中图版细胞膜的结构与功能

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1、复习提问1、细胞核的基本功能有哪些？2、细胞核的结构主要包括哪几部分？3、核膜、核仁的作用是什么？4、染色体和染色质是什么关系？5、是否所有的细胞都有细胞核？举例说明。资料资料1 1：18951895年年OvertonOverton在研究各种未受精卵细在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜，胞的透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。你认不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。你认为。这一事实说明细胞膜的组成成分中应有为。这一事实说明细胞膜的组成成分中应有 物质。物质。资料资料2：科学研究发现，细胞膜易被蛋白：科学研究发现，细胞膜易被蛋白酶水

2、解，这这一事实说明细胞膜的组成成酶水解，这这一事实说明细胞膜的组成成分中应有分中应有 物质。物质。提示：酶具有专一性，即蛋白质只能被蛋白酶分解。提示：酶具有专一性，即蛋白质只能被蛋白酶分解。脂质脂质（磷脂）（磷脂）蛋白质蛋白质提示：相似相溶原理：凡是分子结构相似的物质，提示：相似相溶原理：凡是分子结构相似的物质，都是易于互相溶解的。都是易于互相溶解的。探究一：细胞膜的物质组成探究一：细胞膜的物质组成资料资料3 3：19171917年朗姆瓦（年朗姆瓦（Langmuirwa)Langmuirwa)将磷脂溶将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂分子分布于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂分子分布散乱，

3、经过推挤，磷脂分子排列成单层，而且散乱，经过推挤，磷脂分子排列成单层，而且其磷酸基团的极性头部都浸入水中。其磷酸基团的极性头部都浸入水中。探究二：磷脂分子的结构探究二：磷脂分子的结构思考：根据以上材料分析，磷脂分子的头部思考：根据以上材料分析，磷脂分子的头部和尾部分别具有什么样的特性？和尾部分别具有什么样的特性？头 部尾 部（亲水端)（疏水端）思考：根据磷脂分子的结构特点和所处环境，以小组为思考：根据磷脂分子的结构特点和所处环境，以小组为单位讨论画出磷脂分子在下列三种情况中的排列方式单位讨论画出磷脂分子在下列三种情况中的排列方式亲水端疏水端平铺于水面上平铺于水面上磷脂分子置于水中磷脂分子置于水

4、中两个水槽两个水槽“隔板隔板”的孔隙的孔隙测定结果：测定结果：b=2ab=2a细胞膜是由双层磷脂分子组成的。细胞膜是由双层磷脂分子组成的。抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层单分子层，聚拢后测总面积，聚拢后测总面积b b。资料资料4.19254.1925年，高特（年，高特（Gorter Gorter）和格伦德）和格伦德（GrendelGrendel）对血影的研究）对血影的研究:把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（反复冲洗后只留细胞膜（血影血影），把），把这些这些破碎的膜破碎的膜铺在水面上，测定出红铺在水面

5、上，测定出红细胞的表面积细胞的表面积a a。探究三：磷脂分子如何构成细胞膜探究三：磷脂分子如何构成细胞膜思考思考:此资料说明了细胞膜中的磷脂分子是如何此资料说明了细胞膜中的磷脂分子是如何排布的？排布的？电 镜 下 的 细 胞 膜探究四：蛋白质在细胞膜上的存在形式探究四：蛋白质在细胞膜上的存在形式 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。通过观察上图思考：蛋白质在细胞膜中有哪通过观察上图思考：蛋白质在细胞膜中有哪些存在状态？些存在状态？覆盖覆盖 镶嵌镶嵌 贯穿贯穿蛋白质在细胞膜中的存在状态：蛋白质在细胞

6、膜中的存在状态：观察细胞膜的结构，除了蛋白质和磷脂双分子层观察细胞膜的结构，除了蛋白质和磷脂双分子层以外，你还能看到有什么样的结构成分？以外，你还能看到有什么样的结构成分？糖链或糖脂，与蛋白质结合形成糖蛋白或称为糖被糖链或糖脂，与蛋白质结合形成糖蛋白或称为糖被糖糖蛋蛋白白磷脂双分子层磷脂双分子层糖蛋白主要糖蛋白主要：细胞膜表面的识别作用：细胞膜表面的识别作用思考：根据糖蛋白的作用特点，如何思考：根据糖蛋白的作用特点，如何判断细胞膜的内外？判断细胞膜的内外？1970年弗雷（年弗雷（Frye）和埃迪登（）和埃迪登（Edidin）人人-鼠细胞融合实验鼠细胞融合实验诱导诱导融合融合荧光标记荧光标记 蛋

7、白质蛋白质人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞40分钟后370C根据以上实验结果分析：根据以上实验结果分析：细胞膜的结构有什么特点？细胞膜的结构有什么特点？探究五：细胞膜的结构特点探究五：细胞膜的结构特点识记体现细胞膜结构特点的实例：识记体现细胞膜结构特点的实例：1.变形虫等原生动物的运动。变形虫等原生动物的运动。2.吞噬细胞吞噬病原体的现象。吞噬细胞吞噬病原体的现象。3.分泌蛋白的运输与分泌。分泌蛋白的运输与分泌。4.动物细胞的融合。动物细胞的融合。5.植物原生质体的融合。植物原生质体的融合。细胞膜的结构特点：具有一定的流动性。细胞膜的结构特点：具有一定的流动性。流动性原因：构成细胞膜的流动性原因：构成

8、细胞膜的磷脂磷脂和和蛋白质蛋白质分子分子大多数不是静止的，而是可以大多数不是静止的，而是可以运动运动的。的。磷磷脂脂分分子子的的运运动动细胞膜的“柔性”与“刚性”胆固醇对膜脂流动性具有调节作用胆固醇对膜脂流动性具有调节作用 磷脂和蛋白质大都是可以运动的磷脂和蛋白质大都是可以运动的 细胞膜中夹杂着细胞膜中夹杂着“刚性刚性”的胆固醇的胆固醇 使得细胞膜既有一定的流动性使得细胞膜既有一定的流动性,又比较坚实又比较坚实.蛋白质蛋白质磷脂双分子层磷脂双分子层糖糖蛋蛋白白糖链糖链胆固醇胆固醇糖脂糖脂磷脂分子磷脂分子磷脂双分子层磷脂双分子层蛋白质蛋白质分子分子覆盖、镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中覆盖、镶嵌、贯穿

9、在磷脂双分子层中糖蛋白：糖蛋白：保护、润滑、细胞识别、决定血型保护、润滑、细胞识别、决定血型基本骨架：基本骨架：细胞膜的结构细胞膜的结构覆盖覆盖镶镶嵌嵌贯贯穿穿糖糖蛋蛋白白膜外侧膜外侧资料一资料一 科学家用显微注射器将一种叫做伊红科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到伊红很快扩散到整个细胞整个细胞,却不能逸出细胞。却不能逸出细胞。此实验说明了什么？此实验说明了什么？细胞作为一个完整细胞作为一个完整的系统，它有边界的系统，它有边界资料资料 二二 1、科学家很早就发现雌蕊柱头上落下多、科学家很早就发现雌蕊柱头上落下多种的花粉，但柱头只接受来自同一物

10、种种的花粉，但柱头只接受来自同一物种的花粉。的花粉。2、科学家还发现人体内的白细胞并不吞、科学家还发现人体内的白细胞并不吞噬正常的人体组织细胞。噬正常的人体组织细胞。以上两个材料说明了细胞膜之间存在一以上两个材料说明了细胞膜之间存在一种什么机制？种什么机制？（1）界膜的屏障作用，保护作用（2）控制物质进出细胞（3）控制信息传递及细胞间识别作用细胞膜的功能细胞膜的功能细细胞胞膜膜结结构构结构结构特点特点功功能能主要主要成分成分结构结构模型模型具有一定的流动性具有一定的流动性屏障作用屏障作用控制物质交换控制物质交换控制信息传递控制信息传递脂质脂质 蛋白质蛋白质 流动镶流动镶嵌模型嵌模型基本基本骨架

11、骨架覆盖覆盖蛋白质蛋白质贯穿贯穿镶嵌镶嵌磷脂双分子层磷脂双分子层 （磷脂、（磷脂、糖脂、胆固醇等糖脂、胆固醇等）归纳归纳总结总结1构成细胞膜的主要物质是（构成细胞膜的主要物质是（）A糖类、脂质、蛋白质糖类、脂质、蛋白质 B磷脂磷脂 C核酸和蛋白质核酸和蛋白质 D多糖和蛋白质多糖和蛋白质2关于细胞膜性质的说法错误的是关于细胞膜性质的说法错误的是()A具有流动性具有流动性 B蛋白质均匀分布于磷脂双分子层上蛋白质均匀分布于磷脂双分子层上C脂类小分子易于通过细胞膜脂类小分子易于通过细胞膜 D磷脂双分子层内外表面都亲水磷脂双分子层内外表面都亲水3一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细一位细胞学家发

12、现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变小而面积增大，其决定因素是细胞膜的胞膜的厚度变小而面积增大，其决定因素是细胞膜的()A结构特点具有流动性结构特点具有流动性 B选择透过性选择透过性 C专一性专一性 D具有运输物质的功能具有运输物质的功能ABA4细胞膜的结构特点是（细胞膜的结构特点是（）A细胞膜的磷脂分子可以运动细胞膜的磷脂分子可以运动 B构成细胞膜蛋白质分子可以运动构成细胞膜蛋白质分子可以运动C构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质都是静止的构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质都是静止的 D构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质大都可以运动构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质大都可以运动5细胞膜上与细胞识别、免疫、信息传递等有密切关细胞膜上与细胞识别、免疫、信息传递等有密切关系的化学物质是（系的化学物质是（）A磷脂分子磷脂分子 B脂肪脂肪 C胆固醇胆固醇 D糖蛋白糖蛋白DD6、下图是真核细胞膜的亚显微结构模式图，、下图是真核细胞膜的亚显微结构模式图，表示表示物质。下列有关说法错误的是（物质。下列有关说法错误的是（）A.在细胞膜上大多数不是静止的在细胞膜上大多数不是静止的B.细胞识别与物质细胞识别与物质有关有关C.在细胞膜上的分布是不均匀的在细胞膜上的分布是不均匀的D.的单分子层面积等于该细胞所有膜面积的两倍的单分子层面积等于该细胞所有膜面积的两倍D