员工手册生效日期0418

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1、 员工手册 文件编号:RY-RL-01-2015文件版次:2015版页次:1/28发行部门:人力资源中心适用范围:如意餐饮连锁机构全体人员生效日期: 2015年04月18日目 录总则欢迎词第一章 企业文化第二章 聘用管理第三章考勤管理第四章薪酬福利第五章培训发展第六章考核制度第七章保密制度第八章奖惩制度第九章行政管理第十章 沟通渠道第十一章 安全健康附 言结束语总则本手册内容适用于如意餐饮连锁机构，以下简称“如意餐饮”或“公司”，含如意食品有限责任公司、苏州如意馄饨有限公司、苏州冰冰糖糖食品配送有限公司、江苏如意菜饭餐饮管理有限公司、南京如你心意餐饮有限公司、武汉万嘉如意食品有限责任公司、宁波

2、镇海万嘉如意餐饮有限责任公司、廊坊如意食品有限责任公司、无锡市美点餐饮管理有限公司及各下属直营店的全体员工，劳务人员、劳务派遣人员、实习生参照适用本手册规定。如有其他特别约定的，根据书面约定执行。本手册实施后，凡有新的公司加入“如意餐饮”，均自动适用本手册。欢迎词 欢迎你加入如意大家庭，共同参与企业未来的发展。如意餐饮过去的每一点成就，都有赖于所有员工的努力；如意餐饮明天的每一个进步，从今天开始，都与你的努力密切相关。这本小册子将向你陈述如意餐饮的价值观，介绍如意公司内部最基本的规章制度，讲解你在如意公司所拥有的基本权利、应履行的责任和义务，帮助你更快地融入团队，愉快地开展工作。 祝愿你在如意

3、餐饮工作愉快、事业有成！ 如意餐饮连锁机构 二零一五年四月第一章 企业文化企业精神立志 用心 每一天立志篇立 志立民族志气 ，创世界名牌。企业的使命立志将如意建成中国乃至世界的知名品牌，传承和发扬中华餐饮文化。企业的目标立志成为中式快餐领域内超强产品的生产商和卓越餐厅的运营商。企业的期望成为顾客的最爱。我们期望给予每一位顾客风味绝佳的食品、愉悦的用餐体验，培养更多的回头客；领先的市场地位。我们期望永远在市场中领先，拥有最好的人才及足够的财力，培养一流的管理能力。用心篇用 心我们相信：用心是做事的至高境界，只有将心注入，用心倾听与回应顾客的心声，才能得到顾客的回报。核心价值观： 真 善 美 爱

4、心我们用爱心领导团队，做员工的老师、教练以及家长，让所有员工都能获得良好的发展：在工作上像部队，强调纪律和执行力；在学习上像学校，享有丰富的培训机会；在生活上像家庭，充满关爱和温暖。领导者责任原则：出现问题，领导者首先承担责任。团队七原则：第一、团队合作、内部服务以顾客为导向开展无边界的团队合作，将门店服务顾客的精神引入内部，发扬内部服务精神，相互协作。运用信息技术手段，驱动信息共享，同步协调，不管相聚或分驻各地，都能实现团队合作。第二、认可个人贡献，肯定团队价值我们团队取得了成绩，应当认可每一位成员的贡献，同时我们也要清醒地认识到实现个人价值需要依靠整个团队的支持。第三、注重整体利益，小我服

5、从大我判断是非的唯一标准：是否符合公司和团队的整体利益。当局部和整体发生矛盾时，应当遵循小我服从大我的原则。第四、领导责任 出现问题，领导者首先承担领导责任，再去追究管理责任和直接责任。第五、正视问题本身，高效解决问题只有每个人都关注问题本身，对事不对人，才能解决问题。只有充满善意的批评与自我批评，主动承担，才能高效的解决问题。第六、 主动沟通、积极聆听主动沟通，明确表达自己的想法，避免会上不讲会下讲；积极聆听，认真听取别人的发言，避免会上不听会下问。第七、百分之百地执行团队决定在每个成员都发表意见并聆听他人的意见后，团队应作出一致的决定，每一个成员都必须遵循并支持最后做出的决定。责 任 心

6、我们是企业的主人翁。我们说到做到，我们承担企业发展的责任。我们必须通过不断的改善和创新来交出一年比一年漂亮的成绩单，并不停地追踪考核。企业的成功基石： P:计划 Q：品质 S：服务 C:清洁P计划产品的进销存计划，控制得当；进：产品进货计划要准确；销：在产品保鲜期内加强销售；存：存货要先进、先出的更替。Q品质原料新鲜-从采购、加工、配送都有严格的要求，任何有问题的原料都会在第一时间丢弃；操作标准-标准明确，以克为单位，以秒来计时，保证稳定一致的口味。S服务爱人如己，以自己希望别人对待自己的态度去对待每一个顾客。C清洁清洁会像一块磁块将顾客吸引而来，从员工仪表到餐厅内部到生产车间，我们都必须始终

7、保持一尘不染。每一天篇日清日高今日事、今日毕，每天清理、每天总结、每天提高。与日俱进只争朝夕，每天进步一点，是最快的成功之道。第二章 聘用管理1 聘用准则1.1 公司选聘员工和设定员工薪酬，不因员工的民族、种族、年龄、性别、婚姻状况以及宗教信仰的不同而给予不同的待遇。1.2 公司根据择优选聘的原则，从公司内、外部公开招聘，机会均等。1.3 凡被如意餐饮下属的任何一家公司（包括总部、分部及下属所有门店、工厂）辞退的员工，不得再被如意餐饮任何机构重新录用。2 录用程序2.1 应聘者如实填写个人履历、学历和工作背景，公司有权通过适当的途径进行核实。2.2 经面试、复试、体检等综合择优考评后，经主管领

8、导批准，发放“报到通知书”。2.3 报到前，应聘者须与原单位解除劳动关系。2.4 报到时，应按照“报到通知书”的要求，提供所列的各项资料和证明材料。2.5 员工的地址、联系电话、婚姻状况、教育程度、家属等其他个人信息有变更的，员工应在3个工作日内及时通知人事部门。如因员工提供的信息不真实或者未及时告知信息变更，导致其利益受损的，由员工自己承担。3 入职3.1 被录用的员工应在报到当日持公司要求的证明或资料（如原单位的离职证明、有效期内的健康证等）与公司签订劳动合同；材料不齐备者，公司有权不予其签订劳动合同。3.2 员工应当积极配合公司办理相关社保账户转移事项，如因员工个人原因导致公司无法正常缴

9、纳社保，因此给员工本人造成损失的由员工自行承担。3.3 公司根据国家规定依法设置试用期，试用期包含于劳动合同期内；其中，劳动合同期限不超过1年,试用期为一个月；劳动合同期限超过1年但不足3年,试用期为二个月；劳动合同期限超过（含）3年的，试用期最长为6个月，表现良好者可提前转正。3.4 录用人员必须通过试用期考核，考核合格的正式录用；不合格的，公司将视为不符合录用条件予以解除劳动合同。3.5 应聘人员收到公司的报到通知时并未成为公司员工，期间个人发生的任何问题与公司无任何关联；双方劳动关系至实际用工之日起建立。4 录用条件试用期间，发现有如下情况的，公司将按照不符合录用条件处理，随时解除劳动合

10、同：4.1 不满16周岁者；4.2 因身体或精神缺陷有传染病或不能办理健康证者以及不明原因咳嗽、肺炎、皮肤感染等不适宜从事食品行业者；4.3 尚未与原单位解除劳动关系的；4.4 品行不端，曾被其他单位惩戒解聘的；4.5 谎报、隐瞒或伪造工作经历、学历、专业证照或个人其他情况者（包括身份证情况）；4.6 尚处于承担刑事责任期间者；4.7 被剥夺公民权利者；4.8 被通缉在案者；4.9 有其他欺骗、隐瞒行为者；4.10 患有精神病或传染病者且对公共卫生安全有影响者；4.11 酗酒、吸毒者；4.12 不具备政府规定的就业手续者；4.13 亏空、拖欠其他公司款项尚未清偿者；4.14 工作能力不符合岗位

11、要求或试用期考核不合格者；4.15 尚在与其他公司约定的竞业禁止期限内的；4.16 与其他公司签订了保密协议，如履行本合同势必违反保密协议的；4.17 在试用期内有如下违反公司规章制度的行为： 迟到或早退 5 次及以上； 旷工 2 天及以上；4.18 因乙方的过错导致甲方经济损失金额超过2000元人民币以上或造成甲方商业信誉的损害的；4.19 其他属于严重违纪的行为（详见本手册第八章）。5 试用期考察5.1 试用期结束前，公司将对员工进行评估和上岗技能的360度考核，考核合格的，将给予转正。5.2 考核合格标准为：考核项目每项均达到80分（含80）以上。6 劳动合同的解除和终止6.1 解除6.

12、1.1 单方解除1) 员工有严重违反规章制度、严重失职、兼职等劳动合同法第39条规定的情形的，公司可以立即解除劳动合同，并不支付任何经济补偿金。2) 员工存在不胜任工作岗位、医疗期满或者发生情势变更合同无法履行解除的，公司可以提前一个月通知解除。6.1.2 主动辞职1) 员工辞职必须提前30天向公司提出书面申请，并说明原因。其中处于试用期内的员工辞职必须提前3天向公司提出书面申请。2) 员工提出离职申请后，正式离开公司之前，仍是公司的员工，仍有义务和责任遵守公司的规章制度，按时完成相应工作。3) 员工未按照规定时间提出辞职的，公司将按实际旷工时间按照公司规章制度进行处理。公司因此支出的临时招聘

13、录用员工所耗费用、公司额外支付的应急人员顶替岗位所支付的加班工资等损失将从员工工资中扣除。 6.1.3 协商解除公司与员工双方协商一致，可以解除劳动合同。6.2 终止6.2.1 合同期满30日前，公司将续订劳动合同意向书/到期通知书送达员工，征询意见；6.2.2 员工在合同期满前15日内作出书面答复，员工不予回复的，视为拒绝续订劳动合同，双方劳动关系于期满之日终止。6.2.3 员工同意续签的，双方于合同到期前续订劳动合同。劳动合同到期前因为其他原因未续订的，劳动合同仍到期终止。6.3 工作交接6.3.1 员工离职时，均应就下列事项办理移交手续：1) 所保管的公司财物和资料；2) 所经办业务项目

14、之办事细则；3) 应办未办及已办未了结的事项；4) 其它与工作移交有关的事项。6.3.2 移交手续应由员工亲自办理，遇有特别原因，经核准，并提交公司认可的授权委托书后可指定他人代为办理移交，但不免除原移交人根据公司规定应负的责任。移交清单填妥后交人事部门存档；员工离职，用人部门应当第一时间通知人事部门，没有办理书面移交手续的，人事部门需提醒该离职人员工及部门负责任人跟踪交接事宜。6.3.3 员工逾期不移交或移交不清而导致公司财物缺少、损坏，或致使公司遭受其它损失的，公司有权从其工资内扣除。6.3.4 员工应当按照双方约定及本手册规定，办理工作交接。公司依照法律及本手册有 关规定需向员工支付经济

15、补偿的，在办结工作交接时支付。 第三章 考勤管理1 工时制度1.1 公司考勤作为衡量员工对工作态度的参考，并作为加班的依据之一。1.2 公司员工实行标准工时制。其中：1.2.1 办公室员工实行6天工作制，每天工作6.5小时（9：00-12：00，13：30-17：00），每周至少休息一天。非工作时间的出勤记录只作为配合公司安全管理之进出公司的证明，并不能作为加班的直接依据。1.2.2 工厂一线员工实行计件制，具体上班时间详见生产车间排班表，员工必须严格遵守排班表安排，如有特殊情况需要调班的，应当积极给予配合。原则上不允许员工私下进行调班，除非经主管上级书面审批。1.2.3 餐厅员工具体上班时间

16、详见餐厅排班表，员工必须严格遵守排班表安排，如有特殊情况需要调班的，应当积极给予配合。原则上不允许员工私下进行调班，除非经主管上级书面审批。2 考勤方式2.1总部及工厂管理人员考勤方式管理人员考勤采用手动记录，每月3号前，部门考勤员将上月考勤表按照公司规定的考勤格式制作成纸质考勤表提交至人事部门。2.2工厂一线员工考勤方式一线员工出入公司均应记录考勤。每个部门或者车间均有一张当月考勤记录表，由车间负责人记录考勤，员工本人确认签字。2.3直营餐厅管理及一线员工考勤方式直营餐厅管理及一线员工上下班均应记录考勤。每个餐厅均有一张当月考勤记录卡，由值班经理记录考勤，员工本人确认签字。每月营运会议时，餐

17、厅经理将上月考勤卡提交至人事部门审核并作为工资核算的依据。2.4考勤表要求2.4.1考勤表不得涂改。2.4.2考勤表必须由员工本人签字确认。2.4.3考勤表必须附带相应的请假单、加班单、病假单、调休单等单据作为员工请假、加班、调休的证据，所有表单必须按照请假审批权限表报批，由相应级别的领导批准。2.4.4各类单据必须和考勤表核对一致无误。2.4.5未出勤且无法提供请假单按旷工处理，出勤但无法提供加班单按未出勤处理，病假、婚嫁、产假等带薪假无法提供相应证据的按事假处理。3 假期审批3.1 请假审批权限规定： 所有假单必须经以下审核人员按相应权限批准后方为有效，允许休假；总部、分部及工厂请假审批权

18、限表申请人假期（天）提前天数（天） 直属上级部门负责人总监事业部副总分管董事经理及以下1-3天2天审核审批4-5天7天审核审批X52周审核审批副部长及以上、部门负责人1-3天2天审批不设总监和副总的部门，由分管董事审批4-5天7天审批X52周审批副总监及以上1-3天2天审批4-5天7天审批X52周审批直营餐厅请假审批权限表申请人假期（天）提前天数（天）餐厅经理区域督导大区经理事业部副总一线员工1-3天1天审批4-7天3天审核审批X71周审核审核审批管理人员1-3天2天审核审批4-7天7天审核审核审批X72周审核审核审核审批餐厅经理1-3天2天审核审核审批4-7天7天审核审核审核审批X72周审核

19、审核审核审批3.2 请假规定：3.2.1 不论何种假目均应事先请假，填写好相应假单，简要说明事由，提交至考勤管理人员，公司将凭相关有效证明结算薪资（病假、产假、婚假、丧假等带薪假均需提交国家相关部门的有效证明）。如无有效证明则按事假计；3.2.2员工休假后提前回公司的，上班当日到直属上级处报到即视为销假，一经销假剩余假期立即作废。如欲继续休假的，应当重新办理请假手续；3.2.3如员工因突发事件未能按照上述手续事先请假，则应立即以电话或短信通知上级负责人，说明请假事由和预计上班时间，得到口头批准后，方可休假，但需于假后第一个出勤日得到该负责人的书面审批，补上请假流程。如只有口头同意，事后未补齐书

20、面请假流程的，仍按旷工处理；3.2.4 无论请假种类，未经批准，均不得超假，擅自超假或无有效假单擅自休假者，按旷工处理； 3.2.5无论何种假期均需安排好职务代理人，将经办事务交待职务代理人，并在请假单内注明详细的交接事项。请假期间，保持手机畅通，以免有紧急事件需要沟通；3.2.6存在下列情况时，公司有权不同意该员工的休假或者相应缩短假期（产假、重病假除外）： 因工作需要、休假会对正常运转产生影响且无法安排或调整接替人员时； 员工从事关键工作且无职务代理人时； 请假理由不充分时。4 迟到、早退、旷工4.1 迟到：员工晚于公司规定出勤时间30分钟内即为迟到，在没有按照公司流程请假的情况下迟到超过

21、30分钟计为旷工。迟到10分钟内（当月不超过2次）免予处罚；迟到10分钟至30分钟以内的按0.5小时扣发相应薪资，扣薪基准：当月全额工资/应出勤天数/6.5x0.5，不满半小时按半时计；4.2 早退：员工于规定下班时间前10分钟内未经部门负责人同意离开工作岗位，或在规定下班时间前10分钟出公司而无有效请假单者视为早退。扣薪基准：当月全额工资/应出勤天数/6.5x早退时数，不满半小时按半时计；4.3 旷工：擅自离岗超半小时、未请假或请假未批准、实际休假天数超过请假天数未履行补假手续或补假未批准的行为均按旷工论处。4.3.1 3天连续或累计旷工1天者，扣薪基准：当月全额工资/应出勤天数/6.5x旷

22、工时数，不满1小时按1小时计；4.3.2 当月连续或累计旷工三天及以上的、一年内连续或累计旷工七天及以上的，公司将按严重违纪处理，予以解除劳动合同，公司不予任何补偿或不予负担因解除劳动合同所发生的任何责任； 4.3.3 因旷工导致公司损失的（额外产生的加班费用，额外的招聘费用以及其它因此额外增加的费用、损失），员工应当承担经济赔偿责任。5 事假：具有书面的请假申请、按权限审批，并获得批准。在提出的申请中应明确：请假的性质、时间的长短及起讫等，批准后，交人事部备案。事假期间工资不计。5.1 单次请假时间30天者，工资扣减：全额工资21.758小时实际休假时数。5.2 全年累计事假超过30天，公司

23、将拒绝请假申请，任何人不得批假。确有特殊情形需要超30天请假的，需报公司分管董事特别批准。 6 带基本薪的假期：该类假期包括所有周末和法定假日6.1 病假6.1.1因病请假者，最迟应于休假前一天提出书面病假申请，经部门负责人批准后方可休假；若遇急症应当于当日上班前1个小时内口头通知部门主管经批准后方可休假，并于上班当日办理补假手续，须提交病假初始日的就诊医院（三甲医院或区、县以上级别医院）病假单或急诊证明，并经公司确认有效。病假工资计算：（当地最低工资80%21.758休假时数）。6.1.2员工申请病假5天以上或连续二次请病假者，须配合公司人事部门进行病情咨询和核实；并需提交相应的医院证明如：

24、病假单、病假诊断书、挂号单、配药单、及其它相应的诊断资。6.1.3 公司有权根据员工病情要求员工在指定医院复诊，病假员工须积极配合病情咨询、核实、提交医疗证明，不予配合调查者，给予记过处理；发现虚开病假证明骗取休假者或不配合调查者，一律按严重违反公司规章制度给予解除劳动合同处理。6.2 产假、流产假： 女员工生育前后给予产假98天，难产增加产假15天，多胞胎生育的每多生育一个婴儿，增加产假15天； 女员工怀孕流产，根据医院的证明给予:怀孕不满四个月的产假15天。怀孕满四个月的产假42天； 女员工育婴，婴儿一周岁以内的，给予每天哺乳时间1小时（由部门协商确定哺乳次数），生育多胞胎的，每多哺乳一个

25、婴儿，每天增加一小时哺乳时间； 晚育假：法定夫妻女方年满24周岁初次生育，女方增加晚育假30天；男员工妻子晚育的，给予男方护理假10天，非晚育者男方3天； 员工填写请假单时，需提交医院出具的怀孕证明。在销假时需要提交准生证、医院出具的其他出生证明，否则按事假计； 不符合计划生育者，按事假处理； 发生流产的，应最晚于流产当日电话请假，并以传真、快递等形式向公司提供流产证明，未提供原件者应于上班当日提供原件，否则按事假计； 提供证明的产假或流产假期间享受全薪。 如果国家生育津贴发放至公司部分（用于冲抵公司产假带薪工资）高于实发工资，将生育津贴差额部分补发员工。如果公司实发工资多出国家津贴不予追偿。

26、7 带全薪假期：此类假期包括所有周末，遇法定假日顺延。休假期间全额工资不予扣减。7.1 婚假： 员工本人在职期间登记结婚的,给予婚假（法定婚龄男22周岁，女20周岁）3天； 凡符合法定晚婚婚龄（男25周岁，女23周岁）依法初次登记结婚的员工，婚假连续13天。一人满足一人享受，两人满足两人均享受； 再婚人员婚假为3天； 员工在本公司工作期间登记结婚的，可以申请相应婚假。婚假应在结婚证书签发后12个月内一次性连续使用，过期作废； 员工请婚假应提前 1 周持结婚证明向部门负责人书面申请，无结婚证不予准假。7.2 丧假： 员工的直系亲属（父母、子女、配偶）亡故，可享有3天丧假； 旁系亲属（兄弟、姐妹、

27、公婆、岳父母）亡故，可享有1天丧假； 丧事在外地料理的，按车票日期给予不超出3天的路程假，在批准的丧假和路程假期间，工资正常发放； 丧假当日无法提供亲属死亡证明的，可以于上班当日补齐。如事后无法提供死亡证明的，按事假处理。7.3 法定节假日：按国家当年规定执行；7.4 员工年假：国家法定节假日、休息日不计入年休假的假期。7.4.1休假条件：员工连续工作满12个月，即可享受法定年休假，年休假不得提前享受。7.4.2公司根据员工提供的累计工作时间的证据来确定员工可以享受的年休假的天数，员工须提供单位缴纳社保记录、劳动合同或者其它具有法律效力的证明材料，工作满1年未满10年者年休假5天，已满10年不

28、满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。7.4.3 员工有下列情形之一的，不享受当年的年休假。如当年度已经享受的，则下一年度不再享受： 累计工作满1年不满10年的职工，请病假累计二个月以上的； 累计工作满10年不满20年的职工，请病假累计三个月以上的； 累计工作满20年以上的职工，请病假累计四个月以上的。7.4.4 年假1月1日12月31日当年有效，不予累积。年休假休完之前，原则上事假不予批准。员工可申请或由各部门有计划的统筹安排休假。年假最小单位为半天，不足半天的按半天计。7.4.5 员工请休年假不得影响公司的正常工作需要，因工作特点确有必要跨年度安排员工休假的，在11月底之前

29、提前申请，经批准后，可在下年度3月份之前安排（须有员工书面签字确认）。8 加班、调休的规定：8.1 调休和加班的定义加班：是指员工在工作时间内已保质保量完成额定工作任务后，为完成领导安排的额外工作或由于连续生产需要额外延长工作时间，当日超过8小时工作时间而事后不能调休的部分，视为加班。加班的最小单位为0.5小时。公司主张提高工作效率，不鼓励加班。员工自己要加班的应提前向相关领导提交加班审批单，填写预计加班时间，经领导书面批准，至人事部门备案，方可计为加班。加班后，应当书面确定加班时间。调休：根据实际的生产或工作情况，由部门负责人统一安排部分或全体员工进行休息来冲抵相应工作时间的行为。调休最小单

30、位为1小时。对于实行每天实际工作时间6.5小时（不足法定8小时），每周工作时间不超过40小时的岗位，故周六工作为正常上班，不计为加班时数。8.2加班、调休管理规定： 加班时间以公司安排或个人申请，并审核认定的加班申请单为准，个人原因产生的未经审批的延时工作不计为加班，不得依据个人出勤记录计算； 加班申请单必须注明加班的具体原因和内容，加班需事先申请，如未能及时提交经审核有效的加班申请单，任何人不得核算加班或调休； 调休：在不影响正常的工作秩序情况下，经过公司有效审核批准后，员工可对六个月内加班部分申请进行调休，部门负责人须安排员工在六个月内加班冲抵调休； 出差人员返回后需凭车票交记录人员确认周

31、末调休时数，办公室员工周六出差者不计为加班；人事部门将对车票行程与调休时数进行抽查，如有弄虚作假，则按严重违纪进行处罚。第四章 薪酬福利 如意公司依照兼顾企业的维持与发展和员工生活安定并逐步改善的原则，以贡献定报酬、按责任定待遇，给予员工合理的薪资和福利。1 员工薪酬1.1 一般规定1.1.1 员工实行标准工资制，并秉持薪随岗变原则。1.1.2 按国家规定，企业为员工缴存社会保险，个人应承担的部分从每月薪资中扣除。1.1.3 公司将根据员工的工作表现、绩效和对公司的贡献以及公司的经营状况，公平合理地支付员工报酬。1.1.4 公司将根据公司效益以及物价上涨指数，在适当的时候统一调整员工的薪资，具

32、体时间、操作办法按公司薪酬制度执行。1.1.5 因转正、职位变动、岗位调整、违纪而进行的即时调薪，依据审批意见执行。1.2 工资发放1.2.1 公司按月支付员工工资，每月的18日发放上月1日至月底工资，如18日为节假日，则提前至前一个工作日发放；1.2.2 员工工资卡卡号发生变更的，员工须于每月3日前将个人确认的卡号书面呈交人事部门。由于员工延误或错误提供卡号造成的损失公司将不负任何责任。1.3 薪资保密原则1.3.1 员工薪资情况为机密，公司所有员工都有义务保守薪资秘密；不得相互询问或公开讨论工资；1.3.2 员工对薪资的质疑只能向部门负责人或者人事部门薪酬管理人员提出，不得与其它员工议论薪

33、资，任何泄露或打探其他员工薪资的行为，都会将根据奖惩制度处理受到批评。1.4 薪酬支付原则1.4.1 员工薪资参照市场薪资水平、社会劳动力供需状况、公司的经营业绩、员工自身的能力、所担任的工作岗位及员工工作绩效等方面因素确定；1.4.2 基本工资-根据员工的岗位薪资等级；1.4.3 岗位工资-根据岗位的相对价值确定；1.4.4 绩效工资-根据员工工作绩效及公司业绩支付；1.4.5 计件工资-按照合格产品的数量和预先规定的计件单位来计算的工资。1.5 工伤医疗期薪资计算 员工在工伤医疗期内的薪资福利待遇按照国家、地方有关政策规定享受。1.6 病假薪资计算 病假期间工资按本市最低工资标准的80%发

34、放，至规定的医疗期满，并出具病假初始日的就诊医院病假单（三甲医院或区、县以上级别医院）。2 福利2.1 社会保险2.1.1公司根据当地政府规定依法缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、生育保险、工伤保险、失业保险。其中，应当由员工个人缴纳的部分，由公司依法代扣代缴。2.1.2员工必须在工作所在地或公司所在地缴纳，原则上公司不同意在“户籍所在地”（非公司所在地或非工作所在地）缴纳社会保险；2.1.3因工作需要调整员工所在公司或实际工作地时，根据员工申请，并经公司批准后，方可调整劳动合同或社会保险缴纳方式，任何人不得私自处理。2.2 健康证体检2.2.1员工应当确保健康证处于有效期内，入职前须提供

35、有效健康证入职并按期换证。未按时更新健康证的员工将对其做停职处理。2.2.2员工入职满一年后，按时体检并获得健康证者，可凭发票报销健康证换证的费用。2.3工作餐：2.3.1工厂设置员工食堂，为员工提供免费工作餐；2.3.3所有用餐人员均需遵守公司相关规定，详见第九章行政管理；2.3.2非生产基地工作员工不享受工作餐福利。2.4法定节假日福利：中秋、春节重大节假日公司发放节日礼品。2.5 高温补贴：为做好夏季高温条件下防暑降温工作，保障工作期间员工的身体健康，凡工作场所温度不能降低到33以下时，该工作场所人员发放夏季高温津贴。2.6培训教育补助： 公司出资的职称证书：公司鼓励各岗位员工参加相应的

36、职称考试或职称评定。凡公司出资考取的职称证书，证书复印件须存放于人事部门； 专业操作上岗证考试与复审：按照国家相关规定需持证上岗者(如安全员、电工、会计等)，公司招聘时即需作为录用必备条件，公司可出资对专业上岗证复审；如因公司业务调整，需要考取专业上岗证，初次考证与复审费用由公司出资进行。凡公司出资考取或复审的证书，复印件须存放于人事部门留档。第五章 培训发展公司根据企业发展的需求，通过培训课程培养合格的员工，提升全员综合素质。1 培训类型公司根据需要对员工进行入职、上岗、在职培训及能力改进培训。2 培训定义2.1入职培训：指新进员工上岗前进行的公司层面的培训，内容包含公司企业文化，员工手册，

37、质量体系及安全手册。2.2上岗培训：指员工在新岗位试用期内进行的与岗位相关的培训，内容包含岗位职责、岗位安全、工作流程、操作指导等。2.3在职培训：指员工在职期间由公司统一安排的培训，按照年度培训计划统一安排，员工不得拒绝参加。2.4能力改进培训：年度考评不合格的、有不胜任表现的员工，并且部门负责人认为有必要对该员工进行能力提高培训的。2.4.1年度考评不合格的员工，视为不胜任工作，部门应对该员工进行最长不超过2个月的能力改进培训，并将培训记录和考核结果向公司人事部门报备。2.4.2员工拒绝参加培训的，按不服从公司安排处理。2.4.3员工能力改进培训考核合格后，回原岗位工作。培训考核不合格者，

38、视为仍不能胜任工作岗位，公司将作辞退处理。3 员工发展3.1公司根据员工自身潜能和岗位情况，分别为员工规划了不同的职业发展通道，同时公司也鼓励员工在不同的职业通道间轮换岗位，提倡全面发展。3.2公司鼓励员工应聘公司内部空缺职位，在同等条件下予以优先考虑，并从政策上保证内部招聘的可执行性。3.3公司每年制定培训计划，安排员工参加与自身工作及职业发展相关的培训课程。3.4公司提倡员工不断提升自身的业务技能和综合素质，鼓励员工利用业余时间进行与自身工作相关的各种培训，如和员工个人业务工作相关的培训课程、讲座、论坛或者学历、职业教育课程活动等。3.5员工自学应当妥善安排时间，不得占用工作时间，以免对本

39、职工作造成不良的影响。第六章 考核制度1 考核目的1.1 通过对员工一定时期的工作绩效、工作态度、工作能力的考核，把握每一位员工的实际工作状况，为教育培训、工作调动及晋升、降职、调薪、奖惩等提供客观依据。同时，通过考核帮助员工了解上级对其绩效的评价和工作的期望，指导员工有计划地改进工作。2 考核类型2.1 公司员工的考核分为试用期考核、月度考核、年终考核。2.1.1 试用期考核：由各用人部门考核试用期人员，经评估合格后，部门负责人批准并报人事部门存档后予以转正。2.1.2 月度考核：由各部门对员工进行月度绩效考核，经部门负责人审核后送人事部门存档。2.1.3 年度考评：由各部门对员工进行考评，

40、经部门负责人审核报送上级确认后送人事部门存档。年度考评一般于每年的1月和7月进行。3 考核内容主要围绕双满意指标完成情况、工作业绩、工作态度和能力、规章制度遵守情况及出勤情况进行考核。4 考核方式4.1 考核方式有三种：月度绩效考核评定、双满意考核、360度考评。4.2 但凡考核不合格者，均视为不能胜任工作。4.3 凡出现失职行为或导致不良后果者，均按员工手册之奖惩制度的相关规定进行处理；4.4 公司将结合各项考评结果决定员工的奖惩、加薪、定岗、调岗、留用、晋升。5 异议处理部门负责人就考评结果和意见与员工进行反馈，面谈沟通，指导改进，员工签字确认。员工对考核结果不满意的，应书面阐述理由，并与

41、负责人进行积极沟通。第七章 保密制度1 一般规定1.1 保密信息定义1.1.1 公司的保密信息是指公司拥有或掌握，涉及公司之产品、食品、工艺、技术、配方、机器设备、服务或经营管理，但不为公司所属行业通常知晓的各项信息、资料。公司保密信息可以以任何形式所表现。1.1.2 公司的保密信息包括（但不限于）下列各项：1) 公司经营方针、经营策略、经营管理情况、经营数据；2) 公司各类文件、决策、信件、传真及会议的内容；3) 公司所有设计资料和技术资料；4) 公司所获的或所提供的商品和服务的价格；5) 公司有关销售、成本、清单、账册及其他任何方式的财务资料；6) 公司客户（包括供应商、经销商、最终用户等

42、）名单、交易方式、习惯及其他任何客户资料；7) 公司所有人事资料（包括工资、待遇、培训、档案资料）；8) 公司所有合同、协议、合作计划、意向书及其他类似文件；9) 其它保密信息。1.1.3 本规定所称“保密信息”不仅包括公司保密信息，还包括属于他人所有但公司负有保密义务的信息。1.2 公司保密信息根据重要程度分为三等：机密、重要机密、特别机密。1.3 公司保密信息是公司的重要无形资产，严格保守公司保密信息是全体员工向公司应尽的基本义务之一。1.4 公司将根据需要与负有保密义务的员工约定脱密期或竞业限制。1.5 员工的保密义务并不随着劳动合同的解除或终止而消灭。劳动合同解除或终止后，员工对其在聘

43、用期间获悉的公司保密信息仍负有保密义务，应严格遵守公司的相关保密规定。1.6 所有保密信息为商业秘密，受国家法律和公司保密制度的保护。1.7 公司有权与员工依法签订保密协议，员工违反保密协议，将按合同的约定承担违约责任。1.8 本部分规定仅为公司保密制度的一部分，公司将根据需要不断完善公司保密制度。2 员工保密义务2.1 员工在任职期间应严格遵守公司任何成文或不成文的保密规章、制度，履行保密义务，防止泄露保密信息。公司的保密规章、制度没有规定或者规定不明确之处，雇员应本着谨慎、诚实的态度，采取所有必要、合理的措施，防止泄露或披露任何该等信息。 2.2 员工不得以任何形式将保密信息泄露或披露给公

44、司以外的任何其他人。2.3 员工应当依照公司规定妥善保管并正确使用保密信息，不得在履行职务之外使用任何公司保密信息，不得利用保密信息为自己或者任何第三方谋取利益。3 保密行为规范3.1 有关保密信息的资料必须妥善保管。草稿文件不再有用时要用碎纸机或其他方法销毁。3.2 除非出于工作或履行公司职责的需要，未经公司许可，员工不得复制保密信息或将保密信息携带出公司范围，或者传递给他人。3.3 不得将公司食品、配方私自带出公司。3.4 不得将保密信息作为闲谈话题。 3.5 未经批准非生产人员不得擅自进入生产车间；生产人员不得带非生产人员进入生产车间，不得擅自将相机、手机等电子设备带入生产车间。3.6

45、应在接待处或会议室接待来访客人、严格禁止访客进入各部门办公区。如遇访客参观，须事先报公司批准，提前通知员工将室内的机密文件收好。3.7 下班后，桌面、影印机、打印机、复印机、传真机、公用电脑等处不得留有任何文件、资料。 3.8 重要机密文件、特别机密文件须在文件上加以注明。3.9 任何业务信息的透露或公开都必须由公司高级管理层决定，并符合公司的保密政策及对第三方的保密义务。未经公司授权，不得以公司的名义或以公司员工身份对外披露、提供保密信息。3.10不得打听同事的考绩结果和薪酬收入。3.11离职员工须按公司规定办理移交手续。 3.12不得实施其他有可能泄露、披露保密信息的行为。4 违反保密制度

46、的处理4.1 员工违反公司保密制度，按照公司奖惩制度惩处。4.2 员工违反公司保密制度，造成公司损失的，除给予该员工惩罚外，给公司造成损失的，公司可要求该员工赔偿所有损失；给公司造成重大损失、情节严重的，公司将根据情况决定是否依法追究其刑事责任。 4.3 员工在离职后亦应当保守公司的机密，在未经本公司书面同意的情况下，不得将本公司的机密自己营利或透露给任何第三方或其他公司。第八章 奖惩制度1 总则1.1 为促进公司发展，提高员工的主动性、积极性，鼓励员工为公司的业务发展作出更大的贡献，公司对工作表现积极、有特殊贡献的员工给予表彰和奖励。1.2 为保证正常的工作秩序，维护公司和全体员工的利益，对

47、违反公司纪律、制度的员工，根据其过错程度和实际危害程度，给予一定的惩戒。第一部分 奖励制度1 奖励种类：奖励分为月度奖励、年度奖励2 具体奖项及标准2.1 月度奖励：一线优秀员工奖、合理化建议奖、特别嘉奖2.1.1 一线优秀员工奖评选标准：1) 在公司连续工作3个月以上；2) 遵守考勤制度，月出勤率在满勤或满勤以上；3) 工作积极，品德兼优，无违反厂规厂纪的行为；4) 有产品品质意识，能严格按照产品的工艺标准进行操作；5) 热爱公司，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽；6) 完全胜任本职工作，能较好完成工作任务；7) 本月度没有受过任何处罚。2.1.2合理化建议奖标准：1）能为公司开源节流，创

48、造最大经济价值。2） 能优化公司管理与业务流程，并提高工作效率。3）能最大价值加强团队与文化建设，增强团队凝聚力。2.1.3 特别嘉奖评选标准：1) 提高服务质量或严格把控产品质量成绩显著者； 2) 爱惜、节约公司财物和能源，做出成绩者； 3) 举报同仁严重违纪和损害公司利益的事件，经核查属实者； 4) 为公司树立良好形象，受到新闻媒介报道者；5) 在日常工作中做出特殊贡献者；6) 团队管理和业务工作拓展有显著成效者；7) 在解决公司内部纠纷或不良习惯方面有突出贡献者；8) 拾金不昧（价值50元以上）者；9) 在预防灾害等非常事件中有表现突出者。2.2年度奖励：个人奖、团体奖2.2.1个人奖每

49、年年终评选一次，有以下奖项： 1）年度业务进步奖：总部全体员工参选，在业务中实现微创新、小进步的员工；2）年度优秀餐厅经理奖：全国直营店门店经理（或店长）参选，依据年度各项业绩指标全国排名评选；3）年度开发金锄头奖: 全国开发人员参选，依据所管辖区域开店数量全国排名评选；4）年度开发银锄头奖：全国开发人员参选，依据所管辖区域开店数量全国排名评选；5）年度优秀营运奖：全国营运负责人参选，依据所管辖区域QSC稽核结果全国排名评选；6）年度优秀营运督导奖：全国营运督导参选，依据所管辖区域QSC稽核结果全国排名评选；7）年度优秀营建奖：全国营建负责人参选，依据营建稽核结果全国排名评选。2.2.2团体奖

50、每年评选一次，有以下奖项：1）年度管理进步奖：总部管理平台各团队参选，年度业务进步较大的团队2）年度杰出团队奖：全国分部参选，团队配合度最好，年度单店日均增长率最高的分部3）年度开发进步奖: 全国分部参选，相比上一年度，单店日均增长率提升最快的分部4）年度QSC进步奖: 全国分部参选，年度QSC稽核结果全国排名最高的分部5）年度标杆工厂奖：全国工厂参选，依据年度各项指标稽核结果全国排名评选6）年度杰出项目奖：以项目小组为单位参选，奖励克服困难，积极进取，通过不懈努力推动项目进程，成绩突出的项目团队。第二部分 处罚及赔偿制度1. 违纪行为定义(术语解释): 1.1“一般违纪行为”指违反公司制度，

51、情节轻微且未造成任何损失的（包括潜在的和已发生的）或虽造成轻微损失，但并非出于故意或重大过失的行为。1.2“较重违纪行为”指故意违反公司制度（不包括恶意），造成不良影响的或造成轻微损失的（包括潜在的和已发生的），或虽非故意，但过失造成较大损失的行为。对于按“严重违纪行为” 处理嫌太重，但按“一般违纪行为”处理又嫌太轻的违纪行为可以按照较重违纪行为处理。1.3“严重违纪行为”指任何故意违反公司制度，情节和影响严重或给公司造成较重损失的（包括潜在的和已发生的），或虽属过失，但给公司造成严重损失的行为。 1.4“轻微损失”指损失低于500元以下。 1.5“较重损失”指损失超过500元（含），但不超过

52、2000元或泄露机密信息。 1.6“严重损失”指损失超过2000元（含）或泄露重要机密、特别机密的。 1.7“情节轻微”指影响较小。 1.8“情节较重”指非出于恶意，造成一定影响。 1.9“情节严重”指故意违纪，给公司带来严重影响或使公司制度难以执行或恶意违纪的。2. 处罚分类2.1根据违纪行为的情节轻重、后果、影响以及行为人的主观状态，违纪行为分为一般违纪行为、较重违纪行为和严重违纪行为，并分别予以书面警告、记过、辞退的处罚。2.2书面警告：扣绩效分10分；2.3记过：扣绩效分50分；2.4辞退：立即解除劳动关系。2.5对于违反公司规章制度或管理条例，必须做出处罚的，但处罚细则内没有明确规定

53、的，由公司相关管理人员依据国家法律法规，参照本工作指引，结合实际情况处理。3. 处罚条例3.1一般违纪行为以下行为属于一般违纪行为，应当给予书面警告处理：1) 不按公司规定着装的；2) 出入厂门未佩带、忘记佩戴公司胸卡3次以上（含三次）的；3) 工作期间串岗、聊天、嬉笑、打闹的；4) 出入办公区、生产区域未按要求随手关门的；5) 在工作时间干私活，情节轻微且未造成损失的；6) 因个人过失致使工作发生错误，造成轻微损失的；7) 一个月内无故迟到、早退累计或者分别达两次的；8) 未经批准擅自调换班次，未造成损失的；9) 在厂区内驾驶机动车、电瓶车胡乱鸣笛的；10) 随地吐痰、乱扔杂物、随地堆放物品

54、，踩踏草坪、损坏公共绿地、破坏环境卫生的；11) 擅自减少工作流程、偷工减料，尚未造成损失的；12) 私自复制公司文件或借予非本公司人员的；13) 品行不端，有损公司形象和信誉的；14) 无故不出席公司主办的重要活动，如培训、会议、团队活动等；15) 违反公司保密制度，情节轻微且未造成损失的；16) 管理人员存在轻微失职行为的；17) 消极怠工，不及时完成上级交办任务的；18) 在工作时间内发生争吵、推搡或者辱骂他人的；19) 工作时间私自外出、擅离职守的；20) 工作异动或休假不及时交接工作、或移交不清的；21) 驾驶机动车在厂区内超速行驶（厂区限速5公里/小时）的；22) 车辆在厂区及宿舍

55、区内不按规定停放的；23) 翻越厂区围栏的；24) 违反就餐相关管理规定的（如：打赤膊、插队领餐、浪费等行为）；25) 擅自在公司及宿舍内推销物品的；26) 宿舍内私自接、拉电线，使用禁用电器设备的；27) 宿舍入宿、离宿手续不全，擅自强行入宿、离宿搬运物品的；28) 擅自在宿舍内部调换床位的；29) 初次违反公司车间管理规定或者卫生管理规定的；30) 其他类似一般违纪行为的。3.2较重违纪行为对于有下列较重违纪行为的，给予记过处分：1) 一年内被书面警告两次及以上的；2) 旷工一次的（连续旷工未超过三天）；3) 工作前8小时内饮酒进入厂区的；4) 机械、车辆、仪器等设备，重要区域钥匙，非规定

56、使用人、保管人擅自使用的；5) 擅配或私配公司的各种钥匙，尚未造成损失的；6) 未经批准带手机、相机等电子产品进入生产区域的；7) 住宿员工未登记擅自外宿的；8) 在门店、宿舍、厂区内饮酒的；9) 在厂区内违纪吸烟（非吸烟区，但不在建筑物内吸烟）；10) 不服从主管人员工作安排的；11) 管理人员存在较重失职行为的；12) 未经批准，擅自变动门店产品销售价格的；13) 违反操作规程操作机械设备的；14) 因疏忽致使机器设备、物品材料遭受损害或伤及他人的；15) 故意损毁、涂改公司重要文件的；16) 因疏忽而未妥善保管保密资料、信息，造成泄密的；17) 在公司内打探、公开他人隐私，影响同事团结的

57、；18) 打听他人工资，将自己或他人的工资泄露的；19) 直属上级对所属人员明知舞弊且有依据，且隐瞒包庇的；20) 拒不签收公司各类文件、通知、决定的；21) 对已经发生或正在发生的事故、异常情况不报告、不处理、或隐瞒真相、报告假情报的；22) 违反公司车间管理规定或者卫生管理规定，情节较重的；23) 违反安全管理制度，尚未造成财产损失和他人伤害的；24) 其他类似较重违纪行为。3.3严重违纪行为员工有出现包括（但不限于）以下行为的，公司将依据劳动合同法第39条予以辞退，并不予任何赔偿：1） 一年内被记过2次的；2） 连续旷工3天（含）以上的或1年内累计旷工7天（含）以上的；3） 旷工，给公司

58、造成严重损失的；4） 严重失职、营私舞弊，给公司造成重大损害的；5） 在公司建筑物内吸烟的（造成火险的按照造成经济损失的5-10倍赔偿，触犯法律的交送公安机关处理）；6） 在厂区内违纪吸烟（非吸烟区，但不在建筑物内吸烟）累计超过三次（含三次）；7） 未经允许擅自带领厂外人员进入生产车间的；8） 未经允许擅自对外发布车间、仓库或办公区域照片的(情节严重者交送公安机关理)；9） 偷窃或用非法手段涂改原始记录、账单或单据的；10） 弄虚作假、隐瞒实情、伪造材料，篡改记录或其他任何欺瞒行为；11） 向公司提供虚假信息或材料，如伪造身份证、学历、年龄、姓名等事项欺骗公司的；12） 涂改、伪造、损坏公司档

59、案、资料、各种原始凭证、原始记录及重要文件的；13） 伪造、变造或盗用公司印章的；14） 利用职务上的便利，向供应商等与公司发生经济往来的经济组织索取或变相索取、收受他人财物价值达1000元以上的（金额达5000元以上的，交送公安机关，依法追究其刑事责任）；15） 偷窃、侵占公司或他人财物的(情节严重者交送公安机关处理)；16） 擅自食用公司产品、原料的；17） 挪用公款，金额达1000元以上的(依据法律规定构成挪用资金罪的，公司有权报送公安机关，依法追究刑事责任)；18） 因擅离职守、工作失职或重大过失给公司造成重大经济损失2000元以上的；19） 向公司产品中加入非公司配方中的其他物质的(

60、构成犯罪的，公司有权报送公安机关追究其法律责任；尚未构成犯罪的，公司有权追究其相应的责任)；20） 将非本公司批准采购的物料（包括食材、添加剂、包装材料等）带入生产、仓储区域的（如产生其它危害结果，公司有权报送公安机关，对公司造成损失的，公司保留追究其法律责任的权利）；21） 仿效他人签名，伪造公司印信或利用公司名义在外招摇撞骗的（如构成犯罪的，公司有权报送公安机关，对公司造成损失的，公司保留追究其法律责任的权利）；22） 故意泄露公司业务相关机密、信息的；23） 擅自在公司外兼职的；24） 故意损坏公司财产、设备的；25） 不服从主管人员指挥，并有威胁、殴打、侮辱主管行为的；26） 在公司或宿舍内打架、斗殴，影响公司秩序的；27） 在公司或宿舍内酗酒滋事、赌博的；28） 携带刀枪或其它违禁品、危险品进入公司的；29） 违反公司质量、生产、工艺、设备等有关管理程序，情节严重的；30） 违反保安制度、消防、环境安全管理、后勤管理规定，情节严重的（触犯国家消防法律法规的，报送公安机关，进行治安、行政处罚或追究刑事责任）；31） 散布不利于公司的言论或挑拨员工与公司雇佣关系的；32） 发布虚假信息干扰企业正常运营