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1、水中细菌总数的检测1. 实验目的1、学习并掌握水的细菌学检测方法 2、了解水质状况与细菌数量在饮用水检测中的重要性。2. 菌落总数 standard plate-count bacteria水样在营养琼脂上、有氧条件下37C培养48 h后，所得1 mL水样所含菌落的总数。 细菌总数是评价水质污染程度的主要卫生指标，所测定的细菌总数增多说明水被生活废 弃物污染。由于结果不能说明污染的来源，因此必须结合总大肠菌群数来判断污染源和安全 程度。3. 培养基与试剂2.1 营养琼脂成分蛋白胨10 g牛肉膏3 g氯化钠5 g琼脂1020g蒸馏水1000 mL2.2制法：根据实际需要量，按照上述配方称取各成分
2、混合后,加热溶解，调整pH为7.47.6, 分装于玻璃容器中（如用含有较多杂质的琼脂，应先过滤。），经103.43 kPa（121C,15 lb）湿 热灭菌20 min，储存于冷暗处备用。4. 仪器和材料4.1 仪器：高压蒸汽灭菌器、干热灭菌箱、水热恒温培养箱、电炉、天平、冰箱。4.2 材料：灭菌平皿（直径9 cm）、灭菌试管、刻度吸管、三角烧瓶、采样瓶、酒精灯、 消毒水、镊子、试管架等。4.3 放大镜或菌落计数器、pH计或精密pH试纸、火柴或打火机。5. 样品采集5.1 自来水的取样：先将自来水龙头用酒精棉擦拭，再用酒精灯火焰灭菌，打开龙头放水 3-5 min，用无菌空三角瓶接取水样200
3、ml。5.2 纯净水取样：用消毒酒精棉擦拭纯水机出口后，先放走部分水，再用无菌空三角瓶接 取水样 200 毫升。5.3 地表水的取样：应取距水面1015 cm的深层水样，先将灭菌的带玻璃塞瓶，瓶口向 下浸入水中，然后翻转过来，除去玻璃塞，水即流入瓶中，盛满后，将瓶塞盖好，再 从水中取出，最好立即检查，否则需放入冰箱中保存。6. 检验步骤6.1生活饮用水（自来水、纯净水）：以无菌操作方法用灭菌吸管吸取1 mL充分混匀的水样， 注入灭菌培养皿中，倾注约15 ml已融化并冷却到45C左右的营养琼脂培养基，并立 即旋摇平皿，使水样与培养基充分混匀。每次检验时应做一平行接种，同时另用一个 平皿只倾注培养
4、基作为空白对照。待冷却凝固后，翻转平皿，使底面向上，置于36C1C条件下连续培养48 h, 进行菌落计数，即为 1 ml 水样中的菌落总数。6.2水源水：以无菌操作方法吸取 1 ml 充分混匀的水样，注入盛有 9 ml 灭菌生理盐水的试管中，混匀呈 1:10 稀释液。吸取1:10稀释液1 ml，注入盛有9 ml灭菌生理盐水的试管中，混匀呈1:100稀 释液。按同法依次稀释成1:1000、1:10000稀释液备用。如此递增稀释一次，必须更换 一支刻度吸管。用灭菌吸管吸取1 ml未稀释的水样和23个适宜稀释度的水样，分别注入灭菌 培养皿内，其余操作同 6.1 生活饮用水的检验步骤。7. 菌落计数及
5、报告方法7.1 作平皿菌落计数时，可用眼睛直接观察，必要时用放大镜检查以防遗漏。在记下各平 皿的菌落数后，应求出同稀释度的平均菌落数，供下一步计算时应用。在求同稀释度 的平均数时，若其中一个平皿有较大片状菌落产生时，则不宜采用，而应以无片状菌 落产生的平皿作为该稀释度的平均菌落数。若片状菌落不到平皿的一半，而其余一半 中菌落数分布又很均匀，则可将此半皿计数后乘2 以代表全皿菌落数。然后再求该稀 释度的平均菌落数。7.2 不同稀释度的选择及报告方法7.2.1首先选择平均菌落数在30300之间者进行计算，若只有一个稀释度的平均菌落数符合此范围时，则将该菌落数乘以稀释倍数报告之（见表1中实例1）7.
6、2.2 若有两个稀释度，其生长的菌落数均在30300之间，则视二者之比值来决定：若其比 值小于 2，应报告两者的平均数（如表 1 实例 2）；若比值大于 2，则报告其中稀释度 较小的菌落数（如表1 实例 3）。若等于2亦报告其中稀释度较小的菌落数（见表1 实 例 4）。表 1 稀释度选择及菌落总数报告方式实例不同稀释度的平均菌落数两个稀释度 菌落数之比菌落总数（CFU/ml）报告方式（CFU/ml）10-110-210-3113651642016 40016 000 或 1.6X10422760295461.637 75038 000 或 3.8X10432890271602.227 1002
7、7 000 或 2.7X104415030821 5001 500 或 1.5X1035多不可计1650513513 000513 000 或 5.3X105627115270270 或 2.7X1027多不可计3051230 50031 000 或 3.1X1047.2.3 若所有稀释度的平均菌落数均大于 300，则应按稀释度最高的平均菌落数乘以稀释倍 数报告之（见表 1 中实例 5）。7.2.4若所有稀释度的平均菌落数均小于30,则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数 报告之（见表1中实例6）。7.2.5若所有稀释度的平均菌落数不在30300之间，则应以最接近30或300的平均菌落数 乘
8、以稀释倍数报告之（见表1中实例7）。7.2.6若所有稀释度的平板上均无菌落生长，则以“未检出”报告之。7.2.7如果所有平板上都菌落密布，不要用“多不可计”报告，而应在稀释度最大的平板上， 任意数其中2个平板1 cm2中的菌落数，除2求出每平方厘米内平均菌落总数，乘以 皿底面积63.6 cm2，再乘以其稀释倍数报告之。7.2.8菌落计数的报告：菌落数在100以内时，按实有数报告；大于100时，采用两位有效 数字，在两位有效数字后面的数值，以四舍五入法计算；为了缩短后面的零数，也可 以用10的指数来表达（见表1“报告方式”列。）&生活饮用水卫生标准规定：菌落总数不超过100 CFU/ml。9.实验报告内容1、记录实验方法和步骤。2、列表说明检测结果。（1）自来水平板菌落数1皿自来水中细菌总数12-（2）从自来水的细菌总数结果来看，是否合乎饮用水的标准?
水中细菌总数的测定
