2022年餐厅店长的岗位职责

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1、2022年餐厅店长的岗位职责 2022年餐厅店长的岗位职责1（833字）店长工作职责主要有以下几个方面:1、对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生)、负完全责任。2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。3、负责员工及主管的招聘及保留。4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。5、负责店内全体管理组的发展计划。6、完成餐厅管理组的排班表。7、主持主管会议。8、确保员工福利计划正确执行。9、执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。10、审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。11、与公司或会计人员复核每月的损益表。12、根据员工的个

2、人实际情形给予停职或开除。13、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。15、确保餐厅遵守安全操作程序。16、确保所有投诉都能及时周全地处理。17、训练餐厅管理人员。18、主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会19、完成管理组的绩效评估。20、计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。22、辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。23、月底固定资产的盘点。24、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增

3、加提升营业额的机会点。2022年餐厅店长的岗位职责2（948字）店长作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么：1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。3、负责制定服务规范 、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。6

4、、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度

5、，超出职权范围的先请示后执行。12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。13、做好所有员工的考勤（包括店长本人考勤记录）、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达30分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。15、定期组织店内管理层召开管理会议。2022年餐厅店长的岗位职责3（727字）1、 按时上下班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。2、熟知己经预订的单位名称（或个人姓名）、时间、人数、包间

6、名称、台位及服务要求，检查己经准备的状态是否符合客人预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。3、在指定位置恭候客人的光临，运用“先生，小姐您好，欢迎光临”等礼貌用语，微笑问候客人，礼貌地引导客人到达预订的包间、台位或客人满意的台位，为其引座，拉椅、铺口布、递上菜单酒水单。4、关注客人携带衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。5、接听中餐厅电话，订餐电话要问清客人的姓名、单位、时间、人数、要不要提前准备菜单，协助经理、领班处理日常事物。6、接受电话预订、现场预订、团体活动预订、个人家宴预订并负责通知各相关部门。7、当包间、台号、席位己经客满时，负责安排好后到的客人，注意客人的要求，为客人做好候位登记或推荐客人到其他他餐厅就餐，使客人乐于等位或转到其他们餐厅。8、留意客人姓名及特殊爱好，协助领班建立健全客户档案。9、在客人用完餐，离开餐厅时，引领客人到大堂离开，感谢其惠顾并欢迎客人下次光临增加客人的亲切感和自豪感。10、随时听取客人的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。11、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。12、完成领班、经理布置的其他工作。