畜牧学概论复习资料

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1、A第一章 动物营养原理一饲料与动物构成：水分、粗灰分、粗蛋白质（CP）、粗脂肪或乙醚浸出物（EE）、粗纤维（CF）和无氮浸出物（NFE）。Na、Si随动植物的增长而增多，其他都减少。二饲料与畜体构成的差别 植物性饲料都具有粗纤维植物性饲料中的粗蛋白质中涉及氨化物，而畜体构成中除体蛋白外，只具有游离氨基酸和某些激素绝大多数植物性饲料中具有的脂肪不多，性质也与动物脂肪有别植物性饲料中所含的无氮浸出物以淀粉为主，而畜体内仅含少量的糖原和葡萄糖植物性饲料矿物质钙较缺少，钾镁铁较多，而动物体则相反，钙多，钾镁少。动物对饲料的消化方式: 物理性消化化学性消化微生物消化瘤胃微生物消化的特点:长处: 借助于微

2、生物所产生的纤维素分解酶，消化宿积极物不能消化的纤维素、半纤维素等物质，提高动物对饲料中营养物质的消化率微生物能合成必需氨基酸，必须脂肪酸和B族维生素的物质供宿主运用。缺陷：微生物发酵使饲料中能量损失较多，优质蛋白质被降解和一部分碳水化合物发酵生成甲烷、二氧化碳、氢气及氧气等气体，排出体外而消失。营养需要：也称营养需要量，是指动物在最合适环境条件下达到一定的生产水平时，对多种营养物质的最低需求量。饲料营养价值的评估饲料营养价值的评估：指饲料被采食后，通过动物体内的消化、吸取和代谢运用过程，可以满足动物机体对养分和能量需要以及用于畜产品生产能力的大小。意义：有助于合理运用既有饲料资源有助于挖掘新

3、的饲料资源，扩大饲料的来源。措施：1.化学分析法近似分析法范氏分析法（分析纤维性成分）2.消化实验全收粪法批示剂法尼龙袋法立体消化实验3.代谢实验氮平衡实验碳氮平衡实验能量平衡实验4.饲养实验5.屠宰实验一 饲料的营养特性和加工运用饲料分类：粗饲料）青绿饲料青贮饲料能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂粗饲料：CF18%、干草、秸秆、富含维生素D青绿饲料：水分含量较高适口性和可消化性较好蛋白质含量较高钙磷含量丰富，比列合适维生素含量丰富（缺少维生素D）注意：避免亚硝酸盐中毒避免氰化物中毒避免草木樨中毒避免农药中毒青贮饲料：长处保持鲜嫩汁液能有效保持青绿饲料的养分扩大饲料资源延长青贮时间是

4、保存饲料既经济又安全的措施可消灭害虫杂草措施：常规青贮 PH减少至3.8-4.0半干青贮 水分含量降至40%-50%使用：妊娠畜吃多易流产，一般产前15天停止饲喂，泌乳畜一般泌乳后在喂，以防奶味内有异味。能量饲料：CF18% CP10.5Mj/Kg 玉米有效能值占饲料总量的50%70%蛋白质饲料：CP20% CF18%酶制剂作用机理：补充源酶局限性，激活内源酶分泌破碎植物细胞壁，提高养分消化率可以消除营养因子减少消化道食糜的黏度第五章 动物繁殖激素：由动物的内分泌腺或某些组织器官产生，经体液循环或空气传播导致作用于靶细胞或靶器官，具有调节机体生理机能的微量生物活性物质生殖激素：直接作用于生殖活

5、动，并以调节升值过程为重要生理功能的激素。生殖激素作用特点：活性丧失快，作用持续缓慢且有积累作用量少作用大具有明显的选择性无种间特异性协同、拮抗作用转运方式：表分泌神经内分泌旁分泌外分泌种类来源：按化学性质分为多肽蛋白质激素（促性腺激素释放激素）固醇类激素（性激素）脂肪类激素（前列腺激素）促性腺激素释放激素（GnRH）：生理作用长期大量使用可产生抗生育作用增进FSH和LH的释放繁殖应用上提高动物受胎率提高家畜禽的受精率和产蛋率诱导排卵治疗人们畜的卵泡囊肿催产素（OxT）诱发分娩生理作用：增进子宫收缩增进排乳增进排卵加速精子在生殖道的运营应用：提高受胎率同期分娩治疗子宫出血，子宫内容物的排除，胎

6、衣不下促卵泡素（FSH）：生理作用与促黄体素协同增进卵泡的生长发育刺激精子发生应用：治疗雌性动物不发情、卵巢静止、卵巢发育不全、卵巢萎缩等超数排卵提早动物的性成熟诱导泌乳乏情期的雌性动物发情治疗雄性动物精液品质不良促黄体素（LH）：生理作用选择性的诱导排卵前的卵泡生长发育增进黄体的形成并分泌孕酮增进睾丸间细胞产生并分泌雄性激素刺激性腺分泌雌激素和雄激素应用：治疗人们畜卵泡囊肿、排卵缓慢、黄体发育不全诱导排卵避免流产治疗雄性动物不孕症精子运动的方式：直线迈进（正常）旋转原地摆动环境因素对精子的影响：温度；高温（死亡温度54.5）低温（0-5，易发生冷休克）超低温（-196-79 液氮干冰保存）

7、避免冷休克：逐渐降温、在精液中加入抗冻剂（卵黄、牛奶）PH：牛羊6.5-6.9 猪马7.47.5渗入压振动光照辐射稀释浓度、类型药物雌性动物生殖机能：发育初情期性成熟初配适龄繁殖机能停止期卵子的发生与形态机构：放射冠、透明带、卵黄膜、卵黄发情：动物在特定期间内渴望交配，随着着卵泡发育、成熟、排卵，精神状态和生殖器官行为变化，此现象称为发情。发情周期分类：季节性（单次（狗春秋）多次（马驴绵羊山羊）无季节性（猪 牛 地中海品种绵羊）发情周期：发情前期发情期发情后期间情期异常发情安静发情短促发情间断发情假发情发情鉴定：外部观测法、试情法、直肠检查法、阴道检查法、鉴定器测定法精子卵子在受精前的准备射精

8、部位：子宫射精（马驴小鼠）、阴道射精（牛羊 兔 灵长类）受精部位：输卵管壶腹部精子的运营：子宫颈运营 动力：自身尾部摆动、子宫颈收缩 朝向部位：子宫体 过程：在子宫颈腺体隐窝中形成第一精子库，一部分不能通过，被排除或吞噬在子宫颈形成第一道屏障子宫体运营 动力：自身运动、子宫平滑肌收缩 由宫管结合部运营至输卵管 过程：在子宫体腺体隐窝中形成第二精子库 在宫管结合部形成第二道屏障。输卵管运营： 动力：自身运动、输卵管蠕动及自身纤毛摆动 朝向：壶腹部 在壶狭部形成第三道屏障，一部分精子被返回子宫或被吞噬，避免过量的精子进入受精部位与卵子结合。运营过程：精子子宫颈（第一关）子宫宫管结合部（第二关）输卵

9、管狭部壶狭部（第三关）壶腹部（受精部位）精子获能：哺乳动物进入雌性生殖道的精子不能立即和卵子结合，必须和雌性动物生殖道分泌物混合，进行某种生理上的准备，发生形态及生理生化某些变化之后，才干获得受精能力，这一现象称为精子获能。顶体反映：获能的精子在受精部位与卵子相遇后，在介质Ca离子的诱发下，精子赤道板前部的质膜与顶体外莫融合，形成泡状构造并释放顶体内容物的过程。透明带反映：当精子穿过透明带触及卵黄膜时，引起卵子发生一种特殊变化，将处在休眠状态的卵子激活，同步卵黄发生收缩，释放某种物质，使透明带起一种变化，这种变化称为透明带反映。受精过程：精子溶解放射冠精子穿过透明带精子进入卵巢原核形成配子配合

10、胚胎的初期发育卵裂期桑葚期囊胚期原肠胚与中胚层的形成。胚胎的附植（着床）：胚胎进入子宫后，脱离游离状态，逐渐与母体建立紧密联系的过程胎盘类型弥散型胎盘（猪马）子叶型胎盘（反刍动物）带状胎盘（犬猫）盘状胎盘（灵长类）4.妊娠的诊断外部观测法阴道检查法直肠检查法孕酮水平测定法超声波诊断法 分娩：妊娠母畜将发育成熟的胎儿和胎盘从子宫中排出体外的生理过程。胎向：胎儿的纵轴与母体的纵轴的关系（纵向 竖向 横向）胎位：胎儿背部与母体背部的关系（上位 下位 侧位）分娩过程开口期胎儿产出期胎衣排出期人工受精AI：运用器械采用公畜的精液，经精液品质检查、解决、保存，再用器械把精液输送到发情母畜生殖道的合适部位，

11、使其受孕的一种措施。长处提高优良种公畜的运用价值和配种效能减少公畜的饲养量，减少生产成本避免生殖疾病的传播加速畜群的改良配种不受国家和地区的限制提高母畜的受胎率是其她繁殖技术的基本。AI技术程序：第二章 采精：假阴道法 假阴道构成：外壳、橡胶内胎、集精环、气门注意事项：要有一定的压力要维持一定的温度要有一定的润滑度1精液的品质检查外观和精液量：牛羊为乳白色或乳黄色 马猪兔为浅灰色精子活力：用迈进运动的精子数占总精子数的百分率表达，牛新鲜精液活力应在0.4以上，冷冻精子解冻后应在0.3以上。精子密度异常精子：畸形率250350Kg 1.5岁左右 分为育成期和育肥期 育成期：增进牛体骨骼、肌肉生长

12、发育，在1518月龄时体重达350kg，日增重0.6-0.8kg，不低于0.4kg育肥期：2224月龄出栏，体重450550kg 涉及增体期（34个月，日增重0.9kg以上，完毕后达450kg）肉质改善期（脂肪沉积，日增0.6kg）2.持续育肥：高能、高蛋白饲养，1215月龄达350450kg，日增重0.9-102kg，不低于0.7kg3.成年牛育肥育肥牛的管理：“五定”定人员、定饲养头数、定饲料种类、定喂饮时间、定管理日程“三观测”观测牛群的食欲、反刍、粪便状况猪生产学猪的生物学特性：性成熟早，世代间隔短，繁殖率高生长期短，发育迅速，饲料报酬高猪属于杂食动物，饲料来源广泛屠宰率高，肉脂品质高

13、嗅觉听觉敏捷，视觉不发达喜干燥，清洁，厌潮湿怕热不怕冷定居漫游，群体位次明显，爱好清理种猪的饲养管理：配种季节，加强营养合理的运动种公猪配种的运用：初配时应达到年体重的50%-60%种母猪的饲养管理：对于断奶后体况较差的经产母猪应采用“抓两头、顾中间”的饲养方式，即从配种前10天起就开始增长采食量，提高能量和蛋白质水平，直至配种后恢复繁殖体况为止。对于青年母猪，由于自身处在生长发育阶段，同步也承当胎儿的生长发育。哺乳期内妊娠的母猪要满足泌乳和胎儿发育的双重营养需要，对这两种类型妊娠母猪，应采用步步登高的饲养方式，即在整个妊娠期内，应采用随妊娠日期的延长逐渐提高营养水平的饲养方式。对于配种前体况

14、良好的母猪，应采用“前粗后精”的饲养方式。管理妊娠母猪的中心任务是增进胎儿正常发育，避免机械性流产。因此，对妊娠母猪应细心管理，严禁鞭打，避免惊吓和拥挤，保持安静。妊娠前期可合群饲养，每天合适运动，后期应单圈饲养，临产前应停止运动。夏季做好防暑降温工作，常常保持猪舍清洁卫生。 妊娠母猪的饲养;妊娠期114天 预产期推算：“三三三”推算法即配种后三个月三个星期三天为预产期。此阶段任务：保证胎儿在母体内正常发育，避免流产保证每窝能产出健康的胎儿保证母猪中上等的体况，为哺乳期泌乳储藏营养。哺乳期：注意运动、安静、检查 哺乳期仔猪生长和生理特点：生长发育快，物质代谢旺盛消化器官不发达，消化腺机能不完善

15、抗体少，抗病力弱体温调节机能不完善。三个核心时期：7日龄以内、15日龄左右、一月龄后哺乳期仔猪的养育技术：抓三食、过三关抓三食：抓乳食，过好初生关固定乳头，早吃初乳加强保温，防冻防压抓开食，过好补料关提早补料，增强胃肠机能精配日粮，满足仔猪营养需要搞好管理，避免白痢抓旺食，过好断乳关喂花料增进适量的增长重防疫断奶仔猪的养育：两维持：维持在原圈饲养，维持原饲料饲养三过度：饲料要逐渐过渡、饲养制度过渡、环境过渡后备猪的管理：后备猪是断奶后至初次配种前的种用幼猪。一般在幼猪断乳，4月龄，六月龄三个时期进行选择。管理：发现发情母猪，单独饲养，做好卫生消毒工作。定期驱虫和避免接种定期调节猪群认真观测猪的

16、采食和粪便，供应充足而清洁的饮水。肉猪的肥育措施1. 吊架子肥育法小猪阶段934月龄） 10-25kg架子猪阶段（5-8月龄 25-50kg）催肥阶段（9-12月龄 50-80kg）2. 直线育肥法（一条龙肥育法）3. 迅速肥育法肉猪的管理合理分群，大栏群养加强调节与管理发明合适的环境供应充足而清洁的饮水防疫驱虫，保持健康适时去势月底称重影响猪肥育的因素品种类型经济杂交性别仔猪初生重与初期发育营养与饲料饲喂措施居住环境工厂化养猪四阶段法三阶段法两阶段法养羊生产羊的产品：羊肉：蛋白质含量 12.6%-20.65% 脂肪含量 4.30%-13.1%羊奶：羊奶中含脂率比牛奶高，脂肪球小羊奶的酪蛋白与

17、人奶蛋白构造相似富含维生素和矿物质吃山羊奶不像吃牛奶易发生过敏，易消化吸取，酸度低。羊毛：羊毛纤维的构造、类型、分类组织学构造：鳞片层、皮质层、髓质层形态学构造：毛干、毛根、毛球纤维类型：刺毛、有髓毛（正常有髓毛、干毛、死毛）、无髓毛（即绒毛，无髓质层）、两型毛羊毛分类：同质毛、异质毛山羊绒又称“开士米” 山羊毛涉及安哥拉山羊毛和一般山羊毛羊毛重要工艺特性：细度、长度、强度、伸度、净毛率羊皮：毛皮（羔皮、裘皮）、板皮羊的饲养管理种公羊在非配种期以放牧为主种母羊：配种准备期：母羊断乳至再次参与配种的前期。此间要抓膘复壮，为配种妊娠储藏营养。 妊娠期150天。羔羊哺育技术精心庇护初生羔羊（羊舍温度

18、35） 应让母羊立即舔干羔羊身上的粘液，可增进羔羊体温调节，尚有助于羔羊排除胎粪和增进母羊胎衣排出。早吃初乳，吃好常乳羔羊合理补饲和运动对的断奶 3-4月龄奶山羊饲养管理：泌乳期泌乳初期：产后20d内 饲喂易消化的优质嫩干草泌乳盛期：产后20-120d内， 饲喂体重1.0%-1.5%的优质干草 催奶：加精料 催奶时要前边看食欲，中间看奶量，后边看粪便泌乳中期：120-210d，产奶量逐渐下降泌乳末期：产后210-干奶（三个月） 饲喂优质粗饲料干乳期干奶前期：干奶开始至产羔前23周干奶后期：产羔前23周至分娩 用引导饲养法肉羊育肥方式：放牧育肥、舍饲育肥、混合育肥第十一章 养禽生产家禽的一般特性

19、全身被羽毛覆盖眼大、头小，没有牙齿，口可张大骨骼不仅愈合的多并且有气室前肢演化为翼胸肌与后肢肌肉异常发达有嗉囊和肌胃，没有膀胱卵生，雌性仅有左侧输卵管，雄性睾丸位于体腔内具有泄殖腔，没有横膈膜肺小而有气囊，靠肋骨与胸骨的运动进行呼吸。家禽的生物学特性卵生体温高，新陈代谢旺盛（鸡40.541.7）生长发育迅速繁殖力强对高温高湿环境敏感（没有汗腺，机体水分蒸发与调节重要依托呼吸作用）对粗纤维消化率低群居性强对光线敏感抗病力差家禽的孵化孵化前准备孵化室的准备：至少150m孵化的工艺流程：种蛋-种蛋消毒-种蛋贮存-种蛋的分级码盘-孵化-移盘-出雏-雏鸡分级，鉴别-避免接种-雏鸡寄存-发放雏鸡种蛋的选择

20、、保存、运送、消毒种蛋的选择：来源于生产性能高而稳定，无经蛋传播的疾病（白痢，支原体），饲喂全价饲料和管理完善的种禽群。种蛋的保存：温度12-15C湿度70%80%，钝端朝下种蛋的运送：保证种蛋的保存条件，特别是温度，避免震荡种蛋的消毒：熏蒸法、喷洒消毒、浸泡消毒家禽的孵化期：鸡21d 鸭28d人工孵化的条件：温度：鸡37-39.5C 鸭 22-26C湿度 55%-70%通风 二氧化碳0.5%入孵位置：钝端朝上翻蛋：角度+-45，每2h一次 目的：避免胚胎与壳膜粘连，使胚胎各部受热均匀凉蛋：一般在孵化的15-16h进行，每天两次，每次20-30min作用：可使孵化器内大幅度换气，间歇的降温可增强胚胎的生活力，增长后期生理热的散发。孵化效果的检查：照蛋发育正常的活胚胎弱胚胎无精蛋死精蛋、死胎蛋失重出雏期间观测初生雏的性别鉴定、分级及运送蛋鸡雏鸡的生理特点：体温调节机能不完善生长速度快消化能力差胆小免疫机能差，抵御力弱。