厦门厨余垃圾现状

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1、来源：厦门环保网站数据上半年厦门市先进环保实用技术目录发布机构:市环保局 发布时间:-8-22 00:00:00一、废水解决技术：技术名称技术内容合用范畴（典型工程）推广应用状况公司名称联系方式废水解决技术全自动无动力集油器将餐厨垃圾中的废油和废水进行有效分离，无需动力装置和化学添加剂，分离率高达95%以上，废油、废渣可资源循环再运用于生物燃料、生物饲料、肥料等。家庭、餐饮、酒店厨房；学校、公司、单位食堂；社区、食品厂等排污点。厦门明发戴斯大酒店厦门洁绿宝环保科技有限公司 固体废物治理技术餐厨垃圾三分离机对餐厨垃圾中的废油、废渣和废水进行三相分离，分离率高达95%以上，废油、废渣可资源循环再运

2、用于生物燃料、生物饲料、肥料等。家庭、餐饮、酒店厨房；学校、公司、单位食堂；社区、食品厂等排污点。全家福餐饮连锁店厦门洁绿宝环保科技有限公司 来源：（作者单位：厦门市环保局） 厦门市厨余垃圾的再生运用-06-01 10:28:51|分类：生活|举报|字号订阅本篇文章来源于 环卫科技网（.net） 原文链接：一、概述随着经济迅速增长和人口不断汇集，厦门市生活垃圾产生量呈逐年递增趋势，生活垃圾年产生量从的4.0105吨上升到的5.6105吨，年均增长率9%。根据厦门市环卫部门的调查数据，厦门市生活垃圾中有机物占60%以上，其中绝大多数是厨余垃圾。目前国内解决厨余垃圾的措施一般是与其她生活垃圾混合收

3、集后填埋解决，也有采用常温堆肥、厌氧发酵和焚烧的。自起，通过近年的摸索，厦门市在厨 余垃圾的再生运用方面已经初步形成了以公司为主体、多种技术综合应用的社会化运营模式，基本杜绝了运用厨余垃圾饲养“泔水猪”和生产“地沟油”的现象。对 于量大、面广的厨余垃圾，厦门市一方面从便于收集和管理的餐饮业经营点和单位食堂的厨余垃圾入手，开展厨余垃圾的再生运用试点工作。根据的调查数 据，厦门市有餐饮业经营点7373个（其中正餐经营点956个，快餐经营点4188个，其她餐饮经营点2229个），每日产生泔水240吨，此外某些单位 食堂日产泔水约42吨，合计282吨/日，每年近10.3万吨。二、厨余垃圾再生运用的三种

4、模式1、模式之一采用生物转化技术生产有机肥这种模式以厦门市闽星环境工程服务有限公司为代表，自起，闽星公司与中国农业大学合伙，摸索厨余垃圾、水浮莲及农业废弃物的资源化运用。闽星公 司的厨余垃圾综合运用模式是在堆肥解决有机废弃物技术的基本上，运用生态接口技术，通过固液分离、油水分离、调节C/N比、烘干、粉碎、添加微生物、搅 拌、发酵、蚯蚓生物转化等工序（详见图1），构建了微生物与蚯蚓互相作用的有机废弃物生物转化技术体系，可实现规模化解决厨余垃圾、水浮莲、畜禽粪便等有 机废弃物，并生产具有高附加值的有机、无机、微生物三维复合肥，从而有助于增进有机废弃物循环再运用和土壤改良。闽星公司投资兴建了一种总面

5、积达10000余平方米的厨余垃圾资源化运用中心，12月一期工程建成投产，可日解决厨余垃圾30吨。该 公司接受餐饮业经营点的委托，对其产生的餐厨垃圾进行统一收集运送、集中处置，在收集运送过程中填写厨余垃圾处置六联单，分别由餐饮公司、运送单位、解决 单位、有关行政管理部门各执一份，从而保证对餐饮公司厨余垃圾的集中收集和规模化处置，也便于行政管理部门的监督管理。目前，日均生产一般有机肥10吨， 日均生产生物肥料蚯蚓粪0.3吨，可实现年收入390余万元，投资回收期约为1年。图1厨余垃圾、水浮莲及农业废弃物资源化运用流程图2、模式之二运用微生物解决机分解厨余垃圾在厦门市环保部门的扶持下，厦门市已有11家

6、居民社区或单位安装了13台有机垃圾微生物解决机，解决能力达到2.2吨/日。有机垃圾微生物解决技术的基本原理是运用微生物降解菌产生多种酶，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、壳素酶、纤维素酶、氧化酶、水解酶等，对分类后的有机垃圾 （以厨余垃圾为主，涉及果皮、莱叶、菜根、废纸、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚等）进行分解，虽然是较难解决的顽固性垃圾如骨头、 贝壳类等垃圾亦有分解效果。以厦门市荣佳实业有限公司研发的RJW系列有机垃圾微生物解决机为例，在1224小时内，96%的有机垃圾转变为热能、 CO2、H2O及少量的NH3，大概4%的物质残留在生物基质里，残存物重要是有机垃圾被微生物分解后

7、残存的无机物质、菌床基质以及微生物残体等物质。根 据福建省亚热带植物研究所对该设备解决后的残存物的测试报告，残存物的各项指标均有助于土壤的改良，其中有机质比重为82.5%，总N、总 P（P2O5）、总K（K2O）比重分别为0.037%、0.966%、2.88%，肥效相称于有机肥，可以直接回用于土壤，不必再运到填埋场填埋。该设 备从有机垃圾的投放到被分解，均为全自动控制，全封闭解决（详见图2）。根据厦门市市容环卫部门的记录数据，厦门市解决生活垃圾的直接成本为255元/吨，填埋场的运营费用高于50元/吨，因此最后解决成本高于 300元/吨。有机垃圾微生物解决机的成本重要由设施投资和运营管理费构成，

8、经测算，采用RJW550A型有机垃圾微生物机解决1吨有机垃圾的成本为 165元。图2有机垃圾微生物解决流程图3、模式之三废食用油脂的回收运用这种模式以厦门兴重环保化工有限公司为代表，该公司是目前厦门市唯一一家经环保、卫生、工商、质监、建设等部门认定的从事废弃食用油脂回收加工公司。公司 不仅收集运送废油脂，还为一部分酒楼、宾馆、饭店修建、改建油、水分离池。截止到6月30日，已与3568家餐饮公司签订了下水道废油渣清理回 收合同。据记录，1月至12月，共回收清理废油渣2700余吨，获得有运用价值的工业油脂900多吨；从1月份开始废油脂回收量每月 递增5%8%，到6月底，共清理回收废油脂2500吨，

9、获得有运用价值的工业油脂近1000吨。废油脂先经蒸汽加热、静置分离，再进行压滤等工序制成半成品工业原料油脂（产品之一），它可直接供应油漆厂作为原辅材料或供应厂商作为生产机械的润滑黄 油。经压滤后的废干渣作为该公司锅炉燃料的能源，产出的蒸汽供应工序生产。3月以来，公司进一步研制开发深加工产品，将半成品工业原料油脂通过 氧化、亚硫酸化、乳化等工序，生产皮革加工行业使用的皮革合成加脂剂（产品之二）；或者经皂化工艺生产机械加工使用的冷却液乳化油（产品之三）。废油脂回 收运用流程见图3。目前，该公司还研发能源产品陶瓷加工行业燃烧用的植物燃料油及钢铁工业淬火油料，进一步提高运用价值，提高科技含量。该公司被

10、厦门 市环保局授予厦门市收集解决废弃食用油脂示范单位，生产的产品获得福建省质量技术监督局颁发的工业产品执行原则证书。图3废弃食用油脂回收运用流程图三、完善厨余垃圾再生运用的若干建议根据厨余垃圾再生运用示范点运营状况，如下4个方面亟待完善。1、对厨余垃圾运用公司的扶持政策需要完善厨余垃圾的再生运用属于微利的资源化运用项目，运用单位不仅要收集和综合运用厨余垃圾，还要负责产品的销售。根据厦门市资源综合运用认定管理措施该类 公司除了可享有税收优惠政策外，目前还没有其她鼓励或扶持政策。此外，如一台日解决能力为250kg的RJW有机垃圾微生物解决机售价近20万元，设施投 入成本较高，虽然解决1吨有机垃圾的

11、成本要远低于卫生填埋，但是由于目前垃圾解决成本重要由政府财政“买单”，没有开征垃圾解决费，也没有明确的对厨余垃 圾的管理规定，因此该设备的推广应用受到很大制约。2、厨余垃圾运用公司自身的生产条件需要改善厦门市既有的厨余垃圾（或废油脂）综合运用公司的生产场地较简陋，操作方式也重要以人工为主，设备自动化限度低，还属于“手工作坊式”公司。同步，由于操 作“粗放”、占地较大，因此也使得厨余垃圾处置基地很难按照行政辖区进行设立，这样就使厨余垃圾综合运用公司的收集、运送成本较高，无法顾及某些边远或分 散的餐饮业经营点。3、对产生厨余垃圾单位的监管方式需要完善厨余垃圾来源的有效供应及建立规范的收运体系，是保

12、障厨余垃圾再生运用成功实行的核心。厦门市环保条例第三十七条第六款规定：产生泔水废渣的餐饮 业，应当配备微生物垃圾解决机装置自行解决或者委托污染治理专业运营单位进行承包式治理，实现达标排放。但是餐饮业经营点数量多、分布广、变动性大，因此 监管难度相称大。4、对厨余垃圾的再生运用技术需要更显经济效益只有产生更大的经济效益，公司才会有更大的积极性。目前德国对厨余垃圾的解决方式普遍采用生物质能堆肥发电站的技术，这种处置方式不仅更加环保，并且资源 运用限度更高，产电、热和有机肥等多种资源，具有较高的综合效益。厦门市要在目前已有的几种厨余垃圾再生运用模式下，进一步摸索效益更加、效果更好、技术 可行的厨余垃

13、圾再生运用方式。只有走专业化、市场化、公司化运营的方式，厨余垃圾的再生运用才有更广阔的前景。来源：网络 发布时间：“日产”厨余垃圾600吨厨余垃圾有两个来源，一是餐馆的泔水，二是家庭厨余垃圾。据环卫部门估算，我市有1000多家餐馆和大排档，它们一天就能产生100多吨的泔水。一家大型宾馆一天就有400多公斤泔水，能装满5大桶。某些生意兴隆的大排档，一天也能制造出100多公斤的泔水。厨余垃圾的此外一种源头来自家庭。厦门市民家庭产生的生活垃圾中，最多的一部分就是厨余垃圾。在外地，厨余垃圾也许只占生活垃圾总量的三四成。但厦门厨余垃圾一般占到总量的一半以上，有时多达60至70。这和厦门市民生活水平有关，

14、也和厦门人的饮食习惯有关。由于厦门人爱吃海鲜和水果，因此垃圾中鱼头虾壳和果皮果核等诸多，并且市民烹调饭菜一般使用燃气和电力，没有产生煤渣，这样厨余垃圾所占比重就很大。厦门岛内去年的生活垃圾“产量”有47万吨，平均一天是1200多吨，这样算来每天的厨余垃圾在600吨以上。肥料饲料是最佳出路东孚垃圾填埋场是岛内垃圾的惟一去处，它产生臭气和大量垃圾渗滤液，对环境和地下水导致污染，媒体对此多次予以关注。厨余垃圾正是产生垃圾臭味的重要因素，它都是有机物，不久就会腐败，并且水分多，是产生垃圾渗滤液的重要来源。厨余垃圾会带来环境污染，还会导致前面提到的泔水油、地沟油、垃圾猪等社会问题。但从此外一种角度看，厨余垃圾又是较好的堆肥原料，能制造出上好的有机肥料，也可以做成饲料。把厨余垃圾进行集中解决，可以实现垃圾的“减量化、无害化、资源化”。市容环卫处在接受采访时表达，她们正在着手研究，准备统一收集餐馆和大排档的泔水，然后加工解决成饲料。这在上海等地已经先行一步。但是根据上海的经验，也许会遇到的最大问题是餐馆与否能接受。由于解决泔水需要投入的设备多，运营成本不低，也许需要向餐馆收取垃圾解决费，餐馆对此容易产生抵触情绪。