水和辅料投入机器搅拌；由于面团调制温度较高，疏松剂、香精、香料一般在面团调制的后期加入，以减少分解和挥发。 （三）淀粉

7、的添加 调制面团，一般均需添加一定量的淀粉。其目的除了淀粉是一种有效的面筋浓度稀释剂，有助于缩短调粉时间，增长可塑性，尚有就是使面团光滑，减少黏性。 （四）加水量的掌握一般规定面团比较柔软。加水量要根据辅料及面粉的量和性质来合适拟定。一般加水量为面粉的22%-28%。 （五）面团温度 面团温度直接影响面团的流变学性质，根据经验，韧性面团温度一般在3840。面团的温度常用加入的水或糖浆的温度来调节，冬季用水或糖浆的温度为5060，夏季4045。 （六）面团调制时间和成熟度的判断 面团的调制，不仅要使面粉和多种辅料充足混匀，还要通过搅拌，使面筋蛋白与水分子充足接触，形成大量面筋，减少面团黏性，增长

8、面团的抗拉强度，有助于压片操作。另一方面通过过度搅拌，将一部分面筋在搅拌桨剪切作用下不断扯破，使面筋逐渐处在松弛状态，一定限度上增强面团的塑性，使冲印成型的饼干坯有助于保持形状，面团的调制时间一般在3035 min。对面团调制时间不能生搬硬套，应根据经验，通过判断面团的成熟度来拟定；面团调制到一定限度后，取出一小块面团搓捏成粗条，用手感觉面团柔软适中，表面干燥，当用手拉断粗面条时，感觉有较强的延伸力，拉断面团两断头有明显的回缩现象，此时面团调制已达到了最佳状态。（七） 面团静置（1）为了得到抱负的面团，调制好后，一般需静置10 min 以上（1030min）,以松弛形成的面筋，减少面团的黏弹性

9、，合适增长其可塑性。此外，静置期间多种酶的作用也可使面筋柔软。（2）面团的辊轧 辊轧是将面团经轧辊的挤压作用，压制成一定厚薄的面片，一方面便于饼干冲印成型或辊切成型，另一方面，面团受机械辊轧作用后，面带表面光滑、质地细腻，且使面团在横向和纵向的张力分布均匀，这样，饼干成熟后，形状完美，口感酥脆。韧性饼干面团一般采用涉及913道辊的持续辊轧方式进行压片，在整个辊轧过程中，应有24次面带转向（900.）过程，以保证面带在横向与纵向受力均匀。韧性面团一般用油脂较少，而糖比较多，因此面团发粘，为了避免黏辊，在辊轧时往往撒上些面粉，但一定要均匀，切不可撒得太多，以免引起面带变硬，导致产品不够疏松及烘烤时

10、起泡的问题。韧性饼干的辊轧示意图如下图。（3）饼干的烘烤和冷却、包装 （一）饼干的烘烤 饼干焙烤的重要作用是减少产品水分，使其熟化，并赋予产品特殊的色、香、味和组织构造。在焙烤过程中，化学疏松剂分解产生的大量CO2,使饼干的体积增大，并形成多孔构造，淀粉胶凝，蛋白质变性凝固，使饼干定型。 根据饼干在烤炉中的变化来分析，可将烘烤过程分为四个阶段，即胀发、定型、脱水、上色。 1、饼干的胀发 饼干的胀发力重要是疏松剂受热分解产生的。当饼坯内部温度升高到35时，碳酸氢铵开始分解，产生二氧化碳和氨气；当温度升到65时碳酸氢钠也开始分解产生二氧化碳，随着温度的升高，饼坯的体积迅速膨胀，厚度急剧增长。 2、

11、饼干的定型 在温度升高、体积胀发的同步，饼坯内部淀粉糊化，形成粘稠的胶体，待冷却后可以形成结实的凝胶体，蛋白质变性凝固形成饼干的骨架。当疏松剂分解完毕，饼坯厚度略有下降，此时，淀粉糊化形成的凝胶体及蛋白质的变性凝固形成了固定的饼干体。至此完毕了从胀发到定型的全过程。 3、饼干的脱水 韧性饼干饼坯的含水量在20%24% ,烘烤结束出炉时饼干水分一般在8%左右，冷却后饼干含水一般在3%4%. 4、饼干上色 在烘烤过程中当饼坯表面水分降至13%左右，温度上升到140时，饼干坯的表面逐渐变为浅金黄色。饼干的上色重要是焦糖化和美拉德反映的成果。（二）韧性饼干的冷却、包装 刚出炉的饼干表面温度在160以上

12、，中心温度也在110左右，必须冷却后才干进行包装。一方面，刚出炉的饼干水分含量较高，且分布不均匀，口感较软，在冷却过程中，水分进一步蒸发，同步使水分分布均匀，口感酥脆；另一方面，冷却后包装还可避免油脂的氧化酸败和饼干变形。冷却一般是在输送带上自然冷却，也可在输送带上方用电扇进行吹风冷却，但不适宜用强烈的冷风吹，否则饼干会发生裂缝。饼干冷却至3040即可进行包装、储藏和上市发售。1.6建设工期项目工期18个月，拟于12月动工建设，6月竣工。1.7投资估算与融资方案初步估算，本项目总投资约为6000万元；融资方案为：招商引资。1.8结论该项目建成后，可实现年加工饼干8000吨，年销售收入约8000

13、万元，经营期内，年均净利润1659.92万元。该项目的实行可以增进就业并带动项目区有关行业的发展，经济效益和社会效益明显，各项基本条件基本具有，可觉得项目的建设可行。第二章 项目建设背景和优势2.1 项目提出背景*市第十一种五年规划中明确提出，大力调节农业经济构造，推动农业产业化经营。“以市场为导向，效益为中心，资源为依托，科技为动力，坚持因地制宜，尊重农民意愿，紧紧环绕增长农民收入这个核心，加快农业构造调节，实现大宗农产品优质化、特色农产品规模化，着力提高土地产出率和农业劳动生产率；加快产业化经营，抓好龙头公司”、“积极推动农业产业化经营。扩大养殖、园艺等劳动密集型产品和绿色食品的生产加工，

14、大力发展以农产品为原料的精深加工以及贮藏、保鲜、运销业。努力哺育一批资源优势明显、带动农民增收能力强的农业产业化龙头公司和农产品出名品牌，在政策、项目、资金等方面予以重点扶持，促其发展壮大”。*省委、省政府出台的有关加快黄淮四市发展若干政策的意见指出，要大力支持黄淮四市建设现代农业基地。更加明确了要“积极调节农业构造。提出黄淮四市要在工业上获得突破，大力发展农副产品加工业，哺育近农工业体系是核心，大力发展农副产品加工业，不断延伸加工增值链条，是农区实现工业化最现实、最有效的途径。合适集中省农业构造调节资金，支持黄淮四市建设以优质小麦为主的优质粮食生产加工基地、优质畜产品生产加工基地、特色农产品

15、生产加工基地和优质林产品生产加工基地”、“大力推动农业产业化经营。合适放宽黄淮四市申报省级农业产业化龙头公司的数量限制。省内外大中型农产品加工公司在黄淮四市建立的规模化农产品原料基地和加工公司，享有省级农业产业化龙头公司扶持政策。积极推动以财政参股、贴息方式扶持农业产业化龙头公司发展的试点工作，优先申报黄淮四市农业产业化龙头公司进入国家试点范畴”。近年来，省委、省政府立足农业大省的比较优势，着力哺育和发展食品工业，先后做出了“环绕农业上工业，上了工业促农业”，将“食品工业作为支柱产业着力哺育”。 近来,省领导在加快黄淮四市发展工作会议上的发言中明确提出黄淮四市要在工业上获得突破，大力发展农副产

16、品加工业，哺育近农工业体系是核心，大力发展农副产品加工业，不断延伸加工增值链条，是农区实现工业化最现实、最有效的途径。并规定“四市要发挥比较优势，把发展农副产品加工业选为发展的重点，推动农副产品加工业规模化、集约化、基地化发展，哺育壮大龙头公司，增强辐射带动能力”。这一系列方针、政策，不仅增进了*食品工业的迅速发展，并且将带动农业增效、农民增收，推动区域经济良性循环。精深加工是粮食加工公司的必由之路，随着国家对农业产业化的支持和各级优惠政策的出台，农业及有关产业的创业积极性空前高涨，副产品资源优势如果不及时转化为商业优势、构造优势和经济优势，将会影响到农业公司产业化和目前化发展进程，本项目为年

17、加工8000吨饼干生产线，项目的开发将提高*农产品竞争优势，使农产品资源得到源循环开发、综合运用，项目经济和社会效益明显。2.2项目优势*位于*省东南部、*市东北部，地处大别山北麓、黄淮海平原南缘，东与潢川县、淮滨县接壤，南靠光山县，西接罗山县，北与驻马店市的正阳、新蔡县相邻，总面积1875平方公里，辖6镇14乡335个行政村，总人口101万人。1、交通优势：106国道穿境而过，大广高速公路横贯南北，宁西铁路横穿东西，南靠沪陕高速，西临京珠高速。全县公路总里程1557.9公里，公路密度每百平方公里46.9公里，已形成了以干线公路为骨架、以县乡公路为依托的公路网络。2、劳动力优势：全县有农业人口

18、80万人，其中富余劳动力近40万人，工人平均工资约为1元年，*劳动力便宜，是发展劳动力密集产业的抱负所在。3、原材料资源优势：*处在北亚热带向暖温带的过渡区，兼有长江和黄河两大流域的气候特性，属半湿润温带气候区，非常适合小麦的生长，*为小麦种植大县，*小麦播种面积为82.17千公顷，小麦产量为40.81万吨，固始罗山等周边县区也为小麦种植大县，项目所需原材料可以就地取材，减少了大量运送费用，大大减少了产品成本。4、用地优势：在城东建设9平方公里的产业集聚区，实现“七通一平”，即供水、供电、供气、广播电视、电话、因特网、道路及场地平整；土地的使用在价格上予以大大的优惠，平均每亩地价格仅为8万元。

19、5、电力资源优势：*既有220KV输变电站1座，110KV输变电站3座，35KV输变电站9座，全年电力供应量达到3.37亿千瓦时，电力资源丰富，供应稳定安全，可以满足社会经济发展的需求；*产业汇集区在大宗工业用电价格上政府也予以很大的优惠，每度电的价格比本地平均电价要低0.13元。6、政策优势：*被省政府拟定为“十一五”全省24个农业综合开发重点县之一，也是比照享有中西部地区优惠政策的54个县之一，同步也享有*省加快“黄淮四市”发展的优惠政策。7、环境优势：为了进一步优化招商引资和公司发展环境，中共*县委、*人民政府制定了一系列有关优惠政策，出台了*鼓励外来投资优惠措施和有关切实加强工业汇集区

20、公司服务工作的告知（息文49号），在优化环境上实行“五严禁”、“十不准”，每季度从1000名人大代表、政协委员、公司界人士中随机抽样200名对80多种县直执法、行政性收费和服务的单位进行行风评议，评议第一名奖励流动红旗一面，奖金2万元；评为倒数后三名的单位领导在大会上表态发言，倒数第一名的授黑旗一面，持续两次倒数第一名的就地免除单位重要负责人的职务。抽调职能部门业务骨干成立了产业集聚区公司服务办公室，县优化办专门派出特派员进驻产业集聚区，监督公司服务办公室对公司服务状况；建立行政审批服务中心，实行服务“一站式”、收费“一费制”、检查审批制。对产业汇集区公司服务工作实行“首问负责制”、“全程代理

21、制”、“零接触制”、“限时办结制”、“宽松的证照登记办结制”、“公司25天宁静工作日和检查审批制” 、“执法责任制”、“初次不罚制”、“过错责任追究制”、“部门会商制”和“监督举报制”。*先后被评为“外商眼中*最佳投资都市”、“全省优化经济发展环境优秀县”。有力地推动了职能部门改善作风、提高服务质量，为县域经济发展和集聚区公司建设生产提供了坚实的保障。第三章 产品发呈现状与市场预测3.1国内饼干行业发展特点食品工业在世界经济中始终占着举足轻重的地位，在法国，食品工业的总产值超过了汽车工业，居国民经济之首。国内食品工业自改革开放以来，历经坎坷，在剧烈的市场竞争中求生存，并且有了很大的发展。据康维

22、公司调查理解，目前全国已拥有初具规模的食品公司18811家，完毕产品销售收入约9000亿元，同比增长13左右，食品工业生产和销售持续以1113的增长速度高位运营，中国食品行业突破10000万亿元的产值大关。-中国食品行业继续保持增长势态。近几年随着国内人民生活水平的提高，人们不再是仅仅满足于解决温饱问题，饮食构造开始向多元化方向转变，特别生活节奏的加快以及旅游业的高速发展，休闲食品的市场需求逐渐增大，饼干是休闲食品中的主打产品，因此作为休闲食品的“老大”饼干，也迎来了发展的黄金时期。有关资料显示，国内饼干发展重要有如下特点：1、空间巨大外来品牌占主导饼干产品的市场规模由于国内人口众多，因此饼干

23、的潜在需求总量很大，但实际人均消费量却远远低于国际平均消费水平。近些年，随着人们生活水平的逐渐提高，其消费意识和消费观念也发生了较大的变化，消费者对饼干的需求开始逐渐上升。由于外商和港澳台商对饼干行业的投资较多，因此饼干公司的发展步伐加快，使国内的饼干从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的水平。从某种角度上说，已开始刺激中国的饼干市场，使本来以国有公司和集体公司为主体的中国饼干老式市场发生了深刻的变化。目前，中国饼干人均年消费量为1000克左右，而发达国家饼干的人均年消费量为2535公斤，中档发达国家也有1218公斤。因此，中国的饼干市场潜力十分巨大。近几年，国内饼干生产总量虽然每年

24、平均以8的速度递增。但由于市场的无序竞争，致使许多饼干生产公司形成微利或亏损的局面，某些国内老牌饼干公司生产逐渐滑坡，利润大幅下降，更有部分饼干公司破产或被兼并。而民营（私营）公司作为该行业的新生力量，正逐渐扩大其市场份额。但由于受资金、技术力量等方面的局限，尚难以占领主导市场。外资、台资公司借助其资金雄厚、品牌、管理先进和成熟的营销手段等优势，基本占据了国内饼干的中高档市场。原有的国内大中型饼干公司被迫转向内陆地区和农村市场，开始与本地的中小饼干生产公司争夺市场份额，由于市场竞争加剧，其前景不容乐观。将来23年，中国饼干市场将在不断的动乱和调节中进一步得到整合，逐渐趋于有序发展。2、重要以中

25、低档产品为主，中国饼干市场的中高档产品所占的比重为40，市场规模达50多万吨；低档产品所占的比重为60，市场规模达80多万吨。中国的高档饼干重要由外资公司生产，国内大中型饼干公司虽然也生产一部分中高档产品，但与外资公司相比，无论是产品的内在品质还是产品包装都存在一定的差距，加之在促销手段上处在劣势地位，因此中高档饼干产品市场重要由外资公司主导。目前，在国内饼干市场中，大部分饼干还是以中低档产品为主。中国饼干市场中的低档产品重要是国内小型饼干公司生产的饼干，涉及散装饼干。其销售区域重要是国内的中小城乡和农村。由于国内大中型饼干公司在与外资公司的竞争中处在劣势地位，近年也开始注重此市场，开始进行相

26、应的市场开拓。3、高档产品多外来品牌外国和台湾地区的饼干品牌由于较早进入中国市场，抢占了商机，目前已经垄断了中国的中、高档饼干市场。国外厂家如达能、纳贝斯克、奇宝等，运用其强大的品牌效应和有力的市场推广，占据了饼干市场的重要份额。达能靠着它强大的市场推广力度，使产品进一步中国市场的每一种角落，甚至是街边的小杂货店，已经成为消费者唾手可得的商品。而纳贝斯克的奥利奥巧克力饼干凭借“蘸一蘸、扭一扭、舔一舔”这种新颖而有趣的食用方式，深受小朋友的爱慕；奇宝则通过它可爱的卡通小矮人的品牌形象，提高了产品的亲和力，拉近了与消费者的距离。从北京、上海、广州三大都市（如下简称为三大都市）的抽样调查来看，以外资

27、品牌为主的高中档饼干统领了市场。虽然外资（含台资）公司进入中国饼干市场时间不长，但由于其具有起点高、规模大、产品质量好、经营方式灵活等优势，因而一经进入市场便不久占有了较大的份额。市场占有率较高的饼干品牌，几乎都是外来的国际性食品公司的产品品牌。她们以先进的工艺、配方、设备、营销理念迅速占据了中、高档产品市场，而某些老牌国企由于技术落后、设备陈旧、管理观念落后，使产品始终在低水平中徘徊，国内品牌目前只是在低价位饼干市场中占据重要的市场份额。4、低脂健康产品成市场主流时下，人们在越来越追求以便快捷生活方式的同步，休闲食品的健康营养价值也越来越得到人们的注重。营养保健型饼干如多种蔬菜饼、粗粮饼、维

28、生素干相继面世，这种产品严禁使用焦亚硫酸钠作改良剂，而以木瓜蛋白酶或中性蛋白酶相替代。小朋友营养饼干应则用不饱和脂肪酸较高的油脂，加入优质蛋白质和钙、铁等矿物质和维生素，满足现代人的营养需求。5、女性成为重要消费群体女性消费成潮流饼干本来似乎只是一种小朋友食品，但如今这一状况正发生变化。调查成果显示，目前饼干消费中70左右为女性购买，在苏打饼干中这个比例更高。女性消费中又以年轻女性居多，这些女性往往会在办公室或家里放上一两包饼干，既可对付当一顿早点，又可充当两餐之间的休闲小食品。某些生产厂家看到这一市场变化，推出专门针对女性的新品，如高钙苏打饼干等，其补钙对象并不是小朋友，而是明确将其目的顾客

29、群锁定在“25岁以上有健康意识的女性”。3.2“十五”期间饼干行业运营状况分析3.2.1行业发展迅速，发展态势良好近年来，国内的饼干行业发展非常迅速，特别是十五期间发展更加迅猛。根据国家记录局提供的数字显示，国内整个饼干行业产量53.01万吨，销售额为91.80亿元，饼干产量为136.75万吨，销售额为248.55亿元，产量增长了近2.6倍，销售额增长了2.7倍，内全国饼干总产量和销售额年均递增20，增长速度在整个食品行业也是领先的。饼干业利润总额为10.64亿元，同比增长41，税金总额为13.84亿元，同比增长51.56，通过以上数据可以看出整个行业规模始终在不断扩大。特别是和全国饼干行业总

30、产量和销售额比上一年均有较大增幅，产量增长了36.44，销售收入增长了24.96，产量增长了23.68，销售收入增长了28.65。据行业估计实际产量和销售额要较以上数据高得多。以国家经济普查的状况来看，全国饼干总产量为396.5万吨，其中规模以上公司总产量为135万吨，规模如下公司总产量为261.5万吨。 表1 全国饼干产销量图年份规模以上公司总产量（万吨）销售额（亿元）53.0191.8062100.268.812793.87158.7135177.3136.75248.55178.5313.8图1 至全国饼干产销图（资料来源：国家记录局）由此可以看出“十五”期间国内饼干行业的市场规模在逐年

31、递增的同步又呈迅速跳跃式发展的运营趋势，这在一定限度上也表白目前国内饼干市场的消费潜能还很大，也因此始终吸引众多商家踊跃加入饼干行业的生产和销售队伍，可以说在国内的食品加工业中饼干行业始终是景气度较高的食品产业。 3.2.2重要产辨别布相对集中 目前全国饼干生产公司大概有多家，多数为中小型公司，从地辨别布来看比较广泛，中国31个省、自治区、直辖市均有饼干生产公司，但重要产区公司较为集中，重要分布在*、山东、广东、福建、河北、四川等地，而北京、上海、天津等大都市虽然生产厂家不太多，却集中了某些大型外资饼干公司。如北京纳贝斯克食品有限公司，上海达能饼干食品有限公司，天津顶园国际食品有限公司等。从产

32、量上看*、山东、广东、位居前列，其中*省饼干总产量为33.27万吨，山东省为24.07万吨，广东省为19.03万吨，河北为11.21万吨，福建省为9.86万吨，上海为8.54万吨，北京为5.10万吨，四川为3.94万吨，天津为2.98万吨。以上这些主产区的产量总和占全国饼干产量的86.8。 表2 中国分地区饼干产量地区产量（万吨）*33.27山东24.07广东19.03河北11.21福建9.86上海8.54北京5.10四川3.94天津2.98资料来源：中国国家记录局3.2.3国内饼干产品进出口状况 3.2.3.1饼干进、出口量值 从进口量值看，1998呈逐年递增，而则急剧下降，阐明国内内饼干公

33、司得竞争力在逐年加强，迫使进口饼干量急剧下降。 从出口量值看，每年均有反复的波动。表3 1998-中国饼干进出口总量年度出口进口数量（吨）金额（万美元）数量（吨）金额（万美元）199814161.881894.601485.71181.00199910977.991871.603025.23314.5015020.312571.303947.95373.801419722812668304991015823599537资料来源：中国海关记录3.2.3.2重要进口地区及进口状况分析，中国从32个国家和地区进口饼干，其中丹麦、韩国、马来西亚、英国、香港、德国、荷兰、日本、意大利、印度尼西亚是前10

34、位的国家，中国从这10个国家进口2448.5吨，占总进口量的48%； 3.2.3.3重要出口地区及出口状况分析，中国饼干出口49个国家和地区，出口饼干最多的10个国家和地区大部分在亚太地区，分别是：香港、朝鲜、韩国、菲律宾、新加坡、日本、马来西亚、美国、泰国、澳大利亚。中国对这10个国家和地区出口饼干13218吨，占总出口量的51/%。 3.2.3.4在国际市场越来越有竞争力近年来，由于国内的饼干质量在不断的提高，与其她国家相比价格上占有一定优势，因此在国际市场上也越来越有竞争力。以日本进口饼干状况为例：中国目前是日本进口饼干的最大供应国，日本进口的中国饼干为6286吨，比上年增长391，进口

35、额为123亿日元。从中国进口的饼干，数量占日本进口总量的25，金额占151。其中含糖饼干为6276吨、增长416，金额为1227亿日元。进口额排在中国之后的是美国，为121亿日元。进口量排在前5位的国家除中国外，尚有马来西亚2930吨、美国2480吨、菲律宾2120吨和丹麦1980吨。 3.2.4公司经营状况总体良好，但销售成本大幅增长，利润空间减小 近几年生产总量虽然以年均20%的速度递增，但由于市场竞争不断加剧，使许多饼干生产厂家微利或亏损，某些国内老牌公司生产逐渐滑坡，并呈加速趋势。利润也大幅下降，更有部分公司破产或被兼并；民营（私营）公司作为行业新生力量，正逐渐扩大市场份额，但受资金、

36、技术力量等方面的局限，尚难以占领主导市场；外资、台资公司借助资金雄厚、品牌优势、管理先进和成熟的营销手段，基本上占据了国内的中高档市场。 编制人员在对445家国有及国家控股公司和其她大中型公司的调查中显示，有61家浮现了亏损，亏损率为13.7。总体来看大部分厂家经营状况良好，阐明国内饼干市场尚有相称的发展空间。但同比销售成本大幅增长，导致公司利润率普遍有所下降。 3.2.5市场管理逐渐规范，饼干行业新原则进展顺利 3.2.5.1 QS市场准入审核状况 自国家质检总局履行市场准入审核工作以来，于12月30日发布了第一批通过验收的饼干公司，截至底，已有1038家饼干公司通过QS认证，据行业掌握的状

37、况看，大多数饼干生产公司已通过认证或正在审核中，只有少数小公司目前未通过认证。 3.2.5.2行业原则规范化进展状况。 由中国焙烤食品糖制品工业协会和全国食品发酵原则化中心组织行业骨干公司和有关专家修订了新的饼干行业原则，新原则已由国家发改委以第10号公示发布，并于9月1日起实行。根据国标委的筹划，年终又将饼干的行业原则重新制定为国标上报审批，现已审定完毕，上报待批。本次制定是在原有13个饼干行业原则的基本上进行修改、整顿，最后归为一种统一的国标，在不久的将来饼干行业就会有新的国标执行，新原则更加符合行业发呈现状，也更具有可操作性，既有助于饼干行业的良性发展，也更加有助于广大消费者的健康。 3

38、.3产品市场预测-，随着经济的迅速发展、都市化进程的加快以及全国小康社会与新农村建设的不断进一步，人民的生活节奏将不断加快，生活水平将明显提高，生活方式和消费构造也随之变化。这将给国内饼干行业的进一步发展带来挑战和机遇。国内焙烤食品市场空间广阔，从饼干人均年消费量来看，目前国内的人均消费饼干量约为3公斤左右，但与发达国家相比尚有很大差距，发达国家饼干的人均年消费量为25-35公斤，中档发达国家也有12-18公斤。可见，国内饼干市场的潜力十分巨大。 及将来几年国内饼干行业规模将不断扩大，但与其她饼干类似品及替代品的市场竞争将更加剧烈。而从目前国内经济状况看，“十一五”期间国内经济仍将持续增长，国

39、民生产总值仍将保持8%左右的增长速度上。在这样高的经济增长速度带动下，中国饼干市场的发展潜力应当仍然很大，发展空间也非常广阔。此后随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，对饼干的市场需求量仍将会呈增长趋势。 及将来几年，饼干行业的组织构造将会产生较大的变化，大公司并购中小型饼干公司的趋势会加速。随着饼干市场的剧烈竞争，此后将会有一大批规模小、设备简陋、质量差的饼干公司被迫重组或被裁减，而外资公司和民营公司，特别是规模较大、产品深受市场欢迎、经济效益好的外资公司，由于设备先进，品牌出名，资金雄厚，广告宣传攻势强大，营销方略到位，将会在竞争中发展。各品牌为争夺市场中的一席之地，竞争将会更加剧烈。虽

40、然饼干销售的集中度将会增大，但也不会浮现很少数厂家独霸市场的局面。将来2-3年，市场将在不断动乱中进一步得到整合，逐渐趋于有序发展。但由于近年来品牌消费已越来越为消费者所接受，饼干公司品牌影响力的高下对销售量的影响会日趋明显,因此在高品位市场品牌高度集中已成定局。 及将来几年，饼干品质会不断提高，安全、营养、功能、潮流是将来饼干产品的发展主流。总之，创新是永恒的主题，只有不断创新才干在竞争中求生存，谋发展，而对饼干行业来说，在既有主流饼干概念中间创新突破的确很难，因此，在国内饼干行业发展的核心时期，必须注重与国外同行的交流学习，理解国际饼干行业的最新发展动态，理解国际出名品牌产品的先进生产设备

41、、生产技术，注重技术积累与人才的培养，与时俱进，高瞻远瞩，求真务实，迅速发展壮大，才干在将来的剧烈竞争中立于不败之地。第四章 项目区域概况4.1*市概况*市位于*省南部，地处淮河上游、大别山北麓，东邻安徽、南接湖北，左扼两淮、右控汉河、屏蔽中原，素有“三省通衢”之称。全境东西长约205公里，南北宽约142公里，总面积18915平方公里。辖8县2区、6个管理区，总人口798.6万。 *历史悠久，距今8000近年前，境内淮河两岸就浮现了相称规模的原始农业，从东到西颁布有裴李岗文化、龙山文化和屈家岭文化遗迹多处。商周之际，这里就建立了申、息、弦、黄、蒋、蓼等诸候国。春秋战国时期，楚灭申、息等诸候国，

42、设立申、息、期思等县。北宋江改义阳为*，始终延用至今。 *物产丰富，*地处亚热带向暖温带过渡地带，气温温暖，光照充足，降水丰沛，四季分明，盛产水稻、小麦、油菜等农作物，有“鱼米之乡”的美誉，重要经济作物有茶叶、板栗、银杏、红黄麻。其中*毛尖饮誉海内外，多次荣获国际国家金奖，是中国十大名茶之一。水资源总量是888亿立方米，占全省总量的21.1%；人均水资源量11立方米，是全省平均水平的2.6倍。矿藏探明储量280多处，名类矿产49种，其中金属矿产24种，非金属矿24种。上天梯非金属矿是亚洲第一大非金属矿，已探明的珍珠岩储量，占全国含量的一半以上。 *区位优越，京广、京九铁路和106、107国道以

43、及京珠高速、大广高速公路纵贯南北，宁西铁路、312国道和沪陕高速公路横穿东西，在境内形成多种十字交叉。*市南距武汉天河机场150公里，北距郑州新郑机场280公里。已列入国家民航“十一五”规划。明港机场距*中心城区仅48公里。淮滨港是*省唯一的港口，航运可直达上海。发达的陆、水、空立体交通网络，使*成为“立中原而通八方，居复地而达九州”的交通枢纽都市。 *风景秀美，楚风豫韵交融合，人文景观和自然风光相得益彰。这里有中国四大避暑胜地之一，素有“云中公园”之称的鸡公山国家风景名胜区，有被誉为“豫南明珠”的南湾湖，有千年古刹灵山寺；有疗养用地汤泉池温泉、佛教天台宗的发祥地净居寺，以及国家自然保护区和鸟

44、类自然保护区。*市是国家级生态建设示范市，是中国优秀旅游都市。全市森林覆盖率达30.03%，高于全国平均水平12.9个百分点。 *是革命胜地，*是土地革命时期仅次于中央苏区的第二大革命根据地，是鄂豫皖苏区首府所在地，是红军的摇篮，将军的家乡。第一次国内革命战争时期，老一辈无产阶级革命家在这里创立了大别山革命根据地，哺育出红一军、红四军、红二十五军、红二十八军等多支红军主力部队。在革命战争年代，*共有30多万优秀子女为革命献出了珍贵的生命。许世友、李德生、万海峰、尤太忠等百余名*籍将军从这里走向全国。 *明确提出当好中原崛起生力军、建设魅力*的宏伟目的。环绕这一目的，全市上下以科学发展观为指引，

45、坚持工业强市、坚持劳务富民、坚持开放带动、坚持创新发展、坚持生态优化、坚持和谐稳定，想方设法发展经济、改善民生，实现了量的扩张与质的提高、大而强和富与美的统一。 近年来，*更是喜事不断，听起来就像是“大珠小珠落玉盘” 相继成功创立省级卫生都市、园林都市，中国优秀旅游都市，国家双拥模范都市；获得“国家级生态示范市”称号，被誉为“革命红城”和“生态绿城”；被*省委、省政府授予 “*省农村改革发展综合实验区”，先后又入选“中国最具投资潜力中小都市20强”、“中国十佳宜居都市” 、“中国创业之城”。如今的*，无论是都市还是乡村，人们的生活水平普遍提高，电脑、小轿车等纷纷“飞入寻常百姓家”，城乡面貌焕然

46、一新，经济社会全面发展。4.2*概况*位于*省东南部、*市东北部，地处大别山北麓，黄淮海平原南缘。全县总面积1835平方公里，辖6镇14乡1区，是一种有着百万人口的农业大县。淮河绕于南，路过11个乡镇，流长75公里；以河为界，河之南为葱翠的丘陵，河之北为坦荡的平原，并以此成为中国南北气候和南北文化的分水岭，属人居最佳气候。闾河围于北，路过6个乡镇，全长74公里。淮、闾二河犹如二龙戏珠，盘绕灌溉出厚实肥沃的淮北平原。*历史悠久，人杰地灵。辞海对*做了这样的注解：*，在*省东南部，淮河横贯。春秋息国地，汉置新*，元为息州，明改*。翻开*志，一股厚重的文化气息铺面而来：*自公元前1122年周武王分封

47、赐土，羽达建息国至今，已经历3131年。30斗转星移，沧海桑田，汾河兴衰风云变幻，可“息”字岿然不变。根据史料可知，楚灭权国、申国、息国而设的权县、申县、*，是中国历史上产生的最早的“县”级单位，可谓“天下第一县”。*物产丰富，名优特产甚多。香稻丸素有“一块香稻香满坡，一把香米香满锅”的美誉，息石灰曾长期占居豫、鄂、皖三省重要市场，CaCo3含量高达99%。息生猪在港、澳市场久享盛誉，息半夏成为国家重点出口中药材之一。香稻丸和息半夏顺利通过了国家原产地标记注册。水资源总量达7.84亿立方米。年电力供应量达4.6亿千瓦时，已形成年最大供应量达8亿千瓦时的安全、可靠、稳固的电网。土地资源丰富，其中

48、建设用地总面积39.7万亩，占全县土地总面积的14%。人力资源富余，*有农业人口80多万人，其中富余劳动力51万人，常年有24万人在外务工创业。*是老式的农业大县，重要农作物有小麦、水稻、大豆、玉米等，经济作物有棉花、红麻、油菜、芝麻、花生等，是全国优质粮食产业工程基地县、*省商品粮基地县、省级优质专用小麦推广补贴示范县和全国粮油肉生产百强县，被省政府拟定为“十一五”全省24个农业综合开发重点县之一，全县粮食总产量占全省的五十分之一，夏粮总产量占全市的三分之一，具有高效农业综合开发和农副产品深加工的潜力和优越条件。*的农业产业化进程与工业发展紧密相联，县委、县政府着力环绕农产品深加工大力开办支

49、农型公司，走出了一条环绕农业办工业、办好工业促农业发展道路，初步形成了纺织、化工、造纸、建材、饲料加工、粮油、杨木加工等支柱产业。全县有粮食加工公司75家、木板加工公司64家、麻纺公司8家，农产品加工公司在全县竞相开花。近年来，*又着力环绕建设“和谐文明美丽富饶新*”的发展目的，工业上项目，农业抓特色，城建树形象，经济社会步入又好又快的发展轨道。4.3产业汇集区概况*产业集聚区成立于6月，是省定首批175个产业集聚区之一，经省发改委（豫发改工业1469号）批准的以农副产品加工为主，集工、贸、商、住为一体的多元化综合性产业集聚区，规划面积9平方公里。产业集聚区位于县城东北3公里处，罗淮路、息寨路

50、穿境而过。产业集聚区规划、*（）县城总体规划、土地运用规划三个规划同步编修，科学规范，合法运营。目前产业集聚区已入驻公司52家，建成投产18家，试产1家，正在建设的8家，合同投资额13.56亿元，完毕投资额6.9亿元。公司所有投产后，可安顿16000人就业，产值可达26亿元，实现利税1.6亿元。估计到年终，入驻公司达到60个，总投资达到15亿元以上，实现工业总产值6亿元，税收5000万元，安顿就业人数6000人。目前，搭建有二个融资担保平台，一是中小公司融资担保中心，注册资金万元，年内达到5000万元；二是金财担保有限责任公司，注册资金1亿元，专门为产业集聚区融资服务。截止目前，县中小公司融资

51、担保中心已为7家公司提供贷款担保11笔，担保总额2565万元。第五章 项目拟建地点与建设条件5.1建设地点该项目拟建地点：*产业汇集区内5.2建设条件5.2.1地形项目区属豫中大平原，地势略显西高东低。地面海拔高度平均约为48.9米。5.2.2气象条件该区属北亚热带向暖温带过度的大陆性季风气候，四季分明，冷暖适中，雨水充沛，冷热同季。年平均日照时数为2053.5小时，年平均气温15.2，无霜期长，常年无极端恶劣天气，适合项目建设的需要。5.2.3地质条件该区域地形平坦，地貌为第四纪冲堆积平原；地层构造简朴，第1层为耕植土层，平均厚度0.65米，压缩性高；第二层为粉质粘土，土质比较厚，压缩性低，

52、承载力高。工程地质条件较好，地基属稳定地基，适合工程建设。根据国标建筑抗震设计规范（GBJ1189）的规定，从场地土的性质和测试数据鉴定，属于中软场地土，场地类别为三类，地震烈度为VII度，建筑物按VII度设防。5.2.4城乡规范及社会条件本项目建设符合*都市总体规划，项目建设可以增进就业，是一种利国利民的项目，得到了地方政府和人民群众的大力支持，有良好的社会基本和条件。5.2.5公用设施条件供电：该区域城网改造已全面完毕，电网布局更趋合理，完全可以满足城乡用电需要，可充足保证新增项目供电。供水：都市自来水管网已接通，可以满足项目用水需要。电信：该区域电信设施可充足满足项目通讯需要。5.2.6

53、施工条件本项目所需的重要建筑材料，砂石、钢筋、水泥、石灰等均在本区内采购，通过汽车运送到施工场地。水、电等可就近引入，条件可满足施工需求。第六章 工程技术方案6.1建筑工程6.1.1 设计根据工业公司噪声控制设计规范（GBJ87-85）；建筑构造荷载规范（GBJ50009-）；建筑抗震设计规范（GBJ50011-）；冷弯薄壁钢构造技术规范（GB50018-）；门式钢架轻型房屋钢构造设计规程（CECS102-）；建筑钢构造焊接规程（JGJ81-）；混凝土构造设计规范（GBJ50010-）；建筑地基基本设计规范（GBJ50007-）。本次项目建筑工程重要涉及原则厂房、办公楼、宿舍楼、给排水、供电、

54、通讯及其他生产、生活设施等。6.1.2 建筑设计6.1.2.1本次项目车间建筑设计为单层原则厂房。单层原则厂房可采用国内先进的设计方案和施工方案，根据建筑平面形式分为单层原则厂房，总建筑面积25000。奉行“统一规划，统一设计，统一开发建设，统一管理”的理念。该项目可采用的原则化厂房内容空间可随着不同工艺规定进行组合，具有较大的灵活性、通用性和适应性，可以容纳不同的生产线，做到建筑资源的反复运用。在建筑立面造型上以简洁、明快、朴素大方的现代建筑风格为基调，建筑外形规定稳重、朴素且具有工业建筑的力度，突出了厂区现代化环境效果。6.1.2.2办公楼使用功能重要为办公室、财务室、会议室、生产服务部、

55、消防室、医务室保安部、值班休息室等用房。6.1.2.3宿舍楼可设计为多层，重要功能为厂区内职工住宿。开间和进深采用3.55.4，走廊宽2.1米。屋面采用高聚物改性沥青防水卷材，门窗采用木门，铝合金推拉窗，内墙面为混合砂浆喷塑内墙面，地砖地面和楼面，建筑外墙采用面砖。6.1.3构造设计6.1.3.1设计方案原则厂房均采用钢构造，柱距6米，18米单跨。屋面均采用75厚聚苯复合压型彩钢板，屋面采用有组织外排水，墙板均采用50厚聚苯复合压型钢板，檐口标高为7.5m，可设起重设备。办公楼、宿舍楼：均为砖混构造，室内外高差为0.3m，一层高为3.6m，二层层高为3.3米。6.1.3.2抗震设计及荷载取值抗

56、震设防裂度6度，原则厂房的地面粗糙度B类；根据该建筑重要性，抗震类别为丙类建筑；原则工业厂房的楼面工业荷载可定为8KN/和5KN/。办公楼楼面均布荷载为1.5 KN/；走廊、楼梯间、卫生间楼面均布荷载2.0 KN/；上人屋面屋面活荷载为1.5 KN/；非上人屋面屋面活荷载为0.7 KN/。6.1.3.3构造材料原则厂房构造材料选用：钢架Q345B钢，抗风柱采用Q235-B钢，其他所有钢材均采用Q235。办公楼：砼强度级别C25，钢筋采用级钢fy=210 KN/级钢fy=310 KN/，建筑物防潮层如下砖采用240厚MU7.5机砖，砂浆采用M5水泥砂浆。防潮层以上砖采用240厚MU7.5机砖，砂

57、浆采用M5混合砂浆。6.1.4 建设原则6.1.4.1生态原则体目前建筑对环境的充足尊重，体目前建筑建造和运用过程中对能源使用的控制。6.1.4.2地区性原则不同气候特性，地表地貌，文化系统，植被条件等地区特性都对建筑的布局和形式提出规定。6.1.4.3以人为本原则在建设中充足尊重各方面人的各规定，力求达到人性化。6.2 公用工程6.2.1 给水（一）设计根据建筑给水排水设计规范（GBJ15-88）；室内给水设计规范（GBJ13-86）。（二）水源与供水设施通过管径为DN100干管供水，可保证该项目的生活用水及消防用水的需要，给水管管材均选用铝塑复合管。（三）消防给水系统根据建筑设计防火规范的

58、有关规定，本建筑物室内应设立消火栓给水系统。室内消防给水系统由室内消防管网、室内消火栓和高位消防水箱构成，室内消防给水系统与生活给水系统分开独立设立。6.2.2 排水（一）设计根据建筑给水排水设计规划GBJ15-88；污水综合排放原则GB8798-1986；建设单位及有关专业提供的有关资料和设计规定。（二）排水方式和设施排水系统采用雨污分流制。雨水：建筑物屋面雨水采用有组织排水，设立屋面PVC雨水口、雨水斗、落水管，将雨水排至室外地面，经院内雨水排水管网收集后，直接排入厂区内雨水管网。污水排放：重要是生活废水及工业用废水经解决后，排入厂区污水管网。6.2.3 供电（一）设计根据供配电系统设计规

59、范GB50052-96；民用建筑照明设计原则GBJ133-90；民用建筑电气设计规范JGJ/T16-92；建筑设计防火规范GB50045-96；建筑物防雷设计规范GB50057-94；（二）电源设施可设计为二级负荷。（三）照明用电照明控制，均设立电压为220V的照明配电箱，采用分散控制和集中控制相结合的方式，以节省能源。照明灯具均选用不同形式的节能型灯具，按相应的照度原则设计。6.2.4防雷与接地建筑物顶部采用避雷网作防雷接闪器，突出屋面的物体应沿其顶部装设避雷针。6.2.5道路工程（1）车行道均采用沥青混凝土路面构造。其中：主干道机动车道路面总厚为60.6cm，其中面层厚15cm，基层厚45

60、cm。次干道、支路及非机动车道路面总厚为54.6cm，其中面层厚9cm，水泥结碎石基层厚15cm，水泥石灰土基层30cm（分两层），沥青采用70号B级道路石油沥青。（2）人行道人行道采用彩色混凝土砖铺砌，构造层总厚28cm。6.2.6绿化工程厂区的景观绿地均分布于公司内部，故绿地应多采用多种花卉及草坪。道路绿化，应从植物配备和配备层次上着手，同步考虑道路的视觉空间开阔，并且有良好的视距。人行道上的行道树采用阔叶乔木，减少粉尘污染，在树种选择上选用利于本地气候条件的树木。在排水渠沿岸，宜种植垂柳、水杉、小叶女贞等树形好的植物。第七章 环保7.1建设地点环境现状本次项目建设位于*产业汇集区，该处空气、声环境质量现状良好，适合本次项目的建设，但在设计、建设和使用中要实行环保和污染治理措施，避免导致对环境的不良影响。7.2设计根据和采用的环保原则1、建设项目环保管理条例